Karakteristik, Struktur, Fungsi, Contoh Homopolysaccharides

Itu homopolysaccharides atau homoglikan adalah sekelompok karbohidrat kompleks yang diklasifikasikan dalam kelompok polisakarida. Ini termasuk semua karbohidrat yang memiliki lebih dari sepuluh unit jenis gula yang sama.

Polisakarida adalah makromolekul penting yang terdiri dari beberapa monomer gula (monosakarida) berulang -ulang bersama dengan hubungan glukosida. Makromolekul ini merupakan sumber terbesar sumber daya alam terbarukan di Bumi.

Contoh unit dasar homopolysaccharide glucan (Sumber: Homopolysaccharide.SVG: *homopolysaccharide.JPG: CCOSTTELLDERIVATIF PEKERJAAN: ODYSSEUS1479 (Talk) Pekerjaan Derivatif: Odysseus1479 [domain publik] melalui Wikimedia Commons)

Contoh yang baik dari homopolisakarida adalah pati dan selulosa dalam jumlah besar dalam jaringan tanaman dan hewan dan glikogen.

Homopolisakarida yang paling umum dan paling penting di alam dibentuk oleh residu D-glukosa, namun, ada homopolisakarida yang terdiri dari fruktosa, galaktosa, tangan, arabosa dan gula serupa lainnya atau berasal dari ini.

Struktur, ukuran, panjang, dan bobot molekulnya sangat bervariasi dan dapat ditentukan baik oleh jenis monosakarida yang membentuknya, dan oleh tautan yang dengannya monosakarida ini bergabung bersama dan kehadiran atau tidak dari konsekuensi.

Mereka memiliki banyak fungsi dalam organisme di mana mereka berada, di antaranya cadangan energi dan penataan sel dan badan makroskopis dari banyak tanaman, hewan, jamur dan mikroorganisme menonjol.

[TOC]

Karakteristik dan Struktur

Serta untuk sebagian besar polisakarida, homopolisakarida adalah biopolimer yang sangat beragam baik dalam fungsi dan struktur.

Mereka adalah makromolekul yang berat molekulnya pada dasarnya tergantung pada jumlah monomer atau monosakarida yang mengada -ada, dapat bervariasi dari sepuluh hingga ribuan orang. Namun, biasanya berat molekul tidak pasti.

Homopolisakarida yang paling umum di alam terdiri dari residu glukosa yang disatukan oleh satu sama lain oleh α atau β -tipe tautan glukosida, di mana fungsinya sangat tergantung.

Dapat melayani Anda: steroid: karakteristik, struktur, fungsi, klasifikasi

Ikatan α-glukosida mendominasi dalam cadangan homopolisakarida, karena mereka mudah dihidrolisis secara enzimatik. Ikatan β-glukosida, di sisi lain, hampir tidak terhidrolisis dan umum dalam homopolisakarida struktural.

Karakteristik monosakarida konstituen

Adalah umum di alam untuk menemukan bahwa polisakarida, termasuk homopolisakarida, terdiri dari monomer gula yang strukturnya siklus dan di mana salah satu atom cincin hampir selalu merupakan atom oksigen dan yang lainnya adalah karbon.

Gula yang paling umum adalah heksous, meskipun pentosa dan cincinnya juga dapat bervariasi dalam konfigurasi struktural mereka, tergantung pada polisakarida yang dipertimbangkan.

Klasifikasi karbohidrat

Seperti yang dikomentari sebelumnya, homopolysaccharides adalah bagian dari kelompok polisakarida, yang merupakan karbohidrat kompleks.

Di antara polisakarida yang kompleks adalah disakarida (dua residu gula yang disatukan bersama melalui hubungan glukosida), oligosakarida (hingga sepuluh limbah manis bergabung bersama) dan polisakarida (yang memiliki lebih dari sepuluh limbah).

Polisakarida dibagi, sesuai dengan komposisinya, dalam homopolisakarida dan heteropolisakarida. Homopolisakarida terdiri dari jenis gula yang sama, sedangkan heteropolisakarida adalah campuran kompleks monosakarida.

Polisakarida juga dapat diklasifikasikan sesuai dengan fungsinya dan ada tiga kelompok utama yang mencakup homopolisakarida dan heteropolysaccharides: (1) Struktural, (2) cadangan atau (3) yang membentuk gel GELS.

Selain karbohidrat kompleks, ada karbohidrat sederhana, yang merupakan gula monosakarida (molekul gula tunggal).

Baik homopolisakarida, heteropolisakarida, oligosakarida dan disakarida dapat dihidrolisis ke monosakarida konstituennya.

