Struktur alkohol isoamilico, sifat, penggunaan dan risiko

Dia Alkohol isoamil Itu adalah senyawa organik yang formulanya (ch₃)₂Chch₂Ch₂Oh. Secara kimiawi adalah alkohol utama bercabang, dan merupakan salah satu isomer pentanol, yang disebut amil alkohol (c₅H₁₂SALAH SATU).

Seperti banyak alkohol dengan berat molekul rendah, ini adalah cairan yang tidak berwarna pada suhu kamar. Ini memungkinkan dan memfasilitasi bahwa itu digunakan sebagai pelarut untuk aplikasi yang berbeda; Selain itu, ketika itu tidak memberikan terlalu banyak efek negatif pada ekosistem setelah dibuang.

Molekul alkohol isoamilik. Sumber: Claudio Pistilli de Wikipedia.

Sementara itu adalah bahan perantara dalam sintesis amilo asetat untuk elaborasi wewangian pisang, baunya sendiri tidak menyenangkan dan mirip dengan pir.

Selain berfungsi sebagai pelarut berbagai zat biologis, dan sebagai perantara dalam sintesis asetat lain, ia mengurangi tegangan permukaan formulasi industri tertentu, mencegah busa membentuk. Oleh karena itu, digunakan dalam sistem mikro -emulsifikasi.

Mengenai asal alamnya, alkohol isoamilik telah ditemukan di Horomonas Hornets, dan di truffle hitam, sejenis jamur yang terletak di Eropa Tenggara.

[TOC]

Struktur isoamilico

Pada gambar atas molekul isoamil alkohol yang diwakili dengan model bola dan batang ditampilkan. Di sebelah kanan yang sama, bola kemerahan sesuai dengan atom oksigen dari kelompok OH, karakteristik untuk semua alkohol; Saat di sebelah kiri, ada kerangka berkarbonasi dengan gugus metil, cho₃, Menengahi struktur.

Dari sudut pandang molekuler, senyawa ini dinamis untuk memiliki atom dengan hibridasi SP³, memfasilitasi rotasi tautan mereka; selama itu tidak menyebabkan OH dan CHO menjadi gerhana₃.

Perlu juga disebutkan karakteristik amphiphilic: ia memiliki ujung apolar atau hidrofobik, dibentuk oleh rantai (ch₃)₂Chch₂Ch₂-, dan kepala kutub atau hidrofilik, kelompok OH. Definisi dua bidang spesifik dari polaritas yang berbeda ini membuat alkohol ini tarik; Dan dari sini itu karena penerapannya untuk mikroemulsi.

Dapat melayani Anda: aturan tuas

Interaksi antarmolekul

Mengingat keberadaan kelompok OH, molekul alkohol isoamilik menghadirkan momen dipol permanen. Akibatnya, dipol-dipol.

Sementara cabang rantai utama mengurangi interaksi yang efektif antara molekul, jembatan hidrogen dalam alkohol ini mengimbangi keturunan ini, menyebabkan cairan mendidih pada 131 ° C, suhu lebih tinggi dari titik mendidih air.

Itu tidak terjadi dengan padatan atau "es", yang meleleh ke -117 ° C, menunjukkan bahwa interaksi antar molekulnya tidak cukup kuat untuk menjaga molekulnya tetap tertib; Terutama jika grup Cho₃ yang bercabang rantai utama mencegah kontak yang lebih baik antar molekul.

Properti

Penampilan fisik

Cairan tidak berwarna.

Bau dan rasanya

Mengabaikan aroma yang tidak menyenangkan yang mirip dengan pir, dan memiliki rasa yang tajam.

Masa molar

88.148 g/mol.

Kepadatan

0,8104 g/ml pada 20 ° C. Oleh karena itu kurang padat dari air.

Kepadatan uap

Itu 3,04 kali lebih padat dari udara.

Tekanan uap

2,37 mmHg pada 25 ° C.

Titik didih

131.1 ° C.

Titik lebur

-117.2 ° C.

titik pengapian

43 ° C (cangkir tertutup).

Suhu self -rection

340 ° C.

Kelarutan

Itu relatif larut dalam air: 28g/l. Ini karena molekul air yang sangat polar tidak merasakan afinitas khusus untuk rantai alkohol isoamil berkarbonasi. Jika dicampur, dua fase akan diamati: yang lebih rendah, sesuai dengan air, dan superior, yaitu isoamyl alkohol.

Sebaliknya, jauh lebih larut dalam pelarut polar yang kurang seperti: aseton, eter, kloroform, etanol, atau asam asetat glasial; dan bahkan dalam eter minyak.

