20 Makanan Asal Hewan dan Karakteristiknya

Itu Makanan Asal Hewan Mereka diwakili oleh telur, madu madu, mentega, daging, ikan dan susu, antara lain. Kelompok gizi ini berasal dari hewan, dapat dikonsumsi secara alami atau sebagai makanan olahan.

Ini memainkan peran penting dalam diet manusia. Mereka adalah sumber kalium, besi, yodium, kalsium, dan seng yang sangat baik. Selain itu, mereka memiliki vitamin D, K, A dan kelompok B, yang berpartisipasi dalam metabolisme protein dan pemeliharaan sistem saraf.

Keju. Sumber: Pixabay.datang ke kaviar. Sumber: Pixabay.com

Kontribusi signifikan lainnya adalah tingginya tingkat protein yang mengandung. Makronutrien ini bertanggung jawab untuk membentuk dan memperbaiki jaringan yang berbeda, seperti otot, saraf dan tulang, antara lain. Juga, mereka menyukai kondisi rambut, kulit, dan kuku yang baik.

Selain itu, konsumsi keju, makanan laut, yogurt atau daging sapi berkontribusi pada asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Begitulah kasus lisin, yang membantu dalam penciptaan antibodi dan dalam penyerapan kalsium yang cepat.

[TOC]

Daftar Makanan Sayuran

Yogurt

Makanan susu ini diperoleh dengan fermentasi bakteri susu. Rasa dan tekstur yang aneh adalah karena laktosa menjadi asam laktat.

Dalam konstitusi adalah laktosa, protein, lipid, magnesium, fosfor, kalsium dan beberapa vitamin, seperti B2, B12, D dan C. Beberapa manfaat yogurt adalah:

-Dapat dikonsumsi oleh orang yang tidak toleran laktosa.

-Ini berkontribusi dengan pengobatan diare, karena membantu dengan pemulihan flora bakteri.

-Mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

-Ini adalah sumber kalsium yang penting.

Daging merah

daging domba

Di dalam kelompok itu adalah daging sapi, domba, babi, kambing, rusa dan babi hutan, antara lain. Daging Merah adalah sumber protein penting. Asam amino ini bertanggung jawab untuk memperbaiki dan membangun jaringan. Selain itu, mereka berpartisipasi dalam pembentukan enzim, antibodi, hormon, dan beberapa neurotransmiter.

Adapun vitamin, mereka mengandung tipe B3, B6, Niacina dan B12. Ini terkait erat dengan produksi sel darah merah. Juga, mereka memiliki vitamin D, yang, bersama dengan fosfor dan kalsium, membantu dalam pembentukan gigi dan tulang.

Mereka juga memiliki purin, yang diubah menjadi asam urat. Konsentrasi tinggi senyawa organik ini dalam tubuh dapat menyebabkan gout.

Salah satu mineral penting adalah seng, yang dalam daging merah mudah diserap. Ini penting untuk fungsi yang efektif dari sistem kekebalan tubuh.

Dengan mengonsumsi daging merah tanpa lemak, kontribusi zat besi yang signifikan dibuat, yang mudah diserap dan digunakan.

Madu Madu

Variasi madu ini diproduksi oleh lebah yang mengkonsumsi myellate. Ini adalah cairan lengket dan manis yang dapat diproduksi oleh beberapa tanaman, seperti Cork Oak dan Oak.

Demikian juga, itu juga bisa disekresikan oleh serangga fitofag, seperti kutu daun dan babi, yang memakan getah spesies tanaman tersebut.

Saat hewan itu menyedot getah, itu dicerna oleh tubuhnya. Setelah proses pencernaan selesai, itu diekskresikan sebagai cairan manis. Ini dikumpulkan oleh spesies lebah dan tawon tertentu, memprosesnya.

Madu yang diperoleh gelap, dengan proporsi gula yang lebih rendah daripada madu bunga. Namun, ia memiliki lebih banyak polifenol. Properti antioksidannya membuatnya diindikasikan sebagai makanan dasar untuk mengobati penyakit neurodegeneratif dan kardiovaskular, antara lain.

Serangga

Gorgo Cina

Beberapa spesies serangga digunakan sebagai makanan atau bahan dalam makanan olahan, seperti pasta atau hamburger. Beberapa hewan ini bisa berupa kumbang, semut, belalang, kecoak, gorgjo Cina, jangkrik dan rayap, antara lain.

