Struktur Sodium Nitrate (Nano3), Properti, Penggunaan, Risiko

Dia Sodium nitrat Ini adalah padatan anorganik kristal yang dibentuk oleh ion natrium⁺ dan ion nitrat no₃^-. Formula kimianya adalah nano₃. Di alam ditemukan sebagai mineral nitratin atau nitratit, yang berlimpah di gurun Atacama di Chili, jadi mineral ini juga disebut Salitre de Chile atau Caliche.

Sodium nitrat adalah padatan yang tidak mudah terbakar tetapi dapat mempercepat oksidasi atau pembakaran bahan yang mudah terbakar. Untuk alasan ini, ia memiliki banyak penggunaan kembang api, bahan peledak, dalam pertandingan, di batu bata batubara dan dalam beberapa jenis pestisida, untuk menghilangkan hewan pengerat dan mamalia kecil lainnya.

Nitratin atau nitratita, nano natrium nitrat mineral₃. John Sobolewski (JSS) [CC oleh 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/3.0)]. Sumber: Wikimedia Commons.

Kemampuan untuk mendukung pembakaran atau pengapian bahan lain berarti bahwa itu harus dimanipulasi dengan sangat hati -hati. Jika terpapar api atau kebakaran, ia dapat dieksploitasi. Meskipun ini nano₃ Ini digunakan dalam industri makanan karena memiliki sifat pengawet, terutama daging dan beberapa jenis keju.

Namun, konsumsi kelebihan mereka dapat menyebabkan masalah kesehatan, terutama pada wanita hamil, bayi dan anak -anak. Saat berubah menjadi nitrit dalam sistem pencernaan dapat menyebabkan penyakit tertentu.

[TOC]

Struktur kimia

Nano3 Romboédrica Unity Cell. Sumber: Benjah-BMM27 [Domain Publik]

Sodium nitrat terdiri dari na kation natrium⁺ dan anion nitrat no₃^-.

Nano Sodium Nitrate₃. Ccroberts [domain publik]. Sumber: Wikimedia Commons.

Dalam anion nitrat no₃^- Nitrogen N memiliki valensi +5 dan oksigen valensi -2. Karena alasan ini anion nitrat memiliki beban negatif.

Struktur nitrat ion lewis. Tem5psu [cc by-sa 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]. Sumber: Wikimedia Commons.

Anion no₃^- Ini memiliki struktur datar dan simetris, di mana ketiga oksigen mendistribusikan cara negatif atau seragam.

Dalam ion nitrat, beban negatif didistribusikan secara merata di antara tiga atom oksigen. Benjah-BMM27 [Domain Publik]. Sumber: Wikimedia Commons.

Tata nama

-Sodium nitrat

-Sodium nitrat

-Sodium Saltpeter (Bahasa Inggris Sodium Saltpeter)

-Nitro soda (bahasa Inggris Nitre soda)

-Salitre de Chile

-Nitrat Chili

-Nitratin

-Nitratita

-Caliche

Properti

Kristal Romboédical dari Sodium Nitrat yang Diperoleh Dari Solusi Jenuh. Sumber: Vadim Sedov [CC oleh 4.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/4.0)]

Keadaan fisik

Warna tidak berwarna hingga putih, trigonal atau kristal rhomboedical.

Berat molekul

84.995 g/mol

Titik lebur

308 ºC

Titik didih

380 ºC (terurai).

Kepadatan

2.257 g/cm³ pada 20 ºC.

Kelarutan

Air larut: 91.2 g/100 g air pada 25 ºC atau 1 g dalam 1,1 ml air. Sedikit larut dalam etanol dan metanol.

ph

Larutan nitrium nitrat netral, yaitu, baik asam maupun basa, oleh karena itu pH adalah 7.

Properti lainnya

Ini adalah padatan higroskopis, yaitu, menyerap air dari lingkungan.

Nano Sodium Nitrate₃ padat. Ondřej Mangl [domain publik]. Sumber: Wikimedia Commons.

