Karakteristik Camellia Sinensis, Habitat, Properti, Budidaya

Camellia sinensis Ini adalah semacam tanaman semak yang daun dan kecambah lembut teh hijau yang terkenal sudah disiapkan. Dikenal sebagai teh putih, teh hijau atau teh hitam, semua orang berasal dari spesies yang sama milik keluarga Theaceae.

Bush bantalan rendah, sangat bercabang dan perennifolio yang dapat mencapai setinggi hingga 10 meter. Ini direproduksi oleh biji atau stek vegetatif, dan untuk perkembangannya membutuhkan iklim hangat, lembab dan asam, tanah subur dan permeabel.

Teh Hijau (Camellia Sinensis). Sumber: Prenn [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Asli dari Cina dan India, budidaya telah menyebar ke seluruh Asia, termasuk Ceylon, india, Jawa dan Jepang. Saat ini didistribusikan di banyak daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia.

Tingkat fermentasi daun Camellia sinensis Tentukan jenis teh yang diperoleh dari berbagai varietas. Teh putih diperoleh dari daun empuk, teh hijau melewati proses penanganan dan pengeringan yang berbeda, sementara teh hitam bertemu fermentasi penuh.

Tanaman teh disebabkan oleh banyak penyembuhan, manfaat obat dan terapeutik. Di antara mereka, kemampuan mereka untuk meningkatkan asma, asthenia, bronkitis, selulit, diare, hiperlipidemia, insomnia dan gangguan kardiovaskular menonjol.

[TOC]

Karakteristik umum

Penampilan

Bush bantalan rendah atau pohon dedaunan abadi kecil bercabang secara luas, dalam kondisi liar mencapai tinggi 10-12 m. Di perkebunan komersial, pohon dipangkas terus menerus, membatasi pertumbuhannya hingga ketinggian 1-1,5 m.

Daun-daun

Seluruh daunnya adalah oval-oclonga, warna hijau cerah, glabrous dan mengukur lebar 5-10 cm lebar 2-4 cm. Ini memiliki tangkai daun pendek, saraf pusat terbukti dan memiliki gigi kelenjar di dua -ti dari apikal.

Bunga-bunga

Bunga -bunga keputihan kecil terletak di posisi aksila dan disusun soliter atau dalam kelompok tiga. Mereka dibentuk oleh 5 sepal yang menutupi 6-8 kelopak putih-kuning, mengukur diameter 2-4 cm dan mengandung banyak benang sari kuning.

Bunga Camellia sinensis. Sumber: Pixabay.com

Buah

Buahnya adalah kapsul trilokulasi atau spheroidal, sedikit rata, puber kecil atau glabrescent. Di dalam, 1-2 biji bola warna coklat-gelap dikembangkan, kaya akan minyak esensial dari mana "minyak camellia" diperoleh.

Komposisi kimia

Dalam analisis kimia spesies Camellia sinensis Telah diizinkan untuk menentukan keberadaan berbagai prinsip aktif yang diidentifikasi sebagai basis xantic dan polifenol. Dari basis xantic, adenin, kafein, theobromine, teofilin dan xanthin menonjol; Asam fenolik polifenol, katekol, flavonoid dan tanin katekuik.

Daun teh segar kaya katekin atau polifenol dari kelompok flavonol, seperti Epicatequina, Epigalocatequina, Epigalocatequina dan Epicatecin-Galoate. Katekin adalah senyawa organik teroksidasi yang terpolimerisasi dalam teh hitam.

Kempferol, miricetin dan quercetin adalah flavonoid utama yang ada di Camellia sinensis. Klorogenik, caffeics dan asam galat adalah asam fenolik utama.

Di sisi lain, tanin Cathequic terletak di negara bebas atau dikombinasikan dengan basis xantic. Selain itu, mereka adalah vitamin umum dari kelompok B, garam mineral dan asam amino bebas tertentu seperti theanine atau 5-n-etil-glutamin analog asam glutamat.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Ericales

- Keluarga: Theaceae

- Suku: Theae

- Jenis kelamin: Bunga kamelia

- Jenis: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Buah Camellia sinensis. Sumber: Reji Jacob di Malayalam Wikipedia [CC oleh 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/oleh/3.0)]

Subpesies

- Camellia sinensis Subs. BUISANENSIS (Sasaki) s. DAN. Lu & y. P. Yang.

- Camellia sinensis Subs. Sinensis Hassler m. (2018).

Etimologi

- Bunga kamelia: Nama genre itu diberikan untuk menghormati Jiří Josef Camel, yang disebut "Camellus". Jesuit dan misionaris botani abad ketujuh belas yang memperkenalkan tanaman Camelia dari Filipina ke Eropa.