Itu dapat melayani Anda: termometer laboratorium: karakteristik, untuk apa, penggunaan, contoh

Zat yang lengket dan kental

3.738 cp pada 25 ° C.

Tegangan permukaan

24,77 Dins/cm A 15 ° C.

Indeks bias

1.4075 hingga 20 ° C.

Kapasitas panas

2.382 kJ/g · k.

Aplikasi

Bahan baku

Dari alkohol isoamilik ester lain, tiofena, dan obat -obatan seperti amilo nitrit, validol (isavalerate buntile), bromisoval (bromobalerilurea), corvalol (callerian tranquanar) dan barbamil (amobarbital) (amobarbital).

Wewangian

Selain digunakan untuk sintesis amilo asetat, yang memiliki aroma pisang, wewangian buah lainnya seperti aprikot, jeruk, prem, ceri dan malt juga diperoleh darinya. Oleh karena itu, ini adalah alkohol yang diperlukan dalam elaborasi berbagai produk yang dapat dimakan atau kosmetik.

Antispumant

Dengan mengurangi tegangan permukaan, ia mempromosikan penggunaannya dalam sistem mikro -emulsifikasi. Secara praktis, hindari pembentukan gelembung yang dipercepat, mengurangi ukurannya untuk memecahkannya.

Ini juga membantu menentukan lebih baik antarmuka antara fase berair dan organik selama ekstraksi; Misalnya, ditambahkan ke campuran ekstraktor fenol-chloroform dalam proporsi 25: 1. Teknik ini dimaksudkan untuk ekstraksi DNA.

Ekstraksi

Isoamyl alkohol juga memungkinkan Anda untuk mengekstrak lemak atau minyak dari sampel yang berbeda, misalnya, susu. Juga, larut lilin parafin, tinta, karet, pernis dan ester selulosa.

Berlanjut dengan ekstraksi, dengan itu Anda bisa mendapatkan asam fosfat dari larutan mineral fosfat besi.

Risiko

Penyimpanan dan reaktivitas

Seperti cairan apa pun yang mengeluarkan bau, ia dapat mewakili risiko api yang akan terjadi jika tempat suhunya terlalu disimpan, terlebih lagi jika sudah ada sumber panas.

Dalam kondisi ini, itu hanya bertindak sebagai bahan bakar, memberi makan api dan bahkan mengeksploitasi wadahnya. Saat terbakar, lepaskan uap yang dapat mempengaruhi kesehatan dan menyebabkan mati lemas.

Dapat melayani Anda: Analisis Kuantitatif dalam Kimia: Pengukuran, Persiapan

Penyebab lain bahwa alkohol isoamilik terbakar adalah mencampurnya atau membuatnya bereaksi dengan zat seperti: peroksida, brome.

Kesehatan

Saat bersentuhan dengan kulit Anda dapat mengiritasi dan mengeringkannya. Namun, gejalanya lebih serius jika dihirup terlalu lama (batuk, luka bakar hidung, tenggorokan dan paru -paru), atau jika tertelan (sakit kepala, mual, diare, muntah, pusing dan kehilangan pengetahuan).

Dan akhirnya, ketika tumpah di mata mengganggu mereka dan bahkan dapat membahayakan mereka. Untungnya, bau "pir beralkohol" memungkinkan Anda untuk mendeteksinya jika melarikan diri atau tumpah; Selain itu, itu adalah senyawa yang harus dimanipulasi dengan hormat.

Referensi

1. Morrison, r. T. dan boyd, r, n. (1987). Kimia organik. Edisi ke -5. Editorial Addison-Wesley Inter-American.
2. Carey f. (2008). Kimia organik. (Edisi Keenam). MC Graw Hill.
3. Graham Solomons t.W., Craig b. Fryhle. (2011). Kimia organik. Amina. (Edisi ke -10.). Wiley Plus.
4. Wikipedia. (2019). Alkohol isoamil. Diperoleh dari: di.Wikipedia.org
5. Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. (2019). Alkohol isoamil. Database pubchem. CID = 31260. Pulih dari: pubchem.NCBI.Nlm.Nih.Pemerintah
6. Zhang Yu & Muhammed Mamoun. (17 September 2008). Ekstraksi asam fosfat dari larutan nitrat dengan isoamyl alkohol. Ekstraksi pelarut dan pertukaran ion Volume 6, 1988 - Edisi 6. doi.org/10.1080/07366298808917973
7. Departemen Kesehatan New Jersey. (2008). Alkohol isoamil. [PDF]. Pulih dari: NJ.Pemerintah
8. Kat Chem. (2019). Alkohol isoamil. Pulih dari: Kat-chem.Hu
9. Chemoxy International Ltd. (S.F.). Alkohol isoamil. Dipulihkan dari: Kemoxy.com