11 manfaat buncis kesehatan

Itu Manfaat Garbanzos Untuk kesehatan mereka banyak: mereka mengatur darah, memperkuat tulang, mencegah kanker payudara, mengurangi kolesterol dan anemia, melindungi sistem pencernaan dan lainnya yang akan saya jelaskan di bawah ini.

Buncis adalah jenis legum yang kaya akan mineral dan vitamin. Untuk sesuatu, itu dianggap sebagai salah satu "makanan super" yang dikonsumsi oleh manusia. Mengandung serat makanan, protein, zat besi atau seng di antara komponen lainnya. Beberapa bahkan mengusulkan bahwa serotonin menghasilkan, hormon kebahagiaan.

Sementara di barat itu adalah makanan biasa, di Timur Tengah dan bagian Asia, terutama di India, itu adalah makanan yang khas, dengan berbagai persiapan, seperti "humus" yang terkenal. Tetapi lebih dari itu menjadi salah satu pria tertua yang dibudidayakan oleh manusia (dikonsumsi lebih dari 7.500 tahun), adalah sumber nutrisi yang kaya yang memberikan manfaat kesehatan.

Tidak semua orang tahu bahwa buncis (Cicer Arietinum) adalah tanaman herba. Berukuran setinggi sekitar 50 cm, dengan bunga putih atau ungu, dari mana dua atau tiga biji tumbuh, dipasarkan di seluruh dunia.

Ini adalah alternatif yang valid untuk vegetarian mengingat kontribusinya dalam protein (18-25%) dengan nilai biologis yang tinggi, yang secara proporsional dapat menggantikan konsumsi daging, pada orang dari usia 10 hingga 80 tahun.

Menurut FAO (PBB dan pertanian PBB), legum kaya akan protein, mikronutrien, asam amino dan vitamin, sementara tidak mengandung gluten dan membantu melawan anemia dan mengendalikan berat badan dan kolesterol.

FAO merekomendasikan makan buncis, setidaknya sekali seminggu, memasukkan mereka ke dalam diet biasa orang yang menginginkan makan sehat dan gaya hidup sehat.

Properti Kesehatan Buncis

1- Atur darah

Legum ini adalah karbohidrat dan, dengan demikian, tubuh mencernanya dan menggunakan energinya secara perlahan. Dalam komposisinya mengandung pati, yang membuat glukosa perlahan -lahan dikonsumsi oleh tubuh, mengurangi gula darah.

Dapat melayani Anda: 100+ frasa penulis terkenal

Di sisi lain, penderita diabetes tipe 1 dan 2, yang mengonsumsi diet komponen serat tinggi.

Selain itu, menurut Pedoman Diet untuk Amerika, konsumsi disarankan 21-25 gram serat per hari untuk wanita dan 30-38 gram per hari untuk pria, makanan ini memadai untuk tujuan itu.

2- memperkuat tulang

Mengejutkan bahwa biji -bijian kuning ini memiliki: zat besi, fosfat, kalsium, magnesium, mangan, seng dan vitamin K, konten yang berkontribusi dalam konstruksi dan pemeliharaan struktur tulang, selain kekuatan tubuh.

Untuk pembentukan matriks tulang, tubuh membutuhkan mineral mangan, besi dan seng, yang memainkan peran penting dalam produksi dan pematangan kolagen. Elemen ini merupakan sekitar 30% protein dalam tubuh manusia, mengingat protein setara dengan 20% dari tubuh tubuh.

3- Ini adalah sumber sayuran besi

Diketahui bahwa anak -anak, remaja dan vegetarian cenderung mengonsumsi lebih sedikit zat besi dalam diet mereka, yang merupakan penggelapan nutrisi untuk tubuh.

Zat besi membantu menghasilkan sel darah merah dan beberapa hormon, dan penting untuk fungsi seluler dan pertumbuhan normal. Secangkir buncis menyatukan lebih dari 25% dari kebutuhan sehari -hari seorang wanita dan lebih dari 50% kebutuhan seorang pria.

Namun, besi buncis adalah non -hemo, yaitu, tidak diserap semudah besi hem (yang ditemukan dalam daging). Namun, penyerapan dapat ditingkatkan dengan menggabungkan buncis ke sup tomat atau paprika merah.

4- mencegah kanker payudara

Spesialis mengusulkan bahwa buncis mengandung phytoestrogen, yang akan menjadi versi tanaman estrogen.

Ada bukti bahwa ini dapat memodulasi produksi hormon ini, yang dapat mengurangi risiko kanker payudara, mencegah osteoporosis dan mengurangi komplikasi pada wanita pasca-menopause.

5- Kurangi kolesterol

Kontribusi lain untuk dimasukkannya buncis dalam makanan, adalah bahwa jumlah kolesterol lipoprotein kepadatan rendah (LDL) dalam darah berkurang, yang memberikan sirkulasi yang lebih baik di seluruh tubuh, dan dengan demikian menghindari penyakit kardiovaskular.

