Karakteristik boletus, klasifikasi, habitat, spesies

Cendawan Ini adalah genus fungicota basidiomycota dari keluarga Boletaceae yang ditandai dengan menyajikan tubuh yang bermanfaat dengan bagian dalam putih (konteks) kuning pucat, spora warna kuning-coklat atau hijau maron dan permukaan halus, reticulate kaki dan pangkalan yang melebar, dengan mantel yang menutupi pori -pori tabung organisme yang belum matang.

Sampai beberapa tahun terakhir, ahli mikologi telah memasukkan dalam genus ini lebih dari 300 spesies jamur yang ditandai dengan menyajikan pori -pori alih -alih lembaran di himenium. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa genusnya adalah polifilikadika, sehingga didefinisikan ulang dan sebagian besar spesies dipindahkan ke genre lain.

Boletus edulis. Diambil dan diedit dari: h. Krisp [CC oleh 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/3.0)].

Mereka didistribusikan secara luas dan semuanya membentuk asosiasi mikoriza dengan spesies tanaman yang berbeda. Ini adalah asosiasi simbiotik timbal balik, yaitu, mereka melaporkan manfaat untuk jamur dan pabrik yang terlibat dalam hubungan.

Genre ini memiliki lebih dari 100 spesies jamur, beberapa di antaranya dapat dimakan, sementara yang lain tidak. Di antara spesies yang dapat dimakan adalah jamur Porcini yang terkenal, sedangkan di antara spesies yang tidak dapat dimakan ada beberapa beracun dan yang lainnya hanya memiliki rasa yang tidak menyenangkan.

Spesies yang dapat dimakan tidak hanya memiliki rasa yang baik, tetapi juga memberikan jumlah penting vitamin, asam amino esensial, mineral, serat dan beberapa bahkan memiliki sifat obat yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah beberapa penyakit.

[TOC]

Karakteristik

Itu Cendawan Mereka adalah jamur dengan tubuh yang bermanfaat dalam bentuk jamur, dengan topi dan kaki berdaging berkembang dengan baik. Topi biasanya kecil, meskipun secara luar biasa dapat mencapai sekitar 35 sentimeter dengan diameter pada beberapa spesies. Bentuknya bisa menjadi halfperic pada spesimen muda untuk cembung pada orang dewasa.

Karakteristik yang mendefinisikan gender (meskipun tidak eksklusif untuk itu) adalah adanya hymenium yang terdiri dari tabung berwarna terang dan bersatu bersama -sama. Tabung, pada organisme yang lebih tua, terbuka di luar negeri melalui pori -pori yang memiliki berbagai bentuk, mampu menyajikan sudut atau melingkar atau elips.

Pada organisme yang lebih muda, pori -pori hymenium ditutupi oleh mantel. Tabung hymenium membentuk jaringan yang lebih atau kurang kompak dan umumnya mudah dipisahkan dari daging dari topi.

Kutikula memiliki beragam warna, tetapi umumnya bernuansa, tekstur halus dan kurangnya sisa -sisa Vorva.

Kaki atau stipit berdaging dan dapat berukuran hingga 12 cm, tetapi biasanya menyajikan sedikit kurang dari setengah dari panjang ini, dan diameternya bisa hingga 5 cm. Umumnya reticulated dan tidak memiliki cincin.

Pada beberapa spesies, ketentuan dapat diperluas dan bahkan seluas topi, memperoleh jamur penampilan yang terburu -buru.

Umumnya sporesnya halus dan kuning-coklat atau coklat kehijauan.

Semua spesies genus membentuk asosiasi tipe ectomicorrh dengan berbagai spesies tanaman.

Taksonomi

Cendawan Ini adalah genus jamur basidiomycota milik Ordo Bulletales dan keluarga Boletaceae. Jamur keluarga ini ditandai oleh kurangnya lembaran dan hymenium dibentuk oleh tabung yang terbuka melalui pori -pori.

Genre ini dijelaskan oleh Linnaeus pada tahun 1753 untuk mengandung semua jamur yang memiliki pori -pori alih -alih irisan di hymenium, namun, karakteristik ini menunjukkan dari waktu ke waktu bahwa tidak cukup untuk mendefinisikan genre, sehingga telah menjadi kelompok polifilikat, dibuat -buat lebih dari 300 spesies.