Dapat melayani Anda: Apomixis: Jenis, Mekanisme, Pentingnya dan Contoh

- Sinensis: Kata sifat spesifik terkait dengan tempat asal spesies, "sinensis" dalam bahasa Latin berarti "Cina".

Kesinoniman

- Camellia Bohea (L.) Manis.

- Camellia chinensis (Sims) Kuntze.

- Camellia Thea Tautan.

- Camellia Theifera var. Macrophylla (Siebold Ex Miq.) Matsum.

- Camellia viridis Tautan.

- Thea latifolia Lodd. Ex manis.

- Thea longifolia Nois. Ex Steud.

- T. Sasanangua Nois. mantan Cels.

- T. Stricta Hayne.

- Thea viridis L.

- TheaPhylla anamensis RAF.

- TheeAphylla laxa RAF.

- T. Oleifera RAF.

- T. Viridis RAF.

Wabah lembut Camellia sinensis. Sumber: Salicyna [CC BY-SA 4.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/4.0)]

Varietas

- Camellia sinensis var. Assamica (J. W. Master) Kitamura.

- Camellia sinensis var. dehungensis (H. T. Chang & B. H. Chen) t. L. Ming.

- Camellia sinensis var. Pubilimba Hung t. Chang.

- Camellia sinensis var. Waldenae (S. DAN. H) h. T. Chang.

Klasifikasi

Teh Cina

Teh Cina berasal dari variasi Camellia sinensis sinensis Alami dari Cina, menjadi pertumbuhan yang cepat dibudidayakan di lingkungan segar di ketinggian yang lebih tinggi. Itu ditanam di daerah pegunungan, lereng dan lereng dan digunakan untuk mendapatkan teh hijau dan teh rasa putih dan manis.

Teh India

Teh India berasal dari variasi Camellia sinensis Assamica Berasal dari wilayah Assam utara India. Tumbuh di daerah iklim tropis, hangat dan hujan, adalah tanaman yang lebih besar yang digunakan untuk mendapatkan teh hitam, oolong dan pu-erh.

Semak java

Varietas ini dikenal sebagai Camellia sinensis changodiensis Ini tidak digunakan untuk produksi teh komersial, tetapi untuk mendapatkan varietas baru melalui persimpangan. Mereka adalah tanaman yang sangat resisten dengan kemampuan beradaptasi tinggi untuk berbagai lingkungan, yang digunakan sebagai pola untuk mendapatkan varietas rasa yang berbeda.

Biji Camellia Sinensis. Sumber: Toulouse Muséum [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Habitat dan Distribusi

Spesies Camellia sinensis Dikenal selama berabad -abad adalah tanaman asli Cina selatan dan Asia Tenggara. Konsumsi dan tradisinya diperkenalkan di Jepang pada abad ketujuh. C., Sementara di Eropa diambil oleh Marco Polo di pertengahan abad ketiga belas.

Di tahun 1.600, Perusahaan Hindia Timur Memulai Pemasaran Dunia, Memperkenalkan Konsumsinya di Amerika. Selama abad kesembilan belas, perkebunan besar didirikan di Afrika, sementara produksi dimulai di Amerika Selatan pada awal abad ke -20, Argentina menjadi produsen terbesar.

Saat ini teh ditanam di seluruh dunia, baik di lingkungan tropis dan subtropis. Reproduksinya dilakukan dengan menggunakan biji atau stek, di lingkungan iklim yang hangat dan lembab, pada asam, tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik.

Reproduksi

Penyebaran spesies Camellia sinensis Itu dilakukan baik dengan biji dan rute vegetatif, yang memungkinkan untuk mendapatkan spesimen yang mirip dengan tanaman induk. Perkalian biji membutuhkan bahan segar dan dengan memotong penerapan fitormon yang mendukung rooting.

Reproduksi oleh stek

Stek dipilih dari tanaman dewasa berusia 3-4 tahun, tanpa gejala kerusakan yang disebabkan oleh hama atau penyakit. Teknik ini terdiri dari potongan-potongan cabang atau stek yang kuat dengan 2-3 pucuk samping dan panjangnya 20-25 cm.

Dalam kondisi pembibitan, stek diresapi dalam fitohormon dan ditempatkan di kantong plastik dengan substrat subur sampai akar. Ini adalah metode yang paling banyak digunakan untuk propagasi komersial pabrik teh karena produktivitasnya yang tinggi.

Dapat melayani Anda: Kunyit (Longa Curcma): Karakteristik, Habitat, Properti

Reproduksi benih

Biji yang digunakan untuk menyebarkan tanaman teh harus berasal dari tanaman berkualitas dan berkinerja tinggi. Meskipun benih tidak memerlukan proses persiapan, sebelum penanaman harus direndam selama 24 jam dengan air hangat.

