Karakteristik Persik, Habitat, Manfaat, Perawatan

Dia persik atau persik (Persica Prunus), Ini adalah spesies buah dari iklim beriklim yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Nama spesifik Anda (Persica) Menempatkan asalnya di Persia kuno, bahkan ketika variabilitas genetiknya mengkonfirmasi asalnya di Cina.

Spesies ini adalah pohon kadaluwarsa yang dibungkuk dan sangat bercabang dengan batang yang mencapai tinggi 8 m. Daun lanceolate, alternatif dan gigi, ia memiliki bunga aksila yang berlimpah dari nada warna pink atau putih.

Persica Prunus. Sumber: Viethavvh [domain publik]

Buahnya, persik atau buah persik yang terkenal di dunia, adalah genangan penuh rasa dan aroma yang menyenangkan. Dalam varietas komersial mereka biasanya besar, berair dan harum, tetapi dalam varietas hias mereka kecil dan kompak.

Area kulturnya dibatasi oleh kondisi lingkungan, membutuhkan lingkungan dengan suhu tertentu. Menuntut suhu rendah, tetapi tidak mentolerir beku, dan di musim panas membutuhkan suhu tinggi yang mendukung pematangan buah -buahan.

Saat ini, persik adalah spesies buah dengan jumlah kultivar dan varietas terbesar di seluruh dunia. Ini sebagian besar merupakan perbaikan dan program pemilihan genetik yang dilakukan di AS.UU.

Dalam hal ini, produksi komersial Peachno menempati tempat ketiga secara global, didahului oleh apel dan pir. Dalam beberapa tahun terakhir produksinya meningkat dua kali lipat karena penggunaan pola dan varietas yang lebih baik diadaptasi dengan iklim intertropis, dari Amerika dan Eropa.

[TOC]

Asal

Spesies Persica Prunus Ini berasal dari Cina, di mana bukti budidaya telah ditemukan lebih dari 4.000 tahun. Dari Cina, persik diperkenalkan di Persia dengan rute sutra, dan dari sana saya lewat ke Yunani sekitar tahun 400-300 ke. C.

Selama abad I dan II D. C. Tanaman meluas melalui Kekaisaran Romawi, dan kemudian ke Spanyol. Pada abad ke -16 diperkenalkan oleh Portugis dan Spanyol di Amerika Selatan, Meksiko, Florida dan seluruh Amerika Utara.

Perambatan benih adalah cara utama perkalian di Eropa dan AS.UU. Selama abad kesembilan belas, serta di Amerika Selatan dan Amerika Tengah pada pertengahan abad ke -17. Ini menjadi alasan utama beragam kultivar yang disesuaikan dengan berbagai kondisi agroekologis.

Di tempat asalnya (Cina, Taiwan dan Thailand), perluasan kultivar yang besar memungkinkan penciptaan kuman plasma yang disesuaikan dengan iklim interropis. Ini telah menjadi varietas yang diperkenalkan pada pertengahan tahun 1970 -an di Florida, Amerika Selatan, Afrika Utara dan Eropa Selatan.

China adalah produsen dan reservoir persik asli dan kuman persik terbesar di seluruh dunia. Provinsi Beijing, Nanjing dan Zhengzhou adalah tempat di mana jumlah varietas dan pola liar terbesar berada.

Karakteristik umum

Morfologi

Persik adalah spesies pohon gugur yang dapat mencapai tinggi 6-8 m. Ini memiliki lanceolate, elips atau lonjong, sedikit akumulasi, tekstur glabra dan gigi kelenjar, serta ketentuan dentikulasi.

Bunga -bunga yang disediakan dengan banyak bracts disusun berpasangan atau sendirian. Mereka ditandai oleh kelopak gigi di ujungnya, dengan warna merah muda yang kuat, sepal lurus dan utuh, dengan ovarium glabrous atau puber.

Buahnya adalah drup globular berdiameter 4-8 cm yang ditutupi oleh mesocarp berdaging kuning dan aromatik, dari kulit beludru dan dapat dimakan. Di dalam buah benih yang dilindungi terletak untuk menempatkan endocarp tulang alur yang kuat.

Bunga Persica Prunus. Sumber: Pixabay.com

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae.

- Divisi: Magnoliophyta.

