Agricus campestris, habitat, reproduksi, nutrisi

Agaricus campestris Ini adalah jamur basidiomycota dari keluarga Agaricaceae. Itu tumbuh di padang rumput dan padang rumput, ia memakan bahan organik dekomposisi dan membutuhkan tanah kaya nitrogen agar dapat makmur dengan benar. Itu bisa tumbuh sendiri atau di cincin elf.

Ini ditandai karena memiliki topi yang dapat mencapai berdiameter hingga 12 cm, dengan lembaran terpisah yang memiliki warna merah muda pada organisme muda dan kemudian menjadi gelap. Ini juga memiliki kaki yang dapat mencapai setinggi 7 cm dengan tebal 2 cm dan dengan cincin sederhana.

Jamur Agicus Campestris .Diambil dan diedit dari: Gambar ini dibuat oleh pengguna Christine Braaten (Wintersbefore) di Mushroom Observer, sumber untuk gambar mikologis.Anda dapat menghubungi pengguna ini di sini.Bahasa Inggris | Spanyol | Français | Italia | македонски | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)].

Ini adalah jamur yang dapat dimakan yang sangat dihargai oleh pecinta jamur, kaya vitamin dan mineral dan karbohidrat yang buruk, tetapi yang dapat disamakan dengan beberapa spesies yang sangat beracun.

[TOC]

Karakteristik

Agaricus campestris menyajikan topi yang, seperti dalam kasus sebagian besar jamur genre Agaricus, akan mengubah bentuk seiring waktu. Awalnya itu adalah globose, hemisfer dan kemudian meratakan sampai menjadi cembung yang diperpanjang dalam kematangannya.

Diameternya cukup bervariasi dan dapat mencapai 12 cm dalam spesimen yang lebih besar, namun, biasanya tidak melebihi 10 cm. Ini menyajikan kutikula halus, putih, mudah dilepas, dengan skala warna abu -abu krem ​​kurang lebih.

Margin topi dapat menghadirkan pinggiran yang sangat surplus dan itu mewakili sisa -sisa tabir.

Hymenium mengandung banyak lembar yang bebas, usaha dan disusun dengan cara yang disesuaikan. Warnanya akan berubah seiring waktu, pada awalnya berwarna putih merah muda hingga merah muda dan kemudian menjadi lebih gelap saat spora berkembang. Basidios adalah tetrasporik.

Kaki pendek, bisa mencapai panjang hingga 7 cm dan berdiameter 2 cm, itu silindris meskipun agak menebal di alas, mudah dipisahkan dari topi. Teksturnya halus dan pewarnaan putihnya. Itu menyajikan cincin membran putih, yang menjadi singkat dari waktu ke waktu, tetapi selalu meninggalkan sisa -sisa.

Daging atau jaringan konstitutif adalah kompak, keras, rasa manis dan bau yang menyenangkan, mengingatkan pada kata sandi. Warnanya putih, memperoleh sedikit nada kemerahan.

Spora berwarna coklat tua dan spores memanjang, ovoid dengan ukuran dari 7 hingga 8 μm dengan lebar 4 hingga 4,5 μm, mereka memiliki permukaan yang halus.

Dapat melayani Anda: Micrococcus

Taksonomi

Keluarga Agaricaceae, yang berasal Agaricus campestris, Secara taksonomi terletak di Divisi Basidiomycota dan Kelas Agaricomycetes. Jenis kelamin tempatnya (Agaricus), dijelaskan oleh Carlos Linneo pada 1735 dan saat ini diwakili oleh lebih dari 300 spesies yang dijelaskan secara sah.

Spesies ini awalnya dijelaskan oleh Carlos Linneo pada 1753 dan dipindahkan sementara dalam genus Psalliota Oleh Lucien Quelet pada tahun 1872. Dari spesies ini, banyak varietas telah dijelaskan, beberapa di antaranya kemudian diakui sebagai spesies yang berbeda.

Contoh spesies ini yang sebelumnya diyakini adalah varietas KE. Campestris adalah KE. Bernardii, a. bisporus Dan KE. Silvícola. Varietas lain yang masih diakui seperti itu, misalnya, KE. Campestris var Equestris, Agaricus campestris var. Squamulosus Dan KE. Campestris var. Fuscopilosellus.

Ilustrasi Agicus Campestris dibuat oleh t. Taylor pada tahun 1893. Diedit dan diedit oleh Thomas Taylor [domain publik].

