Karakteristik canelo, habitat, sifat, budidaya

Dia Canelo atau pohon kayu manis (Cinnamomum verum) Ini adalah pohon fenynifolio bantalan rendah milik keluarga Lauraceae. Asli dari Sri Lanka, adalah spesies yang sangat aromatik dari mana korteks internalnya dipasarkan, menggosok dan mengupas cabang -cabangnya.

Pohon kayu manis tumbuh di daerah tropis lembab, mampu mencapai tinggi 10-15 m. Daunnya berupa coriacea dan hijau cerah, dan bunga putih kekuningan atau kehijauan dikelompokkan menjadi malai.

Cinnamomum verum. Sumber: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [domain publik]

Dari daunnya minyak esensial kayu manis dan buahnya diekstraksi minyak obat. Juga, dari korteksnya, kayu manis diperoleh, salah satu rempah -rempah paling populer dan dipasarkan sejak zaman kuno

Ini adalah pohon yang sangat dihargai untuk mendapatkan rempah -rempah aromatik dan minyak esensial, yang juga memiliki sifat obat antibiotik, pencernaan, dan ekspektor tertentu. Secara tradisional digunakan dalam skala besar dalam pengobatan alami, toko roti, kue, toko Dulce dan sebagai aromasi.

[TOC]

Karakteristik umum

Penampilan

Tanaman arboreal abadi dan hijau dengan banyak konsekuensi yang dalam mencapai liar 15-20 m dan jika dibudidayakan tinggi 10 m tinggi. Cabang-cabang biasanya pendulum dan batang, konsistensi kayu, menghadirkan korteks yang sangat halus, aromatik dan coklat.

Daun-daun

Daunnya memiliki ukuran dan bentuk variabel, oval, elips atau lanceolate. Mereka biasanya berukuran panjang 8-20 cm dan lebar 5-10 cm, dari seluruh margin dan tulang rusuk yang jelas di sepanjang limbo.

Bunga-bunga

Bunga hermafrodit berdiameter putih atau putih diameter putih dikelompokkan menjadi malai aksila atau terminal. Androceo dan Bicarpelar Gynece terletak pada aliran yang sama.

Bunga Cinnamomum Verum. Sumber: Pixabay.com

Buah

Buahnya adalah drup ellipsoidal atau ovoid panjang 1,5 hingga 2 cm, warna ungu-negruzco dengan biji coklat tunggal. Berbunga biasanya terjadi selama bulan Januari, sementara buah matang sekitar enam bulan kemudian.

Komposisi kimia

Spesies Cinnamomum verum Ini mengandung 2-4% minyak esensial aromatik yang memberikan aroma khasnya. Konsentrasi metabolit tertinggi dibuat.

Ke proporsi yang lebih rendah adalah aldehida hidroksicycycose dan o-meticinamic, serta asam trans-kinamat dan asetat cynamic asetat. Juga linalol dan diterpeno, mucilagos, tanin, oligomer dan polimer, karbohidrat dan beberapa jejak kumarin.

Aroma karakteristik spesies milik genus Kinnamomum Ini pada dasarnya disumbangkan oleh cinnamaldehyde. Dalam hal ini, spesies C. Verum Ini memiliki kandungan eugenol yang lebih tinggi yang membawa rasanya yang intens dan tajam.

Komponen lainnya adalah vitamin C, niasin, tiamin, asam askorbat dan palmitik p-cumerical, cumarin dan serat. Selain itu, elemen mineral boron, kalsium, klorin, kobalt, tembaga, strontium, fosfor, besi, yodium, mangan, nikel, kalium, timbal, natrium dan seng.