Dapat melayani Anda: heder helix: karakteristik, habitat, sifat, perawatan

Baru -baru ini, dan berkat studi tentang biologi molekuler dan filogenetik, genusnya dibatasi dan sekitar dua pertiga spesies ini diatur ulang dalam genre lain.

Jenis kelamin Cendawan, Dalam arti yang ketat, dengan demikian dibentuk oleh jamur, yang selain menyajikan pori -pori alih -alih lembaran di hymenium, memiliki hal yang sama dengan mantel dalam organisme pemuda dan sticanya reticulated dan melebar di pangkalan.

Di antara genera baru dan/atau yang dibangkitkan untuk memindahkan spesies yang dikecualikan dari Cendawan Mereka misalnya: Suillus, Xerocomus, Leccinum, Tylopilus, Borangia, Buchwaldoboletus, Butyriboletus, Caloboletus, Hemileccinum. Imleria Dan Rubroletus.

Secara tradisional, ahli mikologi membagi genre menjadi bagian berikut:

Bagian Eldules

Ini berisi spesies yang dapat dimakan dan rasa manis, dengan kaki retikulat di bagian atas dan pori -pori hymenium putih, misalnya Boletus edulis, B. Pinophilus, B. Aereus Dan B. Retikulatus.

Bagian Calopods

Spesies bagian ini menyajikan pori -pori kuning dan di beberapa di antaranya daging menjadi biru saat memotongnya karena adanya zat yang disebut boletol. Rasanya pahit. Misalnya Boletus calopus Dan B. Radicans.

Bagian radang usus buntu

Seperti jamur bagian calapoda, yang ada di bagian ini memiliki pori -pori kuning dan beberapa bisa menjadi biru saat membuat potongan, tetapi biru ini kurang intens. Rasanya manis. Contoh: Boletus appendulatus, b. Regius Dan B. Fleneri, diantara yang lain.

Bagian wangi

Spesies dengan pori -pori kuning yang sangat intens, beberapa mampu mengeluarkan buletin. Kaki tidak reticulated. Beberapa spesies bisa menjadi biru saat menyentuhnya. Rasanya dan baunya menyenangkan. Di antara spesies yang terletak di bagian ini Bulletus Fragans (saat ini Lanmaoa fragans) Dan B. Aemilli.

Bagian Setan

Termasuk spesies beracun, dengan pori -pori merah dan topi keputihan menjadi merah muda, itu tidak berubah biru saat menyentuhnya tetapi saat memotongnya. Beberapa spesies di bagian ini, seperti Setan Boletus, telah dipindahkan ke genre lain.

Bagian Luridi

Jamur dengan kaki reticulate, pori -pori merah dan topi imam coklat yang berubah menjadi biru saat menyentuhnya, tapi kemudian menjadi hitam. Misalnya, Boletus luridus, B. Torosus Dan B. Purpureus, diantara yang lain.

Bagian erythropoda

Mereka menghadirkan pori -pori merah atau kuning dan kaki yang tidak diulang, seperti Boletus erythopus Dan B. Queleti, Misalnya.

Boletus Aereus. Diambil dan diedit dari: Roberto1974 [domain publik].

Klasifikasi sesuai dengan penggunaannya (jenis Cendawan)

Spesies Cendawan Mereka dapat diklasifikasikan untuk tujuan utilitarian dalam dua kelompok besar, dapat dimakan dan tidak dapat dimakan. Di antara spesies yang dapat dimakan adalah beberapa jamur yang paling dihargai dalam masakan internasional.

Rasanya, dalam kebanyakan kasus, sedikit dihisap dan beberapa spesies juga mengeluarkan aroma yang sangat menarik. Boletus edulis, Perwakilan utama dari kelompok ini, telah diklasifikasikan sebagai jamur liar par excellence oleh koki internasional yang bergengsi.

Di antara spesies yang tidak dapat dimakan, beberapa di antaranya dianggap seperti itu dengan rasa mereka yang tidak menyenangkan, umumnya sangat pahit. Namun, ada juga spesies yang menyajikan beberapa derajat toksisitas. Meskipun memang benar bahwa tidak satu pun dari mereka yang dianggap mematikan, jika mereka dapat menyebabkan ketidaknyamanan usus yang sangat kuat.

