Vitis vinifera

Vitis vinifera

Apa Vitis vinifera?

Vitis vinifera Ini adalah semacam tanaman batang kayu dan cabang fleksibel yang dimiliki keluarga Vitaceae. Umumnya dikenal sebagai parra, parral, vid, viña, viñedo atau verduño, itu adalah tanaman buah yang berasal dari Eropa dan Asia.

Ini adalah semak cabang silinder yang dikenal sebagai Sarmientos dari mana irisan dukungan dan daun lobed besar dari berbagai nuansa hijau muncul. Bunga-bunga kecil dan tak tertandingi adalah berlapis hijau, buahnya adalah berry oval, anggur yang terkenal, kuning, hijau, merah atau ungu-gelap.

Anggurnya terutama dimanfaatkan, karena kandungan vitamin B dan C yang tinggi, gula, tanin dan mineral seperti kalium. Anggur, apakah segar, diproses sebagai selai, sebagai kismis atau anggur suling untuk elaborasi minuman beralkohol, telah dikonsumsi oleh manusia sejak zaman kuno.

Karakter dari Vitis vinifera

Penampilan

Vitis vinifera Ini adalah semak panjat trunk yang melengkung dan berliku yang mencapai panjang 6 m. Ini ditandai dengan korteks coklat tua yang kasar, tebal dan retak, yang dengan mudah terlepas menjadi spesimen dewasa.

Konsekuensi, yang dikenal sebagai Pampanos atau Saly Hundred, adalah herba saat muda dan bersinar saat matang. Di sarme seratus, daun dan sulur tumbuh, ini adalah struktur penjepit khusus yang memfasilitasi kebiasaan pendakian mereka.

kuning telur

Dalam konsekuensi, tiga jenis kuning telur dikembangkan, utama, cepat atau diantisipasi dan laten. Yolk utama terdiri dari kuning primer, sekunder dan tersier, bertanggung jawab atas produksi setiap musim.

Kuning telur yang cepat atau dinanti, juga dikenal sebagai "feminin" adalah wabah pada musim yang sama dan kualitas rendah, seringkali tidak produktif. Kuning kuning laten tunas dalam kondisi ekstrem, menghasilkan vegetatif murni, wabah yang kurang lebih kuat yang dikenal sebagai dot atau "seperti itu".

Daun-daun

Petiolate meninggalkan selebar 12-14 cm 10-12 cm. Limbo bersifat suborbikular dan palmed dengan ketentuan kadaluwarsa, tumpul atau sesuatu yang terakumulasi, glabrous dan puber di bawah, dengan berbagai nuansa hijau sesuai dengan varietas.

Bunga-bunga

Bunga uniseksual atau hermafrodit dikelompokkan menjadi malai samping di kebalikan dari daun. Chalice cupuliform terdiri dari 5 tentara, 5 kelopak kehijauan bersatu di puncak dan 5 nektar kekuningan, tegak lekat, ovarium globular dan stigma kelenjar.

Buah

Buahnya berwarna hijau, kuning, merah muda, merah, hitam atau berry berdaging dalam kematangan. Di dalam, 2-4 biji piriform terletak dengan 2 alur longitudinal, mereka hadir di apeks oval dan endosperma trilobulasi. Tabel anggur ditandai dengan kelompoknya yang tersebar, anggur anggur memiliki kelompok yang ringkas.

Dapat melayani Anda: ganggang coklat

Taksonomi

• Kerajaan: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Magnoliopsida
• Pesanan: Vital
• Keluarga: Vitaceae
• Jenis kelamin: Vitis
• Jenis: Vitis vinifera L.

Etimologi

• Vitis: Nama genre ini berasal dari latin "vitis" yang berarti "Sarmiento", istilah yang digunakan untuk menunjuk tanaman pendakian tertentu seperti anggur.
• Vinifera: Kata sifat spesifik berasal dari "Vinum" dan "Fero" Latin, yang berarti "Bunch, Wine" dan "Take". Apa yang diterjemahkan menjadi kelompok untuk produksi anggur.

Sinonim

• Cissus vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis Sylvestris C. C. Gmel.
• Vitis vinifera Subs. sativa Hegi.
• Vitis vinifera Subs. Sylvestris (C. C. Gmel.) Hegi.

Taksa infraespesifik

• Vitis vinifera var. Multiloba (RAF.) Kuntze.
• Vitis vinifera var. Palmata (Vahl) Kuntze.

