Malta Properties for Health

Biji -bijian jelai malteated. Dengan lisensi

Itu Properti Malta Untuk kesehatan mereka termasuk penguatan pertahanan organisme, stimulasi pertumbuhan otot, peningkatan kesehatan tulang, kaya akan nutrisi, mengurangi hipertensi dan antioksidan, antara lain.

Malta adalah proses yang diterapkan pada sereal, yang direndam untuk berkecambah dan kemudian dikeringkan dengan cepat dengan dipanggang. Sereal yang paling banyak digunakan adalah gandum, yang dibuat bir, tetapi juga digunakan dengan gandum hitam atau gandum. 

Proses ini dikenal sebagai malt. Dalam istilah yang lebih sederhana, malt dikontrol perkecambahan dan oven sereal seperti gandum.

Selama proses ini, biji -bijian mengembangkan enzim yang diperlukan untuk mengubah pati menjadi gula seperti glukosa, fruktosa, maltosa dan maltodekstrin. Itu juga mengembangkan enzim lain yang disebut protease.

Minuman apa yang malt?

Sejak asal usulnya, sifat nutrisi selalu dijelaskan dan pada saat yang sama sifat obat dalam malt.

Kehadirannya ada dalam minuman seperti wiski, malt, smoothie, minuman beraroma dan dalam bir yang diketahui, dengan atau tanpa alkohol. Ekstrak gandum menyediakan mineral, vitamin, dan asam amino untuk minuman ini.

Manfaat malt sejak zaman kuno diketahui, filsuf Plato menyarankan untuk minum bir atau makan roti gandum untuk mencapai konsentrasi yang lebih besar dan energi yang lebih besar.

Manfaat dan sifat malt

1. Meningkatkan pertahanan organisme

Ekstrak malta dapat meningkatkan kandungan vitamin B dalam tubuh kita, termasuk tiamin, riboflavin, niasin, asam folat dan vitamin B6. Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada minuman malt.

Vitamin B diperlukan untuk memetabolisme karbohidrat, protein dan lemak dalam energi. Ini juga membantu mengatur nafsu makan, mempromosikan penglihatan yang baik dan menjaga kulit yang sehat.

Selain itu, vitamin B6 adalah agen penting dalam pembentukan sel darah merah, konversi protein dan sintesis antibodi, yang mendukung sistem kekebalan tubuh.

2. Merangsang pertumbuhan otot

Kandungan magnesium dan asam amino membantu sintesis protein otot, mengurangi kelelahan selama latihan yang berkepanjangan dan juga membantu dalam perlindungan sistem kekebalan tubuh.

Dapat melayani Anda: frasa kesejahteraan dan kesehatan

Ekstrak Malta adalah sumber asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi protein.

Meskipun beberapa minuman ekstrak malt bukan sumber protein yang penting, mereka dapat membantu memberikan sedikit nutrisi penting ini.

3. Ini bagus untuk tulang

Malta memiliki jumlah kalsium, fosfor dan magnesium yang baik, mineral yang membantu menjaga kesehatan tulang yang baik, baik sistem dan gigi kerangka.

4. Itu adalah pengganti gula

Selain menjadi manis, ekstrak jelai malt mengandung asam amino, vitamin B dan protein pencernaan yang mudah.

Ini adalah pengganti gula dalam beberapa produk dan pemanis untuk minuman tonik. Malta dianggap sebagai suplemen gula hanya dengan memiliki gula asimilasi yang mudah untuk tubuh (glukosa, fruktosa, maltosa dan maltodekstrin).

Gula yang terkandung.

5. Itu kaya akan nutrisi

Ekstrak barley malt penuh dengan gula, karbohidrat dan beberapa nutrisi, seperti vitamin A dan riboflavin. Hari ini terutama digunakan dalam minuman rasa dan permen.

Di beberapa negara, setelah menghadapi perang, malt itu populer sebagai suplemen makanan murah untuk generasi anak -anak yang kekurangan gizi yang membutuhkan makanan tinggi dalam karbohidrat.

Pada saat itu, rasanya yang kaya yang kaya sering dikombinasikan dengan minyak hati ikan kod, yang menghasilkan rasa yang tidak menyenangkan tetapi bergizi, dan dengan kadar vitamin D yang tinggi, yang dilindungi dari rakyat balet.

Itu dipandang sebagai obat penguat, karena mengandung protein dan asam amino, selain menjadi antioksidan yang sangat baik.

6. Itu adalah sumber energi untuk tubuh kita

Untuk atlet dan ahli gizi, malt merupakan sumber yang indah untuk memulihkan cairan dan nutrisi yang habis selama aktivitas fisik apa pun. Ini karena minuman yang mengandung ekstrak malt terdiri dari 80% air.

