Budaya Aguascalientes Fiestas, Tradisi dan Gastronomi

Dalam Budaya Aguascalientes Dua aspek mendasar menonjol: keahlian memasak dan perayaan mereka. Melalui mereka Anda dapat memahami identitas dan warisan historis negara.

Beberapa perayaan terkait dengan kegiatan pertanian tradisional yang dipraktikkan di wilayah tersebut. Ini adalah cara untuk memperingati upaya generasi masa lalu yang mana bidang itu adalah satu -satunya alat hidup mereka.

Adapun gastronomi, ini adalah cerminan dari identitas wilayah: campuran bahan dan bahan baku. Karena rendahnya perpanjangan aguascalientes, ada beberapa kontribusi dari negara tetangga, dengan siapa selalu ada pertukaran orang dan produk.

Liburan dan Tradisi

San Marcos Fair

Di Aguascalientes, salah satu pameran paling terkenal dan besar di Meksiko dirayakan dengan periode tahunan. Ini adalah San Marcos Fair.

Itu terjadi selama sebulan penuh - umumnya dari pertengahan -April di pertengahan mei - dan memusatkan ratusan ribu pengunjung.

Di antara kegiatan budaya dan rekreasi yang dilakukan adalah pertarungan pertempuran, konser seniman nasional dan internasional atau adu banteng.

Di antara para pembalut banteng terkenal yang sering datang adalah orang -orang Spanyol Enrique Ponce, José Tomás atau Alejandro Talavante. Ini adalah kategori pertama yang berjalan.

Asunción fair

Selama paruh pertama Agustus, asunción fair juga dirayakan. Dalam hal ini, ini adalah pameran dan pasar untuk buah, anggur, permen, dll. Khas wilayah tersebut.

Biasanya memuncak dengan parade pelampung yang sangat terkenal yang dihiasi dengan alasan yang membangkitkan buah dan sayuran.

Festival UVA dan anggur baru

Selain itu, liburan lain yang harus disebutkan namanya adalah UVA dan Festival Anggur Baru. Itu terjadi di paruh pertama September.

Sebagai waktu vintage -rekreasi dan elaborasi anggur -aproaches, buah dan turunannya dirayakan.

Ini tentang menilai tradisi kuno dan meninggikan anggur lokal, serta mengumumkan apa yang diproduksi di daerah tetangga lainnya.

Festival Calaveras

Itu bertepatan dengan hari orang mati (1 dan 2 November) yang begitu populer di seluruh negeri. Dalam kasus Aguascalientes, mereka merayakan festival ini di mana orang mati dihormati, Tianguis diselenggarakan, penghormatan kepada seniman terkenal José Guadalupe Posada dan, tentu saja, makanan tradisional terasa, kembang api diluncurkan atau konser kecil diorganisasikan.

Pertarungan ayam jantan

Tradisi banyak negara Latin ini kehilangan lebih banyak minat karena tekanan kelompok hewan. Di negara -negara seperti aguascalientes tetap merupakan hiburan yang sangat populer di kalangan populasi.

Faktanya, di Aguascalientes, perkelahian ayam dirayakan di Palenque terbesar di Meksiko dan merupakan bagian dari acara acara seperti San Marcos Fair.

Keahlian memasak

Gastronomi negara cukup heterogen dan tidak menanggapi satu jenis makanan. Dengan demikian, mudah untuk menemukan campuran rasa khas Meksiko -Jil dan rempah -rempah, terutama dan pengaruh internasional -spanish, Asia, dll.

Hidangan bervariasi tergantung pada apakah mereka dikonsumsi di Cenadurías - restoran yang diisi pada waktu makan malam - atau di pasar dan kios jalanan di pasar.

Dengan demikian, pada pertama hidangan akan lebih rumit. Daging panggang berlimpah, semur dibuat dengan api kecil selama berjam -jam dan berbagai hidangan khas.

Di yang terakhir, lebih sering menemukan taco, enchiladas, pozoles dan produk gastronomi lainnya di negara ini.

Di antara hidangan paling khas kami bisa menyoroti anak di oven, nopales dengan kacang dan daging peternakan babi.

Gallina Engkau

Aguascalientes lain yang paling khas. Kegembiraan ini dibuat dengan daging ayam goreng dibumbui dengan apel, almond, bawang, telur, peterseli, kunyit, pala dan anggur putih. 

Referensi

1. Pihak dan Tradisi di Aguascalientes, di Turiméxico, Turimexico.com
2. Budaya, Bea Cukai, dan Tradisi Aguascalientes, di Blogitravel, Blogitravel.com
3. Tradisi Hydrocálida. Pemerintah Negara Aguascalientes, di Aguascalientes.Pelayar.MX
4. Budaya dan Tradisi Meksiko: Aguascalientes, di CytMex.Blogspot.com.adalah
5. San Marcos National Fair 2018. Pemerintah Negara Aguascalientes, di FeriadesanMarcos.Pelayar.MX.