Makanan bolo di mana dan bagaimana itu terbentuk, bepergian

Dia Cud. Bolus Alimentaris Itu adalah zat yang terbentuk dalam proses pencernaan ketika makanan diterima oleh potongan oral, dan dihancurkan oleh hal yang sama. Pada langkah ini juga menyoroti tindakan berbagai enzim dalam air liur yang membantu degradasi subjek yang dikonsumsi.

Dengan menghancurkan makanan, rasio permukaan partikel meningkat. Memiliki lebih banyak permukaan yang terpapar, itu lebih mudah dan lebih efisien daripada enzim berikutnya menurunkan bolus makanan.

Bolus makanan terbentuk pada tahap awal pencernaan. Dalam gambar Anda dapat melihat sistem lengkap yang membuat orkestra makanan dan memungkinkan ekstraksi nutrisi.
Sumber: Mariana Ruiz (Versi Bahasa Inggris); Pengguna: Bibi Saint-Po, JMhachn (Versi Spanyol, Terjemahan oleh Pengguna: Alvarorg) [Domain Publik]

Saat proses pencernaan berlangsung, bolus makanan mengalami berbagai perubahan dalam propertinya. Perubahan ini - terutama disebabkan oleh pencernaan kimia dan mekanik - diperlukan untuk ekstraksi nutrisi maksimum.

Saat makanan bolus mencapai perut dan dikombinasikan dengan jus pencernaan, itu berlangsung sejauh ini. Demikian juga, saat lonceng dicampur dengan substansi duodenum di usus kecil menjadi quilo.

Dimana dan bagaimana makanan bolus?

Salah satu topik yang paling relevan dalam fisiologi hewan adalah memahami bagaimana pemrosesan makanan terjadi oleh makhluk hidup dan bagaimana ini mampu menyerap nutrisi dalam diet. Salah satu langkah awal dalam pencernaan makanan adalah pembentukan bolus makanan.

Pada hewan, penerimaan makanan terjadi oleh saluran cephalic dari organisme. Ini terletak di daerah tengkorak dari saluran pencernaan dan menyediakan pembukaan di luar negeri, memungkinkan masuknya makanan. Pada manusia, makanan diterima oleh mulut.

Saluran cephalic adalah satu set organ yang dibentuk oleh struktur yang berspesialisasi dalam penangkapan dan menelan makanan. Potongan mulut atau gigi, kelenjar ludah, rongga mulut, lidah, faring dan struktur terkait lainnya membentuk elemen dasar dari penerimaan.

Saat makanan masuk, ia dihancurkan oleh gigi dan materi dicampur dengan enzim yang menghidrolisis komponen. Dengan demikian bolus makanan terbentuk.

Karnivora dan burung

Bergantung pada kelompok hewan yang diteliti, saluran cephalic memiliki adaptasi yang sesuai dengan anggota anggota. Misalnya, anjing besar dan tajam dan puncak adalah adaptasi dari saluran cephalic pada karnivora dan burung, masing -masing.

Dapat melayani Anda: stratum corneo: karakteristik, histologi, fungsi

Air liur

Selama pembentukan bolus makanan, air liur adalah komponen mendasar dari proses tersebut. Oleh karena itu, kami akan menggali sedikit lebih banyak ke dalam komposisinya dan kerjanya.

Pada mamalia-termasuk manusia-saliva disekresikan oleh tiga pasang kelenjar ludah. Ini terletak di rongga mulut dan diklasifikasikan sesuai dengan posisinya dalam parotid, submaxillary dan sublingual. Sekresi ini kaya akan enzim seperti amilase dan lipase.

Kimia air liur tergantung pada kelompok dan diet hewan. Misalnya, hewan tertentu memiliki racun atau antikoagulan. Pada hewan yang memakan darah, mereka berfungsi untuk meningkatkan aliran cairan selama proses makanan.

Selain mempromosikan pencernaan makromolekul yang membentuk makanan, air liur berfungsi sebagai pelumas yang memfasilitasi proses menelan bolus makanan. Selain itu, keberadaan lendir (zat yang kaya akan musin) memasok bantuan tambahan.

