Salmonella typhimurium

Salmonella typhimurium adalah bakteri yang menyebabkan salmonellosis atau gastroenteritis

Apa Salmonella typhimurium?

Salmonella typhimurium Itu adalah bakteri bacilus, gram -negatif, flagellate, yang nama lengkapnya Salmonella enterica subspesies Enterica Serovarity Typhimurium. 

Ini adalah organisme unicelular anaerob fakultatif, menyebabkan salmonellosis, penyakit yang menyerang manusia dan spesies hewan lainnya. Typhimurium Itu berarti tifus tikus. Bakteri ini menyebabkan penyakit pada tikus mirip dengan tifus.

Ini termasuk dalam domain bakteri, tepi proteo -itternity, kelas gammaproteobacteria, tatanan enterobakteri, keluarga enterobacteriaceae, jenis kelamin Salmonella, Dan seperti enterobacteria lainnya, ia menghasilkan enterotoksin yang menyebabkan kerusakan pada mukosa usus.

Karakter dari Salmonella typhimurium

- Salmonella typhimurium Ini mengikuti siklus hidupnya di host hewan yang berbeda, direproduksi dengan bipartisi di usus kecil.

- Dalam proses hidupnya di usus menghasilkan racun yang menyebabkan diare. Bersama dengan tinja, bakteri keluar, sehingga mencemari berbagai permukaan.

- Jika makanan yang terkontaminasi dikonsumsi atau dihubungi dengan permukaan yang terkontaminasi dan kemudian mengambil tangannya ke mulut, bakteri memasuki sistem pencernaan, melanjutkan siklus.

- Di dalam usus kecil, bakteri melekat pada membran sel sel mukosa epitel. Kemudian, mereka menembus sel dan menyebabkan kerusakan metabolisme dan struktural.

- Kerusakan yang disebabkan oleh racun bakteri menghasilkan gastroenteritis atau peradangan membran internal usus. Penyakit ini bermanifestasi dengan diare, muntah dan sakit perut. Penyakit ini tidak menjadi mematikan, kecuali dalam kasus orang tua, anak -anak atau yang telah menekan sistem kekebalan tubuh.

Morfologi

- Salmonella typhimurium eS bakteri Bacillus, yaitu, organisme uniseluler berbentuk pendek. Memberi negatif pada pewarnaan Gram.

- Ini memiliki membran plasma yang dikelilingi oleh dinding sel tipis peptidoglikan dan membran plasma eksternal lainnya.

- Seperti bakteri lainnya, ia tidak memiliki nukleus yang ditentukan. Ini dimobilisasi berkat keberadaan beberapa flagella yang diatur sekitar (peritric flagella).

Dapat melayani Anda: 10 bakteri patogen yang paling umum untuk manusia

- Membran luar memainkan peran penting. Ini menghasilkan rantai protein yang dikenali reseptor spesifik pada permukaan sel epitel usus (adhesin). Dengan cara ini, bakteri dapat menempel pada dinding usus.

- Di dalam Salmonella typhimurium Kapsul tidak terbentuk.

- Bahan genetiknya (DNA) ditemukan dalam kromosom melingkar. Selain itu, ia memiliki cincin plasmid atau DNA kecil yang memberikan informasi genetik ekstra, terutama terkait dengan kemampuannya untuk menyebabkan penyakit ini.

Lingkaran kehidupan

Salmonella typhimurium Itu direproduksi oleh bipartisi atau fisi biner. Yaitu, satu -satunya sel yang membentuk organisme ini dibagi menjadi dua dengan penyempitan.

Dengan cara ini dua individu yang identik secara genetik berasal (klon). Reproduksi bakteri terjadi di usus kecil hewan inang.

Setelah reproduksi terjadi, bakteri dilepaskan ke lingkungan eksternal yang dicampur dengan tinja. Tindakan enterotoksin bakteri mempromosikan diare, dan dengan itu memberikan sarana dispersi untuk dirinya sendiri.

Di luar bangku mencemari berbagai permukaan. Hewan lain dari spesies yang sama atau lainnya, menelan bakteri, baik dengan mengonsumsi makanan yang terkontaminasi atau melakukan kontak dengan materi yang terkontaminasi yang dibawa ke mulut.

Dengan cara ini, bakteri tiba lagi di usus kecil dan melanjutkan siklus hidupnya.

Habitat

Salmonella typhimurium Itu didistribusikan di seluruh dunia. Menghuni berbagai tamu hewan: burung, ternak dan babi, tikus, anjing, kucing, iguana, kura -kura dan manusia.

Ini bertahan di daerah yang terkontaminasi oleh kotoran hewan -hewan ini, seperti air, tanah, keramik, baja tahan karat, permukaan buah dan sayuran seperti tomat, cabai, melon, antara lain.

