Lactobacillus rhamnosus

Ilustrasi Lactobacillus rhamnosus

Apakah yang Lactobacillus rhamnosus?

Lactobacillus rhamnosus Ini adalah bakteri gram positif, dalam bentuk batang, mikroaerofilik dan anaerob opsional. Itu dapat tumbuh secara individu atau dalam rantai pendek. Itu tidak membentuk spora, juga bukan mobile dan katalase-negatif.

Itu mesofil, tetapi beberapa strain dapat tumbuh pada suhu di bawah 15 ° C atau lebih besar dari 40 ° C.

Beberapa strain L. Rhamnosus Mereka digunakan dalam industri makanan karena kegiatan probiotik dan antimikroba mereka. Penggunaannya meliputi sifat, tidak hanya probiotik, tetapi juga melindungi produk susu yang difermentasi dan tidak difermentasi, minuman, makanan yang siap untuk dikonsumsi, sosis dan salad.

Fitur dari Lactobacillus rhamnosus

- Lactobacillus rhamnosus Ini adalah bakteri yang sangat menuntut mengenai kebutuhan nutrisi.

- Untuk tumbuh, Anda membutuhkan asam folat dan vitamin lain seperti riboflavin, niasin atau asam pantotenat. Itu juga menuntut kalsium mineral. Pertumbuhan awalnya membutuhkan cara asam, dengan pH antara 4,5 dan 6.4.

- Metabolismenya heterofermentatif, opsional. Mengubah hexoss menjadi L (+) - asam laktat, menurut jalan Embden -Meyhof. Juga memfermentasi pentosa. Dengan tidak adanya glukosa, ia menghasilkan asam laktat, asam asetat, asam format dan etanol.

- Itu mesofilik.

- Ini adalah bakteri gram yang positif.

- Itu adalah katalase negatif.

- Ini adalah bakteri yang tidak bergerak dan tidak menyajikan spora.

- Dia adalah anaerob opsional.

Taksonomi

Lactobacillus Ini adalah yang paling beragam dari tiga genre dalam keluarga Lactobacillaceae, milik filum firmicute, kelas basil, pesanan lactobacillals.

Genus ini dibagi menjadi tiga kelompok (a, b dan c) sesuai dengan jenis fermentasi: a) termasuk spesies homofermentatif wajib, b) spesies heterofermentatif secara fakultatif dan c) spesies heterofermentatif paksa.

Lactobacillus rhamnosus Itu milik kelompok B dari divisi ini. Ini juga termasuk dalam kelompok fungsional bakteri asam laktat (BAL). BAL adalah bakteri yang dengan fermentasi karbohidrat terutama menghasilkan asam laktat sebagai metabolit akhir.

Dapat melayani Anda: vibrio cholerae

Spesies ini awalnya dianggap sebagai subspesies L. casei, Itu kemudian meningkat ke spesies berkat penelitian genetik, karena kesamaan morfologis dan karakteristik yang hebat.

Ini dan dua spesies lainnya membentuk kompleks Lactobacillus casei, Kelompok fungsional tanpa validitas taksonomi. Salah satu jenis yang paling banyak dipelajari dari spesies ini, L. Rhamnosus GG, diisolasi dari usus manusia.

Morfologi

Lactobacillus rhamnosus Ini adalah bakteri berbentuk batang, dengan ukuran mulai dari lebar 0,8 hingga 1,0 μm dan dari 2,0 hingga 4,0 μm panjangnya. Itu dapat tumbuh secara individu atau dalam rantai pendek. Itu tidak memiliki momok, jadi tidak memiliki gerakan. Anda dapat menyajikan pilis dan plasmid.

Lactobacillus rhamnosus Ini memiliki berbagai macam strain yang tumbuh di lingkungan yang berbeda, termasuk vagina dan saluran pencernaan manusia. Setiap strain memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan berbagai lingkungan.

Genom pusatnya mengandung 2.164 gen, dari 4.711 gen secara total. Ketegangan L. Rhamnosus LRB, memiliki kromosom bundar 2 2.934.954 PB dengan konten GC 46,78%.

Dinding seluler

Dinding sel terutama terdiri dari peptidoglikan yang tebal. Dinding sel bertanggung jawab untuk mempertahankan bentuk sel. 

Ini juga membantu melindungi bakteri dari ketegangan osmotik internal yang dapat menyebabkan lisis sel.

Komponen PG Gula terdiri dari asam N-asetilglukosamin dan asam N-asetil-Musik yang disusun secara bergantian. Rantai samping peptida, asam amino tiga hingga lima, berikatan dengan asam N-asetil-muramat.

Konstitusi yang tepat dari rantai samping peptida dan ikatan silang khusus untuk spesies.

