13 makanan asin umum yang akan mengejutkan Anda

Itu Makanan asin umum Lebih banyak dikonsumsi adalah kecap, makanan laut kalengan, saus mustard, produk charcerter, buah -buahan seperti zaitun dan topi, keju, keripik kentang, roti putih bar dan sereal kaya serat kaya.

Ikan teri yang diawetkan dalam minyak nabati, kacang kalengan, batupasir asin, serrano ham, cecina, salami, ham Iberia, salmon asap dan daging asap, antara lain, antara lain, juga merupakan makanan asin, antara lain.

Keripik, cookie atau nacho adalah makanan dengan kandungan garam tinggi

Sebagian besar garam yang dicerna melalui makanan ini ditambahkan. Garam adalah makanan yang sangat diperlukan seumur hidup yang tidak diproduksi oleh tubuh dan harus dipasok oleh makanan. Ini adalah bumbu kuno, konservatif tradisional asal alam dan biasanya digunakan sebagai bahan untuk meningkatkan rasa.

Garam yang biasanya digunakan untuk membumbui adalah natrium klorida, yang formula kimianya adalah NaCl. Baik natrium dan klorida diperlukan untuk menjaga keseimbangan air dalam tubuh.

Anda bisa kehilangan garam karena keringat berlebih, masalah lambung (muntah atau diare) atau ginjal. Kehilangan garam akibat dehidrasi tubuh dapat memiliki konsekuensi yang fatal.

Kelebihan natrium klorida dalam makanan terkait dengan hipertensi arteri, salah satu faktor risiko kardiovaskular utama.

Makanan asin yang paling umum dan karakteristik nutrisi mereka

Dalam diet barat jumlah garam yang dicerna biasanya lebih besar dari kebutuhan tubuh untuk fungsi normal. 

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan pada orang dewasa asupan tidak lebih dari 5 gram (5000 mg) garam sehari, setara dengan sesendok kopi. 5 gram garam setara dengan 2000 mg natrium.

Itu bisa melayani Anda: Marrubio

1- Saus kedelai

Ini adalah bumbu simbol dari masakan oriental yang awalnya berasal dari fermentasi kedelai.

Presentasi komersial rendah -biaya adalah produk dari hidrolisis kimia dari tepung kedelai malas, dan mengandung pewarna karamel, sirup jagung, dan pemanis lainnya. Saus kedelai adalah yang menyajikan kandungan garam tertinggi (14,5 g/100 g).

2- Makanan laut kalengan

Ikan teri kalengan

Ikan dalam keadaan alami rendah garam, tetapi untuk konservasinya ia mulai garam dan komposisinya meningkat dalam natrium.

Aduk minyak memiliki kandungan garam tinggi: 9,3 g/100 g produk. Kehang kalengan adalah 8,9 g/100 g produk, herring asin memiliki 6,62 g/100 g dan salmon asap memiliki 4,7 g/100 g.

3-Must

Ini adalah saus yang berfungsi sebagai bumbu dan terbuat dari benih biji genus sinaps.

Mustard rendah kalori dan tidak mengandung kolesterol. Kandungan garamnya adalah 5,7 g/100 g produk.

4- Zaitun, Caper dan Mentimun Cuka

Ketiga sayuran ini diproduksi oleh fermentasi laktat dan dikejutkan dalam cuka dan air garam.

Dari tiga makanan ini, Caparra adalah satu dengan kandungan garam tertinggi: 7,52 g/100 g. Mereka diikuti oleh zaitun dengan 5,3 g/100 g; Dan pepinillos, dengan 3 g/100 g

5- Charcería

Iberian Ham memiliki kandungan garam yang tinggi

Mereka tidak mengandung hampir semua karbohidrat -car. Mereka memiliki komposisi variabel dalam air dari 16 hingga 60 g per 100 g makanan. Selain itu, mereka memiliki protein antara 13 dan 20 % dan antara 17 dan 45 % lemak.

Semua produk charcuterie mengandung garam dalam jumlah tinggi. Makan 100 g serrano ham atau dari cecina dalam satu hari melebihi nilai asupan natrium klorida yang disarankan, karena mengandung 5,4 dan 5,3 g garam/100 g. 

