Sifat, jenis, aplikasi tarik

Itu surfaktan atau surfaktan Mereka adalah zat amphiphylic atau amfipatic yang memiliki kemampuan untuk mengurangi tegangan permukaan cairan. Istilah 'amphiphyllic' berarti bahwa mereka memiliki bagian polar atau hidrofilik, dan bagian non -polar atau hidrofobik lainnya.

Fitur kimia ini memungkinkan mereka berada di antarmuka Agua-Aire. Tindakan utamanya di antarmuka adalah pengurangan tegangan permukaan. Beberapa surfaktan memiliki sifat menjadi deterjen, sehingga mereka dapat menghilangkan kotoran dari permukaan dan menyimpannya dalam suspensi di lingkungan berair.

Garam yang membentuk batang sabun

Surfaktan dapat mempertahankan lipid, zat hidrofobik, tersuspensi dalam media berair dengan membentuk emulsi atau misel. Properti ini memfasilitasi penyerapan lipid usus.

Surfaktan tidak hanya memiliki aplikasi dalam membersihkan objek yang berbeda, tetapi juga memenuhi fungsi pusat dalam proses perawatan pribadi, dalam pembuatan makanan, dalam proses pewarnaan, dll.

[TOC]

Sifat agen surfaktan

Pengurangan tegangan permukaan

Surfaktan karena mereka adalah senyawa amfiphyllic atau amfipatic, memiliki daerah kutub dan yang lain tidak polar. Properti ini memungkinkan mereka untuk ditempatkan di antarmuka air-air, menjadi bagian kutub atau hidrofilik dalam kontak dengan air. Sementara itu, bagian non -polar berorientasi pada udara.

Molekul surfaktan dalam antarmuka air-air bertindak dengan menggusur molekul air yang ditemukan dalam antarmuka ini.

Oleh karena itu, ketika jumlah molekul air berkurang, tegangan permukaan yang disebabkan oleh daya tarik yang diberikan oleh molekul -molekul ini dari dada cairan pada molekul air yang ada di permukaannya.

Peningkatan kelarutan lemak

Surfaktan dapat memandu molekulnya untuk membentuk struktur bola, yang dikenal sebagai misel. Dalam struktur ini, surfaktan memandu kutub atau kepala mereka ke arah air, sedangkan bagian non -polar terkurung di dalam.

Dapat melayani Anda: orbital yang mengalami kemunduran

Interaksi bagian kutub surfaktan dengan air, membuat misel tertahan di dalam air. Dan pada gilirannya, misel dapat merangkum zat yang tidak larut dalam air, seperti lemak, sehingga meningkatkan kelarutannya.

Tindakan deterjen

Surfaktan dapat menghilangkan permukaan padat zat yang disimpan di atasnya. Proses ini melibatkan serangkaian sifat, seperti pelembab, dispersi, emulsi dan pembentukan busa.

Deterjen memfasilitasi interaksi air dengan permukaan benda padat, proses penting untuk pembersihan permukaan. Pada saat yang sama, melalui aksi deterjen, partikel -partikel yang dihilangkan selama pencucian tersebar di dalam air.

Ini dicapai dengan pembentukan emulsi yang mencegah bahan lemak ditangguhkan dan tidak terakumulasi lagi pada permukaan padatan. Busa tidak campur tangan dalam proses pembersihan itu sendiri, tetapi memfasilitasi penghapusan partikel gelembung.

Jenis surfaktan

Klasifikasi surfaktan sesuai dengan komposisi kepala mereka: non -ionik, anionik, kationik dan amfoterik

Ada empat jenis surfaktan yang berbeda tergantung pada polaritas kepala atau struktur globular surfaktan: nononik, anionik, kationik dan zwitterionic.

Non -ionic

Surfaktan ini tidak memiliki kelompok yang dapat dipisahkan ionik, mewakili 45% dari total produksi industri. Kelompok hidrofilik (kepala) menyajikan alkohol, fenol, eter, ester atau molekul amida, yang tidak memisahkan ion dalam larutan berair dalam air.

Di antara surfaktan ini adalah sebagai berikut:

-(Triton-x-100). Itu bertindak sebagai agen pelembab dan pelapis.

-(Nonoxinol-9). Aksi spermisida.

Anionik

Mereka mewakili 50% dari produksi industri surfaktan. Kepala hidrofilik memiliki gugus anionik seperti sulfonat, fosfat, sulfat dan karboksilat, yang terkait dengan kation seperti natrium atau kalium. Di antara surfaktan kelompok ini, berikut ini dapat ditunjuk:

-Sodium Dioctile Sulfosuccinate (Pentex 99). Ini digunakan sebagai agen pelembab, serta pelapis dan pasta gigi.

Itu dapat melayani Anda: Keuntungan dan Kekurangan Kimia Kesehatan

-Linear alkybenzene sulphonate (Calsoft). Mereka digunakan sebagai deterjen untuk pakaian dan hidangan.

-Lauril Sodium Sulfate Ether (Texapan). Ini digunakan dalam sampo dan produk mandi.

