Apa makanan Maya?

Itu Memberi makan Maya Itu terutama terdiri dari empat elemen: biji -bijian, jagung, labu dan paprika atau dinginkan. Karena Maya adalah pemburu, mereka biasa melengkapi sayuran ini dengan burung, rusa atau monyet yang diburu, serta ikan.

Terutama makanan mereka terdiri dari tortilla jagung dengan biji -bijian atau komplemen lain yang mereka miliki untuk menemani mereka. Biji -bijian, jagung dan labu disebut sebagai 'tiga saudara', karena mereka memberikan semua nutrisi yang diperlukan saat mereka makan bersama.

Budaya Maya sering diburu, dikumpulkan dan mengolah makanannya sendiri. Beberapa daging yang biasanya diburu monyet, rusa, iguana, armadillo, manatee, kura -kura, kobayo, tapir, lembing dan beberapa jenis burung. Mereka juga mengonsumsi makanan laut, seperti lobster, udang, siput, moluska dan berbagai jenis ikan.

Maya menemukan banyak makanan yang dimakan secara teratur. Mereka adalah peradaban pertama yang membuat tortilla jagung dan menggunakan tanaman alpukat mereka untuk menguraikan bentuk guacamole kuno.

Tamale juga ditemukan, yang merupakan tabung jagung yang diisi dengan ayam, babi dan sayuran. Selain itu, diyakini bahwa Maya adalah orang pertama yang memanggang biji kakao untuk membuat cokelat, meskipun versi mereka tidak dimaniskan.

Diet Maya

Makanan Maya tumbuh dalam skala besar dan beberapa tanaman umum adalah cabai, alpukat, tomat, jambu biji, nanas, pepaya, labu, ubi jalar, dan lukisan kacang, hitam dan merah.

Maya dulu makan sarapan tradisional telur orak, kacang hitam dan p'atanos. Untuk mendapatkan protein, mereka menyiapkan jagung dengan berbagai cara. Variasi ini termasuk:

• Atol, bubur berdasarkan jagung giling yang dikonsumsi dengan dingin
• Posol, campuran air dan ibu untuk mendukung kerja keras lapangan
• Tamal, biasanya dicampur dengan paprika, daging dan bayam Maya, rumput protein asli Guatemala yang tinggi.

Itu dapat melayani Anda: tahap ini ditandai dengan pemikiran religiusnya yang mendalam

Makanan dasar terbuat dari daging dan semur sayuran dengan labu, labu dan biji cabai. Selain itu, rusa, armadillo, kelinci, ikan, tikus, siput dan larva tawon dikonsumsi.

Berkat investigasi baru -baru ini, diketahui bahwa daging itu bukan pembayar pajak yang hebat untuk diet Maya sebelum orang -orang Spanyol memperkenalkan sapi, kalkun, babi dan ayam.

Yucca

Scunt Manihot (CASSAVA)

Singkong dibudidayakan dari 600 hingga.C. Juga dikenal sebagai singkong, menghasilkan umbi besar yang kaya karbohidrat. Umung ini memfasilitasi pemeliharaan peradaban sebesar Maya.

Sebelum periode Preclassic, diyakini bahwa diet Maya memiliki penekanan pada singkong dan casabe lebih dari jagung.

Jagung

Jagung adalah bagian dari salah satu pertanian utama Maya, menjadi komponen sentral dalam dietnya.

Jagung digunakan dan dikonsumsi dengan berbagai cara, tetapi selalu nixtamalized. Ini berarti bahwa jagung direndam dan dimasak dalam larutan basa.

Setelah jagung dinyalakan, biasanya ditumbuk dalam metat dan disiapkan dalam banyak hal.

Tortilla dimasak dalam komal dan digunakan untuk membungkus makanan lain seperti daging atau kacang.

Tortilla memungkinkan banyak kesempatan untuk penciptaan makanan dan memungkinkan orang -orang dari semua strata sosial untuk makan dengan bebas.

Tortilla

Tortilla Maya terdiri dari massa sekitar tiga atau empat inci yang cukup tebal, yang memberikan dasar yang kuat untuk hidangan yang akan disajikan di dalamnya.

Dapat melayani Anda: Amparo Dávila: Biografi, Gaya, Pekerjaan dan Frasa

Hidangan ini sering disajikan dengan beberapa jenis daging dan juga termasuk alpukat atau teman dalam rapat atau ritual.

Tamale

Tamale disiapkan dengan tepung jagung, sering kali berisi isian, yang dibungkus dan di dalam cangkang jagung untuk dikukus. 

Seperti banyak hidangan populer lainnya dalam budaya Maya, tamal itu termasuk penggunaan cangkang jagung atau kulit pisang untuk memfermentasi dan memperkuat proses memasak makanan.

Setelah proses memasak, tamal dikembangkan dan dimahkotai dengan saus; Tamale bisa dilayani dalam perayaan perayaan Maya.

Meskipun hidangan ini dapat dikonsumsi sebagaimana adanya, bahan -bahan lain ditambahkan untuk mendapatkan lebih banyak keragaman rasa. Perasa ini termasuk cabai, kakao, bawang liar dan garam.

Cokelat

Kakao adalah endemik dari tanah yang ditempati oleh Maya, yang merupakan orang pertama yang mengambil biji buah dan bersulang untuk membuat cokelat panas.

Tidak seperti peradaban modern, Maya tidak membuat batang cokelat atau tambahan gula atau susu. Maya mengambil cokelat sebagai elixir upacara dan sebagai rasa yang tidak pantas.

Biji kakao terutama digunakan untuk membuat versi cokelat panas di mana mereka memanggang biji dalam air untuk membuat minuman yang digunakan sebagai stimulan humor.

Minuman ini juga diambil dalam upacara karena untuk budaya ini, kakao adalah hadiah suci para dewa. Karena kurangnya gula dan susu, cokelat panas Maya pahit dan berbusa.

Dapat melayani Anda: neoindio

Tanaman kakao, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi makanan dari para dewa, dinikmati oleh semua kelas sosial orang Maya. 

Untuk kekuatan stimulasi dan afrodisiak mereka, pasangan budaya ini minum minuman panas ini selama upacara komitmen dan pernikahan.

Alpukat dan guacamole

Alpukat, berasal dari Meksiko selatan dan Guatemala, telah dicintai oleh budaya yang berbeda karena rasanya yang kaya dan tekstur krim; Itu adalah harta karun yang dibudidayakan dari Maya.

Alpukat dihancurkan dan dikombinasikan dengan cabai atau bawang, membuat guacamole tua.

Referensi

1. Masakan Maya. Pulih dari Wikipedia.org.
2. The Maya Diet (2015). Livestrong pulih.com.
3. Top 10 Foods of the Maya World. Pulih dari nationalgeographic.com.
4. Apa yang dimakan Maya? Pulih dari referensi.com.
5. Tortilla jagung. Pulih dari Wikipedia.org.