Karakteristik Nanche, Habitat, Properti, Resep Memasak

Dia Nanche (Byrsonima crassifolia) Ini adalah spesies buah milik keluarga malpighatae. Dikenal sebagai Nance, Nanchi, Cimarrón, Changunga, Chaparro, Indano, Nancite, Manteco, Peralejo, Tapal atau Yoco, adalah spesies asli wilayah selatan Meksiko.

Ini adalah semak kecil atau pohon bengkok setinggi 15 m, dengan daun sederhana, memanjang atau oval dan halus di bagian bawah. Kuning kecil dan merah.

Nanche (Byrsonima Cassifolia). Sumber: Tyrhium [CC oleh 2.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/2.0)]

Pohon buah ini memiliki distribusi luas di Amerika Tengah dan Selatan; Di Meksiko didistribusikan di Tamaulipas, Quintana Roo, Sinaloa dan Chiapas. Ini adalah spesies yang disesuaikan dengan zona transisi iklim tropis dan subtropis pada tanah kesuburan subur atau rendah, lebih disukai di tanah yang diintervensi.

Sebagai buah, Nanche memiliki nilai gizi yang tinggi karena kandungan elemen mineral yang tinggi, vitamin, karbohidrat, serat lemak dan protein. Pada bidang obat, korteks, daun dan buah -buahan mengandung metabolit sekunder yang menyediakan sifat untuk mengendalikan berbagai penyakit menular dan degeneratif.

[TOC]

Karakteristik umum

Penampilan

Pohon bantalan rendah atau semak pertumbuhan berliku-liku, diameter 30 cm pada ketinggian dada dan tinggi rata-rata 3-7 m. Konsekuensi naik yang berlimpah dari pangkal batang, kulit tebal 12-25 mm, mahkota lebar, terbuka dan tidak teratur.

Poros ditandai dengan kulit luar luar warna coklat yang mudah melepaskan diri dalam lapisan persegi panjang. Korteks internal, berserat dan pahit krim bervariasi hingga batang coklat sesuai dengan usia dan kondisi lingkungan.

Daun-daun

Daun sederhana, lanceolate dan diatur dalam salib atau deceksion, lebar 5-15 cm 2-8 cm. Lamina foliar elips atau aovada dengan seluruh margin, glabrous dan hijau oleh balok, tomentose padat dan abu-abu-kuning oleh bagian bawah.

Bunga-bunga

Bunga hermafrodit berdiameter 1-2 cm dikelompokkan ke dalam kelompok atau malai terminal panjangnya 5-15 cm. Dari penampilan puber, mereka terdiri dari lima kelopak kuning dan kemerahan saat jatuh tempo, dan piala hijau.

Nanche Flowers (Byrsonima cassifolia). Sumber: Dick Culbert dari Gibsons, B.C., Kanada [CC dengan 2.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/2.0)]

Buah

Buahnya adalah drupa globosa kuning atau oranye, berdiameter 18-20 mm, disusun dalam pelanggaran hung 10-15 cm panjang. Buburnya yang berair dan pahit dari aroma kekuningan dan kuat adalah khususnya, yang mengelilingi tulang besar dan keras yang mengandung 2-3 biji.

Biji

Setiap buah menyajikan biji putih bundar yang ditutupi oleh korteks tipis warna gelap. Biji memancarkan cairan keputihan, asam dan bau tertentu.

Dapat melayani Anda: Arcella

Komposisi kimia

Sebagai bumbu buah, nanche adalah tanaman bernilai makanan yang enak. Analisis fotokimia telah menentukan bahwa ia memiliki elemen mineral, seperti kalsium, besi, mangan, magnesium, kalium dan seng. Serta vitamin C, E dan K, serat, lemak dan karbohidrat, dan merupakan sumber protein dan karotena.

Ini adalah makanan rendah -kalori, tetapi dengan kandungan tiamin yang tinggi (b₁), Riboflavina (b₂), Niacina (b₃), Asam pantotenat (b₅), piridoksin (b₆) dan asam folat (b₉). Di sisi lain, korteks mengandung resin atau prinsip kristal, tanin, albuminoid, asam oksalat, glukosida, flavonoid, saponin, triterpen, sesquiterpenlactonas, kalsium oksalat dan selulosa.

Batang dan daun telah mengidentifikasi bufadienolics, steroid kardinal, sterol tak jenuh, flavonoid, leucoantocianin, saponin, tanin, triameneid dan polifenol. Tanin sifat polipenolik ditemukan sebagai glikosida, dalam kombinasi dengan protein kulit hewani mereka menghindari busuk dan mengubahnya menjadi kulit.

