Karakteristik, budidaya dan penggunaan hantu

Itu Talang Hantu Ini adalah salah satu spesies tanaman paling pedas milik genus Capsicum. Ini adalah tanaman yang tumbuh di dataran banjir yang terletak di Brahmaputra, Assam, Manipur, Nagaland dan di daerah lain di India. Itu juga dibudidayakan di Sri Lanka dan Bangladesh. Di seluruh dunia dikenal dengan berbagai nama, di antaranya adalah Naga Jolokia, Chile Ghost, BiH JoloKia dan Ghost Pepper.

Para ilmuwan melakukan studi tentang DNA polimorfik dari cabai hantu dan menetapkan bahwa itu adalah hibrida interspesifik antara Capsicum frutescens dan Capsicum Chinense.

Talang Hantu. Sumber: Asit K. Ghosh Thaumatorgist [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Herba ini, yang dapat berukuran 1,20 meter, menghasilkan buah memanjang, sekitar 8 sentimeter. Ada warna yang berbeda: terang, oranye dan merah tua. Kadang -kadang, beberapa cabai hantu bisa memiliki warna cokelat, saat buah mencapai kedewasaan.

Pada tahun 2007, lada ini disertifikasi oleh Guinness Book of World Records seperti Chile yang paling pedas, dengan nilai 1.001.304 Scoville Shu. Namun, pada tahun 2011 digantikan oleh Chile Trinidad Scorpion.

[TOC]

Karakteristik

Chillion Ghost adalah tanaman dengan karakteristik variabel. Buahnya dapat bervariasi dalam ukuran, warna, bentuk, dan produksi dengan tanaman. Selain itu, spesies ini menawarkan potensi besar untuk mengembangkan varietas, yang mengintensifkan beberapa sifatnya.

Ini adalah tanaman herba yang bisa tumbuh antara 45 dan 120 sentimeter, meskipun secara luar biasa bisa mencapai 2,5 meter. Batangnya bercabang dan hijau. Jumlah cabang primer bisa antara 7 dan 18.

Sehubungan dengan lembar, memiliki tangkai daun panjangnya hingga 2 sentimeter. Hijau dan ukurannya antara 10,65 dan 14,25 sentimeter. Lebar bisa 5,4 hingga 7,5 sentimeter.

Bunganya ada dalam kelompok, dibentuk oleh dua atau lebih spesimen. Mereka memiliki lima kelopak putih dengan nada kehijauan yang sedikit. Tentang ini menyoroti anteras, cahaya ungu berwarna.

Dapat melayani Anda: 55 frasa terbaik dari monster datang untuk melihat saya

Buah

Adapun buahnya, itu adalah berry kerucut atau subkonik. Setelah Maduro berukuran antara 6 dan 8 sentimeter dan sekitar 3 sentimeter lebar. Demikian juga, itu bisa meskipun 7 hingga 9 gram. Di dalamnya bisa memiliki antara 19 dan 35 biji, dengan warna coklat muda.

Mewarnai bisa merah, kuning, oranye atau cokelat, sebagai variasi yang cukup eksotis dari spesies ini.  Permukaan dingin hantu bisa halus, kasar atau kasar.

Komposisi kimia

Menurut penelitian, buah dari spesies ini mengandung berbagai capsaicinoids, yang bertanggung jawab atas rasa pedas dari ini. Dengan demikian, ia memiliki capsaicin, nordihydocapsaicin, dihydrochopsaicin, homocopsaicin dan homodihydro capsaicin.

Dihydrocapsaicin dan capsaicin adalah yang ada pada tingkat yang lebih besar, hampir 90%. Demikian juga, buah ini adalah sumber asam askorbat, mineral dan pewarna alami, seperti karotenoid dan anthocyanus.

Capsaicin

Gatal yang menghasilkan hantu chillus disebabkan oleh zat yang dikenal sebagai capsaicin. Ini diproduksi baik dalam vesikel yang terletak di sekitar biji, maupun di seluruh buah.

Kata senyawa fitokimia merangsang nosiseptor organisme, yang bertanggung jawab untuk bereaksi terhadap semangat dan nyeri. Dengan cara ini, semakin banyak jumlah elemen kimia ini mengandung makanan, semakin besar iritasi yang menyebabkan.

Skala Scoville mengukur tingkat pungen yang disebabkan oleh makanan. The Bhut Jolokia, seperti yang diketahui hantu, memenuhi syarat dengan 1.001.304 Scoville Shu. Sebagai perbandingan, lada merah Tabasco memiliki 2.500 hingga 5.000 shu dan capsaicin murni memiliki 16.000.000 shu.

Tanaman

Tingkat pertumbuhan tanaman ini cepat, sehingga dapat menghasilkan, sejak tahun pertama, sejumlah besar buah -buahan. Namun, peka terhadap dingin, jadi di iklim di mana suhu dapat menurunkan 5 ° C, mereka biasanya ditanam sebagai tanaman hortikultura yang bersifat tahunan.

Praktik tradisional

Secara tradisional petani sering mengolah cabai hantu di sawah, diselingi, atau di mana ada buluh bambu. Mereka juga melakukannya di kebun keluarga.

