Manfaat gelatin kesehatan

Gelatin mengandung kolagen dan protein. Dengan lisensi

Itu Manfaat gelatin Untuk kesehatan mereka banyak: meningkatkan status kulit, ini membantu mempertahankan berat badan, mengurangi stretch mark, meningkatkan radang sendi dan lainnya yang akan kami jelaskan di bawah ini.

Gelatin adalah campuran semi -solid pada suhu kamar, disebut dengan nama yang paling ilmiah sebagai koloid. Dalam bentuknya yang paling mendasar itu tidak berwarna, tembus cahaya, rapuh, selain hambar.

Ini adalah protein kompleks, terdiri dari asam amino yang berbeda, yang merupakan manfaat utamanya. Karena kekhasan ini, sifat umumnya dapat diubah atau diubah, faktor intervensi seperti tingkat polimerisasi mereka, sifat monomer atau urutan dalam rantai protein mereka.

Komposisi gelatin

Komposisinya dapat dipecah menjadi persentase berikut:

- 85-90% dari pembentukannya terdiri dari protein dari kolagen.

- 1-2% adalah garam mineral yang berbeda.

- Persentase istirahat setara dengan air yang terkandung dalam gelatin.

Seperti yang telah kami jelaskan, gelatin terdiri dari asam amino yang berbeda. Meskipun demikian, ia tidak memiliki valin, tirosin dan triptofan, dan dianggap sebagai makanan nutrisi yang rendah. Namun, kandungan protein dan kolagennya luar biasa, jadi konsumsi regulernya direkomendasikan.

Meskipun kedengarannya agak aneh, gelatin diekstraksi dari berbagai macam bahan dari kerajaan hewan, yaitu, kita dapat mengekstraknya dari kulit, tulang rebus atau tanah, kuku, tendon, visera, organ, sumsum tulang, dll. 

Ini berarti bahwa ini bukan produk yang cocok untuk vegan, karena berasal dari hewan.

Daftar manfaat dan properti gelatin

Studi terbaru menunjukkan bahwa gelatin mengandung banyak manfaat bagi kesehatan kita. Tanpa melangkah lebih jauh, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah menyatakan bahwa itu adalah makanan yang memiliki kepentingan sehat yang sama yang menjadi ciri roti.

Dapat melayani Anda: frasa satu arah

1. Meningkatkan kualitas kulit kita

Berkat sejumlah besar asam amino alami yang dikandungnya, kulit kita akan terlihat jauh lebih muda. Gelatin mempromosikan penciptaan sel -sel baru dan menghasilkan kolagen dan asam aspartat, yang terakhir menjadi faktor penentu saat meregenerasi dan merevitalisasi sel -sel tubuh kita.

Selain itu, menelan produk ini dapat mencegah risiko masalah yang terkait dengan kulit kita, seperti jerawat. Dan semua ini berkat jumlah inositol dan niasin yang memiliki.

2. Membantu kita mempertahankan berat badan kita

Ini karena kandungan gula yang rendah, yang mencegah kita dari peningkatan berat badan dengan cepat. Jika kita tidak memperhitungkan gula dan isi rasa yang dikandungnya, untuk setiap liter gelatin, kita hanya akan menyerap 17 kalori.

3. Meningkatkan status rambut dan kuku

Karena asam folat, akar kulit kepala akan mengumpulkan resistensi terhadap musim gugur, bersama dengan pertumbuhan yang akan dilirik lebih cepat dan lebih sehat.

Anda juga dapat mencoba menggunakan bubuk gelatin langsung pada rambut, yang berfungsi sebagai alternatif yang sangat baik. Bagaimana cara melakukannya? Cukup menggunakan setengah sesendok kecil bubuk jeli untuk sampo yang biasa Anda gunakan di rumah.

Efeknya mirip dengan kuku, membantu mereka meningkatkan pertumbuhan dan kekuatan mereka.

4. Campur tangan dalam proses pencernaan

Jika Anda cenderung menderita masalah seperti gastritis, hiperakiditas, kolitis atau kram, jeli tidak lebih dari satu sekutu terdekat dan terdekat.

