Perubahan Kimia Karakteristik, contoh, jenis

Itu Perubahan Kimia Ini adalah modifikasi yang terjadi pada zat atau materi dari reaksi kimia. Mereka ditandai dengan menjadi ireversibel, karena mereka menyiratkan pembentukan tautan baru yang membutuhkan energi atau reaksi lain untuk membalikkan efeknya.

Kehidupan dan biokimia, misalnya, terdiri dari perubahan kimia konstan yang melaporkan reaksi tak berujung yang terjadi dalam makhluk hidup. Hasilnya adalah pertumbuhan, pengembangan dan penuaan jaringan tumbuhan dan hewan; Itu sebagai yang terkenal, ilmiah dan termodinamik, itu adalah proses yang tidak dapat diubah.

Perubahan warna daun selama musim gugur adalah contoh dari perubahan kimia. Sumber: Jake Colvin via Pexels.

Itulah sebabnya pada makhluk hidup, dari invertebrata hingga vertebrata, kami menemukan perubahan kimia bahkan saat mengonsumsi makanan mereka, karena mereka menggunakan reaksi enzimatik untuk menurunkannya dan memanfaatkan energi dan bahan kimia yang mereka ekstrak dari mereka.

[TOC]

Bagaimana mengenali perubahan kimia?

Contoh bahan kimia

Salah satu karakteristik utama untuk mengenalinya di alam adalah mengamati apakah perubahan warna terjadi, atau jika terjadi bau tertentu. Dengan demikian, di stasiun tahun ini dihargai bagaimana pohon -pohon mulai mengubah warna daunnya; Di dalamnya klorofil dan pigmen alami mereka menderita reaksi kimia.

Kemerahan daun di musim gugur adalah contoh yang sangat jelas dari perubahan kimia. Menghubungkan ini dengan kehidupan, gurita dan bunglon kamuflase berkat serangkaian reaksi kimia yang melibatkan sel -sel kulit mereka; Tapi itu tidak seperti daun, mereka dapat membalikkan perubahan warna melalui reaksi lain yang "menonaktifkan" kamuflase.

Namun, warna surga dan awan yang berbeda bukanlah produk dari perubahan kimia tetapi fisik: dispersi Raleight. Sementara itu, pemutihan pakaian dan penghapusan bintik -bintik mereka, serta pewarnaan warna, adalah perubahan kimia.

Karakteristik

Disebutkan bahwa perubahan warna dan bau adalah dua karakteristik utama bahwa perubahan kimia telah terjadi dan, oleh karena itu, sebuah fenomena yang mengandung banyak reaksi kimia telah terjadi.

Selanjutnya, fitur penting lainnya akan diatasi yang memungkinkannya terdeteksi langsung dengan indera kami. Semakin banyak karakteristik yang dapat mereka rasakan, semakin besar kemungkinan kita menghadapi bahan kimia dan bukan perubahan fisik.

Perubahan suhu atau pelepasan cahaya

Perubahan kimia disertai dengan peningkatan (reaksi eksotermik) atau penurunan (reaksi endotermik) suhu; yaitu, jika panas terjadi, atau jika sebaliknya sensasi dingin diperoleh, masing -masing. Juga, terkadang pelepasan panas terjadi secara paralel dengan penampilan cahaya.

Pembentukan gas

Pembentukan gas secara langsung terkait dengan perubahan bau. Jika gas terbentuk dalam media cair, gelembung akan diamati, menunjukkan perubahan kimia.

Ini karena ada molekul dengan tekanan uap tinggi yang mudah diseret oleh udara, atau pelepasan molekul kecil, seperti CO₂, H₂S, ch₄, SALAH SATU₂, dll., yang merupakan produk akhir dari reaksi tertentu.

Pembentukan endapan

Jika reaksi terjadi dalam media cair dan pembentukan endapan mulai diamati, apa pun warnanya atau teksturnya, dikatakan bahwa perubahan kimia telah terjadi. Demikian juga, dua gas dapat dicampur dan abu atau garam terbentuk.

Ketidakberesan

Meskipun benar bahwa ada reaksi reversibel yang mampu membangun keseimbangan, perubahan yang dihasilkan dengan karakteristik yang dijelaskan sejauh ini sendiri tidak dapat diubah; Mereka membutuhkan reaksi atau energi lain dalam bentuk apa pun untuk campur tangan sehingga efeknya terbalik. Namun, dalam banyak kasus itu praktis tidak mungkin.

Dapat melayani Anda: Hukum Gas Ideal: Formula dan Unit, Aplikasi, Contoh

Ireversibilitas ini diamati dalam perubahan komposisi, atau dalam kerusakan materi. Misalnya, pohon yang terbakar dalam api dan berakhir dengan abu, yang komposisinya berbeda dari pohon, tidak dapat membalikkan perubahan kimia yang terjadi dengan cara apa pun; Kecuali Anda bisa kembali.