Buah Nanche (Byrsonima crassifolia). Sumber: Alejandrolinaresgarcia [CC BY-SA 4.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/4.0)]

Nilai nutrisi per 100 g

- Karbohidrat: 16-18 g

- Gula: 8-10 g

- Serat makanan: 6-8 g

- Lemak: 1.10-1,20 g

- Protein: 0,6-0,7 g

- Tiamin (vitamin B₁): 0,015 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0,018 mg

- Niasin (vitamin B₃): 0,29 mg

- Asam pantotenat (vitamin B₅): 0,18 mg

- Vitamin B₆: 0,021 mg

- Asam folat (vitamin B₉): 8 μg

- Vitamin C: 92,5 mg

- Vitamin E: 1,25 mg

- Vit. K: 11,9 μg

- Kalsium: 46 mg

- Besi: 0,38 mg

- Fosfor: 10 mg

- Magnesium: 20 mg

- Mangan: 0,248 mg

- Kalium: 244 mg

- Sodium: 3 mg

- Seng: 0,09 mg

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Subrine: Tracheobionnta

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subkelas: Rosidae

- Pesanan: Malpightial

- Keluarga: Malpightae

- Jenis kelamin: Byrsonima

- Jenis: Byrsonima crassifolia (L.) Kunth (1822).

Nanche Leaves (Byrsonima crassifolia). Sumber: Query Plant [CC BY-SA 4.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/4.0)]

Etimologi

- Byrsonima: Nama jenis kelamin mungkin berasal dari kata Yunani "byrso", yang berarti "kulit", dalam singgungan dengan penampilan coriacea daunnya.

- crassifolia: Kata sifat spesifik berasal dari istilah Latin "crassifolius-a-mum" yang berarti "daun tebal"

- Nanche: Nama umum "Nanche" berasal dari kata aztec "nan-tzin" yang mewakili dewi "tonantzin" atau "cihuacoatl". Pada gilirannya, itu berasal dari "Nanchi" yang berasal dari "Nanche" yang berarti "ibu".

Habitat dan Distribusi

Spesies Byrsonima crassifolia Itu wajar dari mesoamerika dan didistribusikan secara luas dalam lingkungan tropis dan subtropis Meksiko. Ini berkembang pada Franco-Annous atau Frank-Arcyeous, Deep, Subur, Alluvial, Volcanic Origin, serta terkikis, plasted, berat, berat, tayang rendah dan kesuburan rendah.

Itu dapat melayani Anda: mangga: karakteristik, habitat, budidaya, penyakit dan hama

Terletak di lereng yang curam dan berbatu di hutan gugur tropis, dengan cara yang sama di lereng tanah metamorf atau sabana intervensi. Faktanya, sering terjadi di tanah terdegradasi, bera, padang rumput dan ekosistem vegetasi sekunder atau transisi yang berasal dari hutan tropis.

Ini beradaptasi dengan kondisi hangat, semi-hangat atau temper, dengan suhu rata-rata 21-28 ºC dan 600-3.000 mm curah hujan tahunan. Ini adalah tanaman yang tahan kekeringan dan sesekali membakar di daerah padang rumput, meskipun tidak mendukung lahan yang banjir atau tidak terkuras.

Ini menyajikan distribusi geografis yang luas di seluruh wilayah tropis Meksiko, dari Tamaulipas dan San Luis Potosí ke Yucatán dan Quintana Roo. Demikian pula, dari Sinaloa ke Chiapas, menjadi umum di Cekungan Rio Balsas untuk Pasifik ke Panama.

Kehadirannya di Amerika Tengah (Guatemala) dan Amerika Selatan (Kolombia, Venezuela, Peru, Bolivia, Guayana, Brasil dan Paraguay), pada tingkat altitudinal yang bervariasi, antara 50-1.500 meter di atas permukaan laut. Demikian juga, California Selatan dibudidayakan, menjadi negara bagian Veracruz di Meksiko salah satu produsen utama buah ini di wilayah tersebut.

Nanche di lingkungan alaminya. Sumber: Jorge Antonio de Oliveira Vicente [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Properti

Obat

Buah -buahan, korteks, dan daun telah dipelajari secara luas karena adanya berbagai bahan aktif yang memberikan sifat obatnya. Korteks tanaman ini dikaitkan dengan sifat obat seperti antibakteri, anti -inflamasi, antijamur, antiparasit, antitus, antitumor, antieksetik dan astringen.

Penggunaan obat utama korteks, sebagai rebusan oral, melawan diare. Namun, itu diberikan dengan hasil yang sama untuk pengobatan gangguan pencernaan lainnya, seperti sakit perut, disentri, pencernaan yang buruk, empedu dan sembelit.

Ini efektif untuk meringankan masalah wanita, seperti peradangan ovarium, infeksi matriks, di samping itu, memfasilitasi persalinan dan mencegah aborsi. Pada gilirannya, disarankan untuk menyembuhkan kondisi kulit, seperti jerawat, biji -bijian, kudis, mata air, bisul atau titik hitam di wajah.