Pembubaran airnya menyebabkan larutan mendingin, sehingga dikatakan bahwa proses pembubaran ini adalah endotermik, dengan kata lain, ketika melarutkannya menyerap panas dari lingkungan dan karenanya larutan mendingin.

Dapat melayani Anda: karbon primer: karakteristik, jenis dan contoh

Pada suhu yang sangat rendah nitrium nitrat larut dalam amonia NH cair₃, membentuk nano₃· 4nh₃ Di bawah -42 ºC.

Nano₃ Itu bukan bahan bakar, tetapi kehadirannya mempercepat pembakaran bahan atau senyawa. Ini karena saat dipanaskan, oksigen atau₂, Di antara gas lainnya.

Memperoleh

Diperoleh terutama dengan ekstraksi deposit mineral atau tambang salitre de chile (caliche atau nitratita). Untuk ini, air garam digunakan dan kemudian kristalisasi dan rekristalisasi dilakukan untuk mendapatkan kristal nano₃ paling murni.

Tambang ini terutama di Amerika Selatan di Chili utara di Gurun Atacama. Ada yang terkait dengan Kalium Nitrat Kno₃ dan untuk dekomposisi bahan organik.

Lokasi Gurun Atacama di Chili Utara, di mana ada endapan natrium nitrat penting. CIA [domain publik]. Sumber: Wikimedia Commons.

Ini juga dapat diperoleh dengan bereaksi asam nitrat dengan natrium karbonat NA₂BERSAMA₃ atau dengan naoh natrium hidroksida:

2 hno₃ + Na₂BERSAMA₃ → 2 Nano₃ + BERSAMA₂↑ + h₂SALAH SATU

Kehadiran dalam organisme manusia

Sodium nitrat dapat memasuki organisme manusia melalui makanan dan air minum yang mengandungnya.

60-80% nitrat yang tertelan berasal dari buah-buahan dan sayuran. Sumber kedua adalah daging yang disembuhkan. Industri daging menggunakannya untuk mencegah pertumbuhan mikroba dan mempertahankan warna.

Namun, sebagian besar nitrat yang ada dalam tubuh manusia berasal dari sintesis endogennya atau karena proses dalam organisme.

Aplikasi

Di industri makanan

Ini digunakan sebagai pengawet makanan, sebagai zat penyembuhan untuk acar daging dan sebagai zat retensi warna untuk daging. Makanan yang bisa mengandungnya adalah bacon, sosis, ham dan beberapa keju.

Daging sembuh yang mungkin mengandung nitium nitrat. Penulis: Falco. Sumber: Pixabay.

Di pupuk

Sodium nitrat digunakan dalam campuran pupuk, untuk menyuburkan tanaman tembakau, kapas dan sayuran.

Traktor membuahi perkebunan. Penulis: Franck Barske. Sumber: Pixabay.

Sebagai promotor atau menyanjung pembakaran atau ledakan

Nano₃ Itu digunakan sebagai oksidan dalam banyak aplikasi. Itu adalah oksigen padat yang memfasilitasi proses pengapian melalui produksi atau₂.

Kehadiran Nano₃ membuat bahan tidak memerlukan oksigen dari sumber eksternal untuk menyala karena ini cukup pas₂ Sedangkan untuk reaksi eksotermik yang menangani sendiri (generator panas) yang terjadi selama peradangan atau ledakan.

Ini telah digunakan sejak lama sebagai oksidan utama dalam bahan piroteknik (kembang api), sebagai komponen oksidan dalam bahan peledak dan agen peledakan atau semburan dan sebagai agen propelan agen propelan.

Dapat melayani Anda: senyawa kimiaKembang api. Dalam komposisinya ada nano natrium nitrat₃. Penulis: MengenakanPLAID. Sumber: Pixabay.

Ini juga digunakan untuk meningkatkan pembakaran batu bata batubara (briket), untuk mendukung pengapian dalam pertandingan dan bahkan untuk meningkatkan sifat tembakau yang mudah terbakar.

