Legum dan makanan asal binatang

Contoh Makanan Hewan dan Legum Asal. Dengan lisensi

Apa itu kacang -kacangan dan makanan yang berasal dari hewan?

Itu Legum dan makanan asal binatang Mereka mendasar untuk diet yang memadai. Contoh legum adalah lentil, buncis, kacang, kacang, kacang, kacang polong, kacang, kedelai, altramuz, kacang, antara lain. Contoh makanan asal binatang adalah ayam, babi, daging sapi, ikan dan kerang, telur atau susu.

Legum atau Fabaceae adalah spesies tanaman dari keluarga legumonosae. Mereka sangat mudah dikenali dengan bentuk khas buah mereka, yang biasa disebut legum (dari bahasa Latin Legumen), jadi secara umum mereka populer disebut "legum".

Karena sifat nutrisi mereka dan budidaya yang relatif mudah, mereka adalah yang utama yang bertanggung jawab - bersama dengan sereal - dari pertumbuhan dan perkembangan populasi sepanjang sejarah. Mereka adalah sumber protein nabati.

Makanan asal hewan juga menyediakan protein berkualitas tinggi, sangat diperlukan untuk perkembangan tulang dan otot yang sehat.

Selain itu, mereka menyediakan sejumlah besar zat besi, seng dan vitamin D dan kelompok B. Mereka harus dikonsumsi dalam proporsi yang lebih rendah untuk sayuran karena kandungan lemak yang tidak sehat dan indeks kalori yang tinggi.

Legum dan makanan asal binatang

Kesamaan dari kedua jenis makanan pada dasarnya adalah kandungan protein tinggi. Namun, protein asal tanaman ditemukan dalam sereal dan kacang -kacangan dalam konsentrasi yang lebih rendah, sehingga untuk mendapatkan manfaatnya, asupan legum harus lebih unggul daripada daging.

Diet vegetarian yang dilengkapi dengan produk susu dan telur akan meningkatkan sintesis protein yang paling seimbang.

Dapat melayani Anda: 4 keuntungan dan kerugian totalitarianisme

Selain itu, pencernaan protein hewani biasanya lebih unggul daripada protein yang berasal dari tanaman. Kesimpulan: Konsumsi seimbang semua kelompok makanan adalah apa yang menjamin hidup yang sehat.

Legum

Karakteristik legum adalah bahwa buahnya berbentuk seperti polong di dalamnya yang biji yang dapat dimakan diatur dalam barisan tumbuh. Saat tanaman matang, polong mengering dan dilahirkan sebagai biji yang menyimpan makanan sehingga tanaman lain berkecambah.

Selain pentingnya dan manfaatnya bagi tubuh manusia, simbiosis legum dengan bakteri Rhizobium.

2016 ditetapkan tahun internasional legum, oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa -Bangsa (FAO), untuk menyoroti kepentingan gizi makanan ini dan merangsang konsumsi mereka.

Ada banyak spesies kacang -kacangan, tetapi sebenarnya ada sedikit yang digunakan untuk makanan manusia dan/atau hewani, serta untuk aplikasi dalam farmasi, kosmetik, tekstil, dll.

Legum memiliki asal yang berbeda, tergantung pada spesies: dari Mesopotamia, melewati Asia Timur, hingga pra -Amerika Amerika. Dipercayai bahwa, bersama dengan sereal, kacang -kacangan adalah tanaman pertama yang dibudidayakan oleh peradaban pertanian kuno.

Legum yang paling terkenal adalah biji -bijian, seperti kacang, lentil, kacang polong, buncis atau kedelai, tetapi ada juga legum "pakan ternak", yang merupakan bagian dari tanaman selain biji yang dikonsumsi, karena dapat berupa daun atau batang batang. Ini termasuk alfalfa dan carob.

Dapat melayani Anda: bendera Kroasia

Beberapa legum konsumsi umum saat ini adalah: kacang, kedelai, kacang polong, lentil, kacang atau kacang, buncis, asam, carob dan alfalfa, antara lain.

Manfaat kacang -kacangan

- Mereka memiliki indeks glikemik yang rendah, jadi ini adalah makanan yang baik untuk dimasukkan dalam menu penderita diabetes atau orang dengan masalah insulin.

- Mereka memiliki kandungan rendah lemak dan kandungan serat tinggi yang meningkatkan perasaan kenyang, ideal untuk orang -orang dalam rezim diet.

- Risiko penyakit jantung koroner menurun, karena efek positif serat pada kolesterol LDL, atau buruk.

- Beberapa vitaminnya, seperti folat, mencegah malformasi kongenital pada janin.

- Kandungan zat besi yang tinggi mencegah anemia, yang ditingkatkan ketika dikombinasikan dengan konsumsi makanan yang mengandung vitamin C, yang membantu menyerap zat besi.

- Legum bebas gluten. Ideal untuk celiacs.

- Kaya antioksidan dan fitoestrogen yang meningkatkan kesehatan tulang selama penuaan.

Makanan Asal Hewan

Diet dasar setiap manusia terdiri dari sebagian makanan yang berasal dari tanaman (buah -buahan, sayuran, sayuran, kacang -kacangan dan sereal) dan asal hewan lainnya.

Di antara yang terakhir adalah susu dan turunannya, telur dan daging dari spesies hewan yang berbeda, menjadi sapi, babi, domba dan kambing yang paling umum, serta ikan dan buah -buahan lainnya dari laut.

Diet seimbang harus mencakup makanan dari semua kelompok ini dengan cara yang seimbang, meskipun memang benar bahwa dalam masyarakat kontemporer, keseimbangan ini biasanya terpengaruh, dengan penampilan konsekuensi penyakit nutrisi dan gangguan.

Dapat melayani Anda: Keutamaan Santa Rosa de Lima

Manfaat Makanan Asal Hewan

- Mereka menghasilkan pertahanan alami dan menciptakan antibodi, dengan melengkapi asam amino fundamental untuk tubuh, seperti lisin.

- Penyerapan protein yang cepat: hingga 90% lebih mudah berasimilasi daripada legum dan sayuran.

- Mereka adalah sumber utama asam lemak esensial seperti omega-6 dan omega-3 (yang terakhir hadir dalam konsentrasi tinggi pada ikan), sangat penting untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.

- Mendukung penyerapan kalsium.

- Mereka memiliki kandungan vitamin B12 (riboflavin) yang tinggi, terutama pada telur, dan vitamin A sebagai retinol, hanya ada dalam produk yang berasal dari hewan.

- Ini berkontribusi pada generasi massa otot, penting bagi orang yang melakukan pelatihan fisik atau pasien dengan kondisi degeneratif kronis.

- Meningkatkan sirkulasi, oksigena darah dan meningkatkan atau mempertahankan jumlah sel darah merah.

- Dikonsumsi dalam bentuk kaldu, meningkatkan pertahanan alami tubuh dan melepaskan mineral seperti kalsium dan fosfor yang menguntungkan tulang dan sistem pencernaan.

- Jus tulang rawan dan tendon memiliki kandungan kondroitin dan glukosamin yang tinggi, terutama ditunjukkan untuk artritis dan penyakit sendi.

Referensi

1. Manfaat Nutrisi Legum. Pulih dari FAO.org.
2. 8 manfaat protein hewani. Kesehatan pulih180.com.