Asam Eikosapentaenoat Apa itu, struktur kimia, fungsi

Dia Asam eicosapentaenoic Ini adalah asam lemak tak jenuh ganda omega-3 yang terdiri dari 20 atom karbon. Ini sangat berlimpah pada ikan biru seperti cod dan sarden.

Struktur kimianya terdiri dari rantai hidrokarbon panjang yang dilengkapi dengan 5 tidak jenuh atau ikatan rangkap. Ini memiliki dampak biologis yang penting, seperti modifikasi fluiditas dan permeabilitas membran sel.

Struktur Asam Eikosopentoenoat Kimia. Oleh Edgar181 [Domain Publik (https: // CreativeCommons.Org/lisensi/by-sa/4.0)], dari Wikimedia Commons.

Selain dampak struktural ini, telah terbukti bertindak dengan mengurangi peradangan, konsentrasi lipid yang tinggi dalam darah dan stres oksidatif. Oleh karena itu, senyawa aktif berdasarkan struktur kimia asam lemak ini secara aktif disintesis oleh industri farmasi, untuk digunakan sebagai adjuvan dalam pengobatan penyakit ini.

[TOC]

Karakteristik

Asam eicosapentaenoic adalah asam lemak tak jenuh ganda Ω-3. Itu umumnya ditemukan dalam literatur sebagai EPA dengan akronim dalam bahasa Inggris "Asam eicapentanoic". 

Ini telah banyak dipelajari baik untuk efek inhibitornya dari proses inflamasi, serta sintesis trigliserida pada pasien dengan lipid darah kadar tinggi.

Asam lemak ini hanya dapat ditemukan dalam sel hewan, karena sangat berlimpah dalam dosa biru seperti sarden dan cod.

Namun, di sebagian besar sel ini disintesis dari metabolit prekursor, biasanya asam lemak lain dari seri Ω-3 yang dimasukkan dari diet.

Struktur kimia

EPA adalah asam lemak dari 20 atom karbon yang memiliki lima ikatan tidak jenuh atau rangkap. Karena ikatan rangkap pertama terletak di tiga karbon dari terminal metil, itu milik seri asam lemak tak jenuh ganda Ω-3.

Konfigurasi struktural ini memiliki implikasi biologis yang penting. Misalnya, dengan mengganti asam lemak lainnya dalam seri yang sama atau seri Ω-6 dalam fosfolipid membran, perubahan fisik dimasukkan ke dalam ini yang mengubah fluiditas dan permeabilitas membran.

Dapat melayani Anda: flora dan fauna di Indonesia

Selain itu, degradasi β-oksidasi dalam banyak kasus menghasilkan perantara metabolik yang bertindak sebagai penghambat penyakit. Misalnya, mereka dapat bertindak sebagai anti -inflamasi.

Faktanya, industri farmasi memurnikan atau mensintesis senyawa berdasarkan EPA sebagai adjuvan untuk pengobatan banyak penyakit yang terkait dengan peradangan dan peningkatan kadar lipid darah.

Fungsi

Asam eicapentaenoic yang dimurnikan digunakan dalam pengobatan penyakit radang. Sumber: Pixabay.com.

Banyak studi biokimia telah memungkinkan untuk mengidentifikasi berbagai fungsi untuk asam lemak ini.

Diketahui bahwa ia memiliki efek inflamasi, karena mampu menghambat faktor transkripsi NF-κβ. Yang terakhir mengaktifkan transkripsi gen yang dikodifikasi untuk protein proinflamasi seperti faktor nekrosis tumor TNF-α.

Itu juga bertindak sebagai hippoliante. Artinya, ia memiliki kemampuan untuk dengan cepat mengurangi konsentrasi lipid dalam darah, ketika mereka mencapai nilai yang sangat tinggi.

Yang terakhir melakukannya berkat fakta bahwa itu menghambat esterifikasi asam lemak dan juga mengurangi sintesis trigliserida oleh sel -sel hati, karena itu bukan asam lemak yang digunakan oleh enzim ini.

Selain itu, atherogenesis atau akumulasi zat lipid di dinding arteri berkurang, yang mencegah generasi trombus dan meningkatkan aktivitas sirkulasi. Efek ini juga mengaitkan EPA kemampuan untuk mengurangi tekanan darah.

Peran EPA dalam kolitis ulserativa

Kolitis ulserativa adalah penyakit yang menyebabkan peradangan usus besar dan rektum (kolitis) yang berlebihan, yang dapat menyebabkan kanker usus besar.

Saat ini penggunaan senyawa anti-inflamasi untuk mencegah perkembangan penyakit ini telah menjadi fokus berbagai penelitian di area kanker.