Untuk menghilangkan tikus dan mamalia lainnya

Ini digunakan untuk jenis pestisida khusus. Komposisi yang mengandungnya adalah fumigan piroteknik yang ditempatkan dan dibakar dalam liang yang melepaskan dosis mematikan gas beracun.

Untuk alasan ini, ini digunakan untuk mengontrol beberapa tikus, marmut, coyote dan sigung, di ladang terbuka, padang rumput, daerah yang tidak ditanami, céspedes dan lapangan golf.

Dalam persiapan senyawa lain

Ini digunakan dalam pembuatan asam nitrat HNO₃, Nano Sodium Nitrite₂, dan juga bertindak sebagai katalis dalam persiapan asam sulfat h₂Sw₄.

Ini digunakan dalam pembuatan nitro oksida n₂O dan sebagai zat pengoksidasi dalam pembuatan senyawa farmasi.

Dalam ekstraksi logam limbah elektronik

Peneliti tertentu menemukan bahwa nano₃ Memfasilitasi ekstraksi logam yang tidak tercola yang terkandung dalam peralatan elektronik (ponsel, tablet, komputer, dll.).

Logam yang berguna yang dapat diekstraksi dari komponen peralatan elektronik ini adalah nikel Ni, Cobalt Co, Mangan MN, Zinc Zn, Copper Cu dan Aluminium.

Ekstraksi dilakukan hanya dengan menggunakan satu solusi nano₃ dan polimer. Dan hasil 60% tercapai.

Dengan cara ini, limbah elektronik dapat didaur ulang berkontribusi pada minimalisasi limbah dan pemulihan sumber daya yang stabil.

Dalam penelitian tentang kesehatan dan olahraga

Menurut beberapa penelitian, konsumsi suplemen nano₃ atau makanan yang mengandungnya secara alami memiliki efek positif terhadap kesehatan. Beberapa makanan yang kaya nitrat adalah bit, bayam dan arugula.

Di antara efeknya adalah untuk meningkatkan sistem kardiovaskular, mengurangi tekanan darah, meningkatkan aliran darah dan meningkatkan jumlah oksigen dalam jaringan yang sedang dilakukan secara fisik.

Ini menunjukkan bahwa penggunaan nano dapat dipertimbangkan₃ Sebagai obat berbiaya rendah dalam pencegahan dan perawatan pasien dengan masalah tekanan darah.

Selain itu, ini dapat berfungsi sebagai bantuan yang efektif dan alami untuk meningkatkan kekuatan otot pada atlet.

Dalam beberapa kegunaan

Poster iklan abad kedua puluh, menghasut untuk membayar tanah dengan nitrat Chili. David Perez [domain publik]. Sumber: Wikimedia Commons.

Ini digunakan sebagai zat oksidan dan pendiri dalam pembuatan kacamata dan enamel untuk keramik. Ini juga digunakan dalam semen khusus.

Ini berfungsi sebagai agen kimia dalam pemulihan timah dari logam sampah, dalam koagulasi lateks, dalam industri nuklir dan dalam kontrol korosi dalam sistem air.

Itu dapat melayani Anda: Disposio: Struktur, Properti, Memperoleh, Penggunaan

Risiko

Bahaya manipulasi

Ini memiliki sifat mempercepat pembakaran bahan yang mudah terbakar. Jika Anda terlibat dalam kebakaran, ledakan dapat terjadi.

Saat terkena panas atau api dapat dieksploitasi, menghasilkan nitrogen oksida beracun.

Masalah yang terkait dengan konsumsi Anda pada makanan atau air

Nitrat saat dicerna bisa menjadi nitrit baik di mulut dan perut dan usus.

Nitrit saat bereaksi dengan amina yang ada dalam beberapa makanan dapat menjadi nitrosamin dalam media asam seperti di perut. Nitrosamin bersifat karsinogenik.

Namun, ini tidak terjadi ketika buah -buahan dan sayuran yang mengandung nitrat dicabut secara alami.

Menurut beberapa penelitian, keberadaan kadar nitrat yang tinggi dapat menghasilkan gangguan darah yang menyebabkan oksigen secara efektif dilepaskan dalam jaringan.