Ini dapat melayani Anda: 28 makanan sehat dan bergizi untuk anak -anak

Secara umum, benih ditanam dari Februari hingga Maret dan setelah dua bulan mereka ditransplantasikan ke bidang utama. Panen biasa adalah antara Agustus dan September.

Ada beberapa penyakit yang menyerang hantu chilli. Di antaranya adalah infestasi kutu daun dan jamur, yang menyebabkan busuk pada buah dewasa, selain menyaksikan yang sama dengan lambat.

Praktik modern

Penaburan

Benih ditaburkan di musim semi, setelah terendam air selama 24 jam. Disarankan untuk menabur dua per pot, dengan substrat bergizi dan drainase yang baik.

Adapun lokasi, persemaian harus berada di area tempat matahari menerima secara langsung, lebih disukai hampir sepanjang hari. Perkecambahan akan terjadi dalam waktu 15 hari.

Transplantasi

Saat bibit mencapai sekitar 5 sentimeter, sekarang saatnya untuk mentransplantasikannya. Idealnya, dilakukan dalam pot berdiameter 20 sentimeter, berisi tanah dengan lahan budidaya.

Setelah menyiramnya, ditempatkan di area semi -berbentuk. Di sana Anda harus tetap sampai daun baru mulai tumbuh, di mana Anda dapat meletakkan di tempat yang cerah.

Saat tanaman memiliki ketinggian antara 15 dan 20 sentimeter, ia dapat ditransplantasikan ke pot yang lebih besar atau kebun. Dalam hal ini, bibit harus ditaburkan dalam baris, dengan jarak 30 hingga 35 sentimeter antara masing -masing.

Selain itu, disarankan untuk menempatkan tutor, sehingga berat buah tidak mempengaruhi pertumbuhan batang.

peduli

Tanaman hantu chillus membutuhkan irigasi yang sering, tiga hingga empat kali seminggu. Demikian juga, medan itu membutuhkan sering dibayar. Sehubungan dengan pemangkasan, untuk meningkatkan produksi, para ahli merekomendasikan meninggalkan tiga cabang utama.

Juga, perlu memotong daun yang menyentuh tanah dan wabah yang bisa muncul di batang utama.

Dapat melayani Anda: frasa ketepatan waktu

Aplikasi

Cabai hantu digunakan sebagai bumbu dan sebagai makanan. Dengan demikian, digunakan kering atau segar untuk menambahkan sentuhan pedas ke pipinillo, kari dan chutneys. Juga, biasanya dikombinasikan dengan daging babi atau ikan kering.

Selain itu, ini adalah bagian dari banyak saus dan semur. Dalam banyak persiapan ayam dan daging, digunakan sebagai bumbu, untuk menonjolkan rasa khas hidangan tradisional.

Penggunaan terapi

Berbagai karya penelitian telah menunjukkan bahwa capsaicinoid memiliki sifat analgesik, antioksidan, anti -kanker, anti -inflamasi dan antiobesitas. Selain itu, mereka bisa bermanfaat untuk sistem gastrointestinal dan kardiovaskular.

Bukti eksperimental menunjukkan bahwa zat fitokimia tersebut mengubah ekspresi beberapa gen yang terkait dengan perkembangan sel kanker.

Obat tradisional

Karena capsaicin dapat menunda pembuluh darah, itu dapat memberikan bantuan pada penyakit di mana kemacetan kronis disajikan, seperti asma.

Selain itu, ini merupakan stimulan dari sekresi jus lambung dan air liur, sehingga berkontribusi pada perlindungan mukosa usus.

Secara tradisional, cabai hantu digunakan untuk mengurangi nyeri otot, produk pekerjaan berat. Demikian juga, infus buah -buahan panas digunakan melawan rasa sakit tim.

Dengan daun tender Anda dapat membuat pasta, yang diterapkan pada bisul, menghilangkan nanah yang bisa ada di dalamnya. Ini, diterapkan langsung pada sendi, berkontribusi pada penyakit radang sendi.

Referensi

1. Wikipedia (2019). Capsicum Chinense. Diterima dari.Wikipedia.org.
2. Clark R, Lee SH .(2016). Sifat antikanker capsaicin terhadap kanker manusia. NCBI pulih.Nlm.Nih.Pemerintah.
3. Raktim Ranjan Bhagowati, Sapu Changkija (2009). Variasi Genetik dan Praktik Tradisional di Landras Naga King Chili di Nagaland. Pulih dari olahraga lingkungan.di dalam.
4. Roy a. (2016). Bhut Jolokia (Capsicum Chineense Jaqc). Jurnal Internasional Ilmu dan Penelitian Farmasi. Diperoleh dari ijpsr.com.
5. Paul W. Bosland, Jit B. Bara (2007). Bhut JoloKia'-The Chile Pepper yang terkenal di dunia adalah hibrida interspesifik yang terjadi secara alami. Pulih dari jurnal.Ashs.org.
6. Wikipedia (2019). Bhut Jolokia. Diterima dari.Wikipedia.org.