Biasanya, jika suhu yang tepat, kelembaban dan kondisi radiasi matahari dipertahankan, perkecambahan dimulai pada 2-3 bulan. Setelah bibit memiliki 2-3 daun sejati, mereka direkomendasikan untuk transplantasi dalam pot.

Saat tanaman mencapai ketinggian 30-35 cm, mereka siap untuk transplantasi di lapangan. Disarankan untuk menerapkan kepadatan menabur 1-1,5 m antara tanaman dan 50-60 cm di antara baris. Pada tanaman komersial, sering pemangkasan memfasilitasi proses panen.

Lembar Camellia sinensis. Sumber: Fagus [CC BY-SA 3.0 (https: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0)]

Properti

Teh dibuat dengan lembaran spesies Camellia sinensis Ini adalah infus antioksidan, dengan kandungan kafein, katekin, dan polifenol yang tinggi. Asupan yang biasa disukai pengobatan terhadap gangguan yang berbeda, karena efek analgesik, anti -inflamasi dan diuretiknya.

Pikiran

Ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan kelincahan mental, meningkatkan konsentrasi dan menghilangkan gangguan terkait insomnia. Faktanya, konsumsinya diindikasikan untuk hari kerja malam hari atau pada saat ujian.

Demikian pula, komposisinya mengandung kafein, alkaloid yang merangsang sistem saraf dan kapasitas reaksi terhadap kemungkinan apa pun. Pemasaran debu teh "matcha" adalah produk terkonsentrasi dengan kapasitas stimulasi yang lebih besar. Berbeda dari kopi di mana kafeinnya perlahan -lahan diserap oleh tubuh.

Tubuh

Kandungan senyawa antioksidan yang tinggi merangsang sistem peredaran darah. Selain itu, hindari penampilan gangguan terkait kanker dan memberikan vitamin dosis yang baik.

Teh putih memiliki persentase polifenol yang tinggi, karenanya kapasitas antioksidan terbesarnya. Jenis teh ini dikenal sebagai "Elixir of Youth" karena mendukung akumulasi kolagen dan elastin di dalam tubuh.

Flavonoid hadir dalam berbagai jenis teh adalah anti -inflamasi alami. Ini juga diindikasikan untuk mencegah berbagai penyakit kardiovaskular karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Ini adalah diuretik dan mengontrol nafsu makan, disarankan untuk mengambil di antara waktu makan, mengurangi kadar trigliserid dan kolesterol buruk. Untuk sifat -sifat ini ini adalah sekutu yang sempurna untuk melangsingkan dan pengurangan lemak tubuh yang terakumulasi.

Di sisi lain, ini mengandung Catequina, antioksidan polifenolik yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengatur kolesterol, melawan kanker dan mencegah arthritis. Selain itu, ini merupakan sumber penting elemen mineral, seperti kalsium, fluorida, besi dan magnesium.

Indikasi

Konsumsi teh hijau direkomendasikan dalam kasus asma, asthenia, bronkitis, diare dan hiperlipemia dan juga bertindak sebagai adjuvant untuk mengendalikan kelebihan berat badan. Secara topikal, seperti gel atau krim, diindikasikan untuk menghindari keberadaan adipositas lokal seperti selulite.

Kontraindikasi

Asupan teh hijau biasa dikontraindikasikan pada orang alergi terhadap kafein dan xanthin lainnya, wanita hamil, bayi atau anak di bawah 12 tahun. Juga, pada pasien dengan insomnia, epilepsi, ulkus gastrointestinal atau gangguan kardiovaskular seperti aritmia dan insufisiensi jantung atau koroner dan adanya borok gastrointestinal.

Teh Hijau Camellia Sinensis. Sumber: Pixabay.com

Tanaman

Spesies Camellia sinensis Ini dibudidayakan terutama di iklim tropis dan subtropis di daerah dengan curah hujan tahunan minimum 1.200 mm. Namun, ada varietas klonal yang ditanam di daerah iklim sedang, tahan terhadap kekeringan dan iklim es.

Varietas berkualitas tertinggi ditanam di daerah pegunungan dan lereng miring, biasanya sampai 1.500-2.000 meter di atas permukaan laut. Tanaman pertumbuhan yang lambat memungkinkan lebih banyak daun teh aromatik dan menyenangkan.

Dapat melayani Anda: Kaki: Karakteristik, Habitat, Varietas, Properti

Biasanya pabrik teh menyajikan media, tetapi pada tingkat komersial mereka bisa setinggi 1-1,5 m untuk memfasilitasi panennya. Varietas komersial utama adalah teh Cina dari daun kecil (Camellia sinensis sinensis) dan teh India dengan daun besar (Camellia sinensis Assamica).