Ini dapat terjadi pada bayi yang formula susu yang disiapkan dengan air air yang mengandung nitrat.

Juga telah diamati bahwa tingkat nitrat yang tinggi dapat menghasilkan masalah dalam kehamilan bayi, menyebabkan aborsi spontan, kelahiran prematur atau cacat pada tabung saraf janin.

Baru-baru ini telah ditemukan bahwa natrium nitrat dapat berarti risiko untuk pengembangan sistem muskuloskeletal dan komunikasi saraf-multi-otot dipengaruhi pada manusia.

Sodium nitrat dalam makanan

Sodium nitrat ditemukan sebagai aditif dalam bacon dan produk daging lainnya. Sumber: CookbookMan17 via Flickr (https: // www.Flickr.com/foto/[Email Protects]/6175755733)

Sodium nitrat identik dengan daging, karena bersama -sama dengan nitrit, mereka ditambahkan kepada mereka dengan tujuan melestarikannya dan meningkatkan penampilan dan rasa mereka. Untuk penyebabnya, konsumsi daging yang berlebihan (Perrocalientes, Bacon, Hams, Fished Fish, dll.) telah terlibat dalam tautan yang mengganggu kanker di seluruh sistem pencernaan.

Sementara hubungan antara daging yang diobati dengan garam nitrat-nitrit dan kanker tidak mutlak, disarankan untuk memoderasi asupannya.

Di sisi lain, sayuran (wortel, bit, lobak, selada, bayam, dll.) Mereka kaya akan nano₃ karena mereka telah menyerapnya dari tanah budidaya karena aksi pupuknya. Asupan sayuran ini, bertentangan dengan produk daging, tidak terkait dengan penyakit yang dikutip.

Ini karena dua alasan: Perbedaan tingkat protein makanan seperti itu, dan cara mereka memasak. Daging saat menggoreng atau memanaskan api mempromosikan reaksi antara nitrat-nitrit dengan gugus asam amino tertentu, untuk menghasilkan nitrosoaminas: agen karsinogenik sejati.

Kandungan vitamin C, serat dan polifenol dalam sayuran mengurangi pembentukan nitrosoamina ini. Itulah sebabnya Nano₃ Dengan sendirinya itu bukan ancaman terhadap makanan.

Referensi

1. ATAU.S. Perpustakaan Kedokteran Nasional. (2019). Sodium nitrat. Pulih dari: pubchem.NCBI.Nlm.Nih.Pemerintah.
2. Ensiklopedia Kimia Industri Ullmann. (1990). Edisi Kelima. Vch verlagsgellschaft mbh.
3. Pouretal, h.R. dan ravanbod, m. (2015). Studi kinetik mg/nano₃ Pyrotechnic Menggunakan Teknik TG/DSC Non-OoSeathermal. J Therm Anal Calim (2015) 119: 2281-2288. Tautan pulih.Peloncat.com.
4. Jarosz, J. et al. (2016). Sodium nitrat mengurangi reseptor pengelompokan asetilkolin yang diinduksi agrin. BMC Pharmacology and Toxicology (2016) 17:20. Diperoleh dari Bmcpharmacoltoxicol.Biomedcentral.com.
5. Kapas, f. Albert dan Wilkinson, Geoffrey. (1980). Kimia anorganik canggih. Edisi keempat. John Wiley & Sons.
6. Prival, m.J. (2003). Kanker. Carcinagens dalam rantai makanan. Dalam Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (Edisi Kedua). Pulih dari scientedirect.com.
7. Zakhododyaeva, dan.KE. et al. (2019). Ekstraksi kompleks logam dalam sistem dua fase berair berdasarkan poli (etilen oksida) 1500 dan natrium nitrat. Molekul 2019, 24, 4078. MDPI pulih.com.
8. Clements, W.T. et al. (2014). Konsumsi Nitrat: Tinjauan Efek Kesehatan dan Kinerja Fisik. Nutrisi 2014, 6, 5224-5264. MDPI pulih.com.