Keadaan khas Carabobo 7 hidangan khas

Itu makanan khas carabobo state Ini menyajikan hidangan masakan Venezuela yang cukup tradisional dan dikenal di seluruh wilayahnya, tetapi dengan detail tertentu yang membuatnya menjadi ciri khas wilayah tersebut.

Carabobo terletak di pusat utara Venezuela, meliputi wilayah maritim penting dan di dalam pegunungan Coast Cordillera. Ini menempatkannya di lokasi yang sempurna, di mana banyak hal ini dan pantai/pelabuhan berkumpul dengan kota-kota utama.

Cachapa dengan Keju Tangan

Berkat ini, Carabobo adalah negara bagian industri Par Excellence of Venezuela dan menghadirkan pertumbuhan ekonomi dan perkotaan yang hebat. Tergantung pada wilayah negara bagian atau kota, gaya perubahan makanan. Di pusat negara bagian dan kota Valencia dikenal oleh keju. Banyak hidangan disajikan di pantai berdasarkan ikan yang berbeda.

Di daerah dengan tanaman kakao dan dekat dengan Puerto Cabello, santan dan pukulan San Esteban, antara lain,. Di daerah pegunungan, jagung dibudidayakan dengan mana cachapas dan hidangan lainnya dibuat.

Sangat khas bagi Venezuela untuk menemukan di jalan raya utama yang melintasi negara bagian ini, toko, restoran, dan pedagang kaki lima di jalan. 

Secara historis, interaksi budaya dari tiga ras (hitam, India dan Spanyol) selama koloni itu cukup besar; Oleh karena itu, campuran lebih dari 400 tahun tiga jenis dapur dapat dilihat pada bahan, persiapan dan presentasi.

Beberapa hidangan khas keahlian gas carabobeña

Sama seperti di kebanyakan Venezuela, arepas jagung sehari -hari juga dimasak di setiap carabobo dan isian yang sangat bervariasi ditambahkan seperti daging yang ramai, keju yang berbeda, tuna yang disiapkan, sosis atau beberapa jenis salad berdasarkan ayam atau ayam.

Anda juga dapat menemukan empanada goreng tradisional, juga dengan tambalan yang sangat bervariasi. Juga permen dalam sirup dan lemon kalengan dan jeruk adalah umum di seluruh wilayah Carabobeño.

Dapat melayani Anda: Norbert Elias

Pargo Sancocho

Ini adalah makanan tradisional dari wilayah pesisir negara bagian Carabobo. Ini adalah sup yang dapat disajikan sebagai hidangan utama untuk sejumlah besar bahan berat yang dikandungnya.

Pertama, sup membawa banyak sayuran yang disanitasi dalam air yang sama dari sup; di antara mereka ocumo, ubi, seledri, kentang, wortel, singkong, antara lain. Bersama dengan sayuran, jojoto cincang dalam potongan biasanya ditempatkan (jagung lembut di Mazorca).

Perejil, bawang putih, cabai, cabang majemuk, bawang, paprika cincang dan garam ditambahkan untuk memberikan kesenangan pada kaldu.

Akhirnya, setelah sayuran lunak, ikan dipotong menjadi roda ditambahkan termasuk kepala. Saat pargo dimasak, lemon ditambahkan ke sup dan siap disajikan.

Tostones dan hidangan pantai

Tostones pantai adalah sepotong pisang hijau goreng. Sebelum melemparkannya ke dalam wajan dengan minyak, irisan dipukul dan dihancurkan untuk mengekspos jumlah daging pisang terbesar di antara retakan.

Palu dapur biasanya digunakan dengan tips yang memberikan tekstur kisi yang khas. Anda dapat menambahkan garam dan beberapa rempah -rempah dalam proses ini. Setelah digoreng tostón, ditambahkan di atas kol dan salad wortel, keju parut, mayones dan saus tomat.

Persiapan Tostón disebut pantai, dan banyak yang cenderung menyajikan hidangan yang menutupinya sepenuhnya.

Dalam beberapa kasus, Anda dapat meminta sebagai pendamping ikan goreng yang terkenal di pantai, yang terdiri dari seluruh ikan laut (tertutup atau semi terbuka), di -empanisasi dan benar -benar digoreng. Lemon dapat ditambahkan ke rasa ikan.

Piring berbasis jagung

CACHAPA jagung, terdiri dari campuran jagung giling lembut yang dengannya kue yang dihancurkan dibuat di atas wajan, mirip dengan pancake tetapi tekstur kuning dan pedesaan. Jenis jagung untuk Cachapa secara tradisional disebut "Jojoto".