Persyaratan

Untuk penanaman Camellia sinensis Diperlukan disposisi yang hangat, basah dan irigasi. Pabrik teh beradaptasi dengan iklim kering dan membutuhkan bayangan parsial, dengan radiasi matahari 4-5 jam sehari.

Iklim yang sangat hujan, dingin, dan berawan. Faktanya, itu tidak mendukung musim dingin yang dingin dan lembab, dengan beku sesekali di bawah 10 ºC.

Tumbuh di tanah tekstur-tanah liat, berasal dari gunung berapi, longgar, permeabel, pH sedikit asam (4,5-7,3) dan organik dalam bahan organik. Pada saat penyiraman itu penting.

Budidaya Camellia sinensis. Sumber: Kenpei [CC BY-SA 3.0 (http: // createveCommons.Org/lisensi/by-sa/3.0/]]

peduli

Pemangkasan

Tanaman teh dalam keadaan liar dapat mencapai ketinggian hingga 10 m, dan 15 m dalam kasus variasi Camellia sinensis var. Assamica. Pemangkasan dilakukan untuk mendukung pengembangan tanaman dan itu muncul tunas besar yang muncul.

Pemangkasan pelatihan dan pemeliharaan mulai dilakukan ketika pabrik mencapai tinggi 1-1,5 m, mencegah tanaman tumbuh pada batas ini. Tujuan dari praktik ini adalah untuk memfasilitasi penanaman dan pemanenan pekerjaan yang secara tradisional dilakukan secara manual.

Pemangkasan pertama dilakukan pada usia tiga, dan sejak saat itu setiap tahun hingga perkebunan produktif. Pemangkasan Pemeliharaan Biarkan tanaman terlihat seperti semak kebun, maka tanaman teh disebut "kebun" atau kebun teh.

Memanen

Ada beberapa teknik untuk memanen daun teh, yang paling sering adalah waktu atau "memetik panen". Teknik ini hanya terdiri dari mengumpulkan kecambah hijau muda pada tanaman dewasa 3-4 tahun dan seterusnya.

Dalam beberapa kasus bunga yang dapat digunakan untuk rumit infus dengan sifat tertentu dikumpulkan. Ini karena bunga Camellia sinensis Mereka memiliki sifat antioksidan yang digunakan terhadap gejala penuaan agensi.

Wabah terminal yang tidak berambut tidak dikenal sebagai "Pekoe" dan sangat dihargai selama panen untuk aroma dan rasanya yang menyenangkan. Daun dewasa halus dan hijau gelap tidak dipanen karena rasanya yang pahit.

Setiap wabah tanaman teh mengandung 3 hingga 5 daun, masing -masing menghasilkan teh dengan karakteristik tertentu. Wabah atas termuda disebut "Flowery Orange Pekoe" dan menghasilkan teh yang paling halus, wabah lainnya dikenal sebagai "Orange Pekoe", "Peuchong Peuchong", "Pekoe" dan "Souchong".

Di negara -negara Asia panen dibuat secara eksklusif oleh wanita, yang mengumpulkan teh dengan cara tradisional. Setiap wanita mengumpulkan antara 20-30 kg teh per hari, dan untuk setiap 10 kg sekitar 2,5 kg teh kering diperoleh untuk infus.

Referensi

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Diperoleh di: ini.Wikipedia.org
2. Camellia sinensis (L.) Kuntze (2019) Katalog Kehidupan: Daftar Periksa Tahunan 2019. Diperoleh dalam: Katalog.org
3. Camellia Sinensis (2018) TePedia - The Tea Encyclopedia. Diperoleh di: TePedia.org
4. Budidaya Teh Tradisional (2019) Botanical Online. Diperoleh dalam: botani-online.com
5. Institut Sumber Daya Genetik Tanaman Internasional. (1997). Deskriptor untuk Teh (Camellia Sinensis). Bioverity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López Luengo, M. T. (2002). Teh hijau. Offfarm: Farmasi dan Masyarakat, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez, dan., Ribero vargas, m. DAN., & Restrepo Gutiérrez, J. C. (2013). Toksisitas Teh Hijau Hepatik (Camellia sinensis): Tinjauan Subjek. Majalah Gastroenterologi Kolombia, 28 (1), 46-52.
8. Prat kricun, s. (2011). Konten katekin dalam kultivar teh Argentina (Camellia sinensis), dibuat sebagai teh hijau secha. MUARA. Majalah Penelitian Pertanian, 37 (3), 249-255.