Dapat melayani Anda: neocallimstigomycota

Aplikasi

Lactobacillus rhamnosus Ini digunakan dalam industri makanan untuk produksi yogurt, susu fermentasi dan tidak dipasteurisasi dan semi -chheese.

Aplikasi medis

Lactobacillus rhamnosus Ini dianggap sebagai probiotik yang berguna untuk pengobatan berbagai penyakit. Ketegangan Lactobacillus rhamnosus GG telah terbukti memiliki beberapa kegunaan saat ini dan potensial dalam pengobatan untuk pengobatan penyakit.

Di antara penyakit yang diobati secara positif dengan strain ini:

- Diare dari berbagai jenis, terutama karena rotavirus pada anak -anak.

- Gastroenteritis akut pada anak -anak.

- Transportasi gastrointestinal dari Enterococcus Resisten vankomisin pada pasien ginjal.

- Pengurangan kemungkinan muncul sindrom Asperger.

Di antara penyakit yang berpotensi diobati atau dicegah dengan pasokan L. Rhamnosus GG adalah:

- Infeksi saluran pernapasan pada anak -anak.

- Sindrom iritasi usus.

- Dermatitis atopik, eksim.

- Infeksi saluran urogenital.

- Kecemasan dan hipertensi.

Pengalaman in vitro telah menunjukkan bahwa ia dapat memodulasi kekebalan tamu mengurangi produksi sitokin inflamasi dari eukariota yang berbeda. Ini juga menginduksi ekspresi gen musin usus, menghambat adhesi patogen.

Penggunaan medis lainnya termasuk pengurangan permeabilitas usus pada anak -anak yang menderita sindrom usus yang mudah tersinggung. Ini juga membantu meningkatkan penurunan berat badan pada pasien di bawah rezim diet.

Penggunaan sebagai probiotik

Ketegangan L. Rhamnosus GG juga menyajikan kegiatan probiotik dan antimikroba, yang digunakan dalam industri makanan. Ketegangan ini, secara individual, mampu menghambat Clostridium histolyticum, C. difficile Dan Salmonella enterica.

Dikombinasikan dengan galur lainnya L Rhamnosus Atau dengan spesies bakteri non -pathogenic lainnya, mereka juga menghambat pertumbuhan bakteri yang memiliki patogenisitas tinggi. Ketegangan L. Rhamnosus LC705 menekan pertumbuhan beberapa ragi dan cetakan.

Dapat melayani Anda: chaga: karakteristik, reproduksi, sifat, kontraindikasi

Patogenisitas

Lactobacillus rhamnosus Ini telah terkait dengan berbagai jenis infeksi, terutama yang berasal dari rumah sakit, yang mempengaruhi pasien dengan sistem kekebalan yang melemah.

Pada pasien ini, penyakit yang mendasarinya selalu ganas atau gangguan gastrointestinal parah. Di antara penyakit yang terkait dengan spesies ini adalah: bakteriemia, endokarditis, meningitis dan peritonitis.

Lactobacilli, secara umum, resisten terhadap vankomisin. Lactobacillus rhamnosus Ini rentan terhadap penisilin dan aminoglikosida, dengan tingkat sensitivitas hingga 70%.

Namun, beberapa strain resisten terhadap rezim antibiotik standar. Daptomycin dapat digunakan sebagai alternatif penisilin; Sensitivitas terhadap sefalosporin lebih rendah. Mutasi kromosom di L. Rhamnosus, Mereka dapat mengurangi afinitas eritromisin dengan ribosom.

Endocarditis oleh Lactobacillus Itu dianggap sebagai penyakit yang sulit untuk diberantas. Kambuh dapat terjadi, terutama karena kurangnya studi yang memadai tentang kerentanan mikroba.

Juga tidak ada perawatan standar, yang dapat meningkatkan kekambuhan dan bahkan kematian. Mungkin, produksi asam laktat oleh lactobacilos dapat mengurangi konsentrasi antibiotik yang efektif, mengurangi efeknya.

Referensi

1. L. Valík, a. Medveďová, d. Liptáková (2008). Karakterisasi pertumbuhan Lactobacillus rhamnosus GG dalam susu pada suhu subopathimal. Jurnal Penelitian Makanan dan Nutrisi.
2. yo. Felekos, g. Lazaros, a. Tsiriga, m. Piroounaki, g. Stavropoulos, J. Paraskevas, m. Toutouza, d. Tousoulis (2016). Lactobacillus rhamnosus Endokarditis: Sebuah penyebab yang tidak biasa pada pasien dengan penyakit Barlow. Hellenic Society of Cardiology.
3. DAN.J.C. Goldstein, k.L. Tyrrell, d.M. Citron (2015). Lactobacillus Spesies: kompleksitas taksonomi dan kerentanan kontroversial. Keinginan Menular Klinis