Tahap, jenis, dan contoh proses produksi

Dia proses produksi Ini mengacu pada serangkaian langkah mekanis atau kimia yang digunakan untuk membuat objek, yang umumnya diulangi untuk membuat banyak unit dari elemen yang sama. Memproduksi produk menyiratkan penggunaan bahan baku, mesin dan tenaga kerja.

Meskipun perusahaan tahu apa yang ingin mereka hasilkan, tantangan mereka adalah memilih proses yang memaksimalkan produktivitas dan efisiensi produksi. Resor manajemen senior untuk manajer produksi untuk membuat keputusan ini.

Sumber: Needpix.com

Menghasilkan berarti bahwa input yang berbeda, seperti sumber daya alam dan bahan baku, dikonversi menjadi produk. Di perusahaan manufaktur, tiket, proses produksi dan output akhir biasanya terbukti.

Perlu diingat bahwa organisasi yang paling sukses adalah yang telah menyelaraskan proses dan produk mereka.

[TOC]

Tambahkan nilai

Pabrik produksi mobil

Setiap proses produksi menyiratkan suksesi panjang dalam rantai produksi. Di setiap fase, nilai ditambahkan di rute produksi. Menambahkan nilai berarti suatu produk lebih diinginkan untuk konsumen, sehingga membayar lebih untuk hal yang sama.

Oleh karena itu, menambah nilai tidak hanya merujuk pada manufaktur, tetapi juga mencakup proses pemasaran, seperti iklan dan distribusi, yang membuat produk akhir lebih menarik.

Sangat penting bahwa perusahaan mengidentifikasi proses yang menambah nilai, sehingga mereka dapat meningkatkan proses ini untuk manfaat berkelanjutan dari perusahaan.

Tahap proses produksi

Mengumpulkan

Bahan baku yang akan digunakan dalam produksi dikumpulkan. Tujuan utamanya adalah untuk memperoleh dengan biaya terendah sebanyak mungkin dari bahan baku. Gudang dan biaya transportasi juga harus dipertimbangkan dalam perhitungan ini.

Selain itu, manajemen akan menunjukkan tujuan produksi yang harus dicapai, untuk memperhitungkan ketika bahan baku dikumpulkan, serta semua bahan yang diperlukan untuk menjalankan produksi yang benar.

Produksi

Bahan baku diubah menjadi produk akhir yang dielaborasi oleh perusahaan melalui perakitannya. Sangat penting untuk memperhatikan standar kualitas dan memantau kepatuhan mereka.

Untuk menghindari masalah dan semuanya muncul sesuai rencana, Anda perlu mengamati lingkungan, untuk menyediakan perubahan dan dapat menggambarkan rencana aksi untuk mengetahui bagaimana bertindak, dan terus bekerja berdasarkan tujuan tersebut.

Penuntutan

Tujuannya adalah penyesuaian untuk kebutuhan pelanggan atau akomodasi produk untuk tujuan baru, menjadi yang paling komersialisasi seperti itu.

Tiga variabel utama yang perlu dipertimbangkan adalah gudang, transportasi, dan unsur -unsur tidak berwujud yang terkait dengan permintaan.

Setelah mengirimkan produk, pekerjaan kontrol harus dilakukan yang memungkinkan Anda untuk mengetahui jika pengiriman memenuhi standar kualitas yang diminta oleh klien dan tujuan yang ditetapkan.

Dapat melayani Anda: Sekolah Perilaku Manusia

Teman-teman

Berdasarkan pekerjaan

Ini adalah proses produksi untuk memproduksi produk tertentu. Ini digunakan untuk proyek besar atau untuk pelanggan tertentu. Para pekerja yang terlibat adalah spesialis di bidangnya.

Karena kebutuhan dan preferensi klien memainkan peran yang menentukan dalam hasil akhir, sangat penting bagi manajer mempertahankan komunikasi yang terbuka dan sering dengan klien.

Banyak

Ini adalah metode yang digunakan untuk menghasilkan item serupa. Lot dari artikel tersebut melintasi setiap tahap proses, satu demi satu.

Bergantung pada jenis produk, tingkat partisipasi pekerja akan ditentukan. Adalah umum bagi mesin untuk diproduksi dan bahwa pekerja hanya berpartisipasi di awal dan akhir proses.

Massa

Barang standar diproduksi dalam jumlah besar untuk menghasilkan inventaris yang diperlukan yang memenuhi permintaan pasar yang tinggi.

