Karakteristik Boletus Edulis, Morfologi, Nutrisi

Boletus edulis Ini adalah nama ilmiah jamur atau jamur ektomicorric yang dapat dimakan, yang denominasi umumnya adalah tiket, porcini, babi, jamur pambazo, jamur putih, jamur, labu, labu dan jamur labu, antara antara.

B. edulis Ini adalah jamur multiseluler makroskopis, milik kelompok basidiomycota, yang memiliki ukuran yang cukup besar; Diameter topi Anda dapat mencapai 35 cm dan kaki dapat berkembang hingga sekitar 20 cm, mencapai berat 3 kilo.

Gambar 1. Boletus edulis. Sumber: JDX [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Jamur ini dipasarkan segar atau kering dan sangat dihargai dalam keahlian memasak untuk kualitas dan tekstur khususnya. Memasak atau minyak kalengan mentah dan cuka dikonsumsi. Daging atau jaringan konstitutifnya kencang, ringkas dan berwarna coklat jernih.

[TOC]

Karakteristik

Morfologi

Pyleum atau topi

Pyleus, yang biasa disebut topi, adalah bagian dari jamur di mana lembaran yang berisi spora berada. Topi jamur B. edulis Itu besar dan dapat dikembangkan sampai berdiameter sekitar 35 cm.

Topi B. edulis Itu memiliki bentuk cembung hemiespheric di tahap pemuda dan diratakan pada tahap dewasa. Warnanya dapat bervariasi antara putih atau coklat kemerahan, menghadirkan tepi warna keputihan yang lebih terang.

Stipe, kaki atau tangkai

Kaki B. edulis Ini juga menunjukkan perkembangan yang baik, dengan ketinggian antara 20 hingga 30 cm. Itu kompak dan sangat berdaging, putih. Pada tahap pemuda itu cembung tetapi pada tahap dewasa memperoleh bentuk silindris.

Miselium

Mistik adalah himpunan hifa atau filamen tubular silinder yang merupakan tubuh jamur. Di jamur B. edulis HIFA memiliki septa atau septa dengan pori -pori kompleks yang disebut doliporos.

Hifa berwarna putih di tahap pemuda, mereka berubah menjadi kuning menjadi tahap kematangan dan pada tahap lanjut berwarna kehijauan. Mereka dapat terpisah dengan sangat mudah dari topi karena mereka hifa gratis.

Dapat melayani Anda: Laccaria amethystina: karakteristik, reproduksi, nutrisiGambar 2. Boletus edulis menunjukkan ukurannya dibandingkan dengan pohon pinus. Sumber: Tomas čekanavičius [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Jaringan atau daging konstitutif

Jaringan konstitutif, yang biasa disebut daging jamur, berwarna putih dan tidak berubah warna dengan memiliki kontak dengan udara. Ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa manis, mirip dengan hazelnuts.

Spora

Spora B. edulis Mereka memiliki warna kuning kehijauan. Mereka memiliki elips ke fusiform (bentuk jarum) dan mengukur antara 14 dan 18,5 μ dengan diameter 5 hingga 7 μ. Basidia atau sel di mana spora terbentuk memiliki dinding halus, umumnya disatukan pada permukaan eksternal mereka hingga 4 spora dan mengukur sekitar 25 hingga 30 μ dengan 8 hingga 10 μ.

Rusa kutubtrisi

Jamur B. edulis Ini memiliki cara hidup simbiotik dan dikaitkan dalam hubungan mutualis ini dengan akar beberapa pohon. B. edulis Menerima dari tanaman inang karbon tetap dan memberi Anda nitrogen dan nutrisi lainnya.

Bentuk nutrisinya menyiratkan penyerapan nutrisi melalui hifa yang menyerang akar pohon, serta hifa yang bersentuhan dengan tanah.

Ada juga manfaat lain untuk tanaman inang, karena pembentukan mikoriza meningkatkan kapasitas bibit untuk menahan tekanan air karena kekurangan air. Ini terjadi berkat peningkatan ukuran daun (area daun), succulence dan secara umum kemampuan untuk menjaga air di kain tanaman.

B. edulis Membentuk pod jaringan jamur yang tumbuh dengan bercabang di sekitar ujung terminal akar. Melalui struktur ini mereka menyerap nutrisi dari lingkungan yang menyediakan tanaman. Dengan cara ini, jamur memperluas dengan sangat efisien sistem akar tanaman inang dan pada gilirannya dapat bertukar nutrisi dengan ini.