Dapat melayani Anda: integrasi keluarga

Serangga kaya nutrisi, seperti kalsium dan magnesium. Larva memberikan kalori, karena asam lemak tak jenuh ganda.

Jangkrik memiliki serat makanan dan lemak tak jenuh. Selain itu, mereka memiliki vitamin A dan B12, riboflavina dan mineral esensial.

Kontribusi utama kelompok hewan ini adalah protein. Ini bertanggung jawab untuk memperbaiki dan membangun sel, jaringan dan organ. Selain itu, mereka terkait dengan fungsi yang tepat dari sistem kekebalan tubuh.

Daging putih

Kalkun dianggap daging putih

Daging ini, dengan mentah, memiliki warna keputihan atau merah muda. Ini karena beberapa proporsi mioglobin yang mengandung. Beberapa hewan yang membentuk kelompok ini adalah bebek, angsa dan ayam.

Dalam hal protein, mereka dapat berkonsentrasi sama atau jumlah yang lebih besar dari daging merah, meskipun kualitasnya bisa agak lebih rendah. Demikian juga, mereka dapat memiliki hingga 30% lemak, yang, bersama dengan protein, membentuk satu -satunya nutrisi energi yang mereka miliki.

Makronutrien ini disertai dengan vitamin dan mineral, seperti fosfor, seng, kalium dan yodium. Selain itu, mereka memiliki zat besi, dengan proporsi yang lebih rendah daripada daging merah. Adapun kolesterol, untuk setiap 100 gram saya bisa memiliki hingga 80 miligram.

Mereka memiliki kadar purin yang rendah, dibandingkan dengan daging merah, sehingga mudah dicerna, terutama spesies rendah lemak itu.

makanan laut

Dalam kelompok makanan ini, dua subkelompok dapat dibedakan. Krustasea, di mana udang dan lobster, dan moluska, diwakili oleh kerang, siput dan cumi -cumi, antara lain.

Kontribusi bergizi makanan laut beragam. Mereka mengandung protein dengan nilai biologis tinggi dan vitamin A, D dan kelompok B, yang terakhir menjadi yang paling melimpah. Sehubungan dengan mineral, kalium, seng, besi, klorin, magnesium, kalsium dan natrium menonjol.

Spesies ini memberikan kolesterol untuk tubuh, dengan perbedaan yang sangat sedikit pada yang ada pada ikan dan daging. Namun, ini ditimbulkan oleh efek positif dari asam lemak tak jenuh ganda.

Makanan laut bermanfaat bagi kesehatan. Berkat memiliki lemak tak jenuh ganda, mereka berkontribusi pada penurunan risiko pembentukan yang kokoh. Demikian juga, mereka mengurangi kemungkinan penampilan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Selain itu, mereka berkontribusi pada protein tubuh dan yodium, yang menghindari beberapa penyakit, seperti gondok.

Daging ikan

Daging ikan memiliki nilai gizi yang sangat baik. Ini karena memberikan protein dengan kualitas yang hebat dan mudah dicerna. Selain itu, ini membawa diet harian berbagai mineral dan vitamin, seperti fosfor, selenium, magnesium, yodium dan vitamin D dan a.

Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa ikan lebih dari sekadar pilihan makanan protein. Lemak yang beberapa spesies, seperti sarden, berkontribusi pada perkembangan normal otak, baik pada janin maupun anak -anak di tahap awal masa kanak -kanak mereka.

Telur

Telurnya adalah makanan yang sangat bergizi. Dalam kehidupan sehari -hari, mereka yang paling sering dikonsumsi adalah yang berasal dari ayam, tetapi mereka juga bisa menjadi pave, pove, puyuh atau burung unta, antara lain.

Makanan ini adalah sumber energi yang sangat baik, karena mengandung vitamin D, B12, B6, tembaga, zat besi, seng dan selenium.  Dalam putih telur lebih dari setengah protein yang dimilikinya, selain memiliki vitamin B2 dan jumlah lemak yang lebih rendah dari kuning telur.

Adapun kuning telur, ia memiliki lebih banyak kalori daripada yang jelas. Selain itu, mereka memiliki vitamin A, E, D dan K dan Lecitina, senyawa yang memungkinkan emulsifikasi, penting untuk elaborasi mayones.

Telur dianggap sebagai sumber protein, karena dalam konstitusi 9 asam amino esensial hadir, yang tidak diproduksi oleh tubuh.