Itu membutuhkan investasi yang kuat dalam mesin dan peralatan. Secara umum, pekerja diperlukan untuk mengumpulkan potongan -potongan yang membentuk produk.

Kontinu

Terjadi ketika proses produksi terus beroperasi sepanjang hari. Ini digunakan saat produk homogen, untuk meningkatkan efisiensi.

Sistem ini sangat otomatis dan pekerja bertindak sebagai pengawas, bukan peserta aktif.

Contoh proses produksi

- Kopi

Perkebunan

Biji -bijian kopi

Siklus alami pertumbuhan benih dimulai sampai mereka menjadi tanaman yang mencapai setinggi hingga sepuluh meter. Untuk kualitas biji -bijian, pengelolaan tanaman dan bentuk yang ditabur adalah fundamental.

Memanen

Ada dua metode untuk melakukan panen: selektif dan dengan strip. Dengan selektif, ceri yang paling matang dipilih dan dikumpulkan secara manual, menghasilkan panen yang berkualitas dan homogen.

Panen strip adalah proses mekanis, di mana semua ceri dikumpulkan secara bersamaan. Biasanya dilakukan setelah cek, untuk memilih ceri lebih detail.

Penuntutan

Biji -bijian kopi

Bubur ceri kopi dilepas, mengeringkannya untuk mengubah kopi yang dikumpulkan menjadi kopi yang siap untuk tahap berikut.

Sembuh

Fungsi utamanya adalah menghapus kulit yang mengelilingi biji -bijian untuk mengklasifikasikannya sesuai dengan bentuk, ukuran, dan kualitasnya.

Tuste

Biji kopi panggang

Butir mengalami suhu tinggi sekitar 200 °, sehingga meningkatkan ukurannya sebesar 85-95% dan kehilangan berat 15-20%, mengurangi kafein dan akhirnya memperoleh warna karakteristiknya.

Tanah

Dengan menggunakan pabrik gandum menjadi debu berkurang. Jika kopi disiapkan tepat setelah proses ini, rasa dan aroma yang lebih intens diperoleh.

Dapat melayani Anda: orientasi profesional

Sedang mengemas

Tas kopi

Kopi bubuk dikemas dalam ukuran kemasan yang berbeda untuk komersialisasi masing -masing di supermarket, persediaan dan toko.

- susu

Mesin pemerah susu

Ini adalah sistem tabung tertutup di mana susu bergerak dari ambing ke tangki penyimpanan. Susu "disedot" dengan memerah susu.

Penyimpanan

Susu memiliki suhu di mana bakteri bertambah dengan sangat mudah. Untuk mempertahankan kemurniannya, penting untuk mendinginkannya pada saat menyelesaikan pemerahan.

Klasifikasi

Susu mentah dibagi sesuai dengan kualitas sanitasi-higienisnya. Untuk ini, diperlukan laboratorium teknologi canggih, di mana susu diklasifikasikan sesuai dengan minimum yang diperlukan, menurut keadaan higienis dan komposisinya.

Pasteurisasi

Ini adalah proses yang memastikan pengurangan flora banal dan penghancuran bakteri patogen, tanpa mempengaruhi sifat fisik-kimia mereka dengan cara yang signifikan.

Tidak seimbang

Susu diperkenalkan melalui lubang distribusi pemisah sentrifugal. Berkat kekuatan sentrifugal, lemak berangkat.

Homogenisasi

Ini terdiri dari menyebarkan sel darah lemak susu, dengan objek yang tidak terpisah setelah periode istirahat yang luas. Dengan demikian, sel -sel darah hancur untuk menyebarkannya di seluruh susu, memberikan struktur yang homogen.

Ultra-Pasturisasi

Ini terdiri dari memanaskan susu hingga lebih dari 138 ° selama 2 detik, kemudian mendinginkannya hingga 5 °, dan kemudian menempatkannya dalam wadah yang ditutup secara hermetis.

Sterilisasi

Ini terdiri dari pemanasan susu selama 4 detik di atas 146º, untuk menghindari keberadaan mikroorganisme.

Sedang mengemas

Alasan mengapa berbagai jenis wadah digunakan tidak mengganggu aspek apa pun dari produk yang terkandung, mencegah lingkungan dari mempengaruhi produk secara signifikan. Berbagai jenis wadah komersial disimpan di gudang yang kering dan dilindungi, pada suhu kamar, untuk distribusi komersial berikutnya.

