Karakteristik Cacahuate, Habitat, Properti, Budaya

Dia kacang (Arachis hypogaea) adalah tanaman herba milik keluarga Fabaceae. Asli Amerika Selatan adalah legum oleaginous dan makanan yang dibudidayakan di daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia.

Juga dikenal sebagai kacang tanah, caguate, kacang tanah, mandubin atau mandiví, buah -buahan bawah tanah mereka memiliki nilai gizi tinggi yang sangat dihargai dalam keahlian memasak. Perlu dicatat bahwa biji memiliki kandungan protein tinggi (25-35%) dan minyak atsiri (45-55%), asam oleat utama (35-70%) dan asam linoleat (15-45%) menjadi yang utama menjadi utama yang (15-45%).

Peanut (Arachis hypoagaa). Sumber: https: // unggah.Wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/Peanut_9417.Jpg

Ini adalah rumput pertumbuhan yang naik atau kencang tahunan, bercabang dari pangkalan, berakar pada simpul dan dengan batang yang sedikit berbulu. Daun alternatifnya dibentuk oleh dua pasang selebaran lonjong atau obovate, dengan apeks tumpul atau margin bulat dan bersilia.

Bunganya adalah hermafrodit, pentameras, zigomorph dan aksila. Kuning, setelah dibuahi ginofor melengkung dan menembus tanah untuk membentuk buah. Buahnya adalah sayuran yang tidak mungkin.

Spesies Arachis hypogaea Ini adalah tanaman yang sangat penting di tingkat global, ia dibudidayakan oleh benih nilai nutrisi yang tinggi. Memang, mereka dikonsumsi secara langsung atau diproses dengan tangan atau industri. Selain itu, tanaman digunakan sebagai suplemen makanan dan memiliki berbagai sifat obat.

[TOC]

Karakteristik umum

Penampilan

Cacahuate adalah spesies herba, berserat dan bercabang, pertumbuhan vegetatif decumbent atau ereksi, yang mencapai tinggi 30-80 cm. Buahnya berkembang di bawah pod kayu bundar yang berisi satu hingga lima biji.

Perkebunan

Sistem root pivoting terdiri dari akar utama panjang 30-60 cm dan banyak akar lateral. Ia memiliki kemampuan untuk mengembangkan akar adventif dari batang, di cabang -cabang yang tumbuh di tanah dan bahkan di peduncles bunga.

Tangkai

Batang memiliki bentuk sudut dalam fase pertumbuhan awal dan menjadi silindris saat jatuh tempo, serta keterampilan yang jelas karena penyatuan konsekuensinya. Penampilan glabrescent atau sedikit puber, ini berwarna hijau dan memiliki Stipulat rambut sepanjang 18-4 cm kecil.

Daun-daun

Daun yang ditempa dan berlawanan umumnya memiliki empat selebaran elips yang didukung pada tangkai daun panjang 4-10 cm dengan dua ketentuan lebar dan lanset di pangkalan. Selebaran hijau ditutupi oleh trikoma lunak kecil dengan margin dan apeks bersilia.

Bunga Kacang (Arachis hypogaea). Sumber: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Bunga-bunga

Perbungaan dilahirkan di simpul reproduksi dan disusun dalam posisi aksila pada lonjakan dengan tiga atau lima bunga. Masing-masing 8-10 mm.

Buah

Buahnya adalah legum yang tidak berpendar dari pengembangan bawah tanah panjangnya 2-5 cm, dengan dinding tebal, lonjong dan tebal. Berisi antara 1-5 biji. Setelah pembuahan, ginofor yang terletak di dasar ovarium memperpanjang dan menembus tanah.

Biji lonjong dari penampilan berdaging dengan diameter 5-10 mm dan ditutupi oleh Tegument coklat-reddish. Berbunga terdiri dari sekitar 80% dari siklus vegetatif, tidak ditentukan dan selama memanen buah -buahan dengan keadaan perkembangan yang berbeda dicapai.

Komposisi kimia

Nilai nutrisi tinggi kacang disebabkan oleh adanya senyawa aktif seperti fitosterol, flavonoid, resvesterol dan tokoferol. Selain itu, ini menyajikan tingkat protein yang tinggi, yang mendukung kecernaan lemak.

Dapat melayani Anda: swietenia macrophylla: karakteristik, habitat, penggunaan, budidaya

Di sisi lain, mengandung 45-55% lemak, di mana 30% sesuai dengan asam linoleat dan asam oleat 45%. Kehadiran asam oleat meningkatkan penampilan bau tengik atau rasa dalam makanan karena oksidasi lipid.

