CHICHUAHUA Culture Gastronomy, Party, Religion, Music

Katedral Chihuahua

Itu Budaya Chihuahua Ini menunjukkan campuran kelompok yang berinteraksi selama koloni, serta masyarakat yang telah dimasukkan hari ini di negara bagian.

Selama koloni, orang Aborigin, orang -orang Spanyol dan orang kulit hitam bergabung dengan budaya mestizo, yang merupakan negara yang saat ini mendominasi di Chihuahua. Dari campuran ini, elemen yang menentukan budaya negara saat ini muncul.

Misalnya, tradisi agama saat ini adalah paduan antara kepercayaan Eropa dan kepercayaan Aborigin. Di sisi lain, beberapa tarian termasuk elemen Afrika, seperti drum.

Kelompok imigran juga membentuk budaya Chihuahua. Kasus yang patut disebutkan adalah kasus Mennonites, kelompok agama asal Swiss yang mencapai negara pada awal abad ke -20.

Banyak produk yang dibuat oleh kelompok -kelompok ini adalah bagian dari masakan Chihuahuan, seperti keju menonit, mentega dan krim susu.

Kondisi tanah Chihuahua juga berkontribusi untuk menempa budaya negara bagian ini. Ketidakmungkinan mengembangkan pertanian yang luas menyebabkan penduduk, baik penduduk asli maupun penjajah, mempelajari berbagai teknik untuk melestarikan makanan, yang diamati dalam gastronomi Chihuahuan.

Keahlian memasak

Cabrito ke Gembala

Gastronomi Chihuahua ditandai dengan penggunaan daging, produk olahan berbasis gandum dan berbagai jenis keju.

Apel menempati posisi mendasar di dapur Chihuahua, karena di lembah -lembah negara bagian itu ada ratusan hektar yang ditanam dengan pohon apel.

Dapat melayani Anda: ibuku, Willy

Adalah umum untuk menemukan produk dehidrasi, seperti buah kalengan, daging kering, bubuk cabai dan jagung dehidrasi.

Ini karena pemukim pertama di wilayah ini menyadari hambatan yang ada untuk mengembangkan pertanian: pegunungan curam, perubahan suhu mendadak dan kurangnya air.

Untuk alasan ini, berbagai teknik digunakan untuk menyimpan makanan.

Di antara keju, keju chihuahua, juga dikenal sebagai Mennonita karena disiapkan oleh kota ini. Keju asadero juga diproduksi, yang biasanya dimakan dengan tortilla jagung.

Minuman khas daerah tersebut adalah Tesüino, juga dikenal sebagai Batari atau Sugiki, yang disiapkan dengan kecambah jagung yang lembut dan ramuan lainnya dan herbal lainnya.

Rempah -rempah ini direbus dan dibiarkan berfermentasi selama dua hari. Campuran yang diperoleh berwarna putih dan tebal, dan rasanya sedikit pahit.

Beberapa hidangan khas Chihuahua adalah:

Anak ke gembala

Itu adalah hidangan yang menyiapkan kambing panggang.

Machaca dengan telur

Ini adalah daging yang maserasi dan dehidrasi.

Colorado Chili dengan daging kering

Itu disiapkan dengan daging sapi dan paprika merah.

Chili dengan keju

Untuk menyiapkan hidangan ini, paprika diambil, terbuka dan diisi dengan sang keju cair.

Burrito

Mereka adalah tortilla tepung gandum yang diisi dengan machaca, ham, keju, kacang dan alpukat.

Kaldu beruang

Itu dilakukan dengan memancing khas, ramuan aromatik dan paprika merah.

Sopaipilla

Adalah salah satu makanan penutup paling terkenal. Untuk menyiapkan hidangan ini adonan tepung gandum dengan ragi dibuat.

Dapat melayani Anda: Samael: Cerita dan Sejarah Malaikat Kematian

Adonan meluas dalam bentuk melingkar, dipotong menjadi empat bagian dan goreng. Itu disertai dengan moleza gula merah.