Keju

Produk susu ini memiliki konsentrasi nutrisi yang tinggi, di antaranya protein, kalsium, seng, fosfor dan vitamin, seperti riboflavin, A dan B12 menonjol. Demikian juga, ia memiliki sedikit gula.

Itu dapat melayani Anda: 20 tradisi guatemala khas

Sodium dan kandungan lemak makanan ini bisa menjadi elemen penting untuk dipertimbangkan, terutama jika orang tersebut dalam diet khusus

Kaviar

Kelezatan yang sangat indah ini terdiri dari huevas ikan sturgeon, yang tinggal di danau dan sungai di Asia dan Eropa. Kaviar, yang dapat dikonsumsi segar atau dipasteurisasi, adalah makanan yang mahal, jadi umumnya bukan bagian dari diet harian.

Namun, itu kaya akan nutrisi, sehingga merupakan sekutu yang sangat baik dalam pengembangan otot. Selain itu, mengandung kalsium, sehingga memperkuat tulang dan gigi. Kontribusi Besi Membuat ROE ini digunakan secara efektif dalam pengobatan anemia.

Adapun vitamin, kaviar kaya akan vitamin A, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan vitamin E. Ini adalah antioksidan dan adjuvant yang sangat baik dalam pengobatan penyakit sistem peredaran darah. Ini juga memiliki vitamin B3, B6, B2, B12 dan B5.

Mengenai kandungan mineral, kaya akan natrium, zat besi, magnesium dan kalium. Ini juga memiliki seng, kalsium dan fosfor.

Jeli

Gelatin terbuat dari tulang, tulang rawan dan kulit hewan, dari mana kolagen diekstraksi. Dengan makanan, saus, sup, dan makanan penutup yang tak terhitung jumlahnya disiapkan.

Manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh gelatin tak terhitung banyaknya. Ini memberikan tubuh protein dan asam amino, seperti alanin, prolin, glisin, lisin, valina dan arginina. Juga, ini membantu menjaga kulit yang sehat dan agar fungsi pencernaan dilakukan secara efisien.

Sayang bunga

Madu ini dibuat oleh lebah, mengambil sebagai produk utama nektar bunga. Untuk ini, lebah menambahkan beberapa enzim. Campuran yang berasal dari sarang lebah. Setelah beberapa saat, zat kental, manis dan sangat bergizi diperoleh.

Tergantung pada jenis sarang dan bunga, makanan ini bisa memiliki banyak senyawa organik. Dengan demikian, asam organik seperti laktik, sitrat dan fosfat, gula, dan vitamin B3, B2, B5, B1 dan C. Selain itu, ia memiliki asam folat dan mineral seperti besi, kalsium, fosfor, yodium dan seng, antara lain.

Madu adalah sumber energi yang sangat baik, menjadi ideal bagi orang -orang anemik atau penyembuh dari beberapa penyakit. Selain itu, ini membawa energi ke otot jantung, sehingga meningkatkan irigasi koroner jantung.

Sosis

Beberapa spesialis mengklasifikasikan sosis dalam makanan protein. Ini memberikan organisme nutrisi, yang diperlukan untuk pemeliharaan semua fungsi vital.

Sosis menawarkan sekitar 13 gram protein. Ini berkontribusi pada pemeliharaan massa otot dan fungsi otak. Juga, mengandung vitamin B12, yang terkait dengan produksi hemoglobin.

Adapun besi, sebagian memiliki 1,1 miligram mineral ini, yang merupakan salah satu elemen mioglobin.

Meskipun mengandung nutrisi, konsumsinya harus terbatas. Ini karena mereka memiliki lemak jenuh, yang meningkatkan kadar kolesterol darah. Juga, ia memiliki kadar natrium yang tinggi, sehingga konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah dengan tekanan darah.

Colapez

Makanan ini diperoleh dari kandung kemih berenang beberapa ikan, seperti Barbo, Sturgeon dan COD. Ini dihilangkan dari hewan, mereka diproses dan dikeringkan.

Ekor ikan, seperti yang juga diketahui, digunakan untuk menambah konsistensi pada gelatin, baik buah atau daging. Dengan cara ini digunakan dalam makanan penutup, seperti jeli buah dan manisan

Saat ini digunakan dalam industri bir untuk mempercepat klarifikasi beberapa anggur dan bir, terutama yang ditemukan dalam barel.