Faktanya, hubungan antara asam oleat dan linoleat digunakan sebagai indeks stabilitas atau kehidupan berguna dalam produk makanan industri. Penggunaan sumber lemak dengan kandungan asam oleat tinggi akan meningkatkan kehidupan produk yang dibuat dengan kacang.

Rasio asam oleat/linoleat sangat bervariasi dalam kaitannya dengan varietas dan jenis budidaya, serta kondisi agroekologis: tanah, suhu dan kelembaban. Saat ini, berbagai penelitian dilakukan untuk mengembangkan kultivar dengan nilai gizi yang lebih baik dan hubungan oleik/linoleik yang berbeda.

Daun kacang (arachis hypoagaa). Sumber: Tidak ada penulis yang dapat dibaca mesin yang disediakan. Hans b.~ Commonswiki diasumsikan (berdasarkan klaim hak cipta). [Area publik]

Nilai nutrisi per 100 g

- Energi: 570-575 kcal

- Karbohidrat: 20-25 gr

- Gula: 0 gr

- Serat makanan: 10-12 gr

- Lemak: 45-50 gr

- Protein: 25-28 gr

- Air: 4.25-4,30 gr

- Tiamin (vitamin B₁): 0,6 mg (46%)

- Niacina (vitaminab₃): 12,9 mg (86%)

- Asam pantotenat (vitamin B₅): 1,8 mg (36%)

- Vitamin B₆: 0,3 mg (23%)

- Vitamin C: 0 mg (0%)

- Kalsium: 62 mg (6%)

- Besi: 2 mg (16%)

- Magnesium: 185 mg (50%)

- Fosfor: 336 mg (48%)

- Kalium: 332 mg (7%)

- Seng: 3,3 mg (33%)

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Fabales

- Keluarga: Fabaceae

- Subfamili: Faboideae

- Suku: Aeschynomeneae

- Jenis kelamin: Arachis

- Jenis: Arachis hypogaea L.

Varietas

Produksi kacang pertanian mencakup enam varietas botani yang dikelompokkan menjadi dua subspesies: Hypogaea Dan Fastigiata. Kelompok pertama termasuk varietas Hypogaea Dan Hirsuta, Sementara yang kedua memahami varietas AEQUATORIANA, Fastigiata, Peruviana Dan vulgaris.

Selain itu, empat jenis kacang dibedakan di tingkat komersial: Spanyol (var. vulgaris), Valencia (var. Fastigiata), Runner dan Virginia (var. Hypogaea). Faktanya, tipe Spanyol, Valencia dan Virginia adalah yang paling dibudidayakan di seluruh dunia.

Buah -buahan dan biji kacang (Arachis hypoagaa). Sumber: Pixabay.com

Habitat dan Distribusi

Spesies ini tumbuh di tanah yang longgar, subur dan dikeringkan dengan baik, dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan pH lebih besar dari 7. Cacahuate adalah spesies yang mengekstraksi sejumlah besar nutrisi tanah, yang sering diperlukan aplikasi pupuk organik atau formula pupuk.

Ini beradaptasi dengan rentang latitudinal antara 40º lintang utara dan selatan, menjadi budidaya perkebunan musim semi yang rentan terhadap beku. Siklus vegetatifnya menjadi subyek saat menumbuhkan dan kondisi lingkungan, jadi ada kultivar siklus panjang (170-180 hari), menengah (120-140 hari) dan pendek (80-120 hari).

Kacang Kacang (Arachis hypogaea L.), berasal dari Amerika Selatan, khususnya dari Bolivia selatan dan barat laut Argentina. Selama era kolonial, itu diperkenalkan oleh orang -orang Spanyol di benua Asia, di mana ia menjinakkan dan menghasilkan pusat genetik kedua.

Lebih dari dua pertiga produksi dunia kacang terjadi di negara -negara Asia. Namun, sumber terbesar bahan baku minyak kacang terletak di daerah tropis Amerika.

Saat ini, kacang tumbuh di semua negara di wilayah subtropis dan tropis di seluruh dunia. Cina, India, india, Amerika Serikat, Senegal, Brasil dan Nigeria membentuk kelompok produsen kacang terbesar di seluruh dunia.

Di Amerika Latin, negara -negara penghasil utama adalah Argentina, Brasil, Bolivia, Kuba, Haiti, Meksiko dan Nikaragua. Di Amerika Serikat, kacang dikembangkan secara komersial di negara bagian selatan, dari Texas ke Virginia, termasuk Florida.