Dapat melayani Anda: 5 situs wisata paling terkenal

La Cachapa adalah hidangan khas di seluruh Venezuela, tetapi karena di Carabobo ada banyak perkebunan jagung bersejarah, itu dianggap khas dari wilayah ini. Biasanya disertai dengan Keju Tangan atau Telita, yang juga secara tradisional disiapkan di wilayah Carabobense.

Mereka juga rumit di wilayah Naguanagua Tequeño jagung, yang merupakan kue adonan yang panjang dan silinder dengan mana keju putih digulung. Hidangan digoreng dalam wajan dengan banyak minyak sehingga dimasak secara merata.

Di wilayah Montalbán, Polenta Montalban disiapkan, yang merupakan kue kering dalam oven yang terbuat dari adonan jagung lembut dengan telur, semur daging babi, ayam, daging sapi atau ayam. Dalam campuran Anda dapat menambahkan beberapa sayuran, zaitun, telur keras dan kismis.

Fungsinya adalah jenis kue lain berdasarkan jagung yang disiapkan dalam panci dengan air mendidih, garam, bawang putih dan rempah -rempah, yang ditambahkan tepung jagung. Campuran ini bergerak dengan palet sampai mengering dan kemudian hancur dalam wajan.

Itu berfungsi sebagai pendamping dalam makanan utama dan terkadang menggantikan arepa atau roti.

Wilayah San Esteban

Kota ini dekat dengan Puerto Cabello, dan terkenal dengan persiapan keledai dan susu; Dibuat dengan minuman brendi, telur yang sangat dipukuli dan susu kental.

Beberapa persiapan pukulan khusus membawa campuran kakao yang memberikan warna yang lebih gelap dan pahit, selain buah -buahan untuk mempermanisnya dan memberikannya warna yang berbeda.

Naiboa adalah kue yang dihancurkan dan dipanggang di Budare, berdasarkan singkong yang dihancurkan atau ditumbuk. Jenis hidangan ini disebut "casabe" dan sangat terkenal di seluruh Venezuela. 

Dapat melayani Anda: bahasa huasasteca: asal, karakteristik dan kata -kata

San Joaquín Panelititas

Ini adalah jenis kue atau kue manis dan keras yang dibuat di wilayah San Joaquín, dan yang resepnya tetap menjadi keranjang cemburu dalam populasi ini.

Orang -orang dari seluruh negeri karena mereka secara tradisional dijual di jalan dan jalan raya yang melintasi negara bagian, dan rasa serta keserbagunaannya telah membuat sangat manis bagi Venezuela.

Mereka disiapkan berdasarkan tepung gandum, tepung jagung, adas manis, gula dan telur. Jenis kue ini dipanggang dua kali; Pertama untuk memasak campuran lengkap dalam nampan dan kemudian dipotong dalam bentuk irisan yang terkenal sehingga mereka adalah sisi emas.

Jojoto Tequeños

Pasapalo dari Tradisi Besar di Carabobo dan sisa Venezuela di masa yang meriah. Biasanya digunakan sebagai camilan dan sangat populer di kalangan anak -anak dan remaja. Itu dibuat dengan jagung lembut, mentega, gula, susu, tepung jagung dan keju.

Saat Anda menggoreng semuanya dalam minyak, camilan renyah yang lezat diperoleh di luar dan dengan keju cair di dalamnya.

Sup Quimbombó

Resep ini berasal dari Puerto Cabello, kota utama Carabobo. Faktanya, diyakini bahwa sup ini dibuat oleh budak Afrika yang diselesaikan di wilayah ini. 

Untuk elaborasi, chimbombó dipotong menjadi irisan, ham dan dibumbui dengan bawang putih, bawang, tomat, peterseli, garam dan merica digunakan.

Referensi

1. Perjalanan & Pariwisata Venezuela. Gastronomi di Carabobo. Pulih dari travelTourismvenezuela.WordPress.com
2. Raul Hurtado (2012). Dapur Carabobo. Berita Doral. Pulih dari DoralNewSonline.com
3. Yesssica Mardelli (2017). Panelititas de San Joaquín, kue yang sangat tradisional. Eme wanita. Pulih dari Emedemujer.com
4. Panduan Perjalanan Virtual. CARABOBO NEGARA GASTRONOMY. Diperoleh dari guiviajes virtual.com
5. Makanan khas. Makanan khas negara Carabobo (Venezuela). Pulih dari makanan khas.com
6. Pariwisata di Valencia. Hidangan khas. Pariwisata pulih.WordPress.com