Nilai nutrisi per 100 g

- Energi: 240-250 kkal

- Karbohidrat: 75-85 mg

- Gula: 2.10-2,20 gr

Dapat melayani Anda: Echeveria elegans: karakteristik, habitat, reproduksi, perawatan

- Serat makanan: 50-55 gr

- Protein: 1-2 gr

- Air: 10-11 gr

- Vitamin A (retinol): 15 μg (2%)

- Vitamin B₁ (tiamin): 0,020-0,025 mg (2%)

- Vit. B₂ (Riboflavina): 0,040-0,045 mg (3%)

- Vit. B₃ (Niacina): 1.330-1.335 mg (9%)

- Vitamin B₆: 0,155-0.165 mg (12%)

- Vitamin C: 3,8 mg (6%)

- Vit. E: 2.30-2.35 mg (15%)

- Vit. K: 31,2-31,5 μg (30%)

- Kalsium: 1002 mg (100%)

- Besi: 8,32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Fosfor: 64 mg (9%)

- Kalium: 431 mg (9%)

- Sodium: 10 mg (1%)

- Seng: 1.83 mg (18%)

Kulit kayu verum. Sumber: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [domain publik]

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Laural

- Keluarga: Laureaceae

- Jenis kelamin: Kinnamomum

- Jenis: Cinnamomum verum J. Presl.

Etimologi

- Kinnamomum: Nama genre ini berasal dari kata Yunani "Kinnamon" atau "Kinnamomon", yang berarti "kayu manis". Pada gilirannya, kata Yunani berasal dari bahasa Ibrani "quinamom", yang berasal dari istilah Melayu "Kayu manis", yang juga berarti "kayu manis".

- Verum: Kata sifat spesifik mengacu pada spesies otentik dari Ceylon, yang memiliki pemasaran terbesar dan kualitas yang lebih baik.

- Canela: Nama umum menjadi istilah Prancis "Cannelle", kecil dari "Canne" yang berarti tebu atau tabung.

Habitat dan Distribusi

Spesies Cinnamomum verum Ini berasal dari Asia Selatan, dicapai dengan liar di Sri Lanka dan ditanam secara komersial di India. Ini adalah tanaman yang disesuaikan dengan iklim hujan, tanah tekstur yang kuat-terus-menerus, dikeringkan dengan baik dan dengan kandungan bahan organik yang tinggi.

Ini membutuhkan atmosfer yang lembab dan hangat, 0-600 meter di atas permukaan laut, suhu rata-rata 24-30 ºC dan curah hujan 2.000 - 4.000 mm tahunan terdistribusi dengan baik sepanjang tahun. Kondisi basah di dekat laut dan Briz laut.

Secara liar berkembang di hutan perennifolias tropis dari permukaan laut ke 1.800 meter di atas permukaan laut. Di bawah budidaya secara efektif berkembang antara 300-350 meter di atas permukaan laut, hingga 600 meter di atas permukaan laut.

Tanah tekstur Franco-arenosa dengan kandungan bahan organik yang tinggi mendukung pengembangan korteks yang harum dan manis. Tanah yang sangat berat, dengan drainase yang buruk, cenderung mengumpulkan kelembaban yang membatasi pertumbuhan tanaman dan akibatnya kualitasnya.

Canelo berasal dari Sri Lanka, wilayah ini menjadi produsen dan pengekspor minyak dan minyak berkualitas lebih baik. Spesies ini awalnya mencapai Timur Tengah dan Eropa yang dibawa oleh para pelancong melalui rute sutra.

Pada awal abad kesembilan belas diperkenalkan ke pulau Jawa di Indonesia, di mana ia dibudidayakan secara komersial. Kemudian dia pergi ke Asia Barat Daya, di India, Madagaskar, Cina Selatan dan Kepulauan Seychelles, serta beberapa negara tropis, termasuk Brasil.

Cinnamomum verum pergi. Sumber: Forest & Kim Starr [CC oleh 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/3.0)]

Properti

Cinnamon adalah korteks internal kering dari pohon kayu manis (Cinnamomum verum) yang diekstraksi melalui potongan yang tepat. Produk ini dibiarkan mengering di tempat teduh selama 4-5 hari sampai meringkuk dan memperoleh warna coklat-redizo.