Dapat melayani Anda: Situasi Didaktik: Teori, Jenis, Contoh

Iberian Acorn Ham mengandung 4,9 g garam/100 g dan daging asap mengandung 4,4 g NaCl/100 g.

Sementara bahan makanan ini tidak ada dalam daftar makanan asin yang paling umum, kontribusinya dalam garam terhadap makanan adalah penting.

6- Quesos

Minat nutrisi terbesar pada keju adalah kontribusinya dalam kalsium, dalam protein dengan kualitas biologis tinggi dan, dalam beberapa kasus, dari vitamin kelompok B kelompok.

Semakin sedikit keju, kelembabannya akan lebih besar dan kadar persentase kalsium, protein dan lemak akan lebih rendah.

Tidak semua keju memiliki kandungan garam yang kuat. Mereka yang memiliki kandungan garam yang lebih besar adalah roquefort (4,5 g natrium klorida /100 g) dan keju biru (3,5).

Keju matang lainnya, seperti keju Brie dan Cabrales, masing -masing mengandung 2,9 dan 2,7 % garam.

7- trigo dan camilan dasar jagung

Empanada gandum goreng

Buts, kerucut dan roda adalah bagian dari berbagai produk goreng yang terbuat dari gandum atau jagung, yang mengandung lemak dan garam dan memiliki aroma yang berbeda: daging, daging, bawang, dll.

Kandungan garamnya tinggi: 3,1 g/100 g di camilan berdasarkan gandum dan 2,5 g/100 g dalam kasus goreng jagung.

8- keripik kentang

Komposisinya adalah sekitar 6 % protein, 43 % lemak dan 51 % karbohidrat. Kandungan natrium adalah 885 mg, yang setara dengan 2,2 g garam per 100 g chip.

9- Sereal sarapan yang kaya serat

Mereka kaya akan karbohidrat (70 %) dan lebih dari setengah nilai ini sesuai dengan serat makanan. Selain itu, mereka memiliki 9 % lemak dan 21 % protein. Kandungan natriumnya adalah 800 mg, yang setara dengan 2 g garam per 100 g sereal.

Dapat melayani Anda: frasa iri

10- bar roti bar

Ini mengandung 650 mg natrium; yaitu, 1,65 g garam per 100 g roti. Selain itu, mengandung 80 % karbohidrat, protein 14 % dan 65 % lemak.

11- Mie Instan

Mie Instan adalah salah satu makanan termurah dan banyak yang menyukai rasanya. Setiap porsi memiliki antara 0,75 dan 0,95 g natrium, ini akan tergantung pada merek dan rasanya.

12- Kacang campuran

Kacang -kacangan istri saja adalah camilan yang sehat, mereka menyediakan lemak, serat, dan protein yang sehat. Mereka memiliki natrium dengan benar, tetapi campuran kacang yang berbeda sering menambahkan garam. Jumlah garam akan tergantung pada merek dan jumlah buah, tetapi yang sedikit asin memiliki sekitar 55 mg natrium per 100 g.

13- Salad Creams

Krim untuk disebarkan seperti margarin dan selai kacang adalah makanan yang dikonsumsi kebanyakan orang. Ini mengandung garam tambahan; Untuk setiap 100 g, selai kacang memiliki 17 g natrium, sedangkan margarin memiliki 2 g.

Referensi

1. Bedca.bersih. (2018). Bedca. [Online] Diambil dari Bedca.bersih
2. Carbajal, a. (2002). Manual Nutrisi. [Madrid]: [Complutense University of Madrid].
3. Cheftel, J., Cheftel, h. Dan Besançon, P. (1986). Pendahuluan à la Biochimie et de la Technologie des Foods. Edisi pertama. Paris: Teknik ET Dokumentasi -Lavoisier.
4. Dupin, h., Cuq, j., Malewiak, m., Leynaud-Rouaud, c. dan Berthier, untuk. (1992). Makanan dan nutrisi makanan humaines. Edisi pertama. Paris: SPH.
5. Gaman, hlm., & Sherrington, K. (1990). Ilmu Makanan. Oxford, Eng.: Perkamen.