- Kelas: Magnoliopsida.

- Pesanan: Rosales.

- Keluarga: Rosaceae.

- Subfamili: amigdaloidae.

- Suku: Amygdalee.

- Jenis kelamin: Prunus.

- Jenis: Prunus Persia (L.) Stokes, 1812 Non Batsch, 1801.

Habitat dan Distribusi

Persik adalah pohon yang disesuaikan dengan ekosistem iklim yang awalnya dimungkinkan untuk tanah yang dalam dan longgar. Namun, saat ini ditanam di berbagai tanah, termasuk beberapa tanah liat dan berat, serta tanah berpasir dan gersang.

Ini adalah pohon yang memiliki masa produksi yang berguna atau efektif selama 8-10 tahun. Perkebunan umumnya diperbarui dan digantikan oleh kultivar baru yang disesuaikan dengan kondisi setempat dari setiap perkebunan.

Persik lebih toleran dan membutuhkan dinginnya musim dingin untuk pengembangan optimalnya, kondisi yang sering tidak diperoleh di iklim subtropis. Namun, varietas dan kultivar telah dikembangkan dengan kebutuhan dingin yang rendah.

Dapat melayani Anda: liliaceae: karakteristik, habitat, spesies representatif, penggunaan

Selama musim panas, tanaman membutuhkan suhu antara 20-25º C yang mendukung pengembangan wabah baru. Dengan cara ini pertumbuhan tanaman, berbunga dan pematangan buah meningkat.

Budidayanya didistribusikan melalui Eropa Selatan, di Spanyol, Prancis, Italia dan Yunani, bahkan Turki dan Israel. Itu juga terletak di Amerika Selatan dan Amerika Utara, Afrika Utara (Maroko) dan Asia, termasuk tempat asalnya di Cina.

Keuntungan sehat

Aspek bergizi

Buah Peachman memiliki persentase serat dan karotenoid yang tinggi, terkait dengan kadar air yang tinggi (85%). Ini sangat ideal untuk menjaga rezim makanan dan diet penipisan, karena tingkat kalori yang rendah dan kandungan karbohidrat yang tinggi.

Persik memiliki vitamin A, b₁, B₂, B₆ dan C, dan mineral sulfur, kalsium, klorin, tembaga, fosfor, besi, magnesium, mangan dan kalium. Selain B-Caronet dan antioksidan alami seperti asam sitrat, asam nikotinat, asam malat dan asam pantotenat.

Ahli gizi merekomendasikan konsumsi buah persik segar untuk memperkuat jaringan tulang dan otot, serta sistem saraf pada kaum muda dan anak -anak. Selain itu, buah ini memiliki sifat pencernaan dan pencahar, mengatur transit usus dan bantuan.

Buah Persica. Sumber: Pixabay.com

Aspek obat

Pada bidang obat, persik adalah buah yang direkomendasikan untuk meningkatkan penglihatan, ketahanan terhadap rambut dan kuku, menyembuhkan selaput lendir dan memperkuat tulang dan gigi. Disarankan untuk memerangi stres dan meringankan kemalasan pada sendi atau gout.

Di sisi lain, ada bukti ilmiah yang menjamin manfaat persik pada sistem saraf, mencegah gangguan kardiovaskular dan degeneratif. Dengan cara yang sama berkontribusi pada regulasi sistem kekebalan tubuh, mengendalikan kadar glukosa darah dan kolesterol.

Konsumsinya yang sering melindungi dinding usus menghindari pembentukan bisul, karena mengatur efek berbahaya dari radikal bebas. Berkat kandungan karotenoid yang tinggi, vitamin C dan selenium, persik dianggap sebagai antioksidan yang sangat baik.

Dari sudut pandang pencernaan, persik adalah makanan ringan yang mendukung fungsi pencernaan hati. Dalam hal ini, ia berkontribusi dengan produksi empedu, juga memfasilitasi penyerapan dan dekomposisi lemak.

Peach adalah buah koleretik, karena mengaktifkan produksi empedu selama fungsi hati, berkontribusi untuk meningkatkan insufisiensi bilier. Di sisi lain, jus persik memiliki sifat asam dan diuretik, digunakan untuk melarutkan batu empedu dan perhitungan ginjal.

