Makanan Sinaloa yang khas

Itu Makanan Sinaloa yang khas Mereka menanggapi lokasi geografis negara bagian Meksiko ini, serta karakteristik kegiatan ekonominya. Pertanian dan Hibah Memancing Bahan -bahan asli yang diperlukan untuk elaborasi hidangan unik.

Karena lokasi pantai di depan Laut Cortés, Sinaloa memiliki armada penangkapan ikan terbesar kedua di Meksiko; Selain itu, ini adalah wilayah pertanian utama negara ini.

Dalam hidangan negara yang khas menyoroti keberadaan kerang dan ikan, tetapi tidak secara eksklusif. Banyak makanan tradisional dan paling representatif dari Sinaloa didasarkan pada daging. Chilorio (babi), ayam panggang di Sinaloa atau mochomo (daging sapi) menonjol (daging sapi).

Hidangan Khas Sinaloa Gastronomi

1- Chilorio

Shuttersock

Chilorio Sinaloense adalah hidangan yang terbuat dari daging babi cincang. Ini dimasak dengan berbagai varietas cabai, ketumbar, oregano kering, jintan dalam debu, bawang putih dan cuka.

Mentega babi juga digunakan. Inilah yang akan memberi himpunan karakteristik dan selera khas.

2- Mochomo

Shuttersock

Daging yang digunakan dalam elaborasi hidangan khas ini adalah daging sapi. Daging itu terlihat dan dipanggang, dan kemudian dihancurkan dan menggorengnya dengan mentega yang cukup sampai sangat keemasan.

Saat daging mulai memperoleh warna, bawang cincang ditambahkan dan digoreng selama beberapa menit lagi.

Biasanya disajikan dalam tortilla jagung, terkadang disertai dengan nasi.

3- Ayam Panggang Gaya Sinaloa

Ayam Gaya Sinaloa Panggang. Sumber: Sharon Hahn Darlin, CC oleh 2.0, via Wikimedia Commons

Bara ayam panggang atau sinaloa -style disiapkan menggunakan ayam utuh. Hidangan ini membutuhkan persiapan dan waktu elaborasi yang lebih luas.

Itu dapat melayani Anda: kelambatan teknologi dan pendidikan di Afrika dan Amerika Latin

Alasannya adalah bahwa ayam harus Marinir setidaknya selama dua jam - lebih disukai sepanjang malam penuh - dalam satu set bahan yang sebelumnya dicairkan.

Bahan -bahan ini termasuk cabai, bawang, oregano, thyme, bawang putih, jus jeruk alami, teluk, cuka putih, garam dan merica.

Setelah ayam memperoleh rasa yang dihasilkan oleh yang diasinkan, ia bersiap di bara selama sepuluh menit di setiap sisi untuk dimasak.

4- Sinaloa udang di Aguachile

Sinaloenses udang di aguachile. Sumber: Kelpreen.D, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Aguachile adalah saus khas dari wilayah Sinaloa. Saus ini merendam udang dengan rasa yang sangat aneh dan khas.

Saus disiapkan berdasarkan jus jeruk nipis, mentimun kupas, beberapa paprika, ketumbar, bawang merah, garam dan merica. Chiles akan memberikan set sentuhan pedas.

Untuk elaborasinya, hanya perlu mencairkan semua bahan kecuali untuk udang. Saat ini bersih dan tanpa memasak, mereka akan ditambahkan untuk mengasinkan dingin setidaknya selama setengah jam.

5- ikan shabing

Ikan bergelombang. Sumber: Cursante, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Beberapa jenis ikan digunakan untuk elaborasi hidangan ini: pargo, robal atau cabrilla. Setelah ikan sangat bersih dan terbuka, ditempatkan pada foil yang diolesi mentega untuk pergi ke oven.

Semua sayuran ditempatkan pada ikan: tomat merah, ketumbar, cabai forbound, bawang, oregano, garam dan merica.

Kedelai, mayones dan saus mustard juga digunakan untuk memberikan lebih banyak rasa dan konsistensi pada ikan, yang dipanggang selama sekitar 35 menit.

Dapat melayani Anda: Kebaikan: Prinsip dan Contoh Lembaga

6- Taco Marlin

Taco Marlin. Sumber: Protoplasmakid, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Itu terdiri dari tortilla dan rebusan marlin. Biasanya disertai dengan selada, goresan dan kecokelatan wortel, saus hijau dan alpukat.

7- Gubernur

Gubernur Taco. Sumber: Kelpreen.D, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Sangat khas dari kota Mazatlan, di mana ia ditemukan. Itu adalah taco yang diisi dengan udang, keju, bawang dan cabai.

8- Kacang babi

Kacang babi. Sumber: oleh Simpuhl - Mengambil yang dipublikasikan secara gambar: http: // praktik.com/kacang.html, cc by-sa 3.0

Resep yang timbul dari kombinasi kacang dengan sosis babi, keju kuning dan jalapeños. Beberapa juga menambahkan zaitun. 

9- Enchiladas del Soil

Sinaloense Style Enchilad. Tortilla sebelumnya dilewatkan oleh saus pedas merah.

10- Kacang Charros

Kacang Charro. Sumber: Christ Reyes, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

 Ideal untuk memasaknya dalam pot tanah liat, dibuat dengan kacang, mentega babi, bawang, serrano cabai, ketumbar, ham dan bacon.

11- Kalus hangat

Shuttersock

Bermain dan lobus berpengalaman.