Ini juga bekerja melawan penampilan proses pencernaan yang berat, yang menyebabkan pencernaan kami dioptimalkan dan dilakukan dengan cara yang lebih sehat.

Itu bisa melayani Anda: makanan yang kaya vitamin k

Gelatin adalah bagian dari makanan yang disebut "diet lembut", menjadi ideal seperti halnya anak -anak kecil dan untuk orang tua.

5. Meningkatkan radang sendi

Gelatin membuat sendi (terutama pada tulang rawan dan ligamen) meningkatkan pelumasannya dan dapat bekerja dengan cara yang lebih cair, selain mengurangi peradangan dan nyeri sendi yang berbeda.

Jumlah ideal untuk menikmati manfaat ini adalah sekitar 10 gram gelatin per hari.

6. Mendukung pertumbuhan otot

Mengenai manfaat ini kita harus mengatakan bahwa gelatin mengandung arginine, asam amino yang membuat otot kita tumbuh lebih cepat dan menguatkan.

7. Mengurangi tingkat stres

Sekali lagi, asam amino hadir dalam gelatin menciptakan efek anti -stresful dan antidepresan.

8. Kurangi stretch mark

Berkat kolagen yang menunjukkan dalam komposisinya, penurunan stretch mark akan menjadi salah satu efek yang tercermin dengan konsumsi jeli saat ini.

Resep

Selanjutnya, kami memberikan resep yang lucu dan mudah sehingga Anda dapat melatihnya dan melakukannya di rumah:

Jugue dari gelatin berwarna -warni

- Bahan-bahan: 720 ml air, 6 amplop gelatin, 1 kotak jelly strawberry (rasa opsional), 1 kotak jelly lemon (rasa opsional), 1 kotak gelatin blueberry (rasa opsional) dan 480 ml vodka rasa rasa 480.

- Persiapan: Tuang 240 ml air ke dalam wajan kecil, menaburkan dua rasa jelly secukupnya dan rendam selama satu atau dua menit. Selanjutnya, kita memanaskan hasilnya dengan api kecil sambil diaduk sampai larut. Kami menghapus dari panas dan menambahkan kotak jeli rasa kecil secukupnya (asalkan warna yang kontras). Akhirnya, kami mengaduk secangkir kecil sekitar 240 mililiter vodka, kami menuangkan ke dalam cetakan dan membekukannya ke dalam lemari es. Aduk dalam cangkir 240 ml vodka. Tuangkan campuran ke dalam cetakan dan dinginkan sampai sepenuhnya dikenakan.

Dapat melayani Anda: makanan pahit

Kulit jeruk diisi dengan gelatin

- Bahan-bahan: Kulit jeruk dan bubuk gelatin.

- Persiapan: Keluar dari potongan kulit jeruk sehingga mereka seolah -olah mereka adalah "mangkuk" yang Anda kumpulkan setelah membuat jus jeruk yang bagus. Lippia mereka dengan hati -hati dan tuangkan gelatin dengan warna yang berbeda di setiap babak. Kami membekukannya di lemari es sampai jeli mengeras dan setelah ini kami memotongnya menjadi segmen yang berbeda untuk melayani dan merasakan ledakan rasa yang luar biasa dan kuat di mulut. Ini dapat dilakukan dengan cara yang sama dengan kulit buah yang berbeda.

Jelly with jellywoman cacing

- Bahan-bahan: Worm jelly beans, kiwi jelly, stroberi gelatin dan lemon jelly.

- Persiapan: Dalam kaca yang mencolok dan transparan kami akan melakukan jeli sedemikian rupa sehingga membagi menjadi total dua, tiga, dan bahkan empat lapisan. Pertama, kami melempar gelatin pertama dengan volume sekitar tiga jari rasa yang kami sukai, dan tanpa memperkuat kami akan menambahkan cacing gominat di dalam. Ketika kami telah melakukan langkah ini, dan gelatin konsisten, kami dapat melakukan proses yang sama dua kali untuk mendapatkan segelas gelatin yang menyenangkan dengan cacing. Selain itu, jika kita ingin bervariasi, kita dapat mencoba mengubah rasa dan bahkan jelly beans yang berbeda yang akan kita tambahkan.