Permen khas veracruz

Itu Permen khas veracruz Mereka adalah hasil dari perpaduan kebiasaan penduduk asli dengan orang -orang Spanyol dan orang Afrika, yang mencapai tanah -tanah ini pada periode penjajahan.

Gastronomi Meksiko dianggap sebagai salah satu yang paling penting di dunia, karena keragaman citarasa. Hidangan mereka memungkinkan mereka untuk membedakan diri dari daerah lain, menjadi asli dan kadang -kadang menggabungkan budaya lain, seperti bahasa Spanyol, tetapi tanpa kehilangan esensinya.

Seni kuliner yang mengelilingi toko Dulce khas Meksiko didukung oleh penggunaan berbagai makanan, seperti buah atau kacang tropis, yang memberi kehidupan pada makanan penutup yang indah.

Salah satu bahan paling khas dari Veracruz Dulceía adalah vanilla, karena berasal dari Meksiko, serta berbagai jenis jagung.

Beberapa permen khas Veracruz

1. Tlacotalpán Milk Dulce

Permen Susu Tlacotalpán yang terkenal adalah salah satu karakteristik paling khas dari negara bagian Veracruz.

Untuk pembuatannya hanya susu dan gula yang dibutuhkan. Bahan -bahan ini ditempatkan dalam panci dan mendidih di atas api yang sangat lambat sampai mengental.

Kemudian dia pensiun dari panas dan terus bergerak ke massa yang seragam. Akhirnya, angka yang diinginkan dibagi dan dibuat.

Massa ini dapat memiliki varian dengan menambahkan buah -buahan seperti kelapa, stroberi, lemon atau kacang -kacangan, seperti almond atau kacang.

2. Cocada

Hadiah manis ini di seluruh entitas Veracruz berasal dari Spanyol, dengan aspek yang mirip dengan sarang.

Untuk elaborasinya, pulp kelapa parut, gula, tepung jagung, kuning telur dan susu digunakan. Susu ditempatkan dengan gula dalam panci dan direbus dengan api kecil.

Kemudian kelapa ditambahkan, menggerakkan campuran sampai matang, kuning telur yang sebelumnya dipukuli ditambahkan dengan tepung jagung dan sedikit air. Tinggalkan beberapa menit di atas api, aduk terus -menerus dan kemudian mati, diamkan dan berikan apa yang Anda inginkan. Secara umum, bola kecil disajikan.

3. Puding beras

Ini manis adalah bagian penting dari masa kecil banyak Veracruz. Ini manis dengan tekstur dan aroma yang sulit dicocokkan, juga berasal dari Spanyol.

Untuk elaborasi, susu murni, gula, nasi bundar, kayu manis dan bubuk untuk dihiasi, dan kulit lemon diperlukan.

Dalam panci susu, gula, kayu manis dan cabang lemon ditempatkan dan lambat. Saat nasi ditambahkan dan biarkan masak diaduk sampai gandum empuk.

4. Chubby yang manis

Manis khas yang juga memberikan nilai gizi tinggi. Dibuat dengan wortel, bit, jeruk, tepung jagung, gula, minyak dan air.

Kami menempatkan dalam blender wortel dan bit, dikupas dan dicincang, jus jeruk dan air, kami memadukannya dengan baik dan gula ditambahkan. Campuran ini secara bertahap ditambahkan pada tepung, sampai konsistensi yang tebal.

Akhirnya, minyak ditempatkan di wajan dan bola ditempatkan, tanpa membiarkannya memasak terlalu banyak.

5. Veracruz Alfajores

Itu adalah manis yang lezat dan sangat dicari oleh penduduk dan oleh wisatawan. Untuk menjelaskannya hanya jagung putih, panela dan kayu manis yang diperlukan. Dalam komal lumpur, jagung adalah tuesta, bergerak dan cadangan.

Di sisi lain, madu panela dicairkan dan kayu manis ditambahkan. Untuk ini ditambahkan ke jagung bubuk, untuk membentuk pasta lembut yang kemudian akan memperpanjang dan memotong bentuk belah ketupat.

Itu dibawa ke oven selama beberapa menit dan kemudian mereka dapat diisi dengan dulce de leche dan kelapa parut di sekitar.

6. Kue jagung

Itu adalah kue jagung yang dibuat di seluruh negeri, tetapi di Veracruz banyak dikonsumsi. Itu membawa krim susu, gula, biji -bijian jagung, telur dan baking powder. Semuanya dicairkan dan dipanggang.

7. Zapote hitam dengan oranye

Ini adalah manis yang sangat berwarna -warni berkat warna gelap bubur buah ini. Itu membawa jus jeruk, gula dan beberapa rum, yang dicairkan dan dibawa ke lemari es.

8. ATOLE PURPLE

Ini adalah manis pra -hispanik yang dibuat dengan tipe eloot ungu yang ditanam di pantai Veracruz, di wilayah Totonaca.

Referensi

1. Veracruz - Resep Meksiko dari Veracruz. Pulih dari resep-meksis.org.
2. 10 makanan penutup paling populer Veracruz. Dipulihkan dari artikel informatif.com.MX.