Makanan khas chihuahua

Itu Makanan khas chihuahua Mereka didasarkan pada daging sapi yang berlimpah dan buah -buahan dan sayurannya yang mengalami dehidrasi. Di antara hidangan ini adalah beberapa seperti Discada atau Colorado Chili dengan daging kering.

Adapun ikan, ada beberapa makanan yang dibuat dengan mereka yang memancing di bendungan. Chihuahua adalah salah satu negara bagian Meksiko perbatasan dengan Amerika Serikat.

Ibukotanya memiliki nama yang sama, sedangkan kotanya yang paling padat penduduknya adalah Ciudad Juárez. Ini sangat ditandai oleh kehadiran gurun, yang menempati sepertiga dari wilayah tersebut. Karena alasan ini, itu adalah salah satu yang menghadirkan kepadatan populasi yang lebih sedikit dari seluruh negeri.

Makanan Khas Gastronomi Chihuahua

Gastronomi negara ditandai oleh banyaknya ternak sapi di seluruh area. Berbagai spesies dibesarkan yang menawarkan daging berkualitas tinggi, seperti wajah putih atau angus.

Karakteristik lain yang telah menandai hidangannya adalah kebiasaan drum sebagian besar panen buah, biji -bijian atau bahkan bagian dari daging.

Ini karena kondisi cuaca, dengan iklim yang sangat ekstrem yang terpaksa mencari mode konservasi dan penyimpanan.

1- Machaca

Machaca

Dasar dari hidangan ini, daging kering, berasal dari kebutuhan bahwa penghuni area pengeringan daging harus memperpanjang konservasi, memakannya seperti saat mereka membutuhkannya.

Menurut tradisi lisan, machaca lahir ketika penambang, muak dengan memakan daging saja, meminta hidangan itu sedikit bervariasi. Si juru masak menggunakan apa yang dia miliki: beberapa paprika, bawang, tomat dan telur.

Dapat melayani Anda: kelas sosial abad kedua puluh

Hidangan biasanya diambil sebagai sarapan dan terdiri dari menembakkan semua bahan dan, saat disiapkan, tambahkan telur sampai dibuat sesuai dengan rasa masing -masing.

2- Discada

Discada. Sumber: Dari Gabriel.Ibanez.Lito - pekerjaan sendiri, cc by -sa 4.0

Tradisi ternak adalah asal dari hidangan ini. Bukan hanya karena bahan utama, daging sapi, tetapi juga karena wadah yang secara tradisional dibuat adalah album bajak yang ditambahkan beberapa kaki.

Dikatakan bahwa para pekerja yang, sudah begitu lama di lapangan, harus mulai memasak dengan apa yang mereka miliki.

Terlepas dari daging sapi, disk membawa daging babi, selain chorizo, bacon dan ham. Adapun sayuran, itu termasuk bawang, paprika dan jalapeño chili. Semuanya dipotong dan ditambahkan ke dalam api.

3- Colorado Chili dengan daging kering

Colorado Chili dengan daging kering adalah hidangan yang, seperti yang lain, menunjukkan pentingnya daging sapi dan persiapan berbentuk kering di negara bagian.

Asal usul resep ini, menurut tradisi, kami menemukannya selama Revolusi Meksiko, ketika di Ciudad Juárez, sebuah perusahaan mulai menyiapkan tortilla yang lebih besar, untuk mencegah makanan yang dibungkus untuk mendinginkan.

Biasanya diambil dalam burrito dan cabai anaheim atau guajillo digunakan. Dagingnya disinfill dan bergabung dengan beberapa kentang dan saus yang disiapkan dengan cabai dan bawang putih.

4- Beruang kaldu

Sumber: Vapelaez2212, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Meskipun keahlian memasak negara sangat ditandai oleh tradisi ternak, ada juga beberapa hidangan yang dibuat dengan ikan, seperti kaldu beruang ini.

Dapat melayani Anda: transkulturasi: karakteristik, penyebab, konsekuensi, contoh

Asal usul nama ini tampaknya berasal dari ekspresi yang digunakan oleh para pekerja yang membangun bendungan dan, setiap hari, harus memakan ikan yang dikumpulkan di sana.

Mereka sangat lelah sehingga mereka mulai menyebut "kaldu najis". Setelah beberapa tahun, namanya dipersingkat, sampai mencapai arus.

Makanan disiapkan dengan ikan lele, membuat kaldu yang juga termasuk cabai lebar, tomat, wortel, thyme atau tingkatkan.

5- Orejones calabacite dengan keju

Tidak hanya daging kering yang digunakan dalam keahlian memasak Chihuahua. Itu juga umum bagi buah -buahan untuk menderita proses ini untuk memperpanjang konservasi mereka, karena cuaca tidak memungkinkan banyak tanaman setiap tahun.

Selain itu, di antara permen lainnya, zucchini orejones dengan keju menonjol. Untuk menjelaskannya, labu kecil diperlukan yang berhati -hati.

Selanjutnya mereka diisi dengan bubur, keju, telur yang dipukuli dan roti giling, semuanya mengulangi. Akhirnya dapatkan semuanya dalam oven sampai siap.

6- Empanaditas de Santa Rita

Empanada diisi dengan daging babi giling dengan almond, anggur kismis, bawang dan rempah -rempah. Kemudian saus keju panas ditambahkan di atas dan ditaburkan gula. Kontras dengan rasa manis dan asin.

7- CHILACA CHILE

Sumber: A013767448_ERIC, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Ini adalah rebusan babi berbumbu dengan saus keju chihuahua dan cabai cabai. Salah satu hidangan paling populer di wilayah Meksiko ini.

8- Bigrillo Cajeta

Sumber: Dari Asturnut of Wikipedia dalam Bahasa Inggris, CC BY-SA 3.0

Berasal dari Spanyol, ini adalah makanan penutup yang dibuat dengan buah quince yang dimasak dan banyak gula. Itu disajikan dalam blok kecil dan dapat dikonsumsi dengan produk lain seperti keju segar.

Dapat melayani Anda: Teori Komunikasi: Prinsip, Komponen dan Sejarah

9- Trucaris pelangi

Trout emas Chihuahua adalah ikan lembut yang dimasak dengan baik adalah suatu kesenangan. Dalam resep ini disajikan dengan tumis sayuran dalam mentega, saus, krim susu, ketumbar dan garam.

10- Apple Pay

Apel tidak bisa hilang dalam daftar ini, karena Chihuahua adalah salah satu produsen utama buah ini. Pembayaran apel adalah makanan penutup gaya chihuahuan yang terdiri dari irisan apel, gula, tepung, kayu manis, telur dan mentega kocok.

11- Burritos

Meskipun burrito ditemukan di mana saja di Meksiko, mereka membawa meterai Ciudad Juárez, di mana istilah untuk tortilla ini dengan isian berasal. Di Chihuahua adalah umum untuk disajikan dengan daging panggang, alpukat, mayones dan keju.