Pleurotus eryngii Karakteristik, habitat, budidaya dan sifat

Pleurotus erymgii Ini adalah jamur milik tepi basidiomycota, juga dikenal sebagai jamur thistle, berkat fakta bahwa ia tumbuh di akar mati tanaman yang disebut cardo corredor. Ini pertama kali dijelaskan oleh ahli mikologi Prancis Lucien Lelet pada tahun 1872.

Ini didistribusikan di seluruh dunia, menjadi musim wabahnya di musim gugur dan pada tingkat yang lebih rendah, di musim semi. Jamur ini dikenal luas berkat rasanya dan sifat nutrisi dan kesehatannya, sehingga konsumsinya sangat dianjurkan.

Spesimen pleurotus eryngii. Sumber: Diego Delso [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)] [TOC]

Taksonomi

Klasifikasi taksonomi Pleurotus eryngii adalah yang berikutnya:

• Domain: Eukarya
• Kerajaan: Jamur
• Tepian: Basidiomycota
• Kelas: Agaromisetes
• Memesan: Agarika
• Keluarga: Pleurotaceae
• Jenis kelamin: Pleurotus
• Jenis: Pleurotus eryngii

Karakteristik umum

Pleurotus eryngii Ini adalah jamur yang dikenal luas, berkat kegunaannya di berbagai bidang seperti kuliner dan kesehatan.

Seperti semua anggota kerajaan jamur, itu adalah organisme eukariotik heterotrofik. Ini berarti bahwa bahan genetiknya dikemas dengan baik dalam struktur yang dikenal sebagai inti sel, yang dibatasi oleh membran nuklir. Ini juga heterotrof karena tidak dapat mensintesis nutrisi; memperolehnya dari bahan organik dekomposisi.

Mengenai organisasi selulernya, jamur ini multiseluler, yaitu, terdiri dari banyak sel, yang memiliki kekhasan dikelilingi oleh dinding sel, mirip dengan sel tanaman. Dinding sel itu terdiri dari kitin.

Ini direproduksi melalui spora, yang diproduksi dalam struktur khusus yang dikenal sebagai Basidio.

Demikian pula, jamur ini sangat dihargai dan konsumsinya direkomendasikan, karena berkontribusi untuk mengoptimalkan fungsi -fungsi tertentu dari organisme yang berkaitan dengan sistem kekebalan tubuh, peredaran darah dan saraf, antara lain.

Morfologi

Mempertimbangkan itu Pleurotus eryngii Itu milik tepi basidiomycota, tidak aneh maka strukturnya terdiri dari amplop dan setipit atau kaki. Spesies ini bukan jamur topi yang khas, tetapi mempertahankan, secara umum, strukturnya.

Secara umum, jenis jamur ini biasanya tidak mencapai ukuran besar. Diameter topi Anda mencapai sekitar 3-27. Demikian juga, ketika jamur berada pada tahap awal, yaitu ketika Anda masih muda, topi memiliki bentuk cembung. Sejauh jamur mencapai kematangan, amplop itu meratakan, menyajikan di daerah pusatnya sebuah depresi kecil.

Demikian juga, pada jamur muda, ujung -ujungnya tetap digulung, sedangkan pada spesimen dewasa tepinya tipis dan sedikit bergelombang, serta sedikit lebih jelas dari topi lainnya.

Berkenaan dengan warna, topi tidak menyajikan satu warna, tetapi mencakup berbagai nada dalam palet coklat. Ada warna coklat tua, coklat muda, oker dan bahkan warna krem.

Dapat melayani Anda: Canarian Palm Tree: Karakteristik, Habitat, Penggunaan, Perawatan

Teksturnya juga bervariasi dengan usia jamur. Saat ini masih muda, teksturnya tidak seragam, tetapi dianggap menyentuh sebagai skema. Sebaliknya, ketika jamur sudah mencapai kedewasaan, itu menjadi halus sepenuhnya.

Stipit atau kaki jamur cukup tebal, dibandingkan dengan basidiomycetes lainnya. Ini juga solid, dengan panjang kecil (sekitar 2-3 cm) dan dalam kebanyakan kasus itu eksentrik. Selain itu, tidak memiliki cincin khas yang dimiliki banyak jamur dari tepi ini.

Lembaran hymenium adalah tipe dekurren. Ini berarti bahwa mereka tidak hanya terbatas pada topi, tetapi juga meluas ke stipit. Ini adalah karakteristik dari jamur genre Pleurotus. Mereka juga sangat ketat dan memiliki warna variabel, karena spesimen yang lembarannya berwarna putih, oker ringan atau abu -abu telah dikumpulkan.