Teman-teman

Perubahan kimia dalam diri mereka sendiri tidak diklasifikasikan: mereka dirasakan dengan indera kita dan dapat disimpulkan atau diperiksa jenis reaksi kimia apa yang terjadi. Dengan demikian, perubahan tersebut disebabkan oleh kelompok reaksi anorganik, organik atau biokimia.

Ketika berbicara tentang "perubahan" anorganik, dikatakan bahwa tidak ada senyawa kerangka karbon yang tidak campur tangan, tetapi lebih dari semua kompleks logam transisi; oksida, sulfida, hidros, nituro, halogen, di antara senyawa lainnya.

Sementara itu, dalam perubahan organik dan biokimia, senyawa karbon berpartisipasi, dengan perbedaan bahwa yang pertama biasanya terjadi di luar organisme (kecuali untuk reaksi yang dibuat oleh obat -obatan), dan detik -detik di dalamnya (sejauh enzim menyangkut, metabolisme, biomolekul).

Contoh

Menguningnya kertas

Lipatan kertas menjadi kekuningan dari waktu ke waktu. Sumber: Makamuki0 via Pixabay.

Kertas -kertas dari waktu ke waktu kehilangan putihnya menjadi kekuningan atau coklat. Proses ini disebabkan oleh oksidasi polimernya, terutama lignin, yang bersama -sama dengan selulosa menggabungkan atom oksigen yang pada akhirnya melemahkan interaksi antarmolekulnya.

Kembang api

Kembang api mewakili reaksi pembakaran, di mana campuran propelant, kalium, batubara dan sulfur nitrat terbakar sementara garam logam yang menarik secara elektronik yang meresapi warna ledakan warna yang dihasilkan dari warna yang dihasilkan dari warna.

Rongga

Karies menghasilkan perubahan warna pada gigi karena demineralisasi mereka, yang disebabkan oleh asam yang dihasilkan ketika mikroorganisme mencerna sukrosa makanan. Enamel gigi, yang terdiri dari matriks mineralogi kalsium fosfat, kehilangan ionnya seiring meningkatnya keasaman dan pembentukan karies berkembang.

Pertumbuhan ganggang

Lapisan alga dan mikroorganisme yang tumbuh di danau kadang -kadang sedemikian rupa sehingga bisa menjadi lengket. Sumber: Michael Miiters (https: // www.Flickr.com/foto/psikofreakx3/5963134909)

Eutrofikasi danau mendorong pertumbuhan ganggang, yang melapisi produk permukaan mereka dari perubahan sifat kimia air; Perubahan yang akhirnya terlihat dan negatif untuk fauna air.

Pembubaran Alka-seltzer

Alka-seleltzer ketika mereka larut dalam air mulai melepaskan gelembung yang menunjukkan effervescence mereka. Gas disebabkan oleh CO₂ dihasilkan oleh pembubaran nahco₃, Di sebelah asam sitrat dan asetilsalisilat yang datang dalam tablet yang dipadatkan.

Sampai tubuh

Ketika kita berkeringat, itu tidak bisa dihindari, cepat atau lambat, merasakan bau yang tidak menyenangkan yang terletak di bawah lengan, di kulit, atau di kaki. Bau buruk ini disebabkan oleh molekul organik yang mudah menguap yang disintesis oleh mikroorganisme, dan menunjukkan bahwa perubahan kimia telah terjadi.

Pembusukan

Dekomposisi organik makhluk hidup atau makanan adalah perubahan kimia yang melibatkan serangkaian reaksi kompleks. Bau buruk disertai dengan perubahan komposisi, serta warna. Misalnya, pembusukan buah seperti pisang dan alpukat menunjukkan semua karakteristik ini.

Cocacola dan Mint

Campuran cocacola dan mint meletus sebagai gunung berapi soda. Sumber: Michael Murphy [CC BY-SA 3.0 (http: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0/]]

Meskipun secara formal merupakan reaksi fisik, tanpa melanggar hubungan kimia tetapi dengan partisipasi berturut -turut dari keseimbangan antara spesies H₂BERSAMA₃ dan co₂, Letusan Cocacola-18 dapat dianggap sebagai referensi untuk mendeteksi ledakan lain yang bisa murni kimia.

Dapat melayani Anda: etil asetat

Mint menawarkan situs nukleasi untuk membentuk gelembung kecil CO₂, yang menyerap bagian CO₂ Dissolved saat mengganggu interaksi mereka dengan molekul air. Jadi, CO₂ Dissolved terkonsentrasi dalam beberapa gelembung kecil, yang menentang tegangan permukaan air yang disebabkan oleh gula dan senyawa lainnya.

