Contoh viskositas, penyebab, unit, jenis

Itu zat yang lengket dan kental Itu adalah ukuran rubb. Properti ini juga terkait dengan resistensi yang menghadirkan cairan untuk menderita deformasi.

Beberapa contoh viskositas atau zat kental adalah madu, minyak, pasta gigi, gel atau sampo rambut, sirup farmasi, dan beberapa elemen kimia seperti merkuri.

Madu adalah contoh cairan dengan viskositas

Viskositas menjadi tingkat "ketebalan" cairan. Ada cairan yang mengalir dengan sangat mudah, misalnya, air, jadi mereka disebut cairan "ringan". Sementara itu, kami memiliki cairan yang mengalir perlahan, seperti kecap (pasta tomat), yang disebut "ketebalan". Dalam hal ini, fluiditas akan menjadi kebalikan dari viskositas.

Cara lain untuk mengekspresikan viskositas suatu zat adalah dalam kaitannya dengan penetapannya. Jadi, viskositas juga merupakan ukuran resistensi yang menghadirkan cairan untuk pergerakan tubuh atau objek melalui mereka.

Diamati, misalnya, bahwa beberapa biji -bijian jagung tenggelam tanpa kesulitan dalam air: cairan viskositas rendah. Namun, mereka melakukannya dengan sangat lambat dalam madu: cairan kental.

Dibandingkan dengan air, udara memiliki viskositas 1.983 · 10^-5 Pa · s; yaitu sekitar 100 kali lebih rendah. Sedangkan kaca yang kokoh, seperti viskositas yang sangat tinggi, dengan urutan 10⁴⁰ Pa · s.

[TOC]

Penyebab viskositas

Cairan saat bergerak dengan kecepatan rendah, terurai menjadi lembaran yang menggerakkan beberapa dalam kaitannya dengan yang lain. Lembar kontak dengan dinding saluran bergerak dengan kecepatan yang lebih sedikit, karena mereka mengalami sentuhan yang lebih besar.

Namun, lembaran cair yang terletak di bagian tengahnya, bergerak lebih banyak kecepatan, karena mereka mengalami gosok yang lebih rendah. Jenis aliran ini disebut laminar. Tetapi ketika kecepatan cair mencapai kecepatan kritis, itu menjadi aliran turbulen, viskositas yang lebih besar.

Definisi dan unit

Viskositas adalah kekuatan yang harus dipasok ke lembaran cair untuk mengatasi kekuatan gosok yang dialami dengan lembaran tetangga, yang bergerak sehubungan dengannya dengan kecepatan tertentu.

Viskositas absolut atau dinamis menggunakan unit jika: ns/m², Pa · s o kg/m.s, menjadi pa · s (pascal per detik) unit yang paling banyak digunakan untuk mengekspresikan viskositas. Namun, kesatuan PA · sedikit digunakan dalam tulisan teknis dan ilmiah yang terkait dengan viskositas.

Di sisi lain, unit yang paling umum digunakan dalam tulisan-tulisan ini, berdasarkan CGS (sentimeter-gram-detik), adalah Dina · S/cm², yang disebut Poise (P), untuk menghormati ahli fisiologi Prancis Jean Poiseuille.

Dapat melayani Anda: 20 contoh sublimasi dan karakteristik kimia

Kesetaraan

10 Poise setara dengan 1 pa · s.

Untuk alasan praktis, viskositas biasanya diekspresikan dalam centipoise (CP); yaitu 10^-2 P atau keseratus dari ketenangan. Dengan demikian, viskositas air adalah 1 cp.

Dalam viskositas kinematik, unit M digunakan²/s, tetapi yang biasa digunakan disebut stoke (st), yang kesetaraannya adalah:

1 ST = 10^-4 M²/S = 1 cm²/S

Dan pada gilirannya, 1 Stoke setara dengan 10 Poise.

Formula viskositas

Formula viskositas diekspresikan menggunakan persamaan Newton untuk cairan:

F/a = η · dv/dr

Di mana f/a adalah gaya yang diterapkan per unit area untuk menghasilkan perpindahan bagian laminar, η viskositas, dan dv/dr variasi kecepatan.

Anda dapat melihat kesamaan hukum ini dengan hukum kedua Newton untuk pergerakan tubuh:

F = m · a

Bisa mencocokkan adonan dengan viskositas.