Itu dapat melayani Anda: logika dan ungkapan alasan

6- Pelindung Sistem Pencernaan yang Sehat

Sifat buncis lainnya adalah bahwa, karena kandungan seratnya yang tinggi, mereka membantu mencegah sembelit dan mempromosikan keteraturan sistem pencernaan yang sehat.

7- Sekutu dalam kontrol berat badan dan rasa kenyang

Merasa kenyang adalah salah satu kunci untuk mengontrol berat badan dan buncis memungkinkan itu. Selain itu, serat makanan juga berfungsi dalam manajemen dan penurunan berat badan dengan berfungsi sebagai "agen beban" dalam sistem pencernaan. Senyawa ini meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.

Peningkatan konsumsi makanan nabati seperti buncis mengurangi risiko obesitas dan kematian umum, meningkatkan kulit dan rambut yang sehat, energi tubuh meningkat dan berat badannya hilang.

8- Meningkatkan peradangan

Di sisi lain, bukit adalah nutrisi yang ada di buncis yang berkontribusi untuk mendamaikan mimpi yang lebih baik, memiliki mobilitas otot yang lebih baik, pembelajaran yang lebih besar dan memori yang lebih baik.

Bukit, pada gilirannya, juga membantu mempertahankan struktur membran sel, penularan impuls saraf, penyerapan lemak dan mengurangi peradangan kronis lesi lumbar atau spesies lain, juga terkait dengan vitamin dari kelompok vitamin B kelompok B vitamin B.

9- Bantuan Pengobatan Leukoderma

Legum ini berkontribusi pada pengobatan leukoderma. Anda dapat menyiapkan makanan berikut:

-Rendam secangkir buncis dengan delapan gram Triphala Churan dan Agua.

-Jagalah terpisah selama 24 jam.

-Mengkonsumsi saat Anda melihatnya tumbuh.

-Ulangi ini secara teratur selama beberapa bulan untuk mengurangi bintik -bintik putih karena leukoderma.

10- mengurangi anemia

Orang yang menderita anemia dapat mengonsumsi buncis untuk meningkatkan zat besi mereka dan tidak menderita peluruhan atau menunjukkan gejala kurang tidur atau kelelahan yang berkepanjangan.

Oleh karena itu, juga direkomendasikan bagi mereka yang mempraktikkan banyak olahraga dan memiliki pakaian yang bagus dari mineral itu karena aktivitas fisik. Di sisi lain, mereka adalah sumber kalium yang hebat, sehingga mereka berfungsi untuk meningkatkan sirkulasi, mengatur tekanan darah dan direkomendasikan pada mereka yang menderita hipertensi.

Dapat melayani Anda: memori emosional: karakteristik, proses dan cara kerjanya

11- Ini memiliki nutrisi yang tak terhitung banyaknya

Legum ini memiliki serangkaian nutrisi yang membantu fungsi kesehatan yang tepat.

Buncis menyajikan daftar nutrisi yang tak terhitung banyaknya, yang, oleh karena itu, merupakan makanan super. Hanya secangkir legum ini yang setara dengan:

• 268 kalori
• 12,5 gram serat makanan
• 14,5 gram protein
• 4.2 gram lemak
• 84% Mangan
• 71% folat (vitamin B)
• 29% tembaga
• 28% fosfor
• 26% Besi
• 17% seng

Setelah kedelai dan kacang -kacangan, itu adalah legum yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Itu dicapai di toko -toko di seluruh biji -bijian, baik mentah atau dimasak, atau sebagai tepung yang diproses.

Resep

Selanjutnya, beberapa resep dengan buncis, diekstraksi dari web www.kesehatan yang lebih baik.com:

hummus

Tambahkan dalam wadah secangkir buncis yang dimasak, dua cengkeh bawang putih cincang, jintan, minyak zaitun, peterseli cincang, garam dan jus lemon. Tambahkan air dan penghancuran. Saat pasta terbentuk, sudah siap. Untuk disajikan, tuang lebih banyak minyak zaitun dan paprika. Anda makan dengan roti pitta (atau Arab) dan merupakan hal yang lezat.

Bola buncis (falafel)

Tempatkan secangkir buncis dalam mangkuk dan tinggalkan sepanjang malam. Masak sampai mendidih. Selain mencampur bawang, dua siung bawang putih, ketumbar, merica, jintan dan paprika. Tuang buncis dan hancurkan dengan blender. Tinggalkan satu jam di lemari es. Ambil jumlah dan bentuk bola, yang digoreng dalam embun sayuran.

Burge buncis dan polenta

Masak buncis dan murni. Rebus air dan garam dan persiapkan orang yang bersemangat. Saat Anda hampir siap, tambahkan pure buncis. Tambahkan wortel dan bawang parut. Biarkan dingin dan letakkan di atas nampan selama 1 jam. Bentuk hamburger yang tidak lumayan dan kemudian masak dengan sedikit minyak atau oven.