Hasilnya adalah co -bubbles itu₂ Mereka melarikan diri dengan menyeret air yang tidak ingin "melepaskannya". Ini menyebabkan karakteristik busa ruam mint ini muncul, seperti yang diamati pada gambar superior.

Ledakan

Ledakan biasanya merupakan reaksi pembakaran yang sangat kuat, di mana asap, cahaya dan panas muncul. Di mana terjadi ledakan, ia menghadapi perubahan kimia.

Pembakaran kayu

Kayu terdiri dari selulosa dan lignin, kedua polimer organik. Atom karbonnya bereaksi keras dengan oksigen dari udara yang menyebabkan CO dan CO₂, Tergantung pada seberapa lengkap pembakaran dan tingkat oksigenasi.

Ini adalah perubahan kimia karena polimer kayu tidak dapat kembali ke keadaan awal mereka, selain detasemen panas, cahaya dan asap.

Kecokelatan

Dalam tan dari mereka yang menikmati hari di pantai, perubahan kimia tercermin. Sumber: Pxhere.

Kemerahan atau kulit kulit kita, berada di bawah matahari yang intens, menunjukkan bahwa ada perubahan komposisinya karena reaksi melanin yang terkandung dalam sel mereka, yang teroksidasi dan rusak.

Jus colora

Tabung reaksi dengan indikator colorad colm. Sumber: Indikator-Blaukraut.JPG: Supermartlderivative Work: Haltopub [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Mulai dari jus ungu colora, percobaan untuk menunjukkan perubahan warna tergantung pada pH dapat dipasang tergantung pada pH. Mudah dimainkan di laboratorium atau dapur apa pun.

Jika jus ini ditambahkan ke tabung reaksi yang berbeda, mereka diberi label, dan zat yang berbeda ditambahkan, dari asam (cuka) ke alkali (deterjen), akan ada berbagai warna (gambar superior).

Ini karena jus warna. Semakin banyak asam larutan, semakin merahnya akan terlihat; Dan jika sebaliknya itu sangat mendasar, itu akan menjadi kekuningan.

Masak telur

Saat menggoreng atau dapur telur, kami membiarkan panas mendenaturasi proteinnya, memecahkan hubungannya dan membentuk orang lain sambil kehilangan struktur aslinya.

Wanita kulit

Warna kulit dapat pudar dengan oksigen udara dan radiasi UV, yang menyebabkan ikatan kimia antara pewarna dan bahan organik rusak.

Dipanggang

Perubahan warna yang diamati dalam roti dan permen, serta peningkatan volume yang jelas sehubungan dengan massa mentah, merupakan indikasi dari beberapa perubahan kimia.

Pertama, dengan mengangkat yang disebabkan oleh ragi dan baking powder; dan kedua, dengan reaksi Maillard, di mana protein dan gula bereaksi satu sama lain untuk mengubah campuran keemasan.

Korosi

Logam teroksidasi, jadi mereka kehilangan kilau, mereka Darke dan mulai mengikat ketika lapisan oksida terbentuk tidak lagi dapat menempel atau kohesif dengan interior logam. Korosi yang paling representatif adalah zat besi, karena warna coklat karakteristik oksida.

Baterai

Di dalam baterai atau baterai, reaksi kimia terjadi yang menghasilkan listrik, arus listrik yang berjalan melalui sirkuit eksternal dan mengaktifkan perangkat mereka. Intinya anoda kehilangan elektron (oksidasi), elektron ini mengaktifkan perangkat (remote control, telepon, jam, titik, dll.), Dan kemudian berakhir di katoda (reduksi).

Itu bisa melayani Anda: epid

Darah nyamuk

Jika nyamuk menyengat dan membunuh mereka secara instan atau dalam beberapa menit, kami akan melihat bahwa darah berwarna merah muda. Sementara itu, jika periode beberapa jam berlalu dan kami membunuh nyamuk yang sama ini, kita akan melihat bahwa darahnya gelap, bahkan nada coklat yang ada.

Perubahan warna ini menunjukkan bahwa darah mengalami reaksi kimia dalam nyamuk.

Arloji yodium

Reaksi jam yodium adalah salah satu yang paling mewakili perubahan kimia. Sumber: Daniel J. Lulu [CC BY-SA 4.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/4.0)]

Salah satu perubahan kimia yang paling mengesankan diamati dalam reaksi terkenal dari jam yodium. Diberitahu bahwa karena kecepatannya dapat dikontrol dengan memodifikasi konsentrasi reagen. Reaksi berakhir ketika warna biru yang intens muncul, sangat gelap, sangat kontras dengan transparansi awal yang diamati.