Suhu optimalnya adalah antara 35 dan 43 ° C. Namun, ia mampu bertahan pada suhu rendah hingga 5,2 ° C dan mati pada suhu lebih besar dari 46,2 ° C. Di sisi lain, untuk kelangsungan hidup mereka, mereka membutuhkan kelembaban di permukaan tempat mereka tinggal.

Dapat melayani Anda: Saccharomyces cerevisiae

Penyakit

Salmonella typhimurium Itu menyebabkan salmonelosis, atau lebih umum, gastroenteritis. Penyakit ini menyerang manusia dan spesies hewan lainnya.

Itu terjadi karena aksi bakteri yang ditempatkan di usus kecil. Di sana menyerang epitel usus dan mengeluarkan enterotoksin yang menembus selnya. Enterotoxin ini 98% mirip dengan enterotoksin Vibrio cholerae (CT).

Epidemiologi

Diperkirakan lebih dari 1 diproduksi.300 juta kasus gastroenteritis per tahun di dunia. Dalam rata -rata 3 juta kasus penyakit ini mematikan. Demikian juga, kerugian dalam industri unggas itu penting.

Patogenisitas

Urutan peristiwa yang menentukan patogenesis Salmonella typhimurium Termasuk adhesi ke permukaan sel epitel. Selanjutnya invasi bakteri di dalam sel inang.

Begitu di dalamnya menyebabkan ketidakseimbangan metabolisme yang menyebabkan aktivasi enzim adenylathocycal, penghancuran vili, sekresi sititosina proinflamasi, penurunan kapasitas penyerapan usus, di antara efek lainnya.

Aksi enzim adenlathocyclase menghasilkan produksi adenosin monofosfat siklik intraseluler, memicu pemompaan air dalam jumlah besar dan elektrolit melalui membran sel sel epitel sel epitel.

Mukosa epitel usus juga rusak dan peradangan terjadi. Semua ini menghasilkan diare.

Bakteri ini menyebar dengan dua cara. Seseorang terjadi ketika mekanisme penghancuran sel diri (apoptosis) diaktifkan, sehingga bebas bakteri. Itu juga dapat bergerak di dalam makrofag yang telah diserang.

Makrofag adalah sel sistem kekebalan tubuh yang bergerak melalui sistem peredaran darah. Mereka adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh dengan fungsi menelan bakteri ganas.

Namun, S. Typhimurium dan bakteri patogen lainnya memiliki mekanisme yang memungkinkan mereka diliputi, tetapi tidak dihancurkan.

Dapat melayani Anda: mycobacterium leprae

Salmonella typhimurium Ini dapat mencapai hati dan limpa pada rute alternatif, yang tidak memerlukan kolonisasi usus atau invasi sel epitel usus. Ini dimungkinkan berkat kemampuannya untuk menjajah makrofag.

Gejala dan Perkembangan Penyakit

Dari 6 hingga 72 jam setelah paparan bakteri, gejalanya disajikan. Mual, muntah, sakit kepala, demam, sakit perut dan diare terjadi.

Gejala -gejala ini berlangsung 4 hingga 7 hari. Perkembangan penyakit tergantung pada kondisi inang atau pasien, pada dosis yang tertelan dan strain bakteri spesifik.

Pada anak -anak, orang tua dan imunosupresi, perawatan khusus harus diambil, karena mungkin ada dehidrasi yang dapat menyebabkan kematian.

Dalam beberapa kasus mungkin ada komplikasi. Infeksi dapat digeneralisasi ketika bakteri menyerbu darah (septikemia), atau menghasilkan reaksi autoimun dan menyebabkan radang sendi reaktif 3 atau 4 minggu setelah awal gejala akut.

Pencegahan

Penting untuk mempertahankan langkah -langkah pengawasan dan kontrol di peternakan untuk menghindari komersialisasi hewan yang sakit. Praktik kebersihan yang memadai dalam struktur produksi harus dilakukan.

Itu harus dihindari mengonsumsi makanan mentah atau tidak dimasak dengan buruk. Dalam hal buah dan sayuran, cuci dengan benar dengan air rebus atau disaring. Mengkonsumsi susu dan turunan yang dipasteurisasi.

Hal utama untuk mencegah penularan adalah bidang kebersihan dan konsumsi makanan pribadi. Cuci tangan Anda sebelum dan sesudah menangani makanan atau sebelum mengonsumsinya, dan menjaga semua instrumen kerja tetap bersih di dapur.

Bakteri sensitif terhadap panas dan desinfektan penggunaan umum di industri makanan. Jika klorin diterapkan selama 5 menit, cukup untuk menghilangkannya.

Referensi

1. Ahmer, b.M., M. Tran dan f. Heffron (1999). Plasmid virulensi Salmonella typhimurium Dapat ditransmisikan sendiri. Jurnal Bakteriologi. 
2. Figueroa, i.M. sudah. Verdugo (2005). Mekanisme molekuler patogenisitas Salmonella sp. Majalah Mikrobiologi Amerika Latin.