Dapat melayani Anda: Biologi Evolusi: Sejarah, Studi Apa, Aplikasi, Konsep

Hasil yang dilemparkan oleh banyak investigasi ini menemukan bahwa asam eicapentaenoic bebas dan sangat murni mampu bertindak sebagai adjuvan preventif dari kemajuan membuat kanker jenis ini pada tikus.

Dengan memasok diet ke tikus dengan kolitis ulserativa asam ini dalam konsentrasi 1% untuk waktu yang lama, persentase yang tinggi dari ini tidak berkembang menjadi kanker. Sementara mereka yang tidak memberikan kemajuan pada kanker dalam persentase yang lebih besar.

Asam Berlemak

Asam lemak adalah molekul sifat amphipatic, yaitu, mereka memiliki ujung hidrofilik (larut air) dan hidrofobik lainnya (air tidak larut). Struktur umumnya terdiri dari rantai hidrokarbon linier dengan panjang variabel yang ada di salah satu ujungnya gugus karboksil kutub.

Dalam rantai hidrokarbon, atom karbon internal disatukan bersama melalui ikatan kovalen ganda atau sederhana. Sedangkan, karbon terakhir dari rantai membentuk gugus metil terminal yang dibentuk oleh penyatuan tiga atom hidrogen.

Untuk bagiannya, gugus karboksil (-COOH) merupakan gugus reaktif yang memungkinkan asam lemak dengan molekul lain untuk membentuk makromolekul yang lebih kompleks. Misalnya, fosfolipid dan glikolipid yang merupakan bagian dari membran sel.

Asam lemak telah sangat dipelajari, karena mereka memenuhi fungsi struktural dan metabolisme yang penting dalam sel hidup. Selain menjadi bagian konstituen dari membrannya, degradasinya merupakan kontribusi energi yang tinggi.

Sebagai konstituen fosfolipid yang membentuk membran, mereka sangat mempengaruhi regulasi fisiologis dan fungsional mereka, karena mereka menentukan fluiditas dan permeabilitas mereka. Sifat -sifat terakhir ini berpengaruh dalam fungsionalitas sel.

Klasifikasi Asam Berlemak

Asam lemak diklasifikasikan sesuai dengan panjang rantai hidrokarbon dan keberadaan atau tidak dari ikatan rangkap dalam:

Dapat melayani Anda: cyclasa adenilate: karakteristik, jenis, fungsi

- Jenuh: Mereka tidak memiliki pembentukan ikatan rangkap antara atom karbon yang membentuk rantai hidrokarbon mereka.

- Tak jenuh tunggal: Mereka yang hanya menghadirkan ikatan rangkap yang unik antara dua karbon dari rantai hidrokarbon.

- Polynstaturasi: mereka yang menghadirkan dua atau lebih ikatan rangkap antara karbon dari rantai alifatik.

Asam lemak tak jenuh ganda dapat diklasifikasikan pada gilirannya sesuai dengan posisi karbon yang disajikan oleh ikatan rangkap pertama dalam kaitannya dengan terminal metil. Dalam klasifikasi ini, istilah 'omega' didahului dengan nomor karbon yang memiliki ikatan rangkap.

Kemudian, jika ikatan rangkap pertama terletak di antara karbon 3 dan 4 kita akan menjadi asam lemak omega-3 (Ω-3) yang tak jenuh ganda, sedangkan, jika karbon ini sesuai dengan posisi 6, maka kita akan berada di hadapan sebuah asam omega-6 lemak (Ω-6).

Referensi

1. Adkins Y, Kelley DS . Mekanisme yang mendasari efek kardioprotektif dari asam lemak omega-3 polyunsatured. J Nut Biochem. 2010; 21 (9): 781-792.
2. Jump DB, Depner CM, Tripathy S. Suplementasi asam lemak omega-3 dan penyakit kardiovaskular. J Lipid Res. 2012; 53 (12): 2525-2545.
3. Kawamoto J, Kurihara T, Yamamot. Asam eicosapentaic memainkan peran menguntungkan organisasi inter membran dan pembelahan sel bakteri yang beradaptasi dingin, Shewaella Livingsis AC10. Jurnal Bactetiology. 2009; 191 (2): 632-640.
4. Mason RP, Jacob RF. Asam Eicasapentaenoic menghambat pembentukan domain kristal kolesterol dalam membran yang diinduksi oleh glukosa ini mekanisme antioksidan yang kuat.Biochim Biophys Act. 2015; 1848: 502-509.
5. Wang dan, Lin Q, Zheng P, Li L, Bao Z, Huang F. Efek asam eicosapentaic dan asam docosahexaenic pada sintesis chylomicron dan VLDL dan sekresi dalam sel Caco-2. Biomed Research International. 2014; ID Artikel 684325, 10 halaman.
6. Weintraub HS. Mekanisme yang mendasari efek kardioprotektif dari asam lemak omega-3 polyunsatured.Med Pascasarjana. 2014; 126: 7-18.