Konsep, Definisi dan Sejarah Ultramarine

A bahan makanan Ini adalah bisnis yang menjual produk dari semua jenis, yang asalnya terjadi pada tahun -tahun setelah pendaratan orang -orang Spanyol di Amerika, setelah itu produk yang dapat dimakan mulai tiba di sisi lain lautan untuk dijual di Spanyol di Spanyol. Sementara jenis perdagangan ini mencapai skala global selama beberapa dekade, nama "bahan makanan" dan konsepnya dipertahankan.

Kamus Akademi Royal Spanyol memiliki dua makna untuk "bahan makanan". Pertama -tama tentukan itu sebagai kata sifat untuk menunjukkan bahwa ada sesuatu yang atau dipahami di sisi lain atau bagian lain dari laut.

Definisi kedua "toko bahan makanan" adalah genre atau era -konservasi yang dapat dimakan yang dibawa di sisi lain laut. Ini juga mengklarifikasi bahwa itu lebih banyak digunakan sebagai kata benda maskulin jamak, sinonim untuk Lonja atau toko luar negeri.

[TOC]

Konsep

Konsep bisnis "toko bahan makanan" didasarkan pada toko keluarga yang memasarkan produk dasar seperti minyak, sosis, melestarikan atau melahirkan. Jenis bisnis ini ada di semua bagian dunia, tetapi di Spanyol mereka dipanggil dengan cara ini.

Asal usul bisnis ini adalah pada tahun -tahun pertama abad kesembilan belas, di mana "bahan makanan" memiliki ledakan mereka menjual produk dari koloni luar negeri yang masih berada di bawah domain Spanyol.

Sementara estetika jauh dari bisnis mewah, mereka memasok warga produk eksotis, eksklusif, umumnya diawetkan dalam minyak atau cuka.

"Ultramarine" dilakukan oleh keluarga, dengan orang tua menghadiri bisnis yang dibantu oleh seorang karyawan. Mereka sebagian besar berkembang di kota -kota pelabuhan di Spanyol, seperti Seville, Cádiz atau Barcelona.

Fungsi lainnya

Selain menjual produk, "luar negeri" yang diresmikan sebagai pusat pertemuan antara teman -teman dan beberapa memiliki area meja bagi orang untuk duduk untuk minum anggur atau makan beberapa produk.

Yang lain bahkan memiliki bar untuk kantor minum. Dua jenis terakhir ini adalah minoritas, karena sebagian besar "bahan makanan" adalah toko umum dan arus.

Hadiah

Selama bertahun -tahun dan berbunga pasar pasar dan supermarket selama abad kedua puluh, "toko kelontong" kehilangan tanah di Spanyol, meninggalkan beberapa di daerah bersejarah, helm tua kota atau di kota -kota kecil.

Namun, saat ini gelombang "vintage" yang mencapai beberapa item juga mencapai "toko bahan makanan", karena beberapa dari mereka telah muncul kembali.

Beberapa mengikuti konsep asli penjualan produk saja, bukan bagian lain dunia (sesuatu yang juga dilakukan rantai supermarket), melainkan produk buatan sendiri regional dari produksi terbatas yang hampir tidak ditemukan di sisi lain. Selain itu, mereka memasarkan sebagian besar produk mereka secara longgar, jadi dibeli berdasarkan berat.

"Luar Negeri" lainnya saat ini menawarkan hidangan panas, membedakan diri mereka dari aslinya, yang tidak memiliki dapur. Dengan demikian, dalam hal ini adalah tapas Spanyol tradisional, yang merupakan casserole kecil dari berbagai produk yang dijual di sana.

Akhirnya, ada "luar negeri" yang disesuaikan dengan sebuah bar. Ini tidak menjual makanan seperti aslinya, tetapi mengambil fisiognomi bisnis lama ini untuk menjadi tuan rumah bar atau bar istirahat di dalam, dengan dapur bawaan untuk menawarkan pengalaman gastronomi yang diadaptasi dengan konsep "Ultramarine".

Terkenal di luar negeri

Beberapa toko "luar negeri" yang paling dikenal dan tradisional di Spanyol adalah "El Riojano" dan "Casa Cuenca", di Coruña; "Queviures Múrria", di Barcelona; "Gregorio Martín Ulmarinos", di Bilbano; "Miña Terra", di Cádiz; "Andrés Mantequería" dan "Jamonería Bartolomé", di Madrid; "Ultramarine Alonso" dan "Casa Eugenio", di Seville; "Anak yang menangis", dari Valencia; "Mobil Ultramarine", di Santiago de Compostela atau "Ultramarinos La TreaSta", di Huesca.

Referensi

1. Biru laut. (2019). Kamus Akademi Royal Spanyol. Pulih dari: dle.Rae.adalah
2. "Banyak nama untuk satu konsep". Pulih dari: ultrasyrultras.com

3. "24 toko mitos di luar negeri menolak di abad ke -21". Diperoleh dari: The Comidista.negara.com