Dapat melayani Anda: penyesuaian kurikuler

Ini sangat disarankan untuk orang yang berlatih di gym atau yang berlatih olahraga berkinerja tinggi.

7. Menghasilkan efek positif pada hipertensi

Pria dengan tekanan darah tinggi memiliki risiko lebih rendah serangan jantung yang fatal dan tidak fatal jika mereka minum secara moderat.

Ini sebagian karena minum bir, atau minuman beralkohol, dalam jumlah sedang meningkatkan lipoprotein kepadatan tinggi, atau HDL, juga dikenal sebagai kolesterol yang baik.

Bir A Day pada Wanita telah menunjukkan beberapa manfaat pada penyakit jantung, menurut penelitian yang dikutip oleh American Heart Association (American Heart Association).

8. Efek positif umum pada kesehatan

Konsumsi bir sedang, sebagai contoh minuman berisi. Hanson, ph.D., Dari New York State University di Potsdam (Amerika Serikat).

Namun, sebagai tindakan pencegahan, tidak disarankan agar Anda mulai minum jika Anda tidak minum alkohol.

9. Itu bertindak sebagai antikanker dan antioksidan

Dalam sereal, senyawa fenolik bebas atau bersatu. Malta melepaskan zat yang terkandung dan meningkatkan jumlah total senyawa fenolik dalam biji -bijian.

Dalam diet, ini dapat memiliki efek positif pada kesehatan seperti anti -kanker, antioksidan dan zat anti -inflamasi.

Rentalsorcinols, misalnya, adalah senyawa fenolik dalam gandum, gandum dan gandum, dan dapat meningkatkan kesejahteraan manusia dengan merangsang sirkulasi jalur pencernaan.

10. Mengurangi kadar kolesterol

Sterol adalah steroid yang ada di biji -bijian yang digunakan untuk elaborasi malt. Selama proses perkecambahan biji -bijian, telah ditunjukkan bahwa kandungan sterol telah meningkat.

Kehadiran sterol di tubuh kita memperkuat perang melawan kolesterol, dengan mencegah penyerapannya di usus.

EFSA menyimpulkan, pada 2012, bahwa konsumsi harian 3 gram sterol berhasil mengurangi kadar kolesterol. Dalam diet, penting untuk mengurangi kadar kolesterol darah, karena dapat bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskular kita.

Dapat melayani Anda: Selamat Senin: 100 frasa untuk mendedikasikan + gambar

sebelas. Sumber vitamin yang kaya

Vitamin adalah senyawa penting untuk fungsi fisiologis manusia dan harus diperoleh dari diet harian untuk perilaku organ yang tepat dan tubuh secara umum.

Sereal adalah sumber vitamin B1, B2, B3, B6, B9 (asam folat) yang baik dan vitamin E. Malta mengandung kadar vitamin ini yang tinggi dan terkonsentrasi dibandingkan dengan sereal yang tidak dihaluskan.

Selain menjadi antioksidan, vitamin E dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, beberapa jenis kanker, penyakit radang, gangguan neurologis, katarak dan degenerasi makula yang terkait dengan usia. Anda juga dapat terhubung ke pemeliharaan sistem kekebalan tubuh yang lebih baik.

12. Itu kaya serat

Sereal adalah sumber penting serat makanan dan terutama sumber serat yang larut dalam air, beta-glukan dan arabinoksi. 

Dalam malt bir, serat larut terdegradasi, karena mereka berbahaya dalam proses membuat bir untuk properti mereka dengan menyebabkan solusi kental.

Namun, berbeda penggunaan teknik malt khusus meningkatkan kandungan serat larut yang dapat dipertahankan, misalnya, untuk aplikasi makanan khusus.

Malt juga memelihara serat yang tidak larut dalam cangkang gandum, yang dapat mengandung lebih dari 50% serat yang tidak larut.

13. Sumber mineral

Mineral sangat penting untuk fungsi fisiologis dan harus ada dalam diet sehari -hari kita. Mineral Mengontrol tekanan osmotik dan beberapa kelompok elemen ini diperlukan sebagai kofaktor dari beberapa enzim.

Sereal adalah sumber penting dari mineral tertentu, seperti besi, kalium, fosfor, seng dan magnesium. Dalam kasus malt, perkecambahannya meningkatkan ketersediaan mineral, membuatnya lebih larut.

Dalam kandungan mineral yang dapat kami temukan di malt kami akan menyebutkan zat besi, magnesium, kalium, seng, kalsium, fosfor dan natrium.

14. Membantu dalam proses pencernaan protein

Setelah proses malt, banyak enzim yang disebut protease dihasilkan.

Protease terlibat dalam pencernaan rantai protein panjang, yang mengubahnya menjadi fragmen yang lebih pendek melalui pembagian tautan peptida yang menyatukan asam amino yang tersisa.