Dapat melayani Anda: Selalu Viva: Apa itu, Karakteristik, Habitat, Penggunaan, Perawatan

Host yang kompatibel dengan B. edulis Mereka adalah tanaman vaskular (yang memiliki kapal konduktor Savia) milik beberapa keluarga, yang didistribusikan secara luas di belahan bumi utara planet ini. Ada sekitar 30 spesies pohon yang dapat menjadi tuan rumah jamur ini.

Beberapa spesies herbal dan semak juga bisa menjadi host yang kompatibel B. edulis, Menjadi sangat penting dari sudut pandang ekologis sebagai reservoir jamur. Rempah dan semak ini.

Reproduksi

Reproduksi seksual jamur B. edulis, Itu dimulai dengan fusi haploid hifa (n) yang membentuk miselium diploid (2n) yang dapat hidup selama bertahun -tahun. Ketika basidiocarpo atau tubuh yang bermanfaat dikembangkan, di mana spora diproduksi, beberapa inti mengalami fusi dan segera menderita divisi jenis meiosis sel.

Pembagian nuklir dan selanjutnya oleh proses meiosis terjadi pada jenis hifa khusus yang disebut Basidio. Meiosis berasal 4 core. Setiap nukleus tumbuh di spora yang disebut Basidiospora, yang terjadi di permukaan basidium, di lamella yang terletak di bawah topi.

Basidiocarpo yang berisi spora melepaskannya dan hancur. Spora dalam medium berkecambah yang memadai dan menghasilkan jamur baru.

Habitat dan Distribusi

Jamur B. edulis Ini didistribusikan secara luas di lingkungan yang dingin dan beriklim di belahan bumi utara planet ini, di benua Eropa, Asia, dan Amerika Utara. Itu tidak ada secara alami di belahan bumi selatan, tetapi ditemukan sebagai spesies yang diperkenalkan di Australia, Selandia Baru dan selatan benua Afrika.

Jamur ini berkembang di habitat seperti hutan gugur dan hutan konifer, dengan daerah yang didominasi oleh pohon pinus (Pinus spp.), Firs (Abies spp.), Píceas (Merapikan spp), Keteleeria spp. dan cemara palsu dari genre Tsuga.

B. edulis Ini juga tinggal di perkebunan dari pohon lain seperti pohon ek (Quercus spp.), Castaños (Castanea sativa), Chinquapin atau chinkapin (Castanea Pumila), ada umum (Fagus sylvatica) dan pohon keluarga Fagaceae (seperti Lithocarpus spp.). Hidup dalam bentuk asosiasi simbiotik yang membentuk ectomicorrízas dengan pohon hidup.

Dapat melayani Anda: Jasmine Cina: Karakteristik, Perawatan, Reproduksi, Manfaat

Polusi dengan logam berat

Jamur B. edulis Ini dapat mentolerir tanah yang terkontaminasi dengan logam beracun, seperti tanah di dekat pabrik pengecoran industri. Kapasitas jamur ini adalah karena memiliki senyawa kimia zat tipe oligopeptida. Agen dada ini terjadi ketika ada konsentrasi logam tinggi di habitat jamur.

Senyawa kimia chelant memiliki kemampuan untuk membentuk beberapa tautan dengan logam dan menangkapnya menghasilkan quelate. Dalam keadaan chelate atau logam yang terperangkap, logam tidak dapat bereaksi dengan senyawa atau ion dan toksisitasnya tidak aktif.

Selanjutnya, chelato disimpan dalam jaringan jamur dan logam tetap dalam bentuk yang tidak aktif, yang tidak beracun bagi jamur.

Referensi

1. Alexopoulus, c. J., Mims, c. W. Dan Blackwell, M. Editor. (seribu sembilan ratus sembilan puluh enam). Mikologi pengantar. Edisi ke -4. New York: John Wiley and Sons.
2. Dighton, J. (2016). Proses ekosistem jamur. Edisi ke -2. Boca Raton: CRC Press.
3. Kavanah, k. Editor. (2017). Jamur: Biologi dan Aplikasi. New York: John Wiley
4. Parladéa J., Martínez-Peña, f. Dan peraa, j. (2017), Efek pengelolaan hutan dan variabel iklim pada dinamika miselium dan produksi sporocarp dari jamur ectomycorhizal Boletus edulis. Ekologi dan Manajemen Hutan. 390: 73-79. Doi: 10.1016/j.Foreco.2017.01.025
5. Anda, J., Zhang, J., Li, J., L, t, liu, h. dan Wang, dan. (2018). Penentuan kandungan mineral liar Boletus edulis Jamur dan penilaian keselamatan yang dapat dimakannya. Ilmu dan Kesehatan Lingkungan, Bagian B. 53 (7). Doi: 10.1080/03601234.2018.1455361