10 makanan asli Meksiko

Beberapa Makanan Asli ke Meksiko Yang lebih populer adalah jagung, cabai, alpukat, nopal, tomat atau penuh kasih. Tanah Rahmat dan Enigmas Leluhur, Meksiko berdiri sebagai salah satu benteng gastronomi dunia.

Di dalam bola tidak ada yang lebih tradisional di tanah Maya dan Aztec selain taco, burrito, cabai dan tequila, tetapi hidangan, minuman, dan makanan ini berasal dari leluhur.

Dari era pra -Hispanik, hidangan diuraikan, beberapa lebih canggih daripada yang lain, dengan makanan yang disediakan oleh "dewa", tetapi penggunaan bahan makanan asli ini bukan hanya untuk konsumsi manusia, seperti jagung dan kakao, yang juga disajikan mata uang.

Produk makanan luar biasa yang berasal dari Meksiko

1.- Jagung (zea mays)

Jagung (zea mays). Funnte: Sabdance Guillermo César Rui CC By-Sa 4.0, via Wikimedia Commons

Orang -orang Meksiko adalah orang pertama yang mendomestikasi tanaman ini yang berasal dari asalnya lebih dari 10.000 tahun, dan itu tidak hanya digunakan sebagai makanan, tetapi juga sebagai mata uang.

Jagung adalah makanan utama untuk elaborasi, di antara hidangan lainnya, taco dan burrito. Tanpa itu, tidak mungkin untuk mempersiapkan massa tradisional untuk tortilla dan elemen tradisional masakan Meksiko dan internasional lainnya.

2.- Chili (Capsicum)

Chili (Capsicum Annuum). Sumber: Foto oleh David J. Stang CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Makanan paling pedas di dunia memiliki asal -usulnya di tanah Aztec selama lebih dari enam ribu tahun. Makanan ini dibawa ke Eropa oleh penjajah dan dari sana diperluas ke berbagai daerah di dunia.

Dapat melayani Anda: negara -negara terbelakang: karakteristik, penyebab, contoh

Buah ini ditemukan di alam dengan warna merah, kuning dan hijau, yang terakhir menjadi yang paling gatal.

Penggunaannya tidak terbatas pada makanan, mereka juga dapat digunakan untuk pembuatan oleorresin dan di bidang obat, dapat digunakan sebagai analgesik untuk penggunaan eksternal.

3.- Alpukat (Persea Amerika)

Alpukat (Persea Amerika). Sumber: Juan Emilio Prades Bel Cc By-Sa 4.0, via Wikimedia Commons

Sulit membayangkan masakan Meksiko tanpa dosis alpukat masing -masing. Buah milener tekstur halus memberikan rasa lembut di hidangan tradisional negara Amerika Utara dan di seluruh dunia.

Buah ini dapat digunakan dalam elaborasi saus, seperti guacamole atau guasacaca, dalam salad dan, dalam kasus lain seperti garnisun.

Melampaui dapur, "alpukat" yang disebut SO dapat digunakan sebagai produk kecantikan yang dapat digunakan di kulit dan rambut untuk sifatnya yang berminyak.

4.- Nopal (Opuntia)

NOPAL (Opuntia ficus-indica). Sumber: Jörg Hempel CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Hijau dan Pedang, Nopal adalah sejenis pria yang dapat dimakan oleh manusia. Di bawah karbohidrat dan dengan sifat obat, batangnya juga digunakan untuk membuat nopalite atau salad kaktus dalam masakan Meksiko.

Buahnya, bundar dan merah, cenderung memiliki rasa manis, meskipun tergantung pada spesies mereka dapat menemukan rasa asam atau asam.

Sebagai kuratif, nopal digunakan sebagai regulator glukosa darah, jadi sangat ideal untuk pengobatan diabetes.

Dapat melayani Anda: 38 frasa darah terbaik

Nopal juga merupakan salah satu simbol yang muncul di perisai Meksiko, di elang ia membawanya di kukunya.

5.- Tomat (Lycopersicon sculentum)

Tomat (Lycopersicon Sculentum). Sumber: Elena Chochkova CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Tomat adalah salah satu makanan karena Meksiko, bukan karena asalnya, tetapi untuk domestikasi buah, yang terjadi 500 tahun sebelum Kristus.

Dari rasa asam, tomat banyak digunakan dalam salad, terutama dalam persiapan cincang yang menyertai hidangan Meksiko yang berbeda.

Jus tomat dapat digunakan dalam minuman, koktail atau sendiri. Saus tomat juga digunakan dalam masakan internasional, sementara konsentrat digunakan dalam persiapan beberapa hidangan pasta Italia.

6.- Amaranth (Amaranthus)

Amaranth (Amaranthus). Sumber: Mostafameraji CC By-Sa 4.0, via Wikimedia Commons

Dengan lebih dari empat ribu tahun, benih amaranth dapat digunakan untuk elaborasi sereal dan tepung.

Tahan kekeringan, tanaman ini menjadi sakral bagi Aztec, sampai -sampai raja diberi makan dengan bahan ini.

7.- Chia (Sage)

Chia (Sage Hispanik). Sumber: Krzysztof Ziarnek CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Chia, semacam bijak, ditandai dengan berminyak dan karbohidrat. Saat ini banyak digunakan dalam suplemen makanan seperti shake, avenas, sup dan salad.

Di antara nilai nutrisi chia adalah bahwa itu adalah sumber asam lemak terkonsentrasi yang berasal dari sayuran yang kaya omega 6, dan terutama omega 3.

Dapat melayani Anda: Sirkuit Daging Produktif: Tahapan Utama

8.- Kacang polong (Faseolus vulgaris)

Kacang (Faseolus vulgaris). Sumber: CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Kacang adalah makanan yang paling dicintai dan dikonsumsi oleh orang Meksiko. Biji ini, yang berasal dari lima ribu tahun yang lalu, dapat dikonsumsi dimasak atau digoreng.

Di tanah Aztec mereka biasanya disertai dengan tortilla jagung dan di bagian lain dunia mereka disiapkan dalam campuran dengan nasi.

9.- Chayotes (Sechium edule)

Chayotes (Sechium Edule). Sumber: Wendy Cutler CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Chayote dikonsumsi oleh penduduk asli Meksiko dan Amerika Tengah dan akar manis mereka juga dapat dicerna oleh manusia sebagai tumbuk, meskipun mereka juga digunakan sebagai makanan untuk hewan peliharaan.

10.- Huitlacoche (Sampai maydis)

Huitlacoche (Ustiligo maydis). Sumber: Hans-Martin Scheibner CC By-SA.2, via Wkimedia Commons

Makanan ini tidak lebih dari jamur, Sampai maydis, jagung. Meskipun asal parasitariannya mengundang Anda untuk memikirkan konsumsinya, di Meksiko itu dianggap sebagai kecerdasan untuk citarasa yang merokok dan manis.

Referensi

1. Fernández-Trujillo, Juan Pablo. Ekstraksi konvensional paprika oleorresin yang manis dan pedas. Poin Kritis dan Persyaratan Komersial.
2. Saavedra, Tarsicio Medina, Figueroa, Gabriela Arroyo, & Cauih, Jorge Gustavo Dzul. (2017). Asal dan Evolusi Produksi Tomat Lycopersicon Esculentum di Meksiko. Pedesaan Ciência, 47 (3), 20160526. 
3. Ortiz Pérez, dan. V. (2015). Analisis Produksi Amaranto (Amaranthusppp) di Meksiko, di lima negara bagian penghasil utama. Diambil dari repositori.Uaaan.MX.