Protein berserat

Struktur molekul kolagen, protein berserat yang berasal dari hewan (Sumber: Nevit Dilmen [CC BYS-S (http: // CreativeCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0/)] Via Wikimedia Commons)

Apa itu protein berserat?

Itu protein berserat, Juga dikenal sebagai scleroprotein, mereka adalah kelas protein yang merupakan bagian penting dari komponen struktural sel hidup apa pun. Kolagen, elastin, keratin atau fibroine adalah contoh dari jenis protein ini.

Mereka memenuhi fungsi yang sangat beragam dan kompleks. Yang paling penting adalah perlindungan (seperti duri landak) atau dukungan (seperti yang memberikan laba -laba kain yang mereka tenun dan yang membuat mereka tergantung).

Protein berserat terdiri dari rantai polipeptida yang sepenuhnya diperluas, yang diatur membentuk semacam "serat" atau "tali" dari resistensi yang besar. Protein ini secara mekanis sangat kuat dan tidak larut dalam air.

Sebagian besar, komponen protein berserat adalah polimer asam amino berulang secara berulang.

Kemanusiaan telah mencoba.

Struktur

Struktur berulang fibroine sutra, protein berserat

Protein berserat memiliki komposisi yang relatif sederhana dalam strukturnya. Mereka umumnya dibentuk oleh tiga atau empat asam amino bersatu di antara.

Yaitu, jika protein terdiri dari asam amino seperti lisin, arginin dan triptofan, asam amino berikut yang akan bergabung dengan triptofan akan menjadi lisin lagi, diikuti oleh arginin dan molekul triptofan lainnya dan sebagainya.

Ada protein berserat yang memiliki motif asam amino yang ditempatkan oleh dua atau tiga asam amino yang berbeda dari motif berulang dari sekuens mereka dan, pada protein lain, urutan asam amino dapat sangat bervariasi, dari 10 atau 15 asam amino yang berbeda.

Dapat melayani Anda: ovuliparos

Struktur banyak protein berserat telah ditandai dengan teknik kristalografi x -ray dan dengan metode resonansi magnetik nuklir. Berkat ini, protein dengan serat berbentuk, tubular, laminar, spiral, "corong", dll. Telah dirinci, dll.

Setiap polipeptida motif berulang yang unik membentuk filamen dan setiap filamen adalah unit dari ratusan unit yang membentuk ultrastruktur "protein berserat". Secara umum, setiap filamen tersedia dengan cara heliks sehubungan dengan yang lain.

Fungsi

Karena jaringan serat yang membentuk protein berserat, fungsi utamanya terdiri dari berfungsi sebagai dukungan struktural, resistensi dan bahan perlindungan untuk jaringan organisme hidup yang berbeda.

Struktur perlindungan yang terdiri dari protein berserat dapat melindungi organ vital dari vertebrata terhadap pukulan mekanis, kondisi iklim yang merugikan atau serangan predator.

Tingkat spesialisasi protein berserat adalah unik di kerajaan hewan. Spider Web, misalnya, adalah kain pendukung penting untuk cara hidup yang dibawa laba -laba. Bahan ini memiliki ketahanan dan fleksibilitas yang unik.

Begitu banyak, sehingga saat ini banyak bahan sintetis mencoba menciptakan kembali fleksibilitas dan resistensi web laba -laba, bahkan menggunakan organisme transgenik untuk mensintesis materi ini melalui alat bioteknologi. Namun, perlu dicatat bahwa keberhasilan yang diharapkan belum diperoleh.

Properti penting yang dimiliki protein berserat adalah bahwa mereka memungkinkan hubungan antara jaringan yang berbeda dari hewan vertebrata.

Itu dapat melayani Anda: oksidorreduktase: karakteristik, struktur, fungsi, contoh

Selain itu, sifat serbaguna dari protein ini memungkinkan organisme hidup untuk membuat bahan yang menggabungkan resistensi dan fleksibilitas. Ini, dalam banyak kasus, adalah apa yang membentuk komponen penting untuk pergerakan otot -otot dalam vertebrata.

Contoh protein berserat

Kolagen

Ini adalah protein yang berasal dari hewan dan mungkin salah satu yang paling melimpah di tubuh hewan vertebrata, karena sebagian besar jaringan ikat menyusun. Kolagen menonjol karena sifatnya yang kuat, dapat diperluas, tidak larut dan inert secara kimia.

Menyusun - kebanyakan - ke kulit, kornea, cakram intervertebralis, tendon dan pembuluh darah. Serat kolagen terdiri dari baling -baling paralel triple yang, hampir pada bagian ketiga, hanya asam amino glisin.

Protein ini membentuk struktur yang dikenal sebagai "mikrofibril kolagen", yang terdiri dari penyatuan beberapa baling -baling kolagen tiga satu sama lain.

Elastin

Elastin kuda kuda. Sumber: Marta S. C. Godinho, Chavaunne T. Thorpe, Steve E. Greenwald, & Hazel R. C. Layar, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Seperti kolagen, elastin adalah protein yang merupakan bagian dari jaringan ikat. Namun, tidak seperti yang pertama, ini memberikan elastisitas pada jaringan, bukan perlawanan.

Serat elastin terdiri dari asam amino valin, prolin dan glisin. Asam amino ini adalah karakteristik yang sangat hidrofobik dan telah ditentukan bahwa elastisitas protein berserat ini disebabkan oleh interaksi elektrostatik dalam strukturnya.

Elastin berlimpah di jaringan yang secara intensif mengalami siklus ekstensi dan relaksasi. Di vertebrata ditemukan di arteri, ligamen, paru -paru dan kulit.

Keratin

Keratin. Sumber: Maksim, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Keratin adalah protein yang sebagian besar berada di lapisan ektodermal hewan vertebrata. Protein ini membentuk struktur penting seperti rambut, kuku, duri, bulu, tanduk, antara lain.

Itu dapat melayani Anda: flora dan fauna hutan tropis

Keratin dapat terdiri dari α-queratin atau β-cryatin. Α-queratin jauh lebih kaku daripada β-cheatine. Ini karena keratin-α terdiri dari baling-baling α, yang kaya akan asam amino sistein, yang memiliki kemampuan untuk membentuk jembatan disulfida dengan asam amino yang sama lainnya.

Di β-itu, di sisi lain, itu disusun dalam proporsi yang lebih besar dari asam amino polar dan apolar, yang dapat membentuk jembatan hidrogen dan mengatur dalam lembaran β terlipat. Ini berarti bahwa strukturnya kurang tahan.

Fibroin

Struktur molekul fibroine

Ini adalah protein yang menyusun jaring laba -laba dan untaian yang diproduksi oleh cacing sutra. Benang ini sebagian besar terdiri dari asam amino glisin, serin dan alanin.

Struktur protein ini adalah β lembaran yang diatur antiparallela dengan orientasi filamen. Karakteristik ini memberikan resistensi, fleksibilitas, dan kapasitas distrik yang kecil.

Fibroine tidak terlalu larut dalam air dan berutang fleksibilitas besar pada kekakuan besar bahwa penyatuan asam amino dalam struktur utamanya dan jembatan Vander Waals, yang terbentuk antara kelompok sekunder asam amino.