Aplikasi lain yang sering terjadi terjadi untuk mengatur diabetes, menenangkan nyeri otot dan lumbago, serta kondisi ginjal dan gejala dingin. Sebagai tonik, direkomendasikan dikombinasikan dengan spesies lain, seperti korteks sapi, untuk menyembuhkan luka dan melawan ular beludak.

Buahnya dikonsumsi saat matang dan berubah menjadi warna kuning yang intens. Menyajikan rasa antara manis dan pahit. Faktanya, rasa pahit adalah karakteristik dari dupas yang belum matang yang sama -sama dimakan.

Bubur berair memiliki kandungan protein dan karotenoid yang tinggi, konsumsi biasa mendukung pengobatan infeksi gastrointestinal dan kulit, serta kondisi degeneratif. Kompres daun berbahan bakar diterapkan pada cedera atau gigitan serangga seperti disinflamm dan desinfektan.

Dapat melayani Anda: Flora de Cajamarca

Makanan

Di Meksiko, buahnya disiapkan dan dikonsumsi dengan cara yang berbeda, baik segar atau diproses dalam minuman, es krim, makanan penutup atau almibarado. Bahkan digunakan sebagai berpakaian untuk enchilada, atau matang dengan brendi untuk mendapatkan minuman keras yang dikenal sebagai "changunga" atau "nancite".

Di Amerika Tengah, terutama di Kosta Rika dan Panama, buah -buahan dikonsumsi segar atau makanan penutup. Dicampur dengan gula tebu, tepung, tepung jagung dan susu jagung yang lembut, rebusan yang dikenal sebagai "nance berat" dibuat, nilai nutrisi tinggi.

Drupas dewasa dicairkan dalam susu, dikonsumsi sebagai jus, minuman ringan atau es krim, bahkan sebagai makanan penutup yang dimasak hanya dengan air dan gula. Di sisi lain, kayu spesies ini sangat dihargai untuk daging panggang, karena memberikan rasa dan aroma khusus.

Makanan penutup Nanche (Byrsonima crassifolia). Sumber: Pixabay.com

Resep Dapur

Minuman Nanche Gaya Michoacán

Bahan-bahan

- ½ kilo Drupas Nanche

- 3 liter air

- Gula untuk dicicip

Prosedur

- Mengupas buah -buahan.

- Cair dengan setengah air.

- Saring dan tambahkan sisa air, permaniskan secukupnya.

- Sajikan dengan es.

Nanche Jam

Bahan-bahan

- ½ kilo Drupas Nanche

- ½ liter air

- Jus lemon

- 250 g gula secukupnya

Prosedur

- Rebus nanches untuk melunak.

- Dengan bantuan garpu menghancurkan buah untuk memisahkan tulang.

- Tambahkan gula dan setengah jus lemon.

- Masak selama 40 menit atau sampai Anda mengambil konsistensi selai.

- Biarkan dingin dan sajikan dengan cookie.

Nanches dalam sirup

Bahan-bahan

- 1 ½ kilo Nanche

- ½ kilo piloncillo, panela atau kertas

- 1 potong kayu manis

- Air

Prosedur

- Dalam panci, rebus nanches dengan piloncillo dan kayu manis.

- Setelah melunak, matikan api dan tegang.

- Simpan sirup.

- Sajikan buah -buahan di atas hidangan yang dalam dengan sirup dan hiasi dengan setangkai kayu manis.

Referensi

1. BAYUELO-Jiménez, J. S., Lozano Rico, J. C. & Ochoa, i. DAN. (2006). Karakterisasi morfologis Byrsonima crassifolia (L.) Kunth Asli ke Churumuco, Michoacán, Meksiko. Majalah Phytotechnics Meksiko, Vol. 29 (no. Khusus 2): 31-36.
2. Byrsonima crassifolia (l.) Kunth (1822). (2015) Sistem Informasi Hutan Nasional. Malpigiaceas. Nova menghasilkan ET Species plantarum 5: 149.
3. Byrsonima crassifolia. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Diperoleh di: ini.Wikipedia.org
4. Lima Ortiz, W. C. & Morales r. DAN. (2014). Karakterisasi Pharmacobotani dari Byrsonima crassifolia dan Neurolaena lobata. (Seminar Penelitian) Universitas San Carlos de Guatemala. Fakultas Ilmu Kimia dan Farmasi. 103 hal.
5. Medina Torres, R., Ortiz Catón, m. & Valdivia Bernal, R. (2012). Sifat obat dan penggunaan lain dari Nanche [Byrsonima crassifolia (l.) HBK]. Conacyt. Majalah sumber baru tahun 4, tidak. sebelas. ISSN: 2007-0713.
6. Nanche. Byrsonima crassifolia (2018) Conabio. Komisi Nasional untuk Pengetahuan dan Penggunaan Keanekaragaman Hayati. Diperoleh di: keanekaragaman hayati.Pelayar.MX
7. Nanche, harta karun kuning Michoacán (2019) Gourmet. Diperoleh di: Animalgourmet.com