Dapat melayani Anda: pengulangan trifolium: karakteristik, habitat, budidaya, perawatan, toksisitas

Potongan korteks yang dibangun dipotong dalam ukuran komersial dan dikemas untuk ekspor di seluruh dunia. Demikian juga, kayu manis dipasarkan dalam debu, banyak digunakan dalam produk kue dan kue.

Cinnamon telah digunakan sejak zaman kuno sebagai rempah -rempah atau bumbu untuk melestarikan atau berkontribusi rasa pada makanan. Ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meringankan berbagai gangguan dan penyakit.  Ini adalah bahan dasar dalam wewangian.

Di sisi lain, minyak esensial yang diekstraksi dari korteks dan daun digunakan dalam industri makanan sebagai aromasi. Selain itu, ini adalah bahan dasar untuk minuman, pengawet, permen dan makanan penutup, yang digunakan untuk sifat -sifatnya di industri kosmetik dan farmasi.

Minyak yang diekstraksi dari daun memiliki sekitar 89% eugenol, yang memberikan sifat antiseptik dan antioksidan. Sedangkan minyak yang diperoleh dari korteks mengandung 65% vasodilator, antibakteri, sitotoksik dan regulator diabetes.

Untuk panen kayu manis, cabang dipotong dari pangkalan, untuk mendukung kecambah. Koleksinya dimulai dari tahun kelima keempat yang menanamkan tanaman, ketika cabang memiliki diameter 2-2,5 cm.

Daun yang dikumpulkan untuk ekstraksi oli dikumpulkan di sebelah kecambah lembut sekali atau dua kali. Bahan ini dibiarkan mengering di tempat teduh selama 24 jam sebelum melanjutkan ke proses penyulingan.

Canelo Cortex Rolls. Sumber: Pixabay.com

Aplikasi

Obat

Dalam pengobatan tradisional, kayu manis telah digunakan berkat sifat terapeutiknya untuk budaya yang berbeda dari waktu ke waktu. Penggunaannya diindikasikan untuk pengobatan berbagai patologi, termasuk ketidaknyamanan gastrointestinal, infeksi kemih dan gejala yang terkait dengan flu dan dingin.

Selain itu, asupan biasanya menunjukkan bahwa itu adalah pelengkap yang ideal untuk mengatur glikemia darah pada orang penderita diabetes. Ini adalah tonik lambung yang sangat baik, karena mendukung fungsi sistem pencernaan yang memfasilitasi pengusiran gas dan mengontrol diare.

Dalam hal pusing, asupan infus berbasis kayu manis memungkinkan untuk meringankan gejala mual dan muntah. Selain itu, ini adalah pelemas otot yang efektif karena kandungan conemilo dan eugenol dari efek anti -inflamasi dan aksi penghambatan pada nyeri otot.

Di daerah pedesaan kayu manis digunakan sebagai anak -anak yang menenangkan dan tidur ketika orang tua mereka bekerja di lapangan. Ini juga digunakan sebagai obat penenang dan penyembuhan rasa papilla ketika beberapa jenis makanan yang sangat panas dikonsumsi.

Ini memiliki sifat antibakteri dan antijamur tetapi konsumsi dosis tinggi dapat mengubah saraf pada orang yang sensitif. Cara terbaik untuk menelan rempah -rempah ini adalah dengan menambahkannya ke minuman seperti teh, kopi, cokelat, susu, dan roti panggang gandum integral.

Makanan

Sebagai bumbu atau rempah -rempah, kayu manis digunakan untuk memasak atol, permen, kompot, nasi, salad buah, pasta atau daging. Di industri makanan, minyak esensial digunakan sebagai pengawet dan aromasi, untuk permen, permen karet, jus dan minuman beralkohol.

Pastry adalah salah satu penggunaan utama kayu manis. Sumber: Pixabay.com

Industri

Di tingkat industri, kayu manis digunakan berkat sifat antibakteri dan antijamurnya. Digunakan sebagai bahan dalam elaborasi produk yang terkait dengan kebersihan oral, seperti gigi atau krim denifrik, dan obat kumur.

