Manfaat Tomat untuk Kesehatan Fisik dan Mental

Itu Manfaat Tomat Mereka luas: antioksidan, mencegah penyakit kardiovaskular, mencegah kanker, mengurangi gejala asma ... itu adalah salah satu sayuran yang paling dibudidayakan dan dikonsumsi di seluruh dunia, tetapi sifatnya yang sehat tidak sepenuhnya diketahui sepenuhnya diketahui sepenuhnya diketahui sepenuhnya diketahui.

Tomat, yang nama ilmiahnya Solanum lycopersicum, Ini adalah buah yang memiliki kepentingan kuliner yang luar biasa, dan karena itu digunakan sebagai sayuran. 

Menjadi salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi di dunia, ada banyak varietas dan presentasi: segar atau diproses, dalam pasta, jus, dehidrasi dan banyak varietas regional.

Cina, India, Amerika Serikat dan Turki adalah produsen utama, mengikuti mereka dalam urutan kepentingan Mesir, Iran, Italia, Spanyol, Meksiko dan Brasil. Siapa yang merekomendasikan konsumsi harian Anda.

Manfaat tomat untuk kesehatan 

1. Sifat antioksidan

Tomat mengandung likopen, antioksidan penting yang melindungi sel oksidasi radikal bebas, mengatur siklus sel. Tomat memiliki 83% likopen. 

Likopen lebih kuat daripada vitamin E dan beta -karoten, dan jika Anda memperhitungkan proporsi karoten yang dimiliki tomat ini, sifat antioksidannya akan dipahami. Selain itu, ia memiliki aktivitas provitamin A, yang mendukung penglihatan yang baik.

2. Pencegahan Penyakit Kardiovaskular

Selain likopen, tomat mengandung beta -karoten dan vitamin C, yang bersama -sama membentuk pompa antioksidan. Dalam hal ini, antioksidan mereka membantu menjaga pembuluh darah dalam kondisi baik, dan ini berasal dari penurunan risiko penyakit kardiovaskular (infark, stroke atau aterosklerosis).

Konsumsi tomat reguler mempromosikan aktivitas anti -platelet (mencegah gumpalan dari pembentukan), melindungi dinding pembuluh darah (mencegah ketebalan atau kekakuannya berlebihan) dan melawan oksidasi “kolesterol buruk” yang terkenal, LDL, LDL yang terkenal, LDL yang terkenal, LDL yang terkenal, LDL yang terkenal, LDL yang terkenal, LDL yang sangat terkenal, LDL yang sangat terkenal, LDL yang sangat terkenal, Bad Bad Well. 

3. Pencegahan Kanker

Sekali lagi, kandungan likopennya bertanggung jawab atas sifat antikankesinya. Antioksidan ini dapat berkontribusi untuk mengurangi tingkat proliferasi sel, mengaktifkan proses yang disebut apoptosis, yang bertanggung jawab atas kematian atau eliminasi sel selektif yang sesuai dengan buang dengan bahayanya.

Di antara banyak jenis kanker yang telah mempelajari hubungan mereka dengan konsumsi tomat sebagai tindakan pencegahan, hasil terbaik telah diperoleh pada kanker kandung kemih, prostat dan lambung. 

4. Mengurangi gejala asma

Telah ditunjukkan bahwa likopen yang terkandung dalam tomat mengurangi peradangan akut saluran pernapasan, melalui perawatan intensif dengan produk ini, yang meningkatkan fungsi pernapasan sampai batas tertentu.

5. Efek antijamur

Di antara banyak asosiasi yang telah ditemukan, efek antijamur tomat (terutama likopen) dimasukkan, yang dapat mendukung pengobatan infeksi melalui penghancuran selektif membran sel.

Oleh karena itu, konsumsi tomat dapat menghilangkan berbagai spesies jamur yang biasanya menjajah manusia (misalnya, Candida albicans) dan itu biasanya cukup resisten terhadap beberapa perawatan konvensional, sesuai dengan sifatnya.

6. Tomat yang dimasak

Adalah baik untuk mengkonsumsinya dalam salad dan jus, tetapi tomat yang dimasak jauh lebih baik, karena likopen menyajikan bioavailabilitas terbesarnya (lebih baik digunakan oleh tubuh kita).

Saat menjalani suhu memasak, ia lebih baik menggunakan efek sehatnya, memenuhi sifatnya sebagai antioksidan dan antikanker. 

7. Kulit tomat

Sementara banyak resep menunjukkan menarik kulit, tidak ada alasan yang terbukti secara ilmiah yang menyarankan atau mempromosikan untuk menghindari konsumsinya, jadi ini seharusnya hanya kriteria pribadi.

Faktanya, kulit memiliki banyak sifat nutrisi pulp dan sangat penting untuk beberapa persiapan kuliner, seperti tomat yang diisi dengan tuna.

8. Dia diuretik dan memiliki sedikit kalori

Tomat mengandung kalium dan kadar natrium yang sangat rendah. Ini berarti bahwa itu tidak mempromosikan retensi cairan dan membantu menghilangkan racun. Di sisi lain, kalori mereka langka, yang mendukung kontrol berat badan.

Referensi

1. Palomo, Iván et al. (2010). Konsumsi tomat mencegah perkembangan kejadian kardiovaskular dan kanker: anteseden epidemiologis dan mekanisme tindakan.
2. Popkin, b.M. (2002). Tinjauan tentang transisi nutrisi dan implikasinya: pertemuan Bellagio. Kacang kesehatan pub.