Habitat dan Distribusi

Seperti yang ditunjukkan oleh julukan spesifiknya, KE. Campestris Ini adalah spesies yang lebih disukai tinggal di ladang dan padang rumput; dan jarang tumbuh di daerah berhutan. Tubuh Anda yang bermanfaat dapat muncul di musim semi dan musim gugur, sendirian atau dapat tumbuh di cincin elf.

Membutuhkan tanah dengan nitrogen yang berlimpah untuk pengembangannya. Itu dapat tumbuh di taman dan kotak dan juga dekat tanah yang dibudidayakan di mana pupuk nitrogen digunakan. Saat ini tidak terlalu berlimpah di beberapa daerah, terutama karena degradasi lingkungan, tetapi tetap sangat berlimpah di lokasi lain.

Spesies ini adalah kosmopolitan dan didistribusikan di Amerika Utara, Asia, Eropa, Afrika Utara, Australia dan Selandia Baru.

Reproduksi

Reproduksi seksual Agaricus campestris Itu khas Agaricus, Dengan salib heterotálicos, miscelios dicaries dan produksi spora haploid setelah proses kariogami (fusi inti haploid) dan pembagian meiotik yang terjadi di basidia.

Spora Agicus Campestris. Diambil dan diedit dari: gambar ini dibuat oleh pengguna Byrain di Mushroom Observer, sumber untuk gambar mikologis.Anda dapat menghubungi pengguna ini di sini.Bahasa Inggris | Spanyol | Français | Italia | македонски | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)].

Nutrisi

Agaricus campestris Ini adalah spesies saprofit wajib, yaitu, membutuhkan keberadaan bahan organik dekomposisi untuk makanannya. Ini juga merupakan spesies nitrofilik, yaitu, itu mengharuskan tanah kaya akan nitrogen untuk dapat berkembang.

Pencernaan pada spesies ini, seperti pada spesies lain jamur saprofit adalah ekstraseluler, yaitu, jamur diam -diam mengamankan enzim yang diperlukan untuk menurunkan bahan organik dari organisme mati, sisa -sisa tanaman, kotoran, dll. Dengan cara ini ada molekul sederhana dari yang lebih kompleks.

Dapat melayani Anda: mycobacterium phlei

Setelah merendahkan makanan, jamur mulai menyerap bagian dari bahan yang dicerna, selalu berada di tanah, molekul sederhana yang dapat diasimilasi oleh tanaman dan yang tidak digunakan oleh jamur.

Dengan cara ini, jamur memainkan peran penting dalam siklus nutrisi ekosistem, memberikan nutrisi untuk tanaman dan membuahi tanah sambil memberi makan.

Sifat dpt dimakan

Itu adalah spesies yang bisa dimakan, bahkan mentah. Ini mungkin yang paling dicari dan dikonsumsi jamur liar, meskipun tidak dibudidayakan secara komersial oleh siklus hidupnya yang panjang dan durasi pendek dari tubuhnya yang bermanfaat.

Rasanya sangat menyenangkan dan bahkan beberapa orang menganggap rasanya lebih baik daripada jamur yang dibudidayakan dari spesies ini Agaricus bisporus. Dianjurkan untuk mengumpulkan dan mengonsumsi organisme muda, yang diakui karena lembaran mereka berwarna terang.

Dalam hal memiliki organisme yang matang, yaitu, mereka menyajikan lembaran warna -warna gelap, lembaran ini harus dihilangkan sebelum menyiapkan dan mengonsumsi jamur, bukan hanya karena penampilan mereka yang tidak menyenangkan dan kualitas gastronomi yang buruk tetapi juga karena asupan mereka dapat menyebabkan masalah pencernaan mereka pada orang yang sensitif.

Juga tidak disarankan.

Spesies ini dikonsumsi dalam bentuk yang sangat bervariasi, dari mentah dalam salad dan garnisun bahkan dalam hidangan yang sangat rumit, melalui semur dan tumis. Ini juga sangat dihargai dalam masakan vegetarian.

Kemungkinan kebingungan

Sementara itu benar Agaricus campestris Ini benar -benar dapat dimakan, bahkan mentah, itu adalah spesies yang dapat disamakan dengan spesies lain, termasuk beberapa yang sangat beracun, jadi penting untuk membuat identifikasi spesies yang tepat sebelum asupannya. Di antara spesies beracun yang dapat disamakan KE. Campestris Mereka menemukan satu sama lain:

Amanita Verna, KE. Phalloides Dan KE. Virosa

Spesies ini sangat beracun dan mungkin di antara yang paling mudah untuk dibingungkan KE. Campestris. Perbedaan yang paling penting adalah bahwa tiga yang pertama selalu memiliki irisan putih dan memiliki bervariasi. Namun, harus dipertimbangkan bahwa Vorva mungkin sebagian atau sepenuhnya tersembunyi di dalam sedimen.