Dapat melayani Anda: miselium

Habitat dan Distribusi

Spesies Cendawan Mereka disesuaikan untuk makmur dalam berbagai jenis tanah, meskipun mereka menunjukkan beberapa kecenderungan untuk tanah asam dengan kandungan kelembaban tinggi. Mereka berlimpah di hutan konifer dan hutan gugur spesies seperti pohon ek, beech dan kastanye.

Karena mereka mendirikan mikoriza dengan spesies pohon yang berbeda, mereka tidak berkembang di daerah kering atau di daerah pegunungan yang tidak memiliki vegetasi pohon.

Mereka memiliki perwakilan secara praktis di semua negara di seluruh dunia, namun, mereka lebih umum di belahan bumi utara, baik di Amerika, di Eropa dan Asia.

Nutrisi

Semua spesies Cendawan Mereka membangun asosiasi mutualis ektomisorik dengan akar pohon. Ini adalah hubungan di mana miselium jamur menghasilkan jaringan hifa yang sangat bercabang yang akan tumbuh di sekitar akar pohon yang membentuk struktur yang disebut mantel.

Mantel ini memproyeksikan hifa terhadap akar tanaman yang tidak menembus bagian dalam sel akar, tetapi jika mereka tumbuh di antara mereka, membentuk struktur yang disebut hartig. Pertukaran air, nutrisi dan zat lain antara kedua anggota asosiasi akan terjadi di jaringan ini.

Spesies beracun

Setan Boletus

Dikenal dengan nama tiket Setan, itu adalah spesies Cendawan dianggap toksisitas yang lebih besar. Saat ini spesies ini telah dipindahkan ke genus Rubroletus. Saat dikonsumsi mentah menyebabkan gangguan gastrointestinal yang parah, tanpa mematikan dalam kasus apa pun. Setelah dimasak itu kehilangan toksisitas tetapi masih tidak dapat dicerna.

Spesies ini khas dari daerah beriklim Eropa dan mungkin Amerika Utara, di mana ia lebih disukai berkembang di tanah batu kapur hutan gugur. Ini ditandai dengan menyajikan topi hingga 30 cm, awalnya semi -shell dan kemudian cembung.

Pori -pori hymenium awalnya berwarna kuning, menjadi oranye dan kemudian merah saat jamur matang. Kaki pendek dan merah, merah yang berubah menjadi biru saat menyentuhnya.

Spesies Rubroletus dupainii, r. Legaliae, r. Lupinus, r. Pulchrotinctus, r. Rhodoxanthus, r. Rubrosanguineus yang terletak sebelumnya dalam genre Cendawan, Mereka semua juga beracun dan menyebabkan gangguan pencernaan.

Boletus rubroflammeus

Konsumsinya menghasilkan gangguan pencernaan. Spesies asli ini dari timur Amerika Serikat dan Meksiko, tumbuh dalam asosiasi Mycorrízic dengan kawasan hutan, seperti konifer. Ini menyajikan topi ungu merah atau gelap dengan berdiameter 12 sentimeter dan sangat cembung.

Pori -pori juga merah gelap. Kaki berdiameter hingga 6 cm dengan 2, hampir sepenuhnya ditutupi dengan retikulasi merah gelap. Semua jamur dapat dengan cepat berubah biru saat disentuh atau dipotong.

Boletus luteocupreus

Saat ini dipanggil Imperator Luteocupreus. Ini menyajikan kutikula beludru, kuning atau oranye yang seiring waktu memperoleh nada ungu. Pori -pori berwarna kuning menjadi kemerahan dan berubah menjadi biru untuk disentuh. Kaki bengkak, retikulat kemerahan dan merah ungu di dekat pangkalan.

Spesies lain dari Cendawan beracun yang telah dipindahkan ke jenis kelamin Imperator adalah Boletus rhodopureus Dan Bulletus Bull.

Spesies yang bisa dimakan

Boletus edulis

Spesies ini adalah salah satu jamur liar yang paling dihargai oleh masakan internasional haute. Menerima beberapa nama umum, termasuk porcini jamur dan labu seta. Topi dapat berukuran berdiameter hingga 20 cm dan stomiting panjangnya dapat mencapai panjang yang sama ini.