Demikian pula, persik memiliki sifat pencahar, sehingga efektif dalam menghilangkan sembelit. Secara umum, buah dari peachman dianggap sebagai salah satu makanan penting utama untuk tetap sehat.

Aplikasi

Dari tanaman persik, baik daun, korteks dan bunganya digunakan, serta buah -buahan dan biji. Memang, infus daun, korteks dan bunga direkomendasikan untuk mengeluarkan parasit usus, meredakan nyeri dada dan sembelit yang tenang.

Persik disebabkan berbagai sifat obat seperti diuretik, pencahar, astringen dan obat penenang. Dalam pengobatan tradisional, masakan daun digunakan sebagai obat rumahan untuk memerangi ruam atau eko -zem di kulit, dan wasir.

Ini juga digunakan untuk memerangi gejala malaria. Namun, perawatan harus diambil dengan biji, karena mengandung glukosida sianogenik efek toksik yang dapat berbahaya bagi kesehatan.

Peach adalah buah yang sangat diinginkan untuk dikonsumsi segar dan sebagai bahan baku untuk elaborasi pengawet, nektar dan jus. Di sisi lain, ini digunakan untuk elaborasi kue dan makanan penutup, seperti dalam penyulingan minuman keras dan brendi persik.

Bunga persik digunakan sebagai pembalut untuk salad dan garnisun. Selain itu, persik dalam sirup kalengan adalah salah satu makanan penutup yang paling banyak diminta di supermarket.

Buah -buahan tender dari Persica Prunus. Sumber: Pixabay.com

Buah persik adalah makanan yang sangat mudah dicerna, dengan kontribusi besar vitamin, mineral dan serat makanan. Faktanya, konsentrasi nutrisi terbesar terletak di kulit, jadi disarankan untuk mencucinya dan memakannya secara langsung tanpa mengelupas.

peduli

Penaburan

Perkebunan komersial peachman membutuhkan paparan sinar matahari penuh dan jarak yang cukup yang menjamin aerasi yang baik, untuk memungkinkan sirkulasi udara dingin selama malam hari dan bahwa tanaman tetap segar selama musim panas.

Dapat melayani Anda: Euonymus japonicus: karakteristik, habitat, sifat, perawatan

Stasiun terbaik untuk membangun tanaman adalah di awal musim dingin. Dengan demikian, dalam periode ini akar punya waktu untuk mencari untuk memelihara wabah yang terjadi di musim semi.

Pemupukan

Memperoleh produksi optimal dalam tanaman persik membutuhkan pupuk dosis tinggi, terutama pupuk nitrogen selama tahap berbunga. Manajemen tanaman agronomi menuntut seringkali aplikasi pupuk kimia dengan kandungan nitrogen, fosfor, dan kalium yang tinggi.

Juga nyaman untuk memberikan kontribusi pelengkap pupuk organik berdasarkan pupuk sapi yang kompos di akhir setiap panen. Pada tanaman dengan irigasi lokal atau tetes, pemupukan dapat dilakukan dengan pupuk fraksional selama bulan -bulan musim semi dan musim panas.

Dalam hal melakukan perkebunan pengeringan yang terkait dengan irigasi banjir, lebih mudah untuk melakukan dua atau tiga pupuk. Dalam hal ini, seseorang dilakukan selama musim semi dan dua selama musim panas, disarankan untuk menerapkan 80-140 u.F. N, 50-60 u.F. dari p dan 100-140 u.F. dari k.

Jenis irigasi

Persik membutuhkan irigasi berkelanjutan, yang harus ditingkatkan dari 15 menjadi 30 hari sebelum panen. Irigasi Impian adalah cara terbaik untuk bekerja dengan tanaman ini: buah aroma dan rasa yang lebih baik diperoleh dari ladang dengan irigasi permanen.

Pipa sistem irigasi tetes didistribusikan di lapangan di sepanjang tanaman, mempertahankan pemisahan 80-120 cm. Jumlah air bervariasi sesuai dengan jenis kondisi tanah dan lingkungan, aliran 2-3 m sering³/Ha dengan tekanan 1-1,5 atm.

Di tanah yang longgar dan kering, irigasi konstan memastikan keseragaman, produktivitas, dan kualitas buah -buahan. Menjadi kebutuhan air tahunan 2.500-4.000 m³/Ha selama periode vegetatif.

