Fosfoprotein

Struktur molekul fosfoprotein. Sumber: Staf Jawahar Swaminathan dan MSD di European Bioinformatics Institute, Wikimedia Commons

Apa itu fosfoprotein?

Itu fosfoprotein Mereka adalah protein energi yang disatukan dengan ikatan kovalen dengan kelompok fosfat. Persatuan ini terjadi dengan modifikasi yang terjadi setelah terjemahan DNA.

Ada fosfoprotein yang ikatannya dengan gugus fosfat adalah umum, seperti dalam kasus kasein susu dan telur vitelin. Namun, ada banyak protein lain yang selama proses seluler adalah fosforilasi sementara oleh mekanisme pengaturan dan dibentuk dalam fosfoprotein.

Fosfoprotein biasanya terkait dengan gugus fosfat dalam asam amino spesifik dari urutannya. Asam amino yang biasanya dikaitkan dengan gugus fosfat adalah serin, treonin, tirosin, histidin dan asam aspartat.

Fosfoprotein terlibat dalam aktivitas penting dari proses sel. Di antara mereka adalah: Perlindungan sel sel dan organisme, regulasi proses seluler, atau pensinyalan dan adaptasi terhadap kondisi lingkungan baru, antara lain.

Fungsi fosfoprotein

Proses adaptif dalam berbagai organisme, terutama bakteri, terkait erat dengan fosfoprotein.

Dalam banyak kasus, mekanisme sel yang memungkinkan sel beradaptasi dengan kondisi lingkungan dikendalikan dari generasi fosfoprotein. Di antara fungsi yang paling penting, adalah:

• Pengaturan aktivitas sel.
• Sebagai biomarker untuk mengidentifikasi beberapa jenis kanker, terutama kanker payudara.
• Kontrol peristiwa intraseluler dalam sel eukariotik.

Proses fosforilasi protein dalam regulasi sel

Dalam proses regulasi aktivitas sel, fosforilasi terutama disebabkan oleh aksi 2 jenis komponen enzimatik.

Beberapa adalah protein-kinase histidine, yang dikenal sebagai HPK, dan yang lainnya adalah regulator respons, yang merupakan protein untuk diatur melalui fosforilasi.

Dapat melayani Anda: Evolusi Biologis: Teori, Proses, Tes, dan Contoh

Selama regulasi, dan juga dalam beberapa kasus pensinyalan sel, ada transfer gugus fosfat dari molekul ATP (adenosin triffosfat) ke residu histidin HPK.

Kelompok fosfat ini kemudian beralih ke residu asam aspartat sebagai regulator respons dan akhirnya melepaskan air.

Contoh: kasein dan vitelin

Meskipun banyak protein dapat menjadi fosforilasi sementara melalui sistem pengatur sel, menciptakan sejumlah besar fosfoprotein, kasein dan vitellin adalah kasus spesifik fosfoprotein yang terus -menerus terkait dengan gugus fosfat.

Kasein adalah protein yang terutama dalam produk seperti susu. Fosfoprotein ini dikenal sebagai protein susu yang tidak larut.

Ada beberapa spesies kasein yang kekhasan dan propertinya dapat memberikan karakteristik yang berbeda untuk produk susu.

Vitelin, sementara itu, adalah protein utama kuning telur. Protein ini memisahkan jernih dari kuning telur dan melindunginya dari kemungkinan pecah.

Fosfoprotein ini memiliki hubungan yang dekat dengan lipoprotein kuning telur. Lipoprotein seperti itu adalah lipovitlenin dan lipovitelin.

Referensi

1. Weller m. (1979). Protein fosforilasi. Pion Ltd. London, Inggris.
2. Zittle c. Custer J. (1963). Pemurnian dan sifat subjek dari α_S-Kasein dan κ-Kasein. Jurnal Ilmu Susu.