Makanan khas nariño 6 hidangan paling populer

Babi guinea atau marmut panggang

Itu Makanan Nariño yang khas Termasuk hidangan seperti pastuso goreng, kelinci percobaan atau kelinci percobaan, empanada, chimbolitos dan kayu manis. Makanan ini berbagi banyak karakteristik dengan makanan Ekuador karena berbatasan dengan negara itu.

Ia juga berbagi dengan tradisi gastronomi Kolombia, rasa untuk persiapan Amasajios atau Roti, Sup dan Konsumsi Kentang.

Nariño adalah departemen ketujuh dengan lebih banyak penduduk di wilayah Kolombia, dengan sekitar dua juta penduduk. Ibukotanya adalah San Juan de Pasto dan merupakan bagian dari daerah Pasifik dan Andean.

Hidangan khas nariño

1- Pastuso Fried

Pastuso goreng adalah piring umum yang ditawarkan dalam pertemuan, pesta, makanan ringan atau sebagai masuk ke banyak restoran.

Ini terdiri dari potongan -potongan daging goreng yang sebelumnya direndam, yang ditinggalkan selama satu hari dan kemudian kentang goreng.

Disajikan di sebelah jagung atau cabai, kentang kukus dan kacang pakan. Yang terakhir dibuat dengan lada merah, kacang tanah, bawang dan telur rebus.

2- Cuy atau Bunny Hindia Panggang

Babi atau kelinci percobaan adalah salah satu sumber protein yang paling banyak dikonsumsi di Departemen Nariño dan di Pasto, ibukota negara bagian ini.

Panggang biasanya disiapkan berkat kandungan rendah lemaknya. Sangat populer di wilayah ini sehingga waralaba makanan dapat ditemukan di seluruh kota di mana hidangan ini ditawarkan.

3- Empanadas

Empanadas

Ini adalah salah satu hidangan paling khas Nariño untuk dikonsumsi hampir setiap hari. Itu berasal dari tradisi gastronomi Eropa.

Dapat melayani Anda: apa organisasi sosial Maya?

Pasusa empanada adalah setengah bulan tepung gandum, jagung atau kentang goreng dan hampir selalu diisi dengan kelinci percobaan atau kelinci percobaan, serta keju, daging atau ayam.

4- Quimbolitos

Quimbolitos. Sumber: Montielec98, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Asal -usulnya berasal dari awal abad ke -19, meskipun karakteristiknya dipahami bahwa asalnya adalah Tamal Indo -American, berkat bukti yang ditemukan sesuai dengan tahun 100 hingga. C.

Ini adalah piring yang sangat sering digunakan oleh pastus seperti sarapan, makan malam atau makanan ringan, disertai secangkir kopi.

Bahan -bahannya adalah tepung jagung, mentega, telur, keju dan kismis atau cokelat.  Mereka dimasak dengan air mendidih yang dibungkus dengan daun pisang atau achira.

Sawan ini juga hadir dalam makanan Ekuador dan simil di seluruh Amerika Latin.

5- Cinnamon

Canelazo

Canelazo adalah minuman tradisional untuk memerangi dingin yang terbuat dari brendi atau bab, kayu manis dan air, bayi khas dari Amerika Selatan yang dibuat berdasarkan jus tebu.

Ketiga bahan ini dicampur dan dimasak dalam penangas air tanpa membiarkannya mendidih disajikan dalam sapuan barro atau sumur untuk menjaga suhu mereka tetap tinggi.

Sangat umum untuk mendapatkannya di bar dan restoran di sebelah pastuso rebus.

6- Locro Nariñense

Locro Nariñense. Sumber: Pengguna: (WT-shared) jtesla16 di WTS Wikivoyage, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Locro Nariñense dibuat dengan kentang, susu, keju segar, peterseli, ketumbar, garam dan merica. Di Nariño beberapa orang menambahkan telur, meskipun juga khas untuk disajikan dengan alpukat dan cabai.

Referensi

1. P, Monroy; P, Durán (S.f) Rasa tradisional Nariño. Urosario pulih.Edo.bersama