Karakteristik makanan transgenik, keunggulan, contoh, konsekuensi

Itu Makanan transgenik Mereka adalah mereka yang materi genetiknya (DNA) telah dimodifikasi atau diintervensi oleh manusia untuk mengoptimalkan produksinya, meningkatkan karakteristik mereka atau membuat mereka lebih resisten terhadap faktor -faktor eksternal seperti iklim dan kemungkinan predator (hama).

Organisme yang dimodifikasi - yang dapat berupa hewan, tumbuhan atau mikroorganisme - tidak melintasi proses rekombinasi alami (dalam kasus tanaman) atau kawin (pada hewan).

Ukuran besar, kecerahan yang luar biasa dan korteks tanpa ketidaksempurnaan adalah beberapa karakteristik makanan transgenik. Sumber: Pixabay.com

Teknologi yang digunakan untuk proses ini menerima berbagai nama, yang pada akhirnya sinonim: teknologi genetik, teknologi DNA rekombinan, rekayasa genetika atau bioteknologi modern.

Sejak dimasukkan ke pasar, telah dibahas apakah konsumsi makanan transgenik dapat menghasilkan kerusakan pada kesehatan orang; Juga, di bidang komersial modifikasi yang dibuat untuk organisme ini dapat dipatenkan, jadi ada monopoli oleh perusahaan yang mematenkan modifikasi mereka.

[TOC]

Asal

Meskipun tampaknya bioteknologi modern baru -baru ini, ini berasal dari tahun 1983, tahun di mana para ilmuwan Eropa menciptakan tanaman tembakau transgenik pertama yang resisten terhadap canamycin, antibiotik yang kuat.

Selanjutnya, pada tahun 1994 mulai didistribusikan untuk konsumsi massal di Amerika Serikat (persetujuan sebelumnya oleh aturan negara itu) sejenis tomat yang disebut Nikmati flav, yang pematangannya tertunda dalam waktu, jadi daya tahannya lebih besar.

Itu harus dihapus dari pasar dua tahun kemudian karena memiliki rasa yang aneh, tetapi variasi ini terus digunakan untuk produksi tomat buatan. Setelah produk ini dialami dengan kedelai, jagung, gandum dan kapas, antara lain.

Karakteristik

Ukuran dan warna

Di supermarket kita bisa melihat banyak makanan dengan warna dan ukuran yang luar biasa, sangat cerah sehingga mereka menarik perhatian. Biasanya, ini adalah makanan transgenik yang, ketika membandingkannya dengan orang lain yang prosesnya alami, dalam penampilan yang lebih kencang, tanpa deformasi di korteks mereka.

Dalam kasus buah -buahan, ukurannya, bau, dan kejutan manis. Sayuran besar, warnanya lebih hidup dan dekomposisi diperpanjang seiring waktu. Adapun hewan, mereka lebih kuat, kebal terhadap virus, dengan volume yang lebih besar dan lebih banyak pertumbuhan yang dipercepat.

Mereka tidak menyajikan identifikasi

Makanan transgenik tidak memiliki label atau elemen lain yang menunjukkan bahwa mereka adalah produk dari modifikasi genetik. Di sebagian besar negara belum ada undang -undang yang memaksa perusahaan untuk menginformasikan bahwa proses produksi mereka tidak umum atau alami.

Berbeda dengan hal di atas, ada makanan yang memiliki label yang menunjukkan bahwa proses produksinya adalah organik atau hidroponik (yang telah dibudidayakan dalam air). Dalam kedua kasus, secara tidak langsung ditinggikan yang berasal dari proses alami di mana makanan belum dimanipulasi.

Tahan hama

Melalui modifikasi genetik yang dilakukan di laboratorium, dicari bahwa organisme resisten terhadap hama, jamur, virus dan herbisida, sehingga produksi mereka berhasil dan ada sedikit risiko bahwa mereka binasa.

Ini menjamin bahwa pertumbuhannya akan lebih cepat dari biasanya, memastikan profitabilitas dan keuntungan yang lebih besar dalam pemasarannya.