Kationik

Kepala surfaktan terpisah dalam larutan air dalam kation amphiphyllic dan anion, lebih sering halogen. Mereka dapat menghadirkan kation amonium kuaterner, seperti halnya dengan trimethylamonium cetile bromide (CTAB) dan trimethylamonium cetil chloride (CTAC).

Benzalconium (BAC) klorida dan cetilpyridinium klorida (CPC) adalah surfaktan yang mengubah membran sel bakteri dan penutup virus.

Zwitterionics atau Amphoteros

Mereka memiliki gugus kationik dan anionik yang melekat pada molekul yang sama.

Bagian anionik adalah variabel, disajikan sebagai sulfonat, seperti pada sulfat (chaps) 3-[(3-cholamidopropil) dimethylamium-1-pro-oposulfonate], dan betaine yang dikenal sebagai cocamidopropylbetaine.

Sementara itu, bagian kationik terdiri dari amina primer, sekunder, tersier atau kation amonium kuaterner.

Aplikasi surfaktan

Pembersihan dan Perawatan Pribadi

Mekanisme untuk menghilangkan kotoran kulit dengan surfaktan

Mereka digunakan sebagai deterjen untuk pencucian pakaian dan hidangan, serta agen pelembab, pengemulsi dan performator busa. Surfaktan juga digunakan dalam perawatan pribadi dalam bentuk kosmetik, sampo, gel shower, kondisioner rambut, dll.

Selain itu, surfaktan digunakan dalam elaborasi pasta gigi dan dalam pembersihan lensa kontak.

Industrialis

Surfaktan hadir dalam banyak makanan, juga digunakan dalam pemrosesan kulit dan fotografi. Mereka dapat disimpan pada permukaan logam, sehingga memberi mereka perlindungan korosi.

Surfaktan digunakan untuk mempromosikan aliran minyak melalui batuan berpori dan dalam flotasi mineral atau partikel padat lainnya. Mereka juga meningkatkan pembasahan partikel mineral, sedangkan zat berkilau memungkinkan partikel untuk bergabung dengan gelembung dan arahan.

Surfaktan membantu penetrasi pewarna yang seragam pada kain selama proses pewarnaan.

Mereka terlibat dalam pembentukan partikel lateks, menciptakan misel penstabil monomerial sebelum polimerisasi. Polimerisasi terjadi ketika inisiator ini mencapai misel untuk menginduksi molekul monomer untuk polimerisasi untuk membentuk partikel lateks.

Dapat melayani Anda: selenium: sejarah, sifat, struktur, mendapatkan, menggunakan

Surfaktan juga bertindak dalam elaborasi lukisan, perekat, tinta, desinfektan, insektisida dan herbisida.

Obat

Surfaktan digunakan dalam mencuci dan desinfeksi luka. Mereka juga digunakan untuk menembus kapas dan perban untuk meningkatkan penyerapan larutan obat. Selain itu, mereka digunakan dalam penerapan lotion obat pada permukaan kulit dan selaput lendir.

Surfaktan digunakan untuk meningkatkan penyerapan obat transkutan dengan perubahan strata korneum dan denaturasi keratin, sehingga mampu meningkatkan penetrasi obat.

Fungsi biologis

Surfaktan tertentu, Dipalmitylphosphadilcholine, mengintervensi pernapasan, mendukung proses distensi alveolar yang terjadi selama inspirasi. Alveoli ditutupi oleh lapisan air, dan oleh karena itu, ada tegangan permukaan yang menentang distensi alveolar.

Surfaktan mengurangi tegangan permukaan alveolar, memfasilitasi inspirasi udara. Surfaktan mulai disintesis antara minggu 24 dan 30 kehamilan janin, jadi anak -anak prematur yang belum mengembangkan kapasitas sintesis surfaktan mereka harus menerima perawatan.

Surfaktan campur tangan dalam penyerapan lipid usus. Garam empedu: Rumput dan pemijahan, misalnya, adalah surfaktan yang disekresikan oleh kandung empedu, yang membentuk misel dengan produk degradasi triasilgliserida, sehingga mendukung penyerapannya dalam duodenum.

Referensi

1. Guyton, a. C. dan Hall, J. DAN. (2001). Perjanjian Fisiologi Medis. Edisi kesepuluh. McGraw-Hill/Inter-American dari Spanyol, S.KE.ATAU.
2. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kimia. (Edisi ke -8.). Pembelajaran Cengage.
3. Marc Hirsch. (25 September 2015). Agen aktif permukaan (surfaktan). Pencari. Pulih dari: pengetahuan.Ulprospector.com
4. Susanna Lauren. (26 Juni 2018). Apa itu surfaktan dan bagaimana cara kerjanya? Pulih dari: biolinscientific.com
5. Wikipedia. (2020). Surfaktan. Diperoleh dari: di.Wikipedia.org
6. Industri kimia yang penting. (18 Maret 2013). Surfaktan. Dipulihkan dari: EssentialChemicalIndUstry.org