Makanan khas trujillo 8 hidangan tradisional

Itu Makanan khas dari negara bagian trujillo Ini berisi hidangan yang tradisional di seluruh wilayah Venezuela, serta persiapan yang mewakili negara.

Di Trujillo, seperti di seluruh negeri, arepas dan elang dibuat. Namun, ini disiapkan mengikuti tradisi negara. Misalnya, untuk melakukan arepas, penggunaan jagung pilac lebih disukai daripada tepung jagung yang diolah.

Hidangan trujillo terkenal lainnya adalah Caraota Hawks (diisi dengan biji -bijian ini), keju asap dan trujillano pedas (yang dikenal secara nasional).

Hidangan tradisional keahlian memasak Trujillo

Areaco Corn Arepas

Areaco Corn Arepas. Sumber: Fabiola.Yesus.Gonzalez CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

AREPA adalah salah satu hidangan tradisional tidak hanya di Trujillo, tetapi dari semua Venezuela. Namun, setiap negara bagian telah menambahkan elemen tertentu. Di Trujillo, misalnya, arop jagung cariaco dibuat.

Ini disiapkan dengan biji -bijian jagung kering, yang ditempel untuk menghilangkan lapisan yang menutupinya. Selanjutnya, jagung direbus dan bergerak, menghasilkan massa yang lembut.

Adonan terpisah dalam bola dan rata. Lalu pergi ke panggangan atau budare. AREPAS disajikan dengan produk lain: keju, Caraota, antara lain.

Trujillano pedas

Trujillano pedas

Trujillano pedas adalah saus yang disajikan bersama dengan hidangan lainnya, misalnya, arepa dan hallacas.

Bahan utama saus ini adalah lada pedas. Selain itu, herbal ditambahkan, seperti ketumbar, oregano, peterseli dan chives.

Itu dapat melayani Anda: 11 tarian mestizos paling populer

Keju asap

Keju asap.

Persiapan keju asap adalah tradisi di negara bagian Trujillo. Ini disiapkan dengan susu sapi segar; Susu dipanaskan hingga kayu bakar, yang memberikan rasa sedikit pahit.

Api harus dijaga rendah, karena susu seharusnya tidak mendidih. Saat suhu ideal (hangat) tercapai, cuka dan garam ditambahkan dan garam. Lalu biarkan itu mengikat.

Keju diambil dan diuleni dalam porsi yang lebih kecil, membentuk bola. Lebih banyak garam ditambahkan dan dibiarkan beristirahat selama seminggu, setelah itu Anda dapat menikmati keju asap.

Produk ini dapat dimakan sendirian, tetapi adalah umum untuk melihatnya disertai dengan arepas, roti gandum dan bahkan digunakan dalam beberapa makanan penutup.

Bola gandum

Bola gandum. Sumber: Michael Reuter CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Bola disiapkan dengan biji -bijian gandum segar. Ini sedikit dan kemudian ditanam untuk membentuk tepung. Selanjutnya, panela gula berambut cokelat (disebut kertas) diambil dan dilarutkan dalam air mendidih.

Persiapan ini dibiarkan dingin dan kemudian tepung gandum ditambahkan secara perlahan. Bola diremas dan dibentuk yang dipanggang. Bola gandum makan dengan susu saat sarapan.

Hallacas Caraota

Hallacas Caraota. Sumber: Jerman Matus CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Hawks Caraota bersiap dengan adonan jagung. Ini memanjang pada daun pisang dan pada adonan rebusan kacang ditambahkan. Tepi daun bergabung untuk membentuk paket tertutup, yang kemudian direbus.

Dapat melayani Anda: Pedro Vicente Maldonado

Pisca Andina

Pisca Andina. Shuttersock

Ini adalah salah satu hidangan paling khas Trujillo. Untuk elaborasi, kentang putih, kaldu ayam, daun bawang, cengkeh bawang putih machacy, ketumbar, mentega, garam, merica, susu dan telur. Selain itu, Anda dapat menambahkan potongan -potongan rasa keju la asap. Hasilnya adalah kaldu yang lezat dan sangat bergizi.

Kue Maduro

Kue Maduro. Sumber: Siobhan Leachman CC BY-SA 1.0, via Wikimedia Commons

Makanan penutup yang dibuat dengan pisang matang atau pure pisang. Saat membumbui dengan telur, kayu manis tanah, pala dan keju, kue lezat diperoleh.

Chicharrones Mojo

Chicharrones Mojo. Sumber: James Moore200 CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Hidangan yang sangat populer di Trujillo untuk kontribusi kalori yang hebat yang dikandungnya, ideal untuk iklim dingin. Itu dibuat dengan daging babi dan saus yang terbuat dari daun bawang, ketumbar, bawang putih, paprika manis dan tepung jagung.

Referensi

1. Bocono, Negara Bagian Trujillo. Pulih dari Venezuelaatuya.com
2. Restoran Tibisay di Trujillo, Venezuela. Pulih dari lonelyplanet.com