Dapat melayani Anda: penilaian nilai

Mentega

Mentega babi adalah lemak putih, yang memiliki persentase tinggi asam lemak jenuh dan tidak memiliki lemak trans.

Di lingkungan kuliner, digunakan untuk memasak atau sebagai pengganti mentega. Ini adalah bahan yang sangat diperlukan di tambalan dan sosis, menjadi sangat populer dalam elaborasi kue.

Meskipun di dapur barat minyak sayur lebih populer, banyak tukang roti dan koki lebih suka. Ini disebabkan, antara lain, bahwa ketika dipanaskan menghasilkan sedikit asap. Selain itu, mentega menambahkan rasa khusus pada hidangan.

Sarang menelan

The Swallows adalah burung milik keluarga Apodidae. Spesies ini membangun sarangnya dengan cara tertentu. Alih -alih bulu, cabang dan jerami, mereka diuraikan dari untaian air liur mereka, yang merupakan tekstur gumus. Dengan paparan sinar matahari, mereka mengeras.

Di Cina, mereka mengumpulkan sarang ini dan dengan ini sup tradisional disiapkan. Dalam kultur timur, hidangan ini dikaitkan dengan sifat obat, seperti memperkuat sistem kekebalan tubuh dan pernapasan, selain menjadi energi yang kuat.

Pada tingkat nutrisi, mereka memiliki protein, karbohidrat, zat besi, kalium, kalsium, fosfor dan serat, di antara senyawa organik lainnya.

Serum

Ini adalah produk sampingan untuk elaborasi keju. Setelah susu dadih dan dilemparkan, ada cairan, yang dikenal sebagai serum. Ini kaya akan protein, seperti serum albumin, α-lact albumin, imunoglobulin, dan β-lactoglobulin.

Serum digunakan untuk menghasilkan beberapa keju, seperti brunost dan ricotta. Selain itu, dengan mentega whey ini disiapkan dan merupakan bahan dari beberapa makanan olahan, seperti kue dan roti asin.

Sosis darah

Sosis darah adalah makanan yang didasarkan pada darah yang terkoagulasi dan dimasak dari beberapa hewan, seperti babi, domba, sapi dan kambing, antara lain. Ini bercampur dengan bumbu yang berbeda, daging dan sereal, seperti nasi, membentuk isian tebal, dengan sosis diisi.

Puding hitam, seperti yang diketahui di beberapa negara, bisa menjadi sumber penting zat besi, kalium, magnesium dan seng. Selain itu, mengandung lemak, protein dan karbohidrat.

Mentega

Ini adalah produk yang memiliki bahan dasar susu sapi. Pada dasarnya itu adalah lemak susu, yang karbohidrat dan protein telah diisolasi.

Lemak mentega sangat kompleks, karena mengandung hingga 400 jenis asam lemak yang berbeda. Ini membuatnya menjadi makanan yang sangat kalori. Namun, ia memiliki selenium, yodium dan beberapa vitamin, seperti a, e, d, k2 dan b12.

daging

Ham adalah produk daging yang terbuat dari babi. Daging ini mengalami proses pengasuhan dan kemudian salah satu dari menyembuhkan dan pematangan.

Makanan ini adalah sumber protein dan mineral, seperti zat besi, kalium, seng, fosfor dan kalsium. Sehubungan dengan vitamin, ia memiliki Grup B, terutama B2, B1, B6 dan Niacina.

Ini memiliki lemak dalam jumlah kecil, lebih dari 50% dari mono dan tipe tak jenuh ganda ini. Di antara lemak, asam oleat menonjol, yang berkontribusi pada produksi HDL dan mengurangi LDL.

Referensi

1. Wikipedia (2019). Produk Hewan. Diterima dari.Wikipedia.org.
2. Koch, h.; Corcoran, c.; Jonker, m. (2011). "Honeydew Collecting di Malagasy Sengatan Lebah.Arsip.org.
3. Alexandra Luna Orta (2017). Protein hewani. Pentingnya konsumsi Anda. Kode dipulihkan.MX.
4. J. Boza, J. Jiménez, c. Espinosa dan J. Boza (1992). Pentingnya makanan asal hewan dalam diet manusia. Pulih dari Helvia.Uco.adalah.
5. Wyness l. (2016). Peran Daging Merah dalam Diet: Manfaat Nutrisi dan Kesehatan. NCBI. NCBI pulih.Nlm.Nih.Pemerintah.