Camilan Leluhur

Guacamole dengan nachos adalah salah satu camilan paling terkenal

Apa itu camilan leluhur?

Itu Camilan Leluhur Mereka adalah makanan pembuka atau teman yang disajikan dalam porsi kecil dan dapat ditemukan di seluruh Meksiko. Camilan ini khas negara ini dan dianggap sebagai salah satu kebiasaan kuliner terbesarnya.

Peserta atau makanan ringan ini biasanya disajikan sebelum hidangan utama, yaitu, sebagai pembukaan. Namun, mereka juga dikonsumsi dalam pertemuan sosial, perayaan atau pesta, di mana mereka dapat memenuhi kertas hidangan utama.

Makanan -makanan ini dikenal sebagai camilan leluhur, karena mereka adalah hidangan yang telah ditransmisikan dari generasi ke generasi dan diuraikan oleh leluhur Meksiko, melestarikan banyak bentuk dan bahan -bahan asli dan khas mereka dari berbagai daerah di Meksiko.

Camilan Meksiko tidak hanya dikenal di negara ini, mereka juga sangat populer di seluruh dunia dan dapat ditemukan di beberapa negara. Selain itu, mereka telah memengaruhi jenis makanan ringan lain dari dapur yang berbeda secara internasional.

Harus disebutkan bahwa hampir semuanya sangat pedas, karena masakan negara ini didasarkan pada penggunaan Chili. Di Meksiko ada variasi paprika yang sangat besar, yang digunakan sejak masa pra -Columbia.

Bahan digunakan

Sementara banyak makanan ringan memiliki elemen umum, ada berbagai bahan yang membuatnya unik dan mereka sendiri, menurut wilayah yang menjadi bagiannya. Mereka juga bisa sama, tetapi tahu dengan nama lain, tergantung pada area tersebut.

Di antara bahan yang paling umum untuk elaborasi makanan ringan ini adalah jagung dari berbagai jenis (untuk membuat tortilla atau hidangan berbeda), cabai, kacang, kakao, daging, buah -buahan dan sayuran (seperti alpukat), keju, dan bahkan serangga.

Dapat melayani Anda: Budaya Wayuu: Asal, Lokasi, Karakteristik, Organisasi, Bea Cukai

Bagi banyak orang, bahan -bahan yang paling tradisional dan dengan mana leluhur Meksiko menguraikan makanan ringan mereka, adalah serangga yang digunakan sampai saat ini. Namun, seiring waktu, variasi persiapan ini telah muncul.

Camilan leluhur paling populer

Ada banyak makanan ringan yang dianggap leluhur di seluruh Meksiko, namun, beberapa yang paling populer di negara ini akan diekspos.

Chapulines panggang

Chapulines adalah bagaimana jangkrik dikenal di Meksiko dan merupakan salah satu camilan paling terkenal di negara itu. Biasanya, mereka bersiap untuk makan secara langsung atau menemani hidangan lain, dan dipanggang dengan cabai, garam dan bawang putih.

Cacing maguey

Juga dikenal sebagai Chinicuiles, mereka cukup terkenal dan tradisional di negara Aztec. Cacing -cacing ini diperoleh dari tanaman yang disebut maguey, mereka sangat langka dan sulit ditemukan, jadi mereka juga sangat mahal.

Biasanya, untuk camilan ini cacing disiapkan dengan cabai, garam atau bahkan minuman keras.

Escamoles

Pengiring ini adalah produk dari larva semut dan dianggap sebagai keindahan di Meksiko, di mana ia dapat dikonsumsi di sebelah sayuran, buah -buahan atau jagung. Kandungan protein dan vitamin yang tinggi membuatnya menjadi makanan yang cukup lengkap.

Huitlacoche

Huitlacoche adalah jenis jamur yang tumbuh di sebelah tongkol jagung ( Sampai maydis). Mereka adalah salah satu makanan tertua yang dikonsumsi di Meksiko dan biasanya dimakan segar dalam taco, sup atau daging panggang.

Tlacoyos

Persiapan ini adalah telur dadar berbasis jagung tebal.

Itu dapat melayani Anda: 9 tradisi dan kebiasaan Tabasco (Meksiko)

bersulang

Tidak seperti negara lain di mana roti panggang berasal dari Pan, di Meksiko ini terbuat dari jagung. Mereka adalah tortilla Meksiko yang terkenal yang digoreng dalam minyak berlimpah dan di atasnya dapat membawa beberapa iringan, mulai dari saus hingga daging yang berbeda.

Keju Chicharrón

Camilan itu juga dikenal sebagai kerak keju dan merupakan makanan yang cukup populer di beberapa daerah di Meksiko. Ini pada dasarnya adalah telur dadar yang terbuat dari keju yang dimasak dalam minyak sampai mencapai konsistensi yang kuat dan renyah.

Boneka jalapeños

Jalapeño adalah salah satu cabai pedas yang paling banyak digunakan tidak hanya di Meksiko tetapi masakan global, dan itulah sebabnya camilan ini sangat populer secara internasional. Hidangan pembuka ini terdiri dari mengisi jalapeño dengan bahan yang berbeda, dan menggenggam atau mengamuk.

Tentu saja, mereka cukup pedas.

Taco

Camilan ini mungkin paling terkenal di Meksiko dan dapat ditemukan di berbagai negara di dunia. Taco adalah tortilla jagung atau tepung tempat berbagai makanan di dalamnya ditempatkan dan kemudian ditekuk untuk dimakan.

Seruling

Di sebelah tacos, seruling adalah camilan lain yang paling dikenal di seluruh dunia. Ini adalah tortilla jagung yang diisi dengan beberapa bahan dan kemudian digulung untuk digoreng, mencapai konsistensi yang renyah.

quesadillas

Dapat dikatakan bahwa iringan ini juga berada dalam bahasa Meksiko yang paling terkenal dan dapat memiliki banyak variasi. Namun, di Meksiko dikenal sebagai quesadilla untuk jagung atau tortilla yang diisi dengan keju.

Mollets

Mollet adalah roti yang bisa manis atau asin, yang dibagi menjadi dua bagian secara transversal untuk dipanggang. Selanjutnya, beberapa makanan ditambahkan ke masing -masing babak, yang bisa menjadi keju, kacang, ham, telur, antara lain.

Dapat melayani Anda: Brigade Darurat: Konformasi, Fungsi, Jenis

Kue

Kue di Meksiko adalah apa yang dikenal di negara lain sebagai sandwich dan dapat dibuat dengan berbagai jenis roti Meksiko. Demikian juga, Anda dapat memiliki berbagai macam tambalan yang dapat berkisar dari hanya sayuran, hingga permen atau daging.

Keripik tortilla

Totopos adalah apa yang juga dikenal sebagai nacho di bagian lain dunia dan cukup terkenal. Ini tidak lebih dari tortilla jagung goreng dan dipotong menjadi segitiga yang disertai dengan saus, sayuran, daging, keju atau guacamole.

guacamole

Mungkin saus paling terkenal di Meksiko. Itu dibuat dengan alpukat, tomat, cabai, ketumbar, bawang dan lemon. Itu dihancurkan dan disajikan sebagai pendamping nacho, taco dan berbagai hidangan Meksiko.

Referensi

1. Cano, m. (2021). 10 Makanan Leluhur Yang Layak Pemulihan. Diperoleh dari tubuh.com
2. Mendez Enriquez, dan. (2020). 5 camilan Meksiko yang sangat mudah dan lezat untuk membuat akhir pekan. Diperoleh dari los sabores demexico.com