Warna ini (gambar atas) disebabkan oleh interaksi antara pati dan kompleks anionik I₃^-. Salah satu versinya dimulai dari Yodato, io₃^-, dan bisulfite, hso₃^-:

Io₃^- + 3hso₃^- → i^- + 3hso₄^-

The i^- bereaksi dengan IO₃^- dari media untuk menghasilkan yodium:

Io₃^- + 5i^- + 6h⁺ → 3i₂ + 3H₂SALAH SATU

Dan ini pada gilirannya bereaksi dengan lebih banyak bisulfit:

yo₂ + Hso₃^- + H₂O → 2i^- + Hso₄^- + 2h⁺

Setelah HSO selesai₃^-, Reaksi kedua akan mendominasi sampai ada kelebihan i₂, yang akan bergabung dengan i^- Untuk membentuk i₃^-. Dan akhirnya, i₃^- akan berinteraksi dengan molekul pati yang mengaburkan solusinya.

Pasta gajah

Eksperimen Pasta Gajah. Sumber: FERBR1 via Wikipedia.

Sekali lagi, dan akhirnya, reaksi kimia spesifik dinamai tetapi dengan perubahan yang terlalu terlihat untuk meninggalkannya di luar: pasta gigi untuk gajah (gambar superior). Dalam video tertentu, jumlah busa sedemikian rupa sehingga benar -benar dapat menyikat mulut gajah.

Reaksi ini didasarkan pada dekomposisi katalitik hidrogen peroksida, h₂SALAH SATU₂ (Hidrogen teroksigenasi), dengan ion iodida, i^-, dari garam terlarut seperti nai atau ki. Reaksi pertama yang terjadi adalah, menurut persamaan kimia berikut:

H₂SALAH SATU₂ + yo ^- → H₂O + io ^-

Spesies IO ^- kemudian bereaksi dengan h₂SALAH SATU₂ Dalam reaksi kedua:

Io ^- + H₂SALAH SATU₂ → H₂Atau + o₂ + yo ^-

Dimana katalis saya regenerasi ^- (Tidak dikonsumsi).

Perhatikan bahwa produk akhir adalah H₂Atau aku₂. Jika deterjen dan pewarna ditambahkan ke campuran reaksi, air bersama dengan oksigen akan membentuk busa dengan kuat, yang akan naik melalui wadah dan menembak ke atas, terhadap gravitasi.

Kertas bakar

Saat kertas dibakar, karbon dioksida, uap air dan abu diproduksi. Ketiga zat ini secara kimia berbeda dari zat pertama, jadi ini adalah perubahan kimia.

Oksidasi apel

Saat apel pica dan dibiarkan di luar ruangan, itu berubah dari gading menjadi coklat atau oker. Ini disebut oksidasi.

Busuk makanan

Saat makanan membusuk, ada perubahan kimia. Misalnya, telur busuk melalui proses dekomposisi yang menyebabkan mereka berubah warna dan berbau.

Produksi yogurt

Yogurt adalah hasil dari perubahan kimia di mana susu dan bakteri tertentu mengintervensi, seperti Streptococcus themophilus dan Bulgaricus lactobacillas.

Botol Champagne Buka

Saat sebotol sampanye terbuka atau dengan minuman soda, gelembung diamati. Gelembung ini berarti bahwa asam karbonat dalam minuman telah rusak, melepaskan karbon dioksida.

Produksi anggur

Penciptaan anggur dari anggur adalah proses fermentasi. Ini adalah contoh reaksi kimia anaerob di mana gula diubah menjadi etil alkohol dan karbon dioksida.

Referensi

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kimia. (Edisi ke -8.). Pembelajaran Cengage.
2. Helmestine, Anne Marie, PH.D. (8 Oktober 2019). Definisi Perubahan Kimia dalam Kimia. Pulih dari: thinkco.com
3. Wikipedia. (2019). Perubahan kimia. Diperoleh dari: di.Wikipedia.org
4. Mandeep Sohal. (29 September 2019). Perubahan Kimia Vs. Perubahan fisik. Libretteks Kimia. Pulih dari: chem.Librettexts.org
5. Nathan Crawford. (2019). Apa itu perubahan kimia? - Properti, Jenis & Contoh Video. Belajar. Pulih dari: belajar.com
6. Howstuffwork. (2019). Mengapa surat kabar menjadi kuning dari waktu ke waktu? Pulih dari: sains.Howstuffwork.com
7. Teman sains. (14 Juni 2012). DSMURting Science: Erupting Diet Coke dengan Mentos. Pulih dari: ilmiah Amerika.com
8. Quimitube. (2014). Pengalaman Laboratorium: Jam Yodium. Dipulihkan dari: Quimitube.com