Dalam hal menggunakan irigasi banjir, alur atau selimut, kedalaman irigasi yang efektif sedalam 80 cm. Volume air untuk metode ini berkisar dari 10.000-12.000 m³/Ha, pada dasarnya untuk mendapatkan kaliber komersial buah di kultivar akhir.

Irigasi sprinkler digunakan sesuai dengan jenis tanah, yang memadai di daerah -daerah dengan suhu tinggi selama musim panas. Faktanya, jenis irigasi ini mendukung pertumbuhan dan pengembangan sistem radikal, meskipun kadang -kadang kejadian patogen meningkat.

Buah buah persik dewasa. Sumber: Fir0002 Flagstophotos [AT] Gmail.com canon 20d + tamron 28-75mm f/2.8 [gfdl 1.2 (http: // www.gnu.Org/lisensi/lisensi lama/FDL-1.2.html)]

Pemangkasan

Tanaman persik membutuhkan pemangkasan pelatihan untuk mendukung pertumbuhan, serta meningkatkan produksi berbunga dan buah -buahan. Ada dua jenis pemangkasan pelatihan: di kaca atau palmeta. Keduanya membutuhkan banyak tenaga kerja dan cenderung menunda awal produksi.

Sistem lain yang digunakan dalam perkebunan kepadatan menengah dan tinggi sedang memangkas di telapak tangan bebas, ypsilon dan fusseto. Palm sederhana mewakili biaya produksi yang lebih rendah, peningkatan produksi awal dan pemangkasan berwarna hijau diperlukan.

Pemangkasan ypsilon meningkatkan prekositas tanaman dan produksi awalnya, pemangkasan hijau menjadi sangat diperlukan. Sistem sekering digunakan dalam kepadatan tinggi, sangat produktif, dan membutuhkan pemeliharaan rendah, tetapi sulit dikendalikan dalam jangka panjang.

Kecenderungan dalam budidaya persik adalah menggunakan pola ceri atau prem kerdil. Ini memiliki tujuan untuk mendapatkan struktur daun yang kuat, produksi tinggi dan dapat dikelola.

Pemangkasan regenerasi dilakukan ketika tanaman mengalami kerusakan mekanis atau ada insiden hama atau penyakit. Dalam hal ini, 60-75% cabang dan dedaunan dihilangkan, diperlukan untuk menerapkan makro dan mikronutrien yang mempromosikan wabah baru.

Memanen

Itu tidak disarankan. Untuk menghindari situasi ini, praktik agronomis yang disebut "raleo" atau "klarifikasi" dilakukan yang terdiri dari menghilangkan buah -buahan tertentu dari pabrik.

Dengan demikian, dengan pinggiran dipilih buah -buahan yang ditetapkan dengan diameter kurang dari 3 cm yang menyajikan lebih sedikit kekuatan atau gejala kelemahan. Di beberapa perkebunan, raleo dilakukan di musim berbunga, menghilangkan bunga yang sangat dikelompokkan menggantikan buah -buahan yang dikurung.

Dapat melayani Anda: akar adventif: karakteristik, fungsi, contoh

Dengan praktik ini, semakin besar jumlah buah atau bunga yang dihilangkan, buah yang lebih besar, aroma dan rasa akan diperoleh. Saat menerapkan metode ini, penting untuk mempertahankan irigasi dalam kondisi kering untuk meningkatkan pertumbuhan buah.

Wabah dan penyakit

Hama

Anarsia (Anarsia lineatella Zell.)

Larva lepidopter ini adalah penyebab kerusakan daun dan kuning, merusak kecambah yang lembut dan menyebabkan layu. Selain itu, itu menyebabkan deformasi kuning telur yang baru terbentuk, dan sering menyebabkan kerusakan pada buah -buahan.

Laba -laba merah (Pamonychus Ulmi Koch.)

Gambar di daun yang disebabkan oleh hama ini menghasilkan bintik -bintik oker, menyebabkan deformasi folioli dan jaringan tanaman. Kontrol dilakukan dengan pestisida kimia untuk menghilangkan telur dan orang dewasa dari spesies.

Big Peach Timur (Cydia yang menjengkelkan Mengenakan)

Larva kupu-kupu abu-abu coklat kecil ini adalah worm panjang 10 mm dan cacing merah muda. Itu dianggap sebagai hama berbahaya bagi persik, karena melukai kuning dan buah lembut.