Jenis viskositas

Ada dua viskositas: viskositas absolut atau dinamis, dan viskositas kinematik.

Viskositas absolut atau dinamis

Viskositas absolut adalah gaya yang harus diterapkan per satuan area untuk memindahkan selembar cairan secara horizontal dalam kaitannya dengan lembaran cairan lain ke unit kecepatan. Referensi viskositas dapat diperluas ke viskositas absolut, karena mereka sama.

Viskositas kinematik

Ini adalah hubungan antara viskositas absolut dan kepadatan cair:

ν = η / ρ

Dimana ν adalah viskositas kinematik (m²/s), η viskositas absolut atau dinamis (n · s/m²), Dan ρ kepadatan (kg/m³). Viskositas kinematik juga diwakili dengan simbol µ.

Viskositas cairan dipengaruhi oleh suhu, sehingga suhu referensi digunakan: 100 ºC untuk cairan residual, dan 40 ºC untuk cairan encer.

Viskositas kinematik, serta viskositas absolut, berkurang seiring dengan meningkatnya suhu.

Viskositas air

Perbedaan viskositas antara air, minyak zaitun dan madu

Viskositas air cair bervariasi tergantung pada suhu. Misalnya: Viskositasnya adalah 1.308 cp, pada 20 ºC, dan dari 0.4658 hingga 60 ° C. Penurunan ini terjadi karena kenaikan suhu mengurangi kohesi antara molekul air. Oleh karena itu, lembaran cair mereka meluncur satu sama lain dengan lebih mudah dan cepat.

Contoh zat kental

Minyak

Minyak adalah semua zat cair dan lemak yang diperoleh setelah pemrosesan benih dan buah yang berbeda. Di sisi lain, minyak yang mudah terbakar dicapai dari minyak pemurnian.

Dapat melayani Anda: titik beku: cara menghitungnya dan contoh

Masing -masing minyak ini memiliki karakteristik dan penggunaan spesifik. Namun, salah satu elemen yang membuat kedua jenis menjadi minyak justru viskositas, minyak yang mudah terbakar biasanya menghadirkan tingkat viskositas yang lebih besar daripada bahan makanan.

Sayang

Madu, seperti mustard dan saus tomat, adalah contoh cairan kental atau tebal

Ini adalah cairan yang diproduksi oleh lebah dari nektar bunga atau kotoran bagian hidup tanaman. Dapat ditegaskan bahwa madu adalah salah satu cairan binatang yang paling kental dan pada gilirannya.

Namun, terkadang madu dapat menghadirkan tingkat viskositas yang berbeda karena pemrosesan setelah penangkapannya. Terkadang mereka mencampur madu dengan gula dan elemen lain untuk memasarkannya dan ini membuat Anda kehilangan viskositas.

Pasta gigi

Pasta gigi adalah contoh sempurna dari cairan dengan viskositas tinggi yang kami temukan setiap hari dalam tugas kami. Ini terdiri dari air, abrasif, busa, pewarna, fluor dan bahan kimia lainnya. Itu juga disebut pasta gigi atau dentifrico. 

Gel rambut

Ini adalah salah satu kasus yang paling khusus karena strukturnya menyerupai padatan tetapi merupakan cairan dengan volume viskositas yang tinggi. 

Beberapa gel dapat beralih dari satu negara ke negara lain tergantung pada penggunaan yang diberikan kepada mereka. Ketika mereka gelisah, mereka cair dan ketika tetap tidak bergerak, mereka menjadi padat.

Gliserin

Ini adalah semacam alkohol dengan tiga kelompok hidroksil. Itu ditunjukkan dalam bentuk cair pada suhu ideal sekitar 25º C. Ini memiliki koefisien viskositas yang tinggi dan rasa manis. Gliserin ditemukan pada semua hewan dan lemak.

Penerapannya beragam pada bidang komersial, digunakan untuk elaborasi kosmetik, sabun, deterjen, pelembab, antiseptik, pelarut, pelumasan dan banyak lagi hal lainnya.