Keuntungan

Lebih banyak manfaat

Salah satu keuntungan dari makanan transgenik adalah bahwa mereka dapat dimodifikasi sehingga mereka memiliki vitamin dan nutrisi yang lebih besar, dan dengan demikian mengurangi racun yang tidak sehat. Ini menghasilkan makanan yang kurang berbahaya dan berkualitas lebih baik, yang konsumsinya membantu kesehatan manusia.

Dapat melayani Anda: oksitosin

Di atas memiliki aplikasi khusus di negara -negara di mana ada indeks malnutrisi yang tinggi. Diperkirakan bahwa distribusi besar -besaran dari produk -produk ini dalam kondisi makanan yang berbahaya dapat membantu memberantas kelaparan di dunia.

Produksi yang lebih efisien

Adapun produksi, makanan transgenik bermanfaat karena proporsi lahan yang lebih rendah digunakan untuk panen yang lebih besar. Dalam budidaya tradisional ini tidak mungkin, karena waktu pertumbuhan kurang cepat.

Kecepatan panen memungkinkan pendudukan wilayah yang lebih sedikit untuk penanaman, sehingga ruang lain dapat digunakan untuk menghasilkan produk lain.

Penyimpanan yang berkepanjangan

Keuntungan lain adalah makanan dapat disimpan untuk waktu yang lebih besar dari biasanya, karena pematangan makanan nanti.

Ini bermanfaat saat mengangkutnya untuk distribusi, karena kemungkinan binasa diminimalkan.

Juga, dengan pematangan yang terlambat, penurunan vitamin makanan berkurang sebelum mereka mencapai tangan konsumen akhir. Teknik ini telah diterapkan terutama pada stroberi, tomat, melon, ceri, pisang, kembang kol dan paprika, antara lain.

Kerugian

Ada keraguan tentang apakah mereka berbahaya bagi kesehatan

Banyak yang telah dibahas tentang kerugian memiliki produk ini. Salah satu kekhawatiran utama adalah jika dalam jangka panjang mereka berbahaya bagi kesehatan orang -orang yang mengkonsumsinya.

Keraguan ini berasal dari fakta bahwa beberapa nutrisi mereka harus dimodifikasi dalam perubahan genetik untuk menempatkan atribut atau karakteristik lain.

Misalnya, dalam kasus tomat, untuk membuat mereka lebih tahan terhadap kekeringan, bagian dari konsentrasi nutrisi mereka dikurangi, serta enzim yang cenderung retensi cairan.

Studi tes toksikologi yang dilakukan pada tikus yang diberi makan dengan makanan transgenik selama dua tahun mengungkapkan bahwa tikus menunjukkan masalah hati dan lebih rentan terhadap tumor.

Transfer gen

Di sisi lain, ada pembicaraan tentang kemungkinan transfer ke manusia gen yang telah dimodifikasi dalam makanan, mampu memodifikasi operasi organisme.

Dilihatlah bahwa ketika transfer ini dilakukan, ada kemungkinan bahwa organisme manusia resisten terhadap beberapa antibiotik.

Generasi alergi

Studi ilmiah menunjukkan bahwa ada kecenderungan besar bahwa orang -orang yang mengkonsumsinya mengembangkan alergi, penyakit autoimun, dan intoleransi makanan.

Resistensi hama yang lebih besar

Ada makanan yang telah dimodifikasi sedemikian rupa sehingga mereka membawa racun yang diarahkan untuk mengusir serangga, yang bisa membuat hama akhirnya menjadi semakin tahan.

Untuk penghapusan wabah semacam itu.

Opini Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)

Yang membuat publikasi resmi di mana ia mengeluarkan pendapatnya tentang apakah makanan ini berbahaya bagi kesehatan.

Dalam publikasi ini - yang tidak memiliki bahasa teknis, jadi mudah dimengerti bagi pembaca mana pun - dinyatakan bahwa “tidak ada risiko terhadap kesehatan manusia yang ditunjukkan di negara -negara di mana mereka telah dipasarkan” makanan transgenik.