Buah Orejón

Mereka adalah potongan buah -buahan dehidrasi.

Festival keagamaan

Persembahan kepada Perawan Guadalupe dalam perayaannya. Sumber: Sandra Angélica Martínez Cruz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Bunda Maria dari Hari Guadalupe

Perawan Guadalupe adalah santo pelindung Meksiko, jadi perayaan diadakan di seluruh negeri untuk menghormati doa Marian ini.

Secara tradisional pesta berlangsung pada 12 Desember. Namun, itu dapat diperpanjang lebih dari sehari.

Selama liburan ini, tarian dan konser dibuat, baik musik kontemporer dan musik Aborigin. Tindakan liturgi juga dibuat, seperti massa dan prosesi.

Hari Santa Rita

Santa Rita adalah santo pelindung di Chihuahua. Untuk menghormati orang suci ini, pada 22 Mei setiap tahun pameran diselenggarakan di mana produk lokal dijual, seperti kerajinan dan makanan yang khas dari daerah tersebut.

Hari San Isidro Labrador

Hari San Isidro Labrador dirayakan dengan tarian tradisional. Tarian ini dibuat sepanjang hari.

Pada akhirnya, penari dan pengunjung berpartisipasi dalam parade.

Hari Santa Barbara

Pada tanggal 4 Desember, Hari Santa Barbara dirayakan. Selama pesta ini, tarian diadakan, seperti tarian para pemanah dan tarian aztec. Perayaan dapat diperpanjang lebih dari sehari.

Keahlian

Potongan Keramik berbagai gaya dan teknik Juan Mata Ortiz, Chihuahua. Sumber: jpmotillaz - pekerjaan sendiri, cc by -sa 4.0

Di negara bagian Chihuahua ada beberapa sampel karya artisanal, dilakukan oleh populasi putih dan mestizo dan oleh populasi Aborigin tempat itu.

Dapat melayani Anda: makanan khas cartagena: 7 hidangan khas paling populer

Di antara barang -barang artisanal adalah benda yang dibuat dengan kulit seperti topi, ikat pinggang, dompet dan sepatu bot, antara lain. Benda -benda tenunan seperti selimut, taplak meja, gaun tradisional dan kain bordir juga dibuat.

Demikian juga, pekerjaan kayu seperti meja, kursi, mainan dan topeng selesai. Adapun Goldsmiths, pekerjaan dilakukan dalam emas, perak dan perunggu.

Musik

Biola adalah instrumen yang biasa digunakan dalam musik utara.

Di Chihuahua ada seperangkat gaya musik yang sangat dipengaruhi oleh imigran dari Eropa Tengah pada abad ke -19.

La Redva, Mazurca, Polca atau Chotis dicampur dengan musik tradisional utara sehingga memunculkan serangkaian lagu atau tarian yang sangat khas di wilayah Meksiko ini.

Beberapa alat musik yang paling banyak digunakan di Chihuahua adalah akordeon, biola, tenábaris, tololoche, tarala atau rendah keenam. 

Keyakinan agama dari kelompok Aborigin

Saya menyapa onoruame. Sumber: Luis Arquemond Sierra, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Sementara Chihuahua adalah negara Katolik, masih ada kelompok Aborigin yang mempertahankan tradisi mereka. Begitulah kasus tarahumaras, juga dikenal sebagai rarámuris.

Menurut orang Aborigin ini, pencipta semua makhluk adalah Onorúame. Dewa ini menciptakan tarahumaras dari lumpur. Pria itu memberi tiga pukulan napas untuk hidup kembali, sementara wanita itu memberi empat.

Masing -masing pukulan ini mewakili jiwa -jiwa dari mana seseorang diberkahi. Wanita memiliki empat karena mereka dapat melahirkan, yang tidak dapat dilakukan pria.

Saudara laki -laki Onorúame ingin meniru dia dan menghasilkan angka dari Ash. Namun, itu hanya berhembus sekali, jadi makhluk yang dibuat tidak lengkap. Menurut Tarahumaras, makhluk -makhluk ini adalah mestizo dan putih.