Makanan Tamaulipas yang khas

Bocol dengan saus merah dan saus hijau. Sumber: Koffermejia, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Apa makanan khas Tamaulipas?

Itu Makanan Tamaulipas yang khas Itu menonjol untuk hidangan seperti daging hingga Tampiqueña, puding beras, asin, enchilada atau percikan jaiba. Tamaulipas bukan hanya tempat yang luar biasa untuk pemandangannya dan rakyatnya, tetapi juga untuk masakannya yang lezat, yang identik dengan budaya leluhur.

Orang -orang Tamaulipas telah mempertahankan akar mereka dengan bangga, yang terlihat dalam hidangan mereka yang indah dan indah. Terletak di barat laut negara itu, ini adalah salah satu negara bagian Meksiko yang ditawarkan.

Diet Tamaulipas telah berbasis - sejak zaman leluhur - di makanan laut dan daging, yang, sampai hari ini, menyenangkan penghuninya dan wisatawan yang mengunjungi tempat itu.

Aspek yang telah dengan kuat mewakili gerakan gastronomi situs ini adalah keanekaragaman. Dari daging babi daging babi hingga machaca dengan tortilla, wilayah ini memiliki banyak pilihan untuk selera pengunjungnya.

Hidangan Tamaulipas yang khas

Daging Tampiqueña

Salah satu hidangan Tamaulipas khas utama adalah "daging untuk Tampiqueña" yang lezat, yang dibuat dengan strip reskter panggang dan disertai dengan kacang charros, tamalite, cabai poblass dan saus tradisional Meksiko yang disajikan terpisah terpisah.

Jaiba Spat

Hidangan lain yang paling populer adalah "Jaiba Splashes" yang terkenal. Dalam hal ini, daging krustasea (jaiba) gagal dengan sayuran dan rempah -rempah dan kemudian disertai dengan alpukat dan renyah panggang.

Corn-gorditas

Makanan lain dari kuncinya dan cukup bekas di tamaulipas adalah jagung. Penduduknya sering menyiapkan "gemuk" yang lezat, terutama di Ciudad Victoria (ibukota negara bagian). Ini adalah tortilla kecil yang dimasak dalam komal.

Itu dapat melayani Anda: pakaian khas Kepulauan Galapagos (Ekuador)

Rasanya bisa berubah dari yang manis ke asin, mereka menjadi dipanggang dan digoreng dan diisi dengan kacang, nopales, babi panggang, cincang, dll. Mereka adalah teman yang sangat baik dari makanan lain, seperti kaldu.

Anak yang dibungkus

Sementara itu benar bahwa hidangan asin Tamaulipas menonjol, jadi makanan penutup mereka yang lezat. Salah satu yang utama adalah SO yang disebut "anak yang dibungkus", yang juga memiliki versi garam.

Untuk menyiapkan makanan penutup, adonan tepung gandum dicampur dengan telur, baking powder, mentega dan vanila kecil digunakan, kemudian dipanggang dan disertai dengan gula bubuk atau selai.

Puding beras

Makanan penutup khas yang paling berpengaruh di wilayah ini (juga dikenal di negara lain) adalah susu dengan susu. Ini memasak perlahan dalam susu dengan gula dan tongkat kayu manis. Ini disertai dengan goresan kayu manis dan lemon untuk meningkatkan aroma dan rasanya yang lezat.

Bocols

Bocles adalah tortilla tebal yang dibuat dengan campuran jagung dan mentega, diisi dengan cabai, keju cottage, kulit babi saus, kacang atau daging yang ditolak.

Pemol

Mereka adalah kue yang disiapkan dengan tepung jagung nixtamal dan dimasak dalam oven kayu. Mereka memiliki bentuk melingkar yang menjadi ciri mereka.

Kue Barda

Ini adalah kue paling terkenal di gastronomi tamaulipas, diisi dengan kacang hitam, daging puing, sosis peternak, ham, keju babi, keju kuning, keju segar, tomat, bawang, selada, alpukat dan kulit babi dalam saus hijau hijau. Di Meksiko, boneka roti (sandwich) memberi tahu mereka kue.

Jacubes

Jacubes sebelum dipersiapkan

Jacubes adalah jenis kaktus yang saat memotongnya mereka dalam bentuk bintang. Itu disajikan sebagai bahan dengan pico ayam jantan atau semur.

