7 hidangan daerah picik paling populer

Itu Hidangan khas dari daerah picik Kolombia adalah produk dari campuran budaya Afrika, Inggris, Belanda, Spanyol dan Pribumi, yang hidup bersama di wilayah tersebut dan mewakili akar kebiasaan mereka.

Hidangan dibuat berdasarkan buah dan spesies laut yang paling bervariasi, seperti ikan, kepiting, lobster dan siput.

Mereka disertai dengan beberapa varietas sayuran, buah -buahan dan sayuran dari daerah tropis, seperti singkong, pisang dan labu.

Untuk membumbui mereka menggunakan rempah -rempah seperti kemangi, kayu manis, kuku dan jahe, yang menghasilkan kombinasi rasa dan aroma yang unik.

Karena kedekatannya dengan laut, masakan picik kaya akan ikan, makanan laut, tiram, kepiting, lobster, antara lain. Buah -buahan seperti kelapa, pisang, jagung dan pisang juga merupakan karakteristik dari gastronomi dan digunakan dalam hidangan manis atau asin.

Wilayah picik Kolombia dibentuk oleh satu set pulau, pulau, dan kunci samping dari daerah kontinental. Mereka terletak baik di wilayah Samudra Pasifik dan di Laut Karibia.

Di antara pulau -pulau itu adalah San Andrés, Santa Catalina dan Providencia di Laut Karibia. Menuju Wilayah Samudra Pasifik, pulau -pulau seperti Malpelo, Gorgonilla dan Gorgona menonjol.

Hidangan utama wilayah pulau

1- Rondón atau lari ke bawah

Róndon Dish. Sumber: Oleh JJM2311 - Pekerjaan Sendiri, CC oleh -SA 4.0

Itu adalah pelat khas wilayah par excellence. Ini adalah semacam sup atau sup yang dimasak dalam basa kelapa.

Untuk pangkalan ini ditambahkan ikan, siput, ubi, singkong, pisang hijau, ekor babi dan tortilla tepung, dan dibumbui dengan rempah -rempah yang berbeda. 

Dapat melayani Anda: apa itu pengetahuan populer? (Dengan contoh)

2- Sup kepiting

Ini adalah keindahan untuk bahan -bahannya yang eksotis. Itu juga dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.

Disiapkan dengan kepiting hitam dan merah, yang dimasak dengan ekor babi, kentang, ubi, tortilla tepung dan rempah -rempah.

3- Bola atau bakso kepiting atau ikan

Ini adalah hidangan yang sangat dikutip di wilayah ini. Disiapkan dengan daging ikan, kepiting atau lobster.

Itu dibumbui dengan telur, remah roti, sayuran dan rempah -rempah yang berbeda. Kemudian bola kecil dibuat dan goreng dalam minyak yang sangat panas.

4- Coconut Cocadas atau Sweets

Kelapa adalah buah paling populer di wilayah ini dan digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, baik manis maupun asin.

Adalah umum untuk dilihat di jalanan pedagang kaki lima pulau yang menawarkan berbagai jenis permen yang khas dari wilayah yang terbuat dari kelapa.

Cocadas adalah sejenis kue yang disiapkan dengan pulp kelapa, santan, gula, mentega dan tepung.

5- Labu atau AUyama, jagung dan pisang kue

Labu, jagung dan pisang sangat populer di wilayah ini; Mereka dikonsumsi dalam semua jenis makanan manis atau asin. Mereka banyak digunakan dalam makanan penutup, terutama di kue.

Untuk membuat kue labu, jagung dan pisang, tumbuk yang gula, mentega, tepung, telur, keju putih, di antara bahan -bahan lainnya ditambahkan, dan bakes.

Penjualan produk -produk ini di jalanan dan pantai di wilayah ini sangat umum.

6- Siput Guisado

Hidangan yang sangat bergizi yang disiapkan dengan siput yang ramai, paprika, bawang, cengkeh bawang putih, minyak kelapa dan beberapa spesies (basil, oregano, thyme, dll.).

Dapat melayani Anda: apa saja produk dari keranjang keluarga?

7- Ayam Guisado dengan pangsit

Rebusan ayam dan sayuran khas di wilayah tersebut seperti bawang merah, paprika dan seledri, selain minyak kelapa, bawang putih dan pangsit kecil.