Dapat melayani Anda: Siklus Hidup Tanaman: Tahapan dan Karakteristiknya Budaya Kacang (Arachis hypoagaa). Sumber: Pixabay.com

Properti

Ini adalah makanan tradisional dalam banyak budaya di seluruh dunia, mengandung lemak tak jenuh (45-55%) dan merupakan sumber alami protein (30%). Ini kaya akan vitamin B dan E, elemen mineral seperti kalsium, tembaga, zat besi, yodium, magnesium dan natrium, serta fitosterol yang membantu mengurangi kolesterol.

Selain itu, mengandung antioksidan seperti resveratrol polifenol alami dan beberapa tokoferol penting dalam pengobatan gangguan kardiovaskular dan pencegahan kanker. Konsumsi biasa mencegah diabetes mellitus tipe 2, lithiasis ginjal, urolitiasis atau nefrolitiasis, dan beberapa jenis kanker.

Minyak mani kaya vitamin E dan bau lembut dan menyenangkan adalah bahan baku untuk elaborasi krim atau salep. Memang, aplikasi topikalnya memiliki sifat anti -inflamasi karena meringankan kulit dan memungkinkan Anda untuk menyembuhkan berbagai jenis eksim.

Aplikasi

Penggunaan utama kacang adalah kuliner, baik sebagai buah kering atau dalam elaborasi manisan. Pada gilirannya, ini adalah bahan baku untuk produksi permen, kue, roti, makanan penutup, sereal, es krim atau salad, dan sebagai saus hidangan khas tertentu.

Di sisi lain, karena kandungan lemaknya yang tinggi, digunakan pada tingkat industri untuk elaborasi minyak, krim, tepung, tinta, sabun dan lipstik. Dari Peanuts, pasta dengan kandungan tinggi protein, lemak dan vitamin diperoleh, digunakan sebagai suplemen makanan untuk sapi.

Tanaman ini sering digunakan sebagai pakan ternak atau untuk elaborasi silase, yang tanaman harus dikumpulkan sebelum berbunga. Wabah, kaya kalsium dan protein, dapat digunakan untuk elaborasi salad atau sebagai saus sup.

Selai kacang. Sumber: Pixabay.com

Tanaman

Persyaratan

Ini adalah budaya tropis dan subtropis yang terletak dari permukaan laut hingga 1.200 meter di atas laut. Secara efektif melarang di lingkungan yang hangat dengan kisaran suhu 20-40 ºC, suhu optimal antara 25-30 ºC terletak.

Ini berkembang pada paparan sinar matahari penuh, karena semakin besar proses fotosintesis dan asimilasi nutrisi meningkat. Memang, tanaman membutuhkan 10-13 jam cahaya harian, yang mempengaruhi produksi dan penyimpanan lemak dalam benih.

Di sisi lain, meskipun merupakan tanaman toleran kekeringan, selama fase berbunga dan berbuah itu membutuhkan kelembaban terus menerus. Dalam hal menerapkan irigasi, lebih mudah untuk memasok pada saat penanaman, pada awal berbunga dan selama pengisian.

Reproduksi

Spesies Arachis hypogaea Itu adalah tanaman herba bunga hermafrodit yang mampu memupuk dirinya sendiri. Faktanya, tanaman tunggal mampu menghasilkan buahnya sendiri tanpa perlu memiliki tanaman lain dari spesies yang sama di dekatnya.

Untuk terjadi fruktifikasi, bunga betina perlu dibuahi oleh serbuk sari dari struktur pria. Radiasi matahari mendukung dispersi butiran serbuk sari dan penyerbukan terjadi dengan intervensi serangga penyerbukan tertentu seperti lebah.

Penggandaan Cacahuate di tingkat komersial dilakukan melalui benih bersertifikat dan didesinfeksi dan dengan persentase perkecambahan yang tinggi. Dianjurkan untuk mempertahankan benih yang dipilih untuk ditanam dengan cangkang sampai penanaman untuk menghindari dehidrasi.

Penaburan dapat dilakukan secara langsung di bidang definitif atau di sidebeds pada substrat subur dan lembab. Di pembibitan bibit akan siap untuk ditransplantasikan saat mencapai ketinggian 10-15 cm.

Dapat melayani Anda: Geminasi: Karakteristik, Proses, Contoh Cacahuate Harvest. Sumber: Abhay Iari [CC BY-SA 4.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/4.0)]

Di lapangan, disarankan untuk menanam sesuai dengan jenis budidaya kepadatan 15-30 cm antara tanaman dan 60-80 cm di antara baris. Kacang juga dapat ditanam dalam pot berdiameter 50 cm menggunakan substrat subur dan menjaga gulma bebas.