Habitat dan Distribusi

Habitat aslinya terletak di lingkungan iklim sedang, di mana suhu rendah mendukung periode tidurnya dan awal fase pertumbuhan. Persyaratan dingin tergantung pada varietas, dari 500-1.500 jam dingin, hingga hanya 100 jam untuk merangsang kecambah.

Ini dianggap sebagai tanaman heliofilik, karena tingkat radiasi matahari yang tinggi sudah cukup untuk memastikan kinerja yang baik. Hujan yang intens, fotoperiode dan rentang suhu yang luas di siang dan malam hari, cenderung mengurangi kadar gula dalam buah -buahan.

Spesies Vitis vinifera Ini berasal dari Asia Tengah-Barat dan Barat Daya. Saat ini, penanamannya didistribusikan secara luas di lingkungan iklim beriklim seluruh planet, termasuk Amerika Utara, Amerika Selatan, Afrika dan Australia.

Budidaya dan Perawatan

Tanaman

Propagasi anggur dilakukan secara komersial dengan metode vegetatif, baik berdasarkan lapisan, stek atau cangkok. Setelah perkebunan didirikan, tanaman membutuhkan waktu sekitar 3-4 tahun untuk memulai siklus produktifnya.

Ini dianggap sebagai budaya iklim tropis, namun, varietas yang beradaptasi dengan keragaman besar daerah iklim telah dikembangkan. Namun, hasil terbaik diperoleh di iklim Mediterania dengan musim panas yang kering dan hangat, dan musim dingin yang dingin dan lembab.

Tanaman dapat ditempatkan di paparan matahari atau setengah naungan penuh, karena radiasi matahari meningkatkan kinerja dan akumulasi gula. Namun, selama musim panas, radiasi yang kuat cenderung membakar daun basah jika sistem irigasi sprinkler digunakan.

Ini dapat melayani Anda: Encinos atau Robles (Quercus Genus): Karakteristik, Penggunaan, Spesies

Suhu adalah salah satu faktor vital untuk pertumbuhannya, kisaran optimal untuk rentang pertumbuhannya antara 18-26 ºC. Memang, suhunya mempengaruhi proses fotosintesis, berbunga dan berbuah.

Itu tumbuh di tanah tekstur Frank-Sandy atau Francillosa, dengan kandungan bahan organik yang tinggi, pH 6-7,5 dan dikeringkan dengan baik. Tanah terbaik terletak di lereng kurang dari 20%, dalam, ringan, tanpa ketat yang dangkal dan lebih baik.

peduli

• Penerapan pupuk mineral dan pupuk organik sangat penting selama semua fase pertumbuhan dan perkembangan. Selama pertumbuhan, amandemen pupuk organik direkomendasikan dan pada awal fase produktif menerapkan pupuk mineral dengan fosfor dan kandungan kalium yang tinggi.
• Analisis Tanah dan Analisis Foliar Disarankan untuk Membangun Program Pemupukan yang Efektif.
• Kontrol gulma selama seluruh siklusnya sangat penting untuk menghilangkan tanaman arvens yang dapat bersaing dengan air dan budidaya nutrisi.
• Pelatihan pemangkasan dilakukan selama 3-4 tahun pertama pertumbuhan, untuk membentuk tanaman muda. Teknik yang akan digunakan tergantung pada varietas, kondisi Edaphoclimatic dan struktur produksi yang dipilih.
• Selama fase produksi, tanaman membutuhkan pemangkasan buah. Teknik ini terdiri dari menghilangkan wabah Sarm Hundred atau non -produktif, untuk mengudara tanaman dan mendorong pembentukan kuning telur yang produktif.
• Kebutuhan air tanaman tergantung pada setiap fase pengembangan. Selama tumbuh dan berbunga, ia membutuhkan lebih sedikit kelembaban, selama dadih dan pematangan, irigasi harus ditingkatkan, tetapi panen harus dilakukan tanpa adanya curah hujan.

Penyakit dan hama

Penyakit

Velloso Thiberti

Agen kausal: Plasmopara Vitícola. Gejala: noda penampilan berminyak klorotik pada daun, miselium yang padat dan keputihan disajikan oleh bagian bawah tempat sporangioforos berkembang. Lesi menjadi coklat tua, daun jatuh dan buahnya adalah nekroson.

Cetakan abu -abu

Agen kausal: Botrytis cinerea. Gejala: Insiden terbesar terjadi pada buah -buahan, menyebabkan nekrosis dan busuknya.