Amanita arvensis

Tidak seperti Agaricus campestris, Spesies ini dengan cepat menjadi kuning untuk disentuh dan dipotong, mengeluarkan bau adas manis dan memiliki dua cincin.

Dapat melayani Anda: Penicillium chrysogenum

Agaricus Bitorquis, untuk. Sylvaticus Dan KE. Litoralis

Ketiga spesies beracun ini menjadi kemerahan untuk disentuh dan dipotong, yang tidak terjadi dengan Agaricus campestris. Selain itu, KE. Bitorquis Ia memiliki dua cincin dan dua spesies lainnya berbeda dari KE. Campestris oleh habitatnya, karena yang pertama adalah khas dari hutan konifer dan KE. Litoralis tumbuh di pegunungan dan padang rumput.

Agaricus xanthodermus

Spesies ini sangat mirip dalam morfologinya Agaricus Campestris, Namun, pada organisme dewasa, topinya lebih besar dan lebih besar dari kubik KE. Campestris. Selain itu, spesies ini mengeluarkan aroma yang kuat dan tidak menyenangkan untuk yodium dan kaki lebih pendek dan kuning di pangkalan.

Entoloma lividum

Spesies ini mengeluarkan bau tepung yang sangat khas dan kakinya tidak memiliki cincin.

Naucina Lepota

Naucina Lepota menyajikan kaki yang lebih panjang dan lebih panjang dari pada Agaricus campestris.

Properti

Nutrisi

Spesies ini, seperti spesies jamur lainnya, memiliki kadar air yang tinggi, yang dapat mewakili hingga 90% dari total berat jamur. Selain itu, kandungan karbohidratnya rendah, sedangkan mineral dan vitamin tinggi, terutama vitamin B2 (riboflavin) dan B3 (niasin).

Kualitas -kualitas ini, dan perasaan kenyang yang menghasilkan asupan dan kontribusinya yang rendah membuat spesies ini banyak digunakan dalam diet, atau untuk memberi makan orang yang kelebihan berat badan. Vegetarian juga banyak menggunakannya.

Di antara mineral yang disajikan dalam jumlah yang cukup besar spesies ini adalah selenium, sifat antioksidan yang membantu mengurangi risiko penderitaan akibat penyakit jantung dan kanker prostat. Kalium, juga ada di jamur, menangkal retensi cairan dan memfasilitasi penularan saraf.

Selain itu, kaya akan fosfor, unsur yang sangat penting untuk perannya dalam pengerasan gigi, serta dalam fungsi pikiran yang tepat.

Bioaktif

Para peneliti telah menemukan bahwa ekstrak berair KE. Campestris Mereka memiliki properti untuk meningkatkan produksi insulin tubuh, dan dalam esai In vitro, Mereka memiliki efek yang mirip dengan insulin pada metabolisme glukosa. Namun, mereka masih membutuhkan penelitian baru untuk memahami prosesnya.

Mereka juga menemukan bahwa ekstrak ini memiliki aktivitas antioksidan, antimikroba dan antijamur.

Referensi

1. J. Glamočlija, d. Stojković, m. Nikolić, a. Ćirić, f.S. Reis, l. Barros, i.C. Ferreira, & m. Soković (2015). Dalam studi perbandingan tentang Edible Agaricus Jamur sebagai makanan fungsional. Makanan dan Fungsi.
2. Agaricus campestris. Di Wikipedia. Diperoleh dari: di.Wikipedia.org.
3. KE.M. Gray & p.R. Flatt (1998). Insulin-Releassing dan aktivitas seperti insulin Agaricus campestris (jamur). Jurnal Endokrinologi.
4. R.T.V. Fox (2006). Musuh jamur di kebun Anda: jamur cincin peri. Ahli ilmu jamur
5. Agaricus campestris. Inisiasi Mikologis sedang berlangsung. Diperoleh dari: chipsmicologis.com
6. Agaricus campestris Linnaeus - (1753). Di El Royo Mycological Association. Dipulihkan dari: Amanitacesarea.com