Sekresi air liur adalah proses yang dikoordinasikan oleh konsumsi makanan yang sama. Indera rasa dan bau juga memainkan peran yang sangat penting dalam produksi ini. Kelenjar ludah menghasilkan air liur di bawah rangsangan sistem simpatis dan parasimpatis.

Rute

Setelah tubuh menghancurkan makanan dengan giginya dan materi telah dicampur dengan air liur, proses menelan atau menelan makanan bolus terjadi. Di Cordads -termasuk manusia -langkah ini dibantu oleh keberadaan bahasa.

Faring dan kerongkongan

Faring adalah tabung yang menghubungkan rongga mulut dengan kerongkongan. Ketika bolus makanan melewati saluran ini, serangkaian mekanisme refleks diaktifkan yang berasal dari lorong makanan yang dihancurkan ke saluran pernapasan.

Esofagus adalah struktur yang bertanggung jawab untuk melakukan bolus makanan dari saluran cephalic ke area posterior sistem pencernaan. Pada hewan tertentu, transportasi ini dibantu oleh serangkaian gerakan peristaltik dari rongga oral atau faring.

Hewan lain memiliki struktur tambahan yang berpartisipasi dalam mengemudi makanan. Misalnya, pada burung kami menemukan Buche. Ini terdiri dari wilayah yang lebih luas dalam bentuk karung yang terutama digunakan untuk penyimpanan makanan.

Perut

Sejumlah besar hewan melakukan proses pencernaan bolus makanan dalam organ yang disebut lambung. Struktur ini memiliki fungsi penyimpanan dan pencernaan makanan enzimatik.

Dapat melayani Anda: siklus jantung: fase dan karakteristiknya

Pada vertebrata, degradasi terjadi di lambung berkat enzim yang disebut pepsin dan asam klorida. Lingkungan yang sangat asam ini diperlukan untuk menghentikan aktivitas enzim.

Perut juga berkontribusi dengan pencernaan mekanis, menghadirkan serangkaian gerakan yang berkontribusi pada campuran makanan dan persiapan lambung.

Bergantung pada spesies hewan, lambung dapat disajikan dalam berbagai bentuk, memenuhi syarat sesuai dengan jumlah kompartemen dalam monogastrik dan digastrik. Vertebrata biasanya memiliki perut tipe pertama, dengan satu karung otot tunggal. Perut dengan lebih dari satu kamera khas ruminansia.

Pada beberapa spesies burung - dan sangat sedikit ikan - ada struktur tambahan yang disebut molleja. Organ ini sangat kuat dan berotot.

Orang -orang makan batu atau elemen serupa, dan menyimpannya di dalam gizzard untuk memfasilitasi penghancuran makanan. Pada kelompok arthropoda lain ada struktur analog dengan la molleja: pasokan.

Usus halus

Saat lorong melalui perut berakhir, bahan nutrisi yang diproses melanjutkan perjalanannya melalui saluran rata -rata dari sistem pencernaan. Pada bagian ini peristiwa penyerapan nutrisi terjadi, termasuk protein, lemak dan karbohidrat. Setelah penyerapan, mereka pergi ke aliran darah.

Makanan meninggalkan lambung melalui struktur yang disebut sfingter pilorik. Relaksasi sfingter memungkinkan masuknya makanan olahan di bagian pertama usus kecil, yang disebut duodenum.

Pada tahap ini, pH proses berubah secara dramatis, bergerak dari lingkungan asam basa.

Usus duabelas jari

Duodenum adalah bagian yang relatif pendek dan epitel adalah sekretor lendir dan cairan dari hati dan pankreas. Hati adalah produsen garam empedu yang mengemulsi lemak dan meningkatkan pH makanan olahan.

Pankreas menghasilkan jus pankreas yang kaya enzim (lipasas dan karbohidrat). Sekresi ini juga berpartisipasi dalam netralisasi pH.