Cetakan abu -abu di vitis vinifera. Sumber: Edwin/CC BY-SA (https: // CreativeCommons.Org/lisensi/by-sa/2.0)

Busuk hitam

Agen kausal: Guignardia Bidwellii. Gejala: Lesi nekrotik memanjang pada batang muda, bintik -bintik nekrotik pada daun dan nekrosis buah -buahan yang menderita mumifikasi pada akhirnya.

Dapat melayani Anda: Nepenthes Attenboroughii (kendi Attenborough): Karakteristik, Perawatan

Hama

Tungau tetranyl

Agen kausal: Panonychus Ulmi Dan Tetranychus urticae. Gejala: Orang dewasa mengisap getah dedaunan, menyebabkan penurunan kadar gula, retardasi dalam pematangan dan hilangnya lignifikasi peduncles.

Cacing putih

Agen kausal: Melolontha melolontha, Hippocastani Melolontha Dan Anoxia Villosa. Gejala: Larva menyerang bibit di pembibitan yang menyebabkan potongan heliks pada daun atau batang tender, tanaman melemah dan bahkan mati.

Mutiara tanah

Agen kausal: Eurhizococcus colombianus. Nymphs dari hemipter dari keluarga Margarodidae ini melekat pada akar mengisap getah. Dalam beberapa kasus mereka menghasilkan insang, tanaman melemah dan mati.

Tetranychus urticae. Sumber: Gilles San Martin dari Namur, Belgia/CC BYS-S (https: // CreativeCommons.Org/lisensi/by-sa/2.0)

Varietas

Chardonnay

Chardonnay. Sumber: Pancrat, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Anggur Kulit Hijau Asli dari Wilayah Burgundy di sebelah timur Prancis dan digunakan terutama untuk elaborasi anggur putih dan sampanye. Itu tumbuh di tanah liat yang berasal dari berkapur, khas dari daerah asalnya dan beradaptasi dengan iklim yang berbeda, asalkan mereka segar.

Garnacha

Garnacha. Sumber: Oleh Josh McFadden - Awalnya Diposting ke Flickr sebagai IMG_3372, CC oleh -SA 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?CURID = 4170864

Ini dianggap sebagai salah satu anggur yang paling banyak digunakan untuk menghasilkan anggur timah, merah muda atau putih di Spanyol, berasal dari Aragon Utara atau Pulau Sardinian. Ini beradaptasi dengan kondisi Mediterania dan menghasilkan anggur pedas rasa lembut ke langit -langit, dengan kelulusan alkoholik yang tinggi dan hasil yang baik.

Riesling

Variasi anggur putih asli wilayah RIN antara Jerman dan Alsace, ditandai dengan kontribusi besar keasaman dan gula, menghasilkan anggur yang sangat aromatik. Ini adalah berbagai anggur pedesaan dan resisten terhadap kondisi iklim yang merugikan, terutama dingin, tetapi rapuh pada saat manipulasi.

Vitis Vinifera Riesling. Sumber: Bauer Karl / CC oleh 2.0 at (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/2.0/at/deed.di dalam)

Syrah

Syrah. Sumber: Chrisada Sookdhis - Shiraz Grape, CC oleh 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 2151340

Ini adalah anggur ungu atau tinta alami dari lembah rhone di Prancis, dibudidayakan di seluruh dunia untuk menghasilkan anggur merah. Ini beradaptasi dengan iklim yang hangat dan sedang, tumbuh di tanah granit dan tanah liat-Calcáreos, meskipun sulit untuk dinyalakan, itu menghasilkan anggur tubuh dan buah yang baik.

Tempranillo

Tempranilla. Sumber: Dari Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconcini Pietro, Il Tempranillo Della Toscana, CC oleh 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 16191799

Spanyol anggur khas, dibudidayakan di daerah kontinental curah hujan rendah dan variasi termal yang besar, digunakan untuk menghasilkan anggur merah dengan tubuh yang hebat . Anggur yang diproduksi dengan tempranillo dicampur dengan Garnacha atau Mazuela, karena tingkat keasamannya yang rendah, meskipun mereka memiliki kandungan gula yang baik dan buqué yang sangat baik.

Verdejo

Verdejo. Sumber: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Anggur putih asal hispanik yang menghasilkan anggur berukuran sedang dalam kelompok yang cukup kecil. Itu beradaptasi dengan iklim ekstrem dan tanah yang buruk. Anggur putih yang diperoleh dari varietas Verdejo adalah asam yang sangat aromatik dan baik, buah, buah herbal dan anisat.