Fungsi

Karena glukosa adalah molekul energi utama sel, homopolisakarida gula ini sangat penting tidak hanya untuk fungsi metabolisme langsung, tetapi untuk cadangan energi atau penyimpanan.

Dapat melayani Anda: Protein K: Karakteristik, aktivitas enzimatik, aplikasi

Pada hewan, misalnya, cadangan homopolisakarida dikonversi menjadi lemak, yang memungkinkan menyimpan jumlah massa per unit yang jauh lebih besar dan lebih "cairan" dalam sel, yang memiliki implikasi untuk pergerakan tubuh.

Dalam industri ini, homopolisakarida struktural seperti selulosa dan kitin sangat dieksploitasi dengan berbagai macam ujung.

Kertas, kapas, dan kayu adalah contoh paling umum dari utilitas industri selulosa, dan di antaranya, produksi etanol dan biofuel juga harus dimasukkan dari fermentasi dan/atau hidrolisisnya.

Pati diekstraksi dan dimurnikan dari berbagai macam tanaman dan digunakan dengan tujuan yang berbeda, baik di bidang gastronomi dan dalam pembuatan plastik biodegrada yang dapat terurai dan senyawa lain yang memiliki kepentingan ekonomi dan komersial lainnya.

Contoh

Pati

Pati adalah cadangan nabati larut homopoide yang terdiri dari amilosa (20%) dan amilopektin (80%)-unit berbentuk (80%). Kentang, nasi, kacang, jagung, kacang polong dan berbagai umbi ditemukan di tepung.

Amylose terdiri dari rantai linier D-glukosa yang saling terkait dengan tipe α-1,4 tautan glikosida. Amylopectin terdiri dari rantai D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan α-1,4, tetapi juga memiliki konsekuensi yang bergabung dengan ikatan α-1.

Glikogen

Polisakarida Cadangan Hewan adalah homopolisakarida yang dikenal sebagai glikogen. Seperti halnya pati, glikogen terdiri dari rantai Glucous D-Glucous linear bersama satu sama lain dengan tautan α-1,4 yang sangat bercabang berkat keberadaan tautan α-1,6.

Dibandingkan dengan pati, glikogen memiliki konsekuensi untuk setiap sepuluh (10) limbah glukosa. Tingkat cabang ini memiliki efek fisiologis yang penting pada hewan.

Dapat melayani Anda: mutualisme: karakteristik, jenis, contoh

Selulosa

Selulosa adalah homopoide struktural yang tidak larut yang merupakan bagian mendasar dari dinding sel organisme tanaman. Strukturnya terdiri dari rantai linier limbah D-glukosa bersama dengan β-1,4 hubungan glukosida alih-alih α-1,4 tautan.

Berkat keberadaan ikatan β dalam strukturnya, rantai selulosa mampu membentuk jembatan hidrogen tambahan, menciptakan struktur yang kaku dan mampu mendukung tekanan.

Quitina

Mirip dengan selulosa, kitin adalah homopolisakaritas struktural yang tidak larut yang terdiri dari unit berulang N-Asetil-glukosamin bergabung bersama dengan cara tautan glukosida β-1,4.

Seperti halnya selulosa, jenis tautan ini memberikan kitin dengan karakteristik struktural penting yang menjadikannya komponen ideal dari exoskeleton arthropoda dan krustasea. Itu juga ada di dinding sel banyak jamur.

Dextrano

Dextrano adalah cadangan homopolisakarida dalam ragi dan bakteri. Seperti semua yang sebelumnya, ini juga terdiri dari D-glukosa, tetapi sebagian besar disatukan oleh α-1,6 tautan.

Contoh umum dari jenis polisakarida ini adalah yang ada yang ada di bakteri pelat gigi secara ekstraseluler.

Referensi

1. Aspinal, g. (1983). Klasifikasi polisakarida. Di dalam Polisakarida (Vol. 2, hlm. 1-9). Academic Press, Inc.
2. Clayden, J., Greeves, n., Warren, s., & Wothers, P. (2001). Kimia organik (Edisi pertama.). New York: Oxford University Press.
3. Delgado, l. L., & Masuelli, m. (2019). Polisakarida: Konsep dan Klasifikasi. Evolusi dalam Jurnal Teknologi Polimer, 2(2), 2-7.
4. Garrett, r., & Grisham, C. (2010). Biokimia (Edisi ke -4.). Boston, AS: Brooks/Cole. Pembelajaran Cengage.
5. Huber, k. C., & Bemiller, J. N. (2018). Karbohidrat. Di dalam Kimia organik (hal. 888-928). Elsevier Inc.
6. Yurkanis Bruice, P. (2003). Kimia organik. Pearson.