Namun, juga diindikasikan bahwa ada kemungkinan kontaminasi antara tanaman yang dimodifikasi secara genetik dan jenis tanaman lainnya: ada kemungkinan bahwa yang pertama dapat melompat ke yang terakhir, sehingga mempengaruhi lingkungan.

Itu bisa melayani Anda: frasa yang intens

Tentang keamanan makanan transgenik, laporan tersebut menyatakan bahwa itu tidak dapat digeneralisasi dan mengatakan bahwa semuanya tidak berbahaya karena keragaman yang ada. Mereka harus dianalisis satu per satu, tetapi yang saat ini tersedia telah lulus tes penilaian risiko dan tidak menghadirkan masalah risiko kesehatan.

Ini merinci bahwa ada produk transgenik seperti jagung, labu, kentang, perkosaan dan kedelai ke gen yang dimasukkan dan memiliki nutrisi.

Contoh

95 % produksi makanan transgenik dunia jatuh di Brasil, Amerika Serikat, Argentina, Kanada dan Cina. Negara -negara dari komunitas Eropa agak dicadangkan mengenai masalah ini, tetapi beberapa negara menyatakan bahwa makanan transgenik adalah solusi terburuk dalam sejarah.

Namun, meskipun di Eropa kontrol dan norma yang terkait dengan rekayasa transgenik kuat dan ketat, mereka yang berasal dari produk transgenik diimpor ke negara -negara yang mengada -ada. Ingatlah bahwa produk -produk ini tidak menyebutkan bahwa mereka telah dimodifikasi.

Selanjutnya kita akan menyebutkan makanan transgenik yang paling banyak dikonsumsi saat ini di seluruh dunia:

Jagung

Di Amerika Serikat, sekitar 85 % dari jagung yang terjadi adalah transgenik. Nilai ini karena menuai jagung dengan cara ini mengurangi biaya produksi; Selain itu, mereka membuatnya lebih tahan terhadap herbisida yang digunakan untuk menekan gulma.

Betarraga atau bit

Betarraga atau bit adalah salah satu produk transgenik paling menuntut di seluruh dunia, karena digunakan untuk menghasilkan gula. Di Amerika Serikat, sekitar 50 % produksi gula berasal dari makanan ini.

Kedelai

Kedelai adalah contoh yang sangat baik dari teknologi genetik di mana makanan ditingkatkan untuk meningkatkan kesehatan.

Makanan ini, cukup dikonsumsi di Amerika Serikat dan Argentina, dimodifikasi sehingga kadar asam oleat lebih tinggi dari biasanya. Dengan cara ini organisme manusia membantu meminimalkan kolesterol buruk.

Kapas

Tanaman lain yang dimodifikasi dengan hasil yang sangat baik adalah kapas. Menurut Organisasi Makanan PBB (FAO), Asia dan Afrika memiliki banyak produksi, serta Brasil, Argentina, India dan Cina. Itu dimodifikasi untuk membuatnya lebih kuat untuk serangga dan herbisida.

susu

Di Argentina, sebuah laboratorium membuat modifikasi pada gen yang terkait dengan kelenjar susu sapi, sehingga mereka menghasilkan hormon penting untuk pertumbuhan sapi. Diperkirakan ini akan meningkatkan produksi susu sebesar 20 %.

Alfalfa

Alfalfa tradisional adalah subjek rekayasa genetika pada tahun 2011 dengan maksud membuatnya lebih tahan terhadap herbisida yang disebut Roundup. Dicari bahwa, ketika produk ini digunakan oleh petani dalam budidaya alfalfa, itu tidak terpengaruh.

Zucchini dan labu

Melalui teknologi genetik, modifikasi pada zucchini dan labu dibuat di Amerika Serikat; Tujuannya adalah untuk membuatnya lebih tahan terhadap virus dan wabah.

Namun, dalam penelitian yang dilakukan oleh University of Pennsylvania, mereka menentukan bahwa labu yang dimodifikasi secara genetik menjadi lebih rentan terhadap infeksi bakteri.

Tomat

Tomat transgenik mudah diidentifikasi di supermarket karena ukurannya yang besar, warna cerah dan bahwa mereka tidak memiliki deformasi atau retakan di keraknya. Mereka praktis sempurna.

