15 buah paling pahit (tapi lezat)

Itu Buah pahit Mereka sangat bergizi dan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, yang dikombinasikan dengan bahan -bahan lain, kaya. Di antara mereka adalah terong, apel gajah atau oranye berduri.

Terlepas dari keyakinan umum bahwa buah -buahan manis dan sayuran pahit, kenyataannya adalah bahwa mereka diklasifikasikan karena asalnya, bukan pada rasa mereka. Terlepas dari asalnya, selalu disarankan untuk mengikuti serangkaian tips untuk mengkonsumsinya.

Buah -buahan dan sayuran berasal dari tanaman dan buah -buahan akan menjadi "ovarium" mereka karena mengandung biji ini. Namun, sayuran diambil dari bagian lain dari tanaman seperti umbi kentang, akar lobak, batang asparagus atau bohlam bawang.

Daftar buah pahit yang sangat umum

1- Terong

Berenjena adalah buah yang dapat dimakan dari genre Solanáceas. Banyak yang menganggapnya sebagai sayuran dan menyiapkannya seperti itu, tetapi terong adalah buah.

Ini mengandung beberapa vitamin, protein dan mineral dan komponen utamanya adalah air dengan 92% komposisinya. Itu kaya akan kalium dan hampir tidak mengandung kalori.

Spesies ini mendukung dingin dan tumbuh dalam berbagai jenis iklim meskipun membutuhkan banyak luminositas untuk berkecambah. Di sisi lain, Berenjena dapat menyebabkan alergi karena konsentrasi amina yang tinggi.

2- Apel gajah

Itu milik tanaman keluarga Dilleniaceae, asli Asia dan tumbuh terutama di Bangladesh, India, Cina, Vietnam dan Sri Lanka. Buah ini pahit dan asam dan banyak digunakan untuk menyiapkan rempah -rempah seperti kari atau selai seperti ouu khatta di India.

Ini adalah buah besar dan bulat kuning atau hijau dan memiliki banyak biji dan buburnya berserat. Di hutan di Asia, koleksi dan pemasarannya dilarang karena buah ini merupakan makanan utama monyet dan gajah yang dihuni.

3- oranye berduri atau trifoliado

Buah ini milik keluarga routaceous, berasal dari Cina dan merupakan kerabat dari jeruk. Ini sangat tahan terhadap dingin dan itulah sebabnya digunakan sebagai cangkok di perkebunan komersial beberapa spesies jeruk.

Buahnya pahit dan kulitnya berbulu. Ini digunakan untuk menyiapkan permen dan pembalut dan di Cina dianggap bahwa pengeringan atau kulit sirup memiliki efek obat. Sebaliknya, perasa disiapkan di Eropa.

Spesies ini toleran terhadap virus kesedihan jeruk (CTV dalam bahasa Inggris, virus kesedihan jeruk) yang disebabkan oleh virus, yang mempengaruhi jeruk, mandarin dan grapefruit.

4- Almond

Almond adalah buah kayu manis yang dibungkus dengan cangkang luar yang tidak dapat dimakan. Bagian buah yang dapat dimakan adalah 40% dari massanya, sedangkan sisanya sesuai dengan cangkang.

Minyak berbasis Almendra digunakan sebagai emolien dan esensi digunakan dalam wewangian untuk aromanya yang kaya. Selain itu, ada penggunaan penting lainnya dari almond. Rasanya pahit, tapi enak.

5- Buah Santol

Itu bisa manis atau pahit dan bijinya tidak bisa dimakan. Ada dua spesies yang berbeda: santol kuning dan merah.

Santol merah adalah yang paling umum dan buah -buahan menyerupai buah persik, tetapi dengan pewarna kemerahan. Kedua jenis memiliki kulit tipis atau tebal. Secara umum, biji santol tidak dapat dimakan dan dapat menyebabkan perforasi usus.

6- Aeocarpus angustifolius

Ini adalah tanaman bunga dari keluarga Elaeocarpaceae, yang buahnya pahit dan dapat dimakan. Ini dikenal sebagai pohon marmer biru (pohon marmer biru), ara biru atau quandong biru di Asia, meskipun tidak terkait dengan ara atau quandong sejati.

Nomenklatur ilmiahnya juga memiliki sinonim "Elaeocarpus grandis", yang diciptakan oleh Ferdinand von Mueller, yang menggambarkan spesies ini. Buahnya bundar dan biru dengan lebar 20 atau 30 mm dan dengan biji. Buah -buahan pohon ini disebut rudraksha dan digunakan dalam pengunjung di India.

7- El Aligustre atau Alheña

Itu adalah semak yang memberikan berry hitam, pahit dan beracun. Yang tidak berarti bahwa Anda tidak bisa makan meskipun harus dimasak untuk ini.

Bush memiliki setinggi 2 hingga 3 meter dan memiliki daun lanceolate dan berlawanan, mirip dengan pohon zaitun dan bunga putih, bau dan gamopétalas.