Dapat melayani Anda: Robert Boyle

Boneka jaibas

Cangkang Jaibas diisi dengan campuran bubur, tomat, seledri, bawang putih dan bawang. Cakupan dengan roti giling dibuat dan dipanggang dengan percikan minyak zaitun.

Panggang babi

Babi melembutkan dalam panci dengan air, bawang, teluk, garam dan merica. Lalu dia memakai mentega dan saus dari cabai, bawang putih dan rempah -rempah. Sebelumnya, daging babi panggang disiapkan sebagai cara untuk menghemat daging dengan tidak memiliki lemari es.

Udang

Udang berasal dari cagar biosfer el cielo, khususnya dari sungai dingin. Mereka menyajikan bawang putih atau kaldu mojo dan biasanya disertai dengan bir.

Bunga pita dengan telur

Bunga pita

Pita adalah tanaman yang mekar hanya sekali, bunganya direbus dalam air asin sampai lembut, tiriskan, mereka digoreng dengan mentega dan tambahkan telur, rempah -rempah dan bubuk cabai.

Guayín

Ini adalah hidangan yang sangat umum untuk sarapan di Tamaulipas, ini adalah telur dadar telur yang dimasak di sebelah kacang yang ditolak, tomat, cabai hijau dan bawang. Dapat disertai dengan kumparan atau tortilla.

ENCHILADAS TULTECAS

Tortilla dari enchilada Toltec tidak menekuk dan disajikan dengan selada, alpukat, tomat, kentang, wortel, chorizo ​​dan ayam.

Venado Tamales

Mereka terkenal di Tamaulipas. Dagingnya dimasak dengan tiga jenis cabai: Serrano, Guajillo dan Lebar, yang rebusnya masuk ke dalam massa jagung, yang pada gilirannya dibungkus dengan daun daun, dan dikukus.

Bermigrasi

Mereka adalah tortilla tebal yang dibuat dengan nixtamal (suatu proses di mana jagung dimasak dengan kapur dan air). Mereka digoreng dengan mentega dan disertai dengan semur cincang, daging sapi, dll.

Itu bisa melayani Anda: bendera Mesir

Camarón Huatape

Ini adalah sup atau kaldu khas Tamaulipas dan Veracruz. Ini dilakukan dengan tomatillo, bawang, cabai (jalapeño, guajillo atau lebar), tomat, jagung atau quelite. Sementara asal mereka tidak diketahui, sejarawan gastronomos berpikir itu bisa menjadi pra -Hispanik.

Selai nopal

Mengambil keuntungan dari nopales, di tamaulipas mereka membuat selai dengan menambahkan sirup agave.

Zacahuil atau tamal de huilota

Ini adalah tamal besar, yang isiannya bisa berupa babi atau guajolote (kalkun), dengan cabai dan rempah -rempah. Semua ini dicampur dengan adonan jagung dan dibungkus dengan daun pisang. Mereka dimasak dengan kayu bakar.

Cabrito Enchila

Itu adalah anak di mana saus cabai dengan lada, bawang putih, tomat, garam dan minyak disebarkan. Itu dipanggang dan disajikan dengan tortilla dan kacang pot.

Machaca, atau daging kering dengan telur

Ini adalah salah satu sarapan khas tamaulipas. Daging kering biasanya res atau rusa. Itu disertai dengan tortilla dan kacang yang ditolak.

Rusa percikan

Daging rusa dimasak dan disinfilled, dan kemudian dibumbui dengan jus lemon, serrano cabai, garam dan bawang. Itu disertai dengan panggang (tortilla kering).

Maguacatas

Mereka adalah buah yang dimasak (dipanggang atau dimasak), yang rasanya intens. Mereka melayani untuk makanan ringan (saat mereka memberi tahu kecupan di Meksiko). Lebih baik jika mereka pergi dengan bir yang sangat dingin.

Empanada sajeta dan labu manis

Cajeta adalah panela atau kertas. Ini adalah hidangan penutup khas Tamaulipas, yang sangat menikmati popularitas. Mereka adalah empanada dengan isian labu yang dimaniskan dengan cajeta.

Referensi

1. Tahu makanan khas tamaulipas. Diperoleh dari Elhaldoslp.com.MX
2. Apakah Anda tahu apa yang Anda makan di tamaulipas? Pulih dari Meksiko yang dikenal.com.MX