Pleurotus eryngii Ini direproduksi melalui spora, yang memiliki tepi bulat, adalah tekstur memanjang, tidak berwarna dan halus. Mereka memiliki perkiraan ukuran 9-15 mikron dengan lebar 4-6 mikron lebar. Spora ini berasal dari struktur yang dikenal sebagai Basidio, yang terletak di tingkat hymenium. Di setiap basidio empat spora dihasilkan.

Daging jamur ini, secara umum, putih, selain memiliki konsistensi elastis, tegas dan konsisten.

Habitat

Pleurotus eryngii Dia umumnya dikenal sebagai "jamur cardo". Ini karena biasanya tumbuh di akar tanaman yang disebut cardo corredor, Eryngium Campestre. Jamur ini adalah Saprophyte, yang menyiratkan bahwa ia memakan bahan organik mati. Karena itu, ia tumbuh di akar mati beberapa tanaman sebagai yang disebutkan di atas.

Demikian juga, cenderung tumbuh di daerah di mana aktivitas ternak sering terjadi, di hutan atau padang rumput yang jernih, serta di talang dan daerah yang tidak dikenalkan.

Dari sudut pandang geografis, Pleurotus eryngii Ini didistribusikan secara luas di seluruh dunia geografi. Mengenai stasiun iklim, biasanya dikembangkan secara optimal selama musim gugur terutama. Jika kondisinya memadai, ia juga dapat tumbuh di musim semi.

Reproduksi

Jenis reproduksi Pleurotus eryngii Itu seksual, melalui dispersi spora mereka.

Setelah spora matang, mereka dilepaskan ke lingkungan dan jatuh di medan subur, mulailah berkecambah dan berkembang. Dari mereka miselium utama berasal dari yang ditandai dengan menjadi monokariotik. Jenis miselium ini adalah yang terdiri dari segmen yang mengandung inti tunggal yang haploid.

Dapat melayani Anda: guntur: karakteristik, habitat, taksonomi, properti

Selanjutnya, proses somatogami terjadi, di mana dua misel primer.

Miselium sekunder ini terus tumbuh dan berkembang untuk menyesuaikan diri dengan basidiocarpo, yang merupakan tubuh jamur yang bermanfaat.

Siklus hidup basidiomiceto. Sumber: m. Piepenbring [cc by-sa 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Di ujung atas basidiocarpo, khususnya di daerah yang dikenal sebagai topi, basidia terbentuk, yang merupakan struktur di mana spora jamur dikembangkan.

Setelah Basidia berkembang, mereka mengalami proses yang dikenal sebagai Cariogamia. Ini terdiri dari persatuan atau perpaduan dari dua inti, menyebabkan pembentukan basidium diploid. Ini bersifat sementara, karena segera basidium melintasi proses meiosis, menghasilkan empat inti yang haploides.

Di akhir setiap basidium, empat tonjolan yang pada akhirnya akan dikenal sebagai spora dihasilkan oleh permata. Keempat inti haploid yang telah menghasilkan migrasi ke benjolan itu. Akhirnya, basidium selesai matang, mematahkan dan melepaskan spora sehingga Anda kembali berkecambah dan dengan demikian memberikan kontinuitas pada siklus.

Tanaman

Penanaman Pleurotus eryngii Ini cukup sederhana dan jauh lebih mudah daripada jenis jamur lainnya.

Untuk mengolahnya, hal pertama adalah mendapatkan miselium, karena ini adalah titik awal proses. Miselium dapat diperoleh melalui penyedia khusus, seperti beberapa laboratorium.

Jika ini tidak memungkinkan, miselium diperoleh sebagai berikut: mereka dianggap sebagai spora mendasar atau elemen kain milik spesimen yang sehat dan ditaburkan dalam media kultur yang memadai untuk tujuan ini. Di antara media kultur yang paling direkomendasikan adalah agar yang diperkaya dengan senyawa tertentu seperti sereal. Sereal yang paling banyak digunakan adalah gandum.

Kain atau spora dalam media kultur sudah siap, harus disimpan dalam kondisi suhu dan kelembaban yang memadai. Suhu rata -rata harus sekitar 25 ° C.