Dapat melayani Anda: frasa prajurit

Buah -buahan ini telah dimodifikasi secara genetik untuk membuat pematangan mereka kemudian dan untuk meningkatkan produksinya, karena mereka sangat dituntut di seluruh dunia.

Canola

Ini adalah salah satu makanan transgenik tertua. Canola adalah tanaman, dari bijinya yang merupakan minyak yang digunakan untuk memasak atau menemani makanan diekstraksi.

Pada tahun 1996 pemasarannya disetujui, lebih dari 20 tahun yang lalu. 90 % produksi canola di Amerika Serikat berasal dari modifikasi DNA -nya.

Kemungkinan konsekuensi kesehatan

Ada banyak pendapat tentang apakah makanan transgenik dapat memiliki konsekuensi kesehatan yang berbahaya.

Diskusi ini berusia lebih dari 20 tahun. Ada studi tentang perusahaan yang didedikasikan untuk rekayasa genetika yang menunjukkan bahwa makanan ini aman dan yang telah dievaluasi dengan cermat, suatu pendapat yang juga berbagi sekelompok ilmuwan.

Peneliti menentang

Bertentangan dengan hal di atas, ada peneliti lain yang secara independen menyelidiki efek di masa depan pada kesehatan manusia, mengalami hewan yang telah diberi makan dengan produk transgenik.

Studi -studi ini telah menghasilkan efek samping, dalam banyak kasus terkait dengan penurunan fungsi hati.

Pada tahun 1992, Administrasi Makanan dan Obat -obatan Amerika Serikat (FDA) melakukan berbagai tes yang berusaha mempelajari kemungkinan konsekuensi kesehatan dari makanan ini.

Pada beberapa ilmuwan ini mereka berbeda dari mereka yang percaya bahwa makanan transgenik itu sehat, dan menyatakan keraguan mereka tentang mereka. Namun, kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa mereka tidak berbahaya.

Sedikit data tentang efek manusia

Akibatnya, belum mungkin untuk menentukan apakah mereka berbahaya bagi kesehatan manusia, karena tidak ada penelitian yang dilakukan pada manusia.

Pertanyaan yang valid dalam konteks ini adalah mengapa mereka belum dilakukan lebih teliti sebagai produk yang dikonsumsi di beberapa negara. Jawaban untuk kekhawatiran ini adalah bahwa banyak dari makanan ini tidak diberi label.

Beberapa konsekuensi hipotetis termasuk generasi alergi pada beberapa orang, kecenderungan untuk mengembangkan penyakit autoimun, atau munculnya intoleransi terhadap makanan tertentu. Demikian juga, organisme manusia dapat resisten terhadap jenis antibiotik tertentu.

Referensi

1. Fernández Suárez, m. "Makanan Transgenik Seberapa yakin konsumsi Anda?”(2009) di Digital University Magazine. Diperoleh pada 12 Mei 2019 dari University Digital Magazine: Magazine.Unam.MX
2. "Argentina menciptakan sapi transgenik yang akan memungkinkan menghasilkan susu 20% lebih banyak" (2008) di ketiga. Diperoleh pada 12 Mei 2019 dari La Tercera: Laterera.com
3. "Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Makanan Modifikasi Secara Genetika" (2014) di Organisasi Kesehatan Wordl. Diperoleh pada 11 Mei 2019 dari Organisasi Kesehatan Wordl: Who.int
4. "Tanaman transgenik melebihi" alami "di Brasil" (2013) di BBC. Diperoleh pada 11 Mei 2019 dari BBC: BBC.com
5. "Makanan Transgenik" (S/F) pada saat dipulihkan pada 11 Mei 2019 dari Sanitas: Sanitas.adalah
6. Méndez, r. "Siapa yang mengatakan bahwa makanan transgenik yang tersedia tidak berbahaya bagi kesehatan" (2002) di negara ini. Diperoleh pada 11 Mei 2019 dari El País: Elpais.com
7. "Apa makanan transgenik: daftar contoh" (2019) Ekologi Hijau. Diperoleh pada 12 Mei 2019 dari Ekologi Hijau: COM