Makanan khas tucumán 7 hidangan paling terkenal

Itu Makanan Tucumán yang khas Mereka memiliki akar asli dan Spanyol, hasil dari masa depan historis Argentina. Oleh karena itu, ada kombinasi bahan dan elemen tradisional dengan orang lain yang diperkenalkan selama pekerjaan Spanyol.

Gastronomi Tucumana beragam dan kaya nuansa, menawarkan beberapa hidangan yang sangat khas dan dikenali. Negara bagian Tucumán terletak di barat laut Buenos Aires.

Banyak makanan yang dapat ditemukan ada varian hidangan khas untuk semua Argentina, seperti daging panggang atau empanada. Namun, ada juga hidangan lain yang mengkarakterisasi dan membedakan wilayah ini, seperti daging api atau tamale.

Hidangan khas Tucumán

1- Empanadas

Empanadas adalah salah satu kesenangan gastronomi yang paling meluas dalam masakan Argentina.

Di Tucumán, bagaimana mungkin sebaliknya, mereka juga mengambil tempat penting ke meja. Mereka biasanya berfungsi sebagai entri.

Nama Empanada dalam bahasa Spanyol dikaitkan dengan adonan yang diisi dengan besar, bulat atau persegi panjang.

Namun, empanadas Argentina menyerupai apa yang disebut oleh gastronomi Spanyol empanadillas: massa kecil tepung dan minyak yang diisi dengan daging yang baik, telur yang dimasak dan bawang.

Mereka dapat dipanggang dalam oven atau menggoreng minyak, dalam hal ini teksturnya akan lebih renyah tetapi juga lebih berminyak.

2- Tamale Tucuman

Tamale adalah salah satu hidangan paling khas dari seluruh Amerika Latin. Ada lusinan varian dalam hal bahan dan metode persiapan, tergantung pada negara.

Di tucumán tamale dibuat berdasarkan tepung jagung dan labu tipe aco. Isi tamal dibuat.

Dapat melayani Anda: kebutuhan individu

Semua ini ditutupi dengan daun jagung dan diikat dengan potongan -potongan daun itu sendiri.

3- Stefado Don Atilio atau Lama

Bahasa Guisada. Sumber: Prof.Lumacorno, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Rebusan Don Atilio adalah salah satu hidangan paling khas Tucumán, disiapkan berdasarkan daging api.

Dikonsumsi di atas segalanya di musim dingin yang dingin dari keadaan batin ini, ini adalah keindahan yang membangkitkan lentil dengan daging dan sosis khas dari masakan Spanyol.

Faktanya, untuk elaborasinya, legum ini digunakan bersama dengan minyak zaitun, wortel, bawang, peterseli kering dan saus demi-glace berdasarkan daging dan kaldu anggur.

Semua ini menyertai daging api, sangat hadir dalam gastronomi Tucumana.

4- Keju Tucumán

Keju Tucumán

Keju Tucumano telah diakui beberapa kali sebagai salah satu dari 20 yang paling terkenal dan lezat di dunia.

Ini adalah keju segar rasa yang enak dan tekstur yang sangat khas, diproduksi di wilayah ini dari era kolonial Spanyol.

Itu hanya ditemukan di Tucumán dan di beberapa daerah di daerah perbatasan, seperti Salta, Jujuy dan Catamarca.

Ini dapat disajikan sebagai keju lainnya, untuk dimakan sebagai hidangan pembuka atau masuk, atau sebagai bahan pelat keju yang paling rumit.

5- Locro

Locro adalah hidangan khas masakan Andean. Itulah mengapa ini hadir tidak hanya di Argentina tetapi juga di Ekuador, Kolombia, Peru, Bolivia dan Ekuador.

Kehadirannya di Argentina adalah karena perluasan konsumsinya dari barat laut negara itu. Ini adalah contoh pengaruh Eropa pada masakan Amerika Selatan.

Untuk elaborasi tucumano, jagung dan kacang putih (kacang putih) digabungkan, bersama dengan labu, kaki, sosis usus dan babi, dan marucha (daging daging sapi Argentina).

Itu dapat melayani Anda: kegiatan ekonomi Baja California Sur

Semua bahan baik -baik.

6- Chegusan de Mila 

Chegusan de Mila. Sumber: Prayitno / Terima kasih untuk (12 juta +) tampilan dari Los Angeles, USA, CC oleh 2.0, via Wikimedia Commons

Juga dikenal sebagai Sanguchero, ini adalah camilan yang terdiri dari Milanese yang goreng, selada, potong tomat, bawang mentah atau tumis dan lereng puncak yang berbeda tipe chimichurri atau chimichurri. Ini sangat populer di kalangan anak muda, terdaftar sebagai makanan cepat saji.

7- Chanfaina

Chanfaina. Sumber: Marbregal, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Berasal dari Spanyol, Chanfaina adalah rebusan yang terbuat dari daging domba, darah yang dimasak, cabai, bawang putih, bawang merah dan laurel. Selain itu, biasanya disertai dengan nasi, mie, kacang -kacangan seperti kacang dan bahkan telur keras. Di Tucumán dibumbui dengan paprika, cabai, jintan atau paprika.

Referensi

1. Makanan di Tucumán dalam A Taste of the World, dari Amboteftheworld.WordPress.com
2. Rasa Tucuman Oen Argentina World Friendly, dari Argentina.Bepergian
3. Daging sapi empanadas gaya tucuman siap dan disajikan, readyservido.com
4. Tamales fron tucuman, argentina di try2cook.com, dari try2cook.com
5. Makanan Gastronomi-Tucumán, oleh Tucuman-Ar.com