Budaya pleurotus eryngii. Sumber: Pradejoniensis [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Secara paralel, substrat yang dibutuhkan jamur untuk tumbuh harus disiapkan. Pleurotus eryngii Membutuhkan substrat yang kaya sereal. Elemen dasar dari substratnya adalah jerami sereal seperti gandum atau gandum. Demikian pula, turunan sereal dapat dimasukkan, yang kaya karbohidrat dan protein.

Substrat harus disterilkan dengan benar untuk menghilangkan kemungkinan jejak jamur, virus dan bakteri. Saat siap, miselium yang sebelumnya diperoleh adalah menabur, sangat berhati -hati dengan polusi lingkungan. Akhirnya, ditutupi dengan kantong plastik dan disimpan di area inkubasi dengan kelembaban dan suhu terkontrol.

Dapat melayani Anda: chlamydomonas

Waktu yang dibutuhkan miselium untuk mengembangkan dan menyerang seluruh substrat adalah sekitar 15 hari; Setelah ini, kantong plastik harus dilepas dan lahan pertanggungan yang cukup ditempatkan.

Penting untuk dicatat bahwa agar budidaya dan produksi jamur ini berhasil, aspek -aspek tertentu seperti kelembaban, suhu, konsentrasi ko -konsentrasi harus disimpan₂, Udara ringan dan ventilasi.

Sifat kesehatan

Pleurotus eryngii Ini adalah jamur yang diakui secara luas untuk manfaat yang dimilikinya untuk kesehatan yang mengkonsumsinya.

Alasan mengapa jamur ini sangat bermanfaat adalah berkat banyaknya nutrisi yang dimilikinya, seperti kalium, vitamin B2, vitamin B3 dan yodium, antara lain.

Merangsang sistem kekebalan tubuh

Jamur ini juga memiliki komponen berlimpah yang dikenal sebagai betaglucans dan glikoprotein, yang dikenal dengan efek menguntungkan yang mereka miliki pada sistem kekebalan tubuh. Mereka meningkatkan sel kekebalan sehingga mereka dapat secara optimal memenuhi fungsi mereka menghilangkan patogen.

Mengoptimalkan sistem peredaran darah

Berkat kandungan kalium yang tinggi, Pleurotus eryngii Ini adalah regulator yang kuat dari fluiditas darah, serta tekanan darah. Demikian juga, menggabungkan dengan natrium, ini membantu mengatur aktivitas jantung melalui kontrol kontraksi otot.

Regulasi sistem saraf

Merangsang aktivitas oksigenator sel, sehingga meningkatkan status sel sistem saraf, neuron.

Regenerasi Jaringan

Telah terbukti bahwa vitamin B2 yang ada dalam jamur ini berkontribusi besar untuk merangsang proses regenerasi jaringan, terutama kulit, selaput lendir, rambut dan kuku.

Meningkatkan operasi kelenjar tiroid

Karena kelimpahan yodium dalam komposisinya, Pleurotus eryngii Ini merangsang perkembangan dan fungsi kelenjar tiroid yang tepat dan oleh karena itu, bagian penting dari metabolisme organisme.

Mendapatkan energi

Komponennya yang lain, Vitamin B3, adalah adjuvant yang hebat dalam konversi senyawa seperti karbohidrat, lemak dan protein menjadi energi. Ini sangat penting karena memberikan sel energi yang mereka butuhkan untuk melaksanakan semua fungsinya dengan memuaskan.

Referensi

1. Curtis, h., Barnes, s., Schneck, a. dan Massarini, untuk. (2008). biologi. Editorial medis Pan -American. Edisi ke -7.
2. Fu, z. Dan liu, dan. (2016). Untuk jamur farmakologis: Pleurotus eryngii. Genomik & Biologi Jamur. 6 (1).
3. Lewinsohn, d.; Wasser, s. P.; Reshetnikov, s. V.; Hadar, dan.; Nevo, e. (2002). "Itu Pleurotus eryngii Spesies-Kompleks di Israel: Distribusi dan Deskripsi Morfologis Takson Baru ”. Mycotaxon. 81: 51-67.
4. Ryu, s., Kim, m., Kwon, J. Dan ch, s. (2007). Pertumbuhan Pleurotus eryngii. The Corean Journal of Mycology. 35 (1). 47-53
5. Shelley, g. (2004). Panduan saku. Editorial Omega.
6. Stajic, m., Vukojevic, J. Dan duletik, s. (2009). Biologi Pleurotus eryngii dan peran dalam proses bioteknologi: ulasan. Ulasan Kritis dalam Bioteknologi. 29 (1). 55-66.