Gastronomi Wilayah Pasifik Kolombia

Itu Gastronomi Wilayah Pasifik Kolombia terutama didasarkan pada ikan dan kerang, karena kedekatan daerah dengan laut. Ini diakui oleh banyak ahli dalam masakan haute dan oleh pendapat umum penduduk Kolombia, seperti masakan terbaik di negara ini dan salah satu yang terbaik di Amerika Latin.

Banyak pengunjung ke wilayah Pasifik sering mengatakan bahwa eksotis lanskap mereka ditransmisikan ke gastronomi mereka. Terlepas dari pantai dan keajaiban alami, keahlian memasak adalah salah satu tempat wisata terbesar di Pasifik Kolombia.

Makanan khas wilayah Pasifik Kolombia

Menjadi daerah dengan banyak desa yang terletak di pantai atau dekat sungai dan danau, keahlian memasak daerah ini sangat dipengaruhi oleh laut atau dekat laut, seperti kelapa.

Sup atau Consommé

"Makanan khas" dari restoran mana pun yang terletak di wilayah Pasifik akan mencakup sup atau ikan consommé, disertai dengan ikan goreng atau kerang, baik digoreng atau dipanggang.

Sup, rebus, consom dan ikan berdasarkan ikan atau makanan laut dengan santan mungkin merupakan hidangan paling representatif dari keahlian memasak Pasifik di Kolombia.

Bahan laut ini juga dimasak goreng, dikukus, panggang, dalam casserole atau dipanggang. Makan siang yang khas dapat termasuk ikan goreng disertai dengan alpukat, nasi, salad dan patacón (pisang hijau goreng).

Santan

Elemen yang ada di hampir semua hidangan adalah santan, yang digunakan dalam persiapan manis dan asin.

Alpukat dan pisang

Alpukat dan pisang juga merupakan beberapa bahan yang paling banyak digunakan. Faktanya, alpukat sangat populer di keahlian memasak ini sehingga varietas alpukat bacon sering disebut "Mentega alpukat ", Karena ini digunakan untuk hampir semua makanan.

Ikan

Di sebelah udang dan cumi -cumi, ikan yang paling populer adalah pargo, belaka, ikan lele dan mojarra.

Karakteristik yang membedakan persiapan adalah intensitas rasa mereka, disorot dengan dressing dan herbal.

Kue jagung

AREPA adalah salah satu simbol nasional Kolombia, jadi wilayah Pasifik tidak akan lebih sedikit saat membuat jenis arepas sendiri. Salah satu yang paling terkenal adalah buah roti roti, yang dibuat dengan keju, telur dan santan kelapa.

Beras

Nasi atollado, nasi dengan paniagua, nasi nasi ... ada banyak resep yang dibuat dengan memiliki nasi sebagai alas. Nasi macet, salah satu yang paling populer, terdiri dari sosis, keju putih dan nasi itu sendiri. Campuran yang langka tapi lezat.

Krim

Krim juga memiliki ruang penting dalam makanan Pasifik Kolombia. Salah satu yang paling populer adalah krim kepala udang, terbuat dari santan, kepala udang yang hancur dan hancur dan ganti dan bumbu khas wilayah tersebut.

Minuman

Minuman khas keahlian memasak ini biasanya manis dan cocok untuk hari panas atau pantai, ada jumlah sorbet, jus, dan "gips".

Beberapa minuman yang paling representatif adalah Alpukat segar, itu Casting nanas dan Sorbet Borojó, Terbuat dari Borojó, buah asli ke wilayah yang memiliki sifat afrodisiak.

Makanan penutup

Di Desserts Coco adalah protagonis yang hebat. Makanan penutup populer seperti cocada dan nasi kelapa dibuat darinya.

Selain itu ada kancak yang diketahui, yang meskipun bisa dari beberapa rasa, varian yang diuraikan dengan kelapa adalah yang paling dicari.

Gastronomi Pasifik di seluruh Kolombia

Seringkali kebanyakan orang Kolombia mendukung keahlian memasak di wilayah ini sebagai yang terbaik di seluruh negeri.

Terlepas dari intensitas citarasanya, area tempat ia datang (dekat dengan pantai dan tempat untuk kesenangan) dan budaya tempat itu, mencetak segel yang sangat khas untuk pengalaman kuliner.

Gastronomi Pasifik Kolombia telah menyebar ke seluruh Kolombia, dan secara umum bisa berada di mana saja di negara ini, terutama di ibukota.