Dapat melayani Anda: gymnosperma

Apoteker

Di industri farmasi, minyak esensial kayu manis digunakan untuk memberikan rasa sirup yang menyenangkan untuk kedinginan atau dingin. Ini juga digunakan sebagai bahan antibiotik dan aromatisasi untuk elaborasi vaporizer yang digunakan dalam terapi hidung.

Wewangian

Dalam wewangian digunakan untuk elaborasi parfum, koloni, sabun, bilas atau sampo karena aroma yang menyenangkan dan permanen. Di sisi lain, ini digunakan sebagai bahan untuk pembuatan aromatizer dan desinfektan untuk pembersihan di rumah.

Tanaman

Produksi

Pohon kayu manis menyebar terutama melalui biji dan kadang -kadang melalui tunas yang lembut atau divisi root. Penggunaan fitohormon atau regulator pertumbuhan adalah umum untuk menginduksi akar dan stek, serta meningkatkan percabangannya.

Benih dipilih dari buah matang dari tanaman induk dengan karakteristik morfologi yang sangat baik, bebas dari hama dan penyakit, dan kualitas organoleptik yang baik. Menggunakan substrat yang kaya akan masalah organik dan kandungan pasir rata-rata, benih membutuhkan waktu 2-3 minggu untuk berkecambah.

Penaburan dilakukan selama bulan Juni-Juli, pada empat bulan ketika bibit mencapai tinggi 15 cm siap ditransplantasikan. Transplantasi dilakukan dalam kantong polietilen atau pot dengan substrat subur dan lembab, pada 10-12 bulan mereka akan siap menabur di lapangan.

Daun lembut Cinnamomum Verum. Sumber: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Persyaratan

Budidaya Canelo tidak menuntut dalam kaitannya dengan jenis tanah, tetapi lebih suka tanah berpasir dan terkuras. Faktanya, rentan terhadap tanah berat yang menahan air dan memiliki drainase yang lambat.

Sistem akar berkembang dengan kekuatan yang lebih baik di tanah tekstur frank-sandy, yang harus tetap basah tanpa alur. Namun, jadwal irigasi harus ditentukan oleh faktor -faktor seperti tekstur tanah, pencahayaan, suhu, waktu tahun dan usia tanaman.

Dalam kondisi liar, kayu manis berkembang di lingkungan hutan, meskipun juga berkembang di paparan sinar matahari penuh. Meskipun merupakan spesies yang cukup menuntut dalam hal kebutuhan cahaya, ia dapat ditempatkan di bawah naungan atau di tempat terbuka.

Ini adalah tanaman pedesaan yang mendukung rentang suhu karakteristik minimal di zona 10, yaitu mentolerir suhu minimum pada -1 ° C. Faktanya, itu sesekali tahan beku, mendukung angin moderat dan menyajikan tingkat pertumbuhan rata -rata dalam kondisi optimal.

Wabah dan penyakit

Spesies Cinnamomum verum Itu dapat diserang oleh Lepidoptera yang dikenal sebagai Perawatan Umum (Chilasa Clytia) dan daun minor (Conopomorpha Civica). Sebagai penyakit, dapat terinfeksi jamur yang menyebabkan pestisotiopsis (Picmarum Pestalotiopsis), Añublo atau busuk (Diplodia spp.) dan bintik -bintik foliar (Colletotrichum gloeosporioides).

Referensi

1. Accame, m. DAN. C. (2009). Aktivitas terapi korteks kayu manis. Panorama obat saat ini, 33 (325), 733.
2. Cinnamomum verum. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Diperoleh di: ini.Wikipedia.org
3. The Cinnamon Tree (Cinnamomum Verum) (2018) The Blog of the Table. Diperoleh di: Elblogdelatabla.com
4. Joy, p. P., Thomas, J., & Samuel, m. (1998). Cinnamon (Cinnamomum Verum Presl) untuk rasa dan wewangian. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
5. Properti Cinnamomum Verum (2019) Botanical On-Line. Diperoleh dalam: botani-online.com
6. Puccio, hlm. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Cinnamomum verum. Diperoleh di: monaconalencyclopedia.com