Setelah menetap di lokasi terakhir, pembungaan dimulai 4-6 minggu setelah penanaman. Penaburan biasanya dilakukan pada akhir musim semi untuk memulai panen di akhir musim gugur.

peduli

Budidaya kacang harus dibebaskan dari gulma atau gulma yang bersaing untuk radiasi, kelembaban dan nutrisi. Di awal berbunga, itu penting.

Meskipun merupakan tanaman yang tahan kekeringan, aplikasi irigasi tergantung pada tahap vegetatif, iklim, dan waktu tanam. Pemupukan tunduk pada hasil analisis tanah, namun, disarankan untuk menerapkan pupuk organik atau formula pupuk dengan kandungan fosfor yang tinggi.

Wabah dan penyakit

Cutter Worms (Agrotis sp.)

Insiden tertinggi dari wabah ini terjadi saat membangun tanaman, cacing memotong batang tender di permukaan tanah. Kontrolnya dilakukan dengan menerapkan insektisida berdasarkan piretrin bersama dengan herbisida pra -muncul yang menghilangkan gulma di mana mereka ditempatkan.

Perjalanan (Caliothrips faseoli)

Serangga yang sangat kecil panjang 1-1,5 mm, makanlah pada balok daun dan mengisap kandungan selnya. Selain menyebabkan kerusakan fisik, mereka mendukung penularan penyakit virus dan jamur melalui luka yang disebabkan oleh jaringan.

Nematoda (Meloidogyne Arenaria)

Nematoda adalah agen nyali di sepanjang sistem akar dan jaringan konduktif. Jaringan pembuluh darah yang terkena membatasi lewatnya air dan nutrisi yang mempengaruhi pertumbuhan normal dan pengembangan tanaman, akibatnya, hasil berkurang.

Meloidogyne Arenaria (wanita dewasa) tentang arachis hypoagae. Sumber: Scot Nelson [Domain Publik]

Bakteri layu (Pseudomonas solanacearum)

Ini merupakan penyakit utama yang mempengaruhi tanaman di negara -negara tropis, terutama di lingkungan yang hangat dengan kelembaban relatif tinggi. Gejala -gejalanya dimanifestasikan sebagai saksi umum yang dengan cepat menyebabkan kematian tanaman.

Noda daun (Personata Cercospora Dan C. Arachidicola)

Penyakit umum di lingkungan lembab dengan suhu tinggi yang disebabkan oleh tempat tertentu yang mengurangi kapasitas fotosintesis tanaman. Kontrol Anda dapat dilakukan dengan menerapkan fungisida atau bahan kimia berbasis sulfur seperti carbendazim dan mancozeb.

ROYA (Puccinia arachidis)

Penyakit jamur yang menyebabkan kerusakan kepentingan ekonomi dalam dedaunan tanaman secara substansial mengurangi kualitas benih. Penerapan fungisida kitosano, juga disebut chitosán, memungkinkan secara substansial mengurangi perkecambahan uedospora karat sehingga mengendalikan kejadian mereka.

Referensi

1. Amaya Robles, J. & Julca Hashimoto, J.L. (2006) Kacang Kacang Arachis hypogea L. var. Peruviana. Manajemen Regional Sumber Daya Alam dan Manajemen Lingkungan. Peru. 8 p.
2. Arachis hypogaea. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Diperoleh di: ini.Wikipedia.org
3. Penghalang ocampo, a., Díaz Balderas, v., & Hernández Aragón, L. (2002). Produksi budidaya Cacahuate (Arachis hypogaea L.) Di negara bagian Morelos. Sagarpa. Brosur Teknis No. 18. Pusat Penelitian Regional dari Pusat Eksperimental "Zacatepec".
4. Budidaya Kacang (2018) © Sistem Infoagro Hak Cipta, S.L. Diperoleh dalam: Infoagro.com
5. Pedelini, r. (2008). Kacang. Panduan Praktis untuk Penanaman. Buletin Diseminasi Teknis No. 2. Edisi kedua. Inta General Cabrera. Stasiun Eksperimental Pertanian Manfredi. ISSN: 1851-4081.
6. Zapata, n., Henriquez, l., & Finot, v. L. (2017). Karakterisasi Botani dan Klasifikasi Dua Puluh Dua Garis Kacang (Arachis Hypoagaa L.) Dievaluasi di provinsi ñuble, Chili. Jurnal Ilmu Pertanian & Hewan Chili, 33 (3), 202-212.