8- The Bergamot

Ini adalah buah rasa jeruk, yang jusnya pahit. Ukurannya kecil dan bentuknya mirip dengan pir, jadi batangnya. Kulitnya aromatik adalah sumber minyak yang esensial.

Minyak yang diekstraksi dari kulit digunakan sebagai teh Earl Grey dan Lady Grey Aromatizing, dan juga digunakan dalam permen. Anda juga dapat menghasilkan selai menggunakan buah ini sebagai bahan utama.

Misalnya, di Yunani itu disiapkan dengan segalanya dan kulit dan direbus di Almíbar. Secara umum, dianggap bahwa bergamot dapat memiliki efek neuroprotektif.

9- Labu

Labu adalah buah di puncak berry dan milik Cucurbitaceae yang sebagian besar herba, memanjat atau merangkak. Buah -buahan lain seperti semangka, melon, mentimun dan zucchini termasuk dalam kelompok ini.

Bubur labu pahit dan keras, jadi harus dimasak sebelum memakannya. Semua jenis labu besar. Kulit Anda keras dan bubur Anda berwarna oranye. Jangan dapatkan, ada banyak jenis labu dan kulit banyak dari mereka digunakan untuk membuat hidangan dan jenis peralatan dapur lainnya.

10- Mentimun

Itu juga milik keluarga Cucurbitaceae dan merupakan buah yang terdiri dari air (97%) dan komponen lainnya.

Mentimun ini berasal dari India, di mana ia dibudidayakan lebih dari 3000 tahun yang lalu. Ini adalah elemen khas salad dan bermanfaat untuk kulit, jadi digunakan dalam tata rias.

Selain air, mengandung vitamin C, lendir, esensi, karotena, asam amino dan selulosa. Cipe dengan kandungan selulosa tinggi bersifat tidak penting dan dapat menyebabkan keracunan pada manusia.

11- Alpukat atau Persea

Alpukat milik keluarga Lauraceae dan merupakan buah yang terjadi di iklim tropis dan Mediterania. Dianggap bahwa buah ini berasal dari Meksiko.

Drup coklat kuning-hijau atau kemerahan ini besar dan memiliki bentuk seperti bundar di pir. Ia memiliki 8 hingga 18 sentimeter dan berdaging dan dapat dimakan. Ini digunakan untuk menyiapkan salad dan hidangan seperti guacamole.

Selain buah, biji dapat dikonsumsi rebus atau bergaris. 70% asam amino buah ada di dalam biji.

12- Tomat

Itu adalah buah dari keluarga Solanaceae. Ada berbagai jenis tomat, di antara kecil dan besar meskipun beberapa dari mereka memiliki rasa pahit.

Tomat digunakan untuk menyiapkan saus, haluskan, salad, jus, dan hidangan lainnya. Ketika mereka belum matang, mereka berwarna hijau dan menjadi merah dengan pematangan. Biji 2,5-3 dengan 2 mm adalah telur, kecoklatan dan mengandung massa mucilaginous yang berlimpah.

Makanan ini mengandung beberapa kalori dan juga antioksidan dan tumbuh di segala jenis tanah yang memiliki drainase yang baik, karena satu -satunya hal yang tidak mendukung adalah banjir.

13- Lada atau cabai

Itu adalah buah dari solanáceas. Mereka berasal dari Amerika Selatan dan Tengah dan bisa asam, pahit dan pedas dan beragam ukuran. Mereka tiba di Eropa dengan penjajahan dan kemudian didistribusikan di seluruh dunia.

Mereka digunakan sebagai bumbu atau bumbu untuk memasak daging atau salad dan kaya akan vitamin C dan karoten. Studi menunjukkan bahwa lada dapat membuat nyeri akut hilang, karena molekulnya mampu melintasi dinding sel.

14- Buah Noni atau Morinda

Noni kira -kira memiliki ukuran yang sama dengan kentang dan digunakan sebagai suplemen makanan meskipun rasanya pahit dan tidak berbau harum.

Itu kuning ketika belum matang dan putih saat itu. Banyak manfaat kesehatan yang dikaitkan. Sebagai fakta yang aneh, itu tumbuh di tanah yang ditanam dengan baik dan toleran terhadap salinitas dan kekeringan. Selain itu, Noni memiliki efek neuroprotektif dan antibiotik.

15- Momordica Charantia atau Bitter Melon

Ini adalah salah satu tanaman paling pahit antara buah -buahan dan di Amerika Selatan disebut tomaco. Keluarga Cucurbitaceae semacam ini adalah tropis dan subtropis dan meskipun distribusinya areal sudah terkenal, asalnya belum ditentukan.

Ini banyak dibudidayakan di Asia, Afrika dan Antilles dan dianggap memiliki efek antibiotik, anti -kanker dan antivirus.