Kutu daun

Kutu daun utama yang mempengaruhi persik adalah Myzus Persicae (Kutu hijau peach), Hyalopterus pruni (Peach cotton kutu) dan Brachycaudus Persicae (Black Peach Aphid). Sebagian besar cedera pada serangga ini mempengaruhi kuning telur, tunas, daun, bunga dan buah -buahan.

Detail Bunga. Sumber: oleh Fir0002 [CC BY-SA 3.0 (http: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0/]]

Penyakit

Abollador (Deformans Taphrina (Berk), tulle.)

Gejala disajikan pada daun, yang mengambil penampilan lekuk atau dihancurkan, biasanya di seluruh saraf. Saat serangan meningkat, penghapusan mengembang di sepanjang permukaan daun mengambil warna kemerahan.

Kerusakan dapat menyebabkan deformasi wabah dan kuning, aborsi bunga dan bahwa buah -buahan tidak diatur. Kontrol dilakukan dengan menerapkan produk berbasis tembaga.

Moniliosis (Monilia Laxa Dan Monilia Fructigena)

Gejala biasanya muncul pada daun, kecambah, bunga dan buah -buahan, menyebabkan chancros atau eksudasi kanker yang menyebabkan kematian jaringan. Kerusakan terwujud ketika kondisi lingkungan memiliki kelembaban relatif tinggi.

Dalam buah -buahan, miselium coklat berkembang di mana granulasi abu -abu berkembang. Kontrol dilakukan menghilangkan sumber kontaminasi, kontrol vektor serangga penyakit, regulasi kelembaban lingkungan dan kontrol pemeliharaan kimia.

Oidio (Sphaerotec pannosa (Wallr.) Lév.)

Serangan itu memanifestasikan dirinya sebagai debu putih dan kompak yang menutupi area daun di tingkat pembibitan atau di perkebunan yang rapuh. Selanjutnya wabah cenderung berubah bentuk dan kering, defoliasi prematur terjadi dan buah -buahan retak secara longitudinal.

Suhu tinggi, kelembaban lingkungan dan ventilasi yang buruk adalah kondisi yang memadai untuk pengembangan penyakit ini. Kontrol terbaik adalah manajemen tanaman, menghilangkan wabah sakit, mengklarifikasi buah yang terkena, mengatur irigasi dan menggunakan pola resisten.

Referensi

1. Durazno (2017) Buletin Buah dan Sayuran Perjanjian Inta-CMCBA No. 70. Perusahaan Pasar Pusat Buenos Aires. 15 hal.
2. Font i forcada, c. (2012). Evaluasi Agronomis dan Studi Kualitas Buah di Peach [Prunus Persica (L.) Batsch]. Variabilitas dan genetika asosiasi.
3. Gratacós, e. (2004). Budidaya Persica Prunus Peach (l.) Batsch. Universitas Katolik Pontifical Valparaíso, Valparaiso, Chili.
4. Panduan Teknis Peach Cultivation (2018) IICA-Inter-American Institute for Agriculture for Agriculture. Kementerian Pertanian dan Ternak. Program Buah Nasional El Salvador.
5. Gutiérrez-Acosta, f., Padilla-Ramírez, J. S., & Reyes-Muro, L. (2008). Fenologi, Produksi dan Karakteristik Buah Pilihan Peach (Prunus Persica L. Batsch.) Ana di aguascalientes. Majalah Chapingo. Seri Hortikultura, 14 (1), 23-32.
6. Pohon persik. Prunus Persica [Rosaceae] (2018) Wilayah Murcia Digital. Diperoleh dalam: Regmurcia.com
7. Persica Prunus. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Diperoleh di: ini.Wikipedia.org
8. Reig Córdoba, G. (2013). Pemilihan varietas persik baru [Prunus persica (l.) Batsch] Berdasarkan agronomi, morfologis, kualitas dan konservasi buah (Disertasi Doktor, Universitat de Lleida).
9. Reta, a.J. & González m. (2011) Pemangkasan, Raleo dan Pemupukan di Peach Montes (Prunus Persica -L -Batsch) untuk industri. Institut Teknologi Pertanian Nasional.