- Bir

Malt

Biji -bijian sereal melalui proses perkecambahan yang terkontrol untuk mengaktifkan enzim yang ada di dalam biji -bijian.

Tergantung pada level yang diperoleh dari malt panggang, lebih gelap atau ringan akan tercapai, berkontribusi warna bir.

Penggilingan dan maserasi

Setelah menggiling gandum gandum, dicampur dengan air untuk menyiapkan bir harus. Air mewakili 85% -90% dari kandungan bir akhir.

Untuk Macerate, malt dicampur dengan air pada suhu dan waktu yang berbeda, menghasilkan transformasi yang diperlukan agar pati menjadi gula fermentasi.

Penyaringan keharusan

Cairan harus dipisahkan dari sisa -sisa Malta yang memfilter keharusan dengan menggunakan tangki filter atau filter tekan.

Memasak

Pabrik produksi bir

Harus didihkan untuk menyumbangkan aroma dan kepahitan dalam bir. Maka harus disterilkan, menguap aroma yang tidak diinginkan. Selanjutnya harus dikenakan sentrifugasi.

Itu dapat melayani Anda: Tujuan restoran: konsep, umum dan spesifik

Fermentasi

Gula yang dapat difermentasi diubah menjadi CO2 dan alkohol, menghasilkan berbagai senyawa, menyumbang banyak orang untuk memberikan aroma bir yang khas.

Pematangan

Bir mengalami suhu rendah untuk menstabilkan rasa dan aroma yang dicapai, mendapatkan keseimbangan.

Sedang mengemas

Bir mengalami proses penyaringan untuk menghilangkan partikel ragi kecil dan senyawa suspensi. Bir dikemas untuk dikonsumsi dalam format yang berbeda, apakah botol dengan kemampuan berbeda atau kaleng aluminium, menurut permintaan komersial.

- Cokelat

Dipanggang

Tanaman cokelat/coklat

Biji -bijiannya cokelat untuk meninggikan warna dan rasa. Waktu, suhu dan gelar kelembaban akan tergantung pada jenis biji -bijian.

Penembakan

Biji kopi cokelat

Biji -bijian dibuang, meninggalkan biji kakao. Beberapa produsen menggunakan biji ini untuk mengkonsumsinya atau robek di dalam batang cokelat.

Tanah

Campuran biji -bijian dipindahkan dalam milurter pada suhu 80 °, untuk jangka waktu 18 hingga 72 jam.

Dengan ini, minuman keras kakao tercapai, yang pada suhu 40 ° sudah memiliki aroma cokelat tertentu, yang mengandung mentega kakao dan kakao.

Mendesak

Cairan Kakao adalah Tekan.

Debu Belanda

Pasta kakao diberikan dalam potongan -potongan untuk disemprotkan, untuk membentuk bubuk kakao. Butir kakao menjalani proses alkalisasi untuk menetralkan keasaman kakao. Sekarang komponen lainnya (gula, vanilla, susu, rempah -rempah) dicampur.

Dihilangkan

Melalui rol campuran ini mengalami pemurnian sampai pasta lembut tercapai, meningkatkan tekstur cokelat.

Marah

Campuran mendingin untuk menstabilkan kristalisasi mentega kakao, melewatinya melalui sistem pemanas, pendinginan dan overheating. Ini mencegah berbunga lemak dan perubahan warna dalam produk.

Kemasan

Setelah campuran dingin, dikemas sesuai dengan persentase konten atau varietas komersial yang sudah mapan, dan kemudian mendistribusikannya di toko -toko.

Referensi

1. Lumen (2020). PROSES PRODUKSI. Diambil dari: kursus.Lumenarning.com.
2. Studi Kasus Bisnis (2019). PROSES PRODUKSI. Diambil dari: BusinessCasstudies.bersama.Inggris.
3. Tantangan dalam Rantai Pasokan (2017). Proses Produksi: Apa itu dan bagaimana ia berkembang. Diambil dari: tantangan-operasi-logistik.Eae.adalah.
4. The Authentic Coffee (2019). 8 tahap proses produksi kopi. Diambil dari: Elautenticocafe.adalah.
5. Sistem Produktif Susu (2020). Proses produksi susu. Diambil dari: sistem produktif ke.Blogspot.com.
6. Brychists (2020). Proses pembuatan bir. Diambil dari: Los Cervecistas.adalah.
7. Chocolate Club (2020). Pembuatan cokelat. Diambil dari: clubdelchocolate.com.