Dapat melayani Anda: Flora of Mexico

Topi itu berdaging, solid, pada awalnya dan kemudian cembung; Warna awalnya berwarna cokelat kurang lebih gelap, dengan tepi paling terang, warnanya sedikit gelap seiring bertambahnya usia organisme.

Poros ditutup dalam organisasi muda dan berkulit putih atau dengan nada abu -abu yang sedikit. Saat membuka mereka berwarna kuning dan kemudian mereka menjadi kehijauan.

Spesies ectomicorrizas ini dengan pinus. Rasanya ingat hazelnut dan mengkonsumsinya segar dan melestarikan.

Boletus pinophilus

Spesies dikonsumsi mentah, dimasak, segar atau kering, dari bau yang menyenangkan. Ini adalah jamur yang kuat dan besar, dengan topi yang mencapai berdiameter 30 cm, semi -shell di awal dan kemudian menjadi cembung atau agak rata. Marginnya rata atau agak melengkung.

Kutikula halus, sangat sedikit beludru. Itu tidak mudah terpisah dari daging, warnanya adalah mahoni atau coklat kemerahan dan tidak ubin saat menyentuhnya.

Kaki bisa lebih tebal dari topi, terutama pada spesimen yang lebih muda, dengan warna kuning muda yang kemudian berubah menjadi coklat kemerahan.

Tabungnya putih, dapat dipisahkan, yang berubah hijau atau hijau zaitun. Pori -pori awalnya ditutup dan keputihan dan ketika mereka buka mereka memperoleh warna kuning kehijauan.

Spesies ini membentuk mikoriza dengan berbagai spesies pohon, terutama pohon pinus dan.

Boletus reticulatus

Spesies Eropa umum di hutan gugur di seluruh benua, di mana ia membentuk asosiasi mycorrízic dengan pohon ek. Itu sangat berlimpah di Prancis. Menerima nama umum dari tiket retikulat atau tiket musim panas, nama belakang ini karena badan buah muncul selama bulan -bulan musim panas.

Topi dapat melebihi berdiameter 35 cm, ditutupi oleh kutikula coklat gelap yang seragam dan beludru, dengan kaki yang bengkak dan bengkak, yang dapat melebihi diameter topi, tanpa cincin.

Dagingnya berwarna putih dan tebal, kuat dan menyenangkan. Spesies ini diserang oleh berbagai spesies serangga yang memakan daging mereka. Spora berwarna hijau zaitun.

Boletus coniferarum. Diambil dan diedit dari: Pastorino Ron (Ronpast) [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)].

Boletus Aereus

Fungus rasa yang menyenangkan yang tumbuh di Amerika Utara, serta di tengah dan selatan benua Eropa. Tubuh yang bermanfaat muncul di antara musim gugur dan musim panas, di hutan spesies seperti pohon ek, pohon berangan, pohon ek Holm, antara lain.

Topi sedikit menyala cembung, dengan ukuran yang dapat mencapai diameter 20 cm, coklat gelap, sedangkan kaki lebih ringan dan dapat berukuran hingga 8 cm dengan diameter 1,5.

Referensi

1. M.DAN. Nuhn, m. Pengikat, a.F.S. Taylor, r.DAN. Halling & d.S. Hibbett (2013). Tinjauan Phylogenetic dari Bulletineae. Penelitian mikologis.
2. Cendawan. Di Wikipedia. Diperoleh dari: di.Wikipedia.org.
3. Cendawan. Dalam chip mikologis. Dipulihkan dari: Amanitacesarea.com.
4. Karakteristik: Biologi, Ekologi, Penggunaan, Budidaya. Dalam jamur yang dapat dimakan liar, tinjauan global tentang penggunaan dan pentingnya mereka bagi orang -orang. Dipulihkan dari: FAO.org.
5. J.M. Martínez. Spesies utama yang dapat dimakan dan beracun Cendawan S.L. (3/3). Dipulihkan dari: Cashsetas.com.
6. Boletaceae. Di Wikipedia. Sembuh dari. di dalam.Wikipedia.org.
7. C. Lira. Ectomicorrizas dan endomicorrizas. Diperoleh dari: Lifer.com.