Etil alkohol

Itu adalah alkohol normal yang tidak berwarna dan mudah terbakar yang titik didihnya adalah 78.4ºC. Ini adalah produk utama untuk elaborasi minuman beralkohol seperti wiski, anggur, bir, rum dan brendi. Derajat viskositas dalam alkohol biasanya sangat rendah.

Aspal

Juga disebut betún, ini adalah campuran zat organik hitam yang mengandung kepadatan tinggi yang benar -benar larut dalam "karbon disulfida" dan terutama terdiri dari hidrokarbon. Ini adalah salah satu zat organik paling kental yang dapat ditemukan di alam.

Viskositas yang disebabkan oleh unsur -unsur yang menyusunnya: belerang, logam, vanadium, timah, merkuri, arsenik, dan selenium; elemen berat dan kental yang ketika diintegrasikan membentuk senyawa yang bahkan lebih kental.

Sirup

Mereka adalah jenis obat cair yang terdiri dari bahan kimia. Sirup memiliki viskositas tinggi karena di antara komponen utamanya adalah gula.

Dapat melayani Anda: asam ferulic: memperoleh, fungsi, aplikasi

Gula memenuhi fungsi ganda di satu sisi untuk memberikan viskositas pada cairan dan di sisi lain adalah pemanis yang memberikan campuran rasa manis campuran.

Ini adalah salah satu komponen yang paling banyak digunakan dalam pediatri dan dapat dicerna oleh anak -anak dan orang dewasa.

Melempar

Itu adalah zat kemerahan gelap yang diperoleh saat kayu dari berbagai jenis pohon. Tingkat viskositasnya sangat tinggi karena pertemuan senyawa yang meleleh.

Brea dapat digunakan sebagai antiseptik, untuk pemeliharaan mesin. Beberapa pemain bola basket menyebarkannya di tangan mereka agar lebih baik memegang bola.

Air raksa

Ini adalah elemen kimia yang menggunakan simbol HG. Merkuri adalah satu -satunya elemen logam yang cair dalam kondisi standar. Untuk menjadi berat dan karena struktur kimianya, merkuri memiliki tingkat viskositas yang tinggi.

Saat ini adalah umum untuk menggunakan merkuri untuk tujuan penelitian, ini juga digunakan untuk memproduksi lampu neon dan amalgam gigi.

Zat kental muncul baik dalam zat penggunaan sehari -hari dan unsur -unsur yang diperlukan untuk melakukan proses industri. Tanpa sifat cairan ini, hidup pasti akan sangat berbeda.

Darah

Darah memiliki viskositas antara 3 dan 4 cp untuk hematokrit 45%. Tetapi dengan meningkatkan hematokrit, viskositas darah meningkat secara eksponensial. Keadaan ini meningkatkan pekerjaan hati.

Oli motor

Viskositas minyak bervariasi dengan jenisnya. Tetapi secara umum, viskositas oli mesin lebih besar dari 100 cp, dapat dijelaskan dengan ukuran molekul oli.

Gas

Bensin adalah campuran hidrokarbon yang diperoleh dengan distilasi minyak. Ini memiliki viskositas yang lebih rendah daripada yang disajikan oleh air dan dengan nilai, tergantung pada jenisnya, berosilasi antara 0.40 dan 0.88 cp. Sebagian karena, meskipun molekulnya lebih berat, interaksi antarmolekulnya lebih lemah.

Referensi

1. Serway, r. KE. dan Jewett, J. W. (2005). Fisika untuk Sains dan Teknik. Volume 1 (2005). Edisi Ketujuh. Editorial Cengage Learning.
2. Vick, r. L. (1987). Fisiologi Medis Kontemporer. Edisi pertama. Editorial McGraw-Hill.
3. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kimia. (Edisi ke -8.). Pembelajaran Cengage.
4. Wikipedia. (2020). Viskositas. Diperoleh dari: di.Wikipedia.org
5. Jones, Andrew Zimmerman. (11 Februari 2020). Apa viskositas dalam fisika? Pulih dari: thinkco.com
6. Kotak Alat Teknik. (2003). Viskositas absolut, dinamis dan kinematik. Diperoleh dari: EngineeringToolbox.com
7. Glen Elert. (2020). Viskositas. Fisika Hypertextbook. Pulih dari: fisika.Info
8. Para editor Eeritlopaedia Britannica. (2020). Viskositas. Dipulihkan dari: Britannica.com