Yeyuno dan íleon

Kemudian, kami menemukan Yeyuno, yang juga dikaitkan dengan fungsi sekresi. Pada bagian kedua dari penyerapan usus kecil ini terjadi. Yang terakhir, ileon, difokuskan pada penyerapan nutrisi.

Usus besar

Di usus besar sekresi enzim pencernaan tidak terjadi. Sekresi zat terutama berfokus pada produksi musin.

Usus besar (istilah yang digunakan untuk merujuk ke usus besar) melakukan serangkaian gerakan, di mana bahan semi -solid yang berasal dari usus kecil dapat dicampur dengan sekresi usus ini.

Dapat melayani Anda: pronator persegi: asal, penyisipan, persarafan, fungsi

Mikroorganisme yang ditempatkan di wilayah ini juga berpartisipasi (mereka yang selamat dari kondisi ekstrem lewat lambung).

Makanan dapat tetap signifikan di usus besar, antara 3 dan 4 jam, sebagai rata -rata. Kali ini mendorong proses fermentasi oleh mikroorganisme. Perhatikan sebagai kurangnya enzim hidrolitik di usus besar dikompensasi oleh penduduk kecil ini.

Bakteri tidak hanya berpartisipasi dalam proses fermentasi; Mereka juga berpartisipasi dalam produksi vitamin untuk organisme tamu.

Berak

Setelah fermentasi dan degradasi komponen lain, usus besar diisi dengan materi yang tidak dicerna. Selain itu, tinja juga kaya akan bakteri dan sel epitel. Warna karakteristik tinja disebabkan oleh pigmen urobilin, turunan bilirubin.

Akumulasi tinja di rektum merangsang serangkaian reseptor yang mempromosikan proses buang air besar. Pada manusia, tekanan dalam sistem harus sekitar 40 mmHg untuk merangsang refleks buang air besar. Akhirnya, tinja keluar dari lubang anal. Dengan langkah terakhir ini memuncak rute Bolus Makanan.

Perbedaan dengan Chimo

Saat food bolus turun melalui sistem pencernaan, ia menderita serangkaian modifikasi fisik dan kimia. Karena modifikasi ini, nama zat makanan yang diproses sebagian mengubah namanya. Seperti yang kami sebutkan, bolus makanan termasuk campuran makanan dengan enzim lambung dan lendir.

Saat bolus makanan mencapai lambung, ia dicampur dengan lebih banyak enzim dan jus lambung asam organ. Pada titik ini, bolus mengambil konsistensi semi -kid mirip dengan pasta dan disebut tenang.

Perbedaan dengan Quilo

Chimo mengikuti rute yang kami terkait. Saat ia memasuki bagian pertama dari usus kecil, duodenum dicampur dengan serangkaian bahan kimia dasar. Pada titik ini dalam pencernaan, campuran cair terbentuk yang akan kami sebut selimut.

Perhatikan bahwa terminologi makanan, chimo dan chilo, berupaya menggambarkan perjalanan makanan pada berbagai tahap pencernaan dan bukan untuk komponen yang berbeda. Itu adalah diferensiasi sementara.

Referensi

1. Anta, r. & Marcos, untuk. (2006). Nutriguía: Manual Nutrisi Klinis dalam Perawatan Primer. Komputen editorial.
2. Aridiu, X. F. (1998). Biokimia klinis dan patologi molekuler. Kembali.
3. Eckert, r., Randall, r., & Augustine, G. (2002). Hewan Fisiologi: Mekanisme dan Adaptasi. WH FREEMAN & CO.
4. Hickman, c. P., Roberts, l. S., Larson, a., Ober, w. C., & Garrison, C. (2001). Priorm yang terintegrasi zoologi. McGraw-Hill.
5. Hill, r. W., Wyse, g. KE., Anderson, m., & Anderson, m. (2004). Hewan fisiologi. Sinauer Associates.
6. Rastogi, s. C. (2007). Esensi Fisiologi Hewan. New Age International.
7. Rodríguez, m. H., & Gallego, TO. S. (1999). Perjanjian Nutrisi. Edisi Díaz de Santos.