Memberi Makan Mesoamerica, Oasisamérica dan Aridoamérica

Itu Makanan Mesoamerica, Oasisamérica dan Aridoamérica, Di Amerika pra -Hispanik, mereka serupa untuk sebagian besar pemukim asli di wilayah tersebut dan, dalam banyak kasus, digunakan untuk kultus agama. Namun, makanan itu terkait erat dengan ketersediaan sumber daya yang dimiliki masing -masing budaya di daerah tempat tinggalnya.

Budaya Mesoamerika memiliki aksesibilitas ke makanan yang lebih baik berkat berbagai spesimen yang ditemukan di hutan, danau dan sungai. Budaya Aridoamerican, nomaden secara alami, menggunakan sumber daya yang disediakan oleh gurun dan daerah gersang tempat mereka tinggal.

Jagung adalah salah satu makanan utama di pra -hispanik Amerika

Selama era pra -Hispanik, wilayah yang saat ini meliputi Meksiko tidak ditempati oleh satu budaya tunggal, tetapi oleh banyak orang. Selain itu, budaya ini memiliki tradisi dan kebiasaan yang berbeda, yang tidak hanya membuat bangunan, bahasa, dan musik mereka berbeda, tetapi juga mempengaruhi selera mereka untuk makanan.

Beberapa jenis makanan adalah umum di seluruh benua Amerika karena kelimpahan mereka dan semua budaya memakannya, tetapi yang lain tumbuh di beberapa wilayah tertentu; Ini menyebabkan mereka hanya dimasukkan dalam menu beberapa budaya.

[TOC]

Makanan dari Aridoamérica

Di wilayah ini, budaya seperti Acaxee, Caxcán, Cucapá, Guachichil, Guamarare, Guarijio, Huichol, Kiliwa, May, Kumiai, Mongui, Opata, Pame, Pima, Seri, Tarahumara, Tepecans, di antara lain, di antara lain, di antara lain, di antara lain, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara lainnya, di antara.

Mereka mengonsumsi makanan yang dikumpulkan seperti biji chia, kacang mesquite, bunga singkong, ara magueyes atau chumbos (buah kaktus nopal). Jagung mencapai wilayah lebih dari 2100.C.

Budaya Aridoamerika mendasarkan makanan mereka pada pertanian dan perburuan. Pilihannya sedikit lebih terbatas daripada budaya dengan akses ke hutan atau berburu air; Namun, mereka memiliki diet yang cukup rumit.

Seperti budaya mesoamerika, makanan utama mereka adalah jagung. Kemudahan yang dibudidayakan dan kelimpahan ini di seluruh wilayah Meksiko dibuat menjadi makanan yang sangat diperlukan untuk budaya yang menghuni wilayah ini.

Dapat melayani Anda: Charles Coulomb: Biografi, Kontribusi, Pekerjaan 

Beberapa kultur yang bukan nomaden harus menyirami tanaman mereka cukup sering, karena zona Aridoamerika memiliki sedikit presipitasi sepanjang tahun. Tanpa irigasi manusia, tidak mungkin menanam makanan.

Demikian pula, mereka juga mengonsumsi biji bunga matahari, auyama, kacang dan labu. Mereka biasa berburu kelinci untuk memakan daging mereka, karena mereka juga menggunakan ternak yang memelihara untuk makan domba dan daging kambing.

Budaya di wilayah ini memiliki akses ke jenis hewan lain yang diberikan lokasi geografisnya: mereka berburu beruang dan rusa. Di sungai dan danau terdekat, budaya -budaya ini condong pada memancing untuk memberi makan: konsumsi ikan, serta bebek, itu adalah bagian mendasar dari makanan untuk budaya kulturidoidos.

Aksesoris

Apa yang mereka makan dulu disertai dengan semua jenis suplemen alami untuk memperkaya diet asli. Biji biji, rempah -rempah dan akar tanaman dengan sifat nutrisi menciptakan keseimbangan makanan yang ideal untuk kultur iklim gersang.

Selain itu, penduduk asli yang digunakan untuk menggiling biji biji untuk menghasilkan tepung biji. Berdasarkan hal ini mereka bisa menyiapkan roti, yang dengannya mereka menemani makanan mereka.

Para wanita suku itu bertugas mengumpulkan buah -buahan liar dan tanaman seperti kaktus. Mereka juga mengumpulkan benih kecil dengan nilai gizi tinggi yang mereka gunakan saat makan untuk melengkapi diet mereka.

Salah satu alasan utama mengapa penduduk asli Aridoamericanos di wilayah tersebut mengumpulkan kaktus adalah untuk buahnya. Saguaro banyak dikonsumsi di wilayah ini, mengingat ketersediaan kaktus yang tinggi yang tumbuh di Aridoamérica.

Makanan Mesoamerika

Ilustrasi pasangan Maya makan

Di wilayah ini, Purépecha, Olmeca, Mixteca, Zapoteca, Teotihuacana, Maya dan Mexica Sorot.

Makanan yang dikonsumsi dalam mesoamerika pra -hispanik kebanyakan adalah labu, cabai, kacang dan jagung. Sayuran dan beberapa hewan seperti Epate, Mazate, Tlacuache, Tepezcuintle, Pizote, Iguana, Coyámel atau Armadillo dikonsumsi. Serangga juga dikonsumsi, seperti cacing maguey, titococcos, chapulines, ahuautle, chahuis atau escamol.

Dapat melayani Anda: Luis de Camões: Biografi, Pekerjaan, Legacy

Makanan lain di wilayah ini adalah biji (kakao, kacang, chia, amaranto), polong (guaje, ejote, masjid, jinicuil, guamúchil), bunga singkong atau caalabaza (jicama, ubi jalar), dan buah -buahan (chayabaza , Guanábana, Anona, Mamey, Garambullo, Changunga, Tuna, Pitahaya, antara lain).

Mereka juga memancing di pantai ikan dan makanan laut.

Diet Mesoamerika jauh lebih kaya dan lebih luas daripada rekan -rekan Aridoamericannya. Hutan tidak hanya menyediakan variasi hewan yang lebih besar untuk berburu, tetapi juga lebih banyak buah, akar dan tanaman dengan nilai gizi yang memperkaya diet asli.

Penjelajah Spanyol pertama yang tiba di wilayah tersebut dapat melihat berbagai macam hidangan yang disiapkan ke kelas atas. Hidangan juga memiliki warna yang unik untuk saat itu, yang dicapai secara alami melalui penggunaan pewarna seperti onoto.

Penting untuk menyoroti bahwa, meskipun hidangan yang mereka siapkan memiliki tingkat kompleksitas tertentu, diet asli terbatas pada sumber daya yang tersedia di wilayah tersebut. Tidak ada pertukaran barang yang rumit: praktik ini mulai dilakukan setelah waktu koloni.

Sereal

Sebagian besar budaya di seluruh dunia telah menggunakan makanan utama dalam semua makanan mereka. Untuk masyarakat adat mesoamerika, makanan ini adalah biji -bijian, terutama biji -bijian sereal, seperti jagung. Faktanya, jagung memiliki tingkat kepentingan sedemikian rupa sehingga digunakan sebagai penghormatan kepada para dewa.

Jagung disiapkan dalam beberapa cara, tetapi terutama menjadi massa dan kemudian menyiapkan jenis makanan lainnya, disertai dengan beberapa bahan. Selain itu, jagung bekerja dalam proses yang membuatnya mudah digiling dan juga membuatnya menjadi makanan yang jauh lebih bergizi.

Mereka dulu mengkonsumsinya sebagai padatan (dalam roti) atau bahkan cair, seperti minuman. Jagung adalah makanan utama budaya Mesoamerika dan hadir di hampir semua makanannya.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Sayuran dan buah -buahan melengkapi diet berbasis jagung yang dimiliki masyarakat adat. Konsumsi labu sangat umum, seperti konsumsi ramuan tanaman untuk mengurangi masalah lambung.

Dapat melayani Anda: Eleanor Roosevelt

Masyarakat adat digunakan untuk membuat stoofado dan menemaninya dengan biji -bijian giling. Kombinasi makanan tergantung pada waktu tahun ini, karena ketersediaan tanaman bervariasi dalam kaitannya dengan kalender.

Penggunaan sayuran cukup luas dalam budaya Mesoamerika. Dietnya juga termasuk tomat, sayuran, ubi jalar dan jícamas, di antara banyak makanan lainnya.

Daging dan ikan

Konsumsi daging merah tidak luas di Mesoamerica; Ini terutama karena kurangnya hewan besar di wilayah tersebut. Namun, budaya ini memakan hewan peliharaan seperti kalkun, bebek dan anjing.

Biasanya mereka hanya mengonsumsi hewan -hewan ini dalam perjamuan khusus, ketika mereka digemukkan sampai mereka tidak bisa membunuh mereka dan memakannya. Khususnya dalam budaya Maya, kalkun dianggap sebagai hewan untuk pesta.

Demikian pula, jenis anjing yang dikonsumsi dinaikkan secara khusus untuk dapat dimakan. Anjing yang sama yang membela suku tidak digunakan.

Ikan tropis, lobster, manate dan jenis hewan lainnya dengan cangkang dianggap sebagai sumber penting nutrisi. Konsumsinya adalah umum di kekaisaran Maya dan Meksiko.

Makanan di Oasisamérica

Di Oasisamérica menyoroti budaya Anasazi, Hohokam, Mogollón, Fremont dan Pataya.

Anasazi adalah tembakau, labu, kacang, dan jagung yang tidak bergerak dan dibudidayakan. Juga ara chumbos, buah -buahan liar, kacang pinus dan pinus. Adapun hewan, mereka makan burung, tupai dan kelinci.

Hohokam, Mogollón, Fremont dan Pataya memiliki diet yang sangat mirip, menyoroti penggabungan dengan budaya tungku Hohokam untuk memasak roti dan daging.

Referensi

1. Meksiko dan Amerika Tengah, pra -Kolumbia; Encyclopedia of Food and Culture, 2003. Diambil dari ensiklopedia.com
2. Masakan Meksiko Pra-Kolombia: 300 Meals Sehari Untuk Memilih, Mei, 8 Oktober 2013. Diambil dari dalam-meksiko.com
3. Kebiasaan makanan orang India Meksiko sub-Columbia, dan.SALAH SATU. Callen, 1965. Diambil dari JSTOR.org
4. Masakan Pra-Kolombia, Wikipedia dalam Bahasa Inggris, 6 Februari 2018. Diambil dari Wikipedia.org
5. Suku Pima, Indeks Suku